Recepti jedi iz bučk doma

Zucchini je nizko kalorični proizvod, ki je bogat tudi z vitamini in mikroelementi. Obstaja veliko receptov za kuhanje bučk. So zamrznjeni, ocvrti, marinirani in tudi kuhani v polnjeni obliki. Mnogi podcenjujejo ta zelenjava, vendar zaman. Izdelek ima veliko uporabnih lastnosti. Solate iz bučk se priporočajo za različne bolezni srca in ožilja ter prebavnega sistema, bolezni ledvic in jeter.

Koristne lastnosti

Da bi razumeli, kako koristen je ta izdelek, je treba podrobneje preučiti, kaj je vključeno v njegovo sestavo:

1. Vitamin B2 (riboflavin). Ta snov je vključena v razgradnjo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Vitamin spodbuja rast organizma, zato je v nosečnosti nenadomestljiv.
2. Vitamin B9 (folna kislina). Sodeluje pri sintezi aminokislin, kot tudi encimov RNA in DNA verig. Pozitivno prizadene hemopoezo, izboljša funkcionalnost levkocitov in tako izboljša delovanje imunskega sistema telesa.
3. Vitamin B1 (tiamin). Spodbuja boljšo prebavo in telesno odpornost. Pomaga pri delu tako pomembnih organov kot možganov in srca. Normalizira metabolične procese v endokrinem sistemu.
4. Vitamin PP. Pozitivno vpliva na delo želodca.
5. Vitamin C (askorbinska kislina). Spodbuja imunski sistem, pomaga pri asimilaciji železa. Med vsemi vrstami bučk se večina askorbinske kisline nahaja v bučkih.

Tudi v bučkah je veliko uporabnih elementov v sledovih (kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij in drugo).

Rastlinska vlakna vsebujejo vlakna in vlakna. Spodbujajo delovanje črevesja, prispevajo k odstranjevanju toksinov in toksinov.

Zucchini ne morejo povzročiti alergij. To je prva zelenjava, ki jo je priporočljivo uvesti pri hranjenju otrok do enega leta starosti.

Solate iz bučk so ne samo koristne, ampak tudi zelo okusne. Predlagamo, da upoštevate najbolj priljubljene recepte.

Solata z bučkami in sira

Če želite pripraviti to jed, morate pripraviti takšne sestavine:

• 200 g bučk (samo majhno, mlado sadje je treba izbrati);
• en kup koperja;
• 70 g trdega sira (najbolj primeren z ostrim okusom);
• 3 tbsp. l. ocvrta bučna semena;
• 1-2 tsp. kis;
• V okus dodajte sol in rastlinsko olje.

Postopek:

1. Zucchini temeljito sperite in lupite.
2. Zelenjava, razrezana na majhne trakove, dajte v posodo.
3. Pour 1-2 čajnice. kis in dobro premešajte, nato pa pustite 20-25 minut, da marinirate.
4. Grundirajte zelenjavo in jo vlijete v posodo na bučke.
5. Sam dodajte sol in olje, premešajte.
6. Na velikem graterju siri sira in jo prelijte v bučke.
7. Vse dobro premešajte in dajte v posodo solate, na vrhu z semenami granat.

Poletna svetloba

Z začetkom poletne sezone želim dopolniti svojo prehrano s koristnimi zelenjavo. Ponujamo vam čudovit recept za poletno solato z bučkami. Za njeno pripravo boste potrebovali takšne izdelke:

• Bolgarski poper - 1 kos;
• redkev - 4 kosi;
• kumare - 1 kos;
• bučke - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• en kup solatnih listov.

Potrebovali boste tudi majonezo, poper in sol. Te sestavine je treba dodati po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Izpraznite vso zelenjavo.
2. Po nekaj pranju pustite solato, da se posuši in doda v posodo, kjer se pripravi solata.
3. Poper se razreže na tanke obroče.
4. Na veliki večji grmovnici.
5. Natanko ista manipulacija za proizvodnjo z kumaricami.
6. Redkvico odrežite z majhnimi kockami.
7. Paradižnik razrežite v tanke trakove.
8. Zmešajte vse sestavine.
9. Pokrijte posodo z majonezo, dodajte sol in poper po okusu.

Solata se hitro kuhajo - ne več kot 15-20 minut. Iz te količine sestavin boste dobili 3-4 porcije jedi.

Zucchini s češnjimi paradižniki

Ta zelenjavna solata je samo skladišče vitaminov. Za njeno pripravo bodo potrebni naslednji proizvodi:

• 10 kosov češnjev paradižnik;
• 3 kos. srednje velikih tikvica;
• 1 kos. Bolgarski poper;
• 6 listov peperminta;
• 3 tbsp. l. rastlinsko olje (najbolje je uporabljati oljčno olje);
• 1 česen česna;
• 1 tsp. jabolčni kis;
• sok stisnjen iz pol oranžne;
• črni poper, tla;
• sol.

Navodila po korakih:

1. Z uporabo posebnega noža za čiščenje zelenjave zmešajte bučke s tankimi trakovi. Za rezanje je potrebno na vsej dolžini zelenjave.
2. Prstani in polirne posnetke, da izsekate bolgarskega popra.
3. Češnje premešamo in jih v celoti dodajte ostalim sestavinam.
4. Zelo drobno sekamo česen.
5. Vsa zelenjava, razen bučk, zmešajte in olje zmešajte.
6. Dodajte sok oranžnega in jabolčnega kis.
7. Zdaj je treba poper in sol.
8. Zadnji korak je dodati rezano bučko za vse zelenjavo.

Pripravljena solata, da se položi na primerno posodo, po kateri se lahko postavi na mizo.

Solata s kumarami in bučkami

To solato je enostavno pripraviti. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• tri kumare;
• eno bučko;
• dve kuhani jajci;
• majhno kopel koper;
• sol in majoneza.

Kuhanje je preprosto:

1. Zucchini je olupljen. Zrezali smo ga s tanki slamico.
2. Kumare so tudi razrezane v majhne trakove, dolge približno 1-2 cm.
3. Jajca mletijo v obliki slame.
4. Zmešajte bučke, jajca in kumare skupaj. S tem dodajte zdrobljeno zelenje.
5. Solo je treba soljeno in oblečeno z majonezo.

Odvisno od velikosti posode solate, dobimo dve do štiri porcije posode. Solata je zelo sočna in hranljiva, hkrati zelo lahka.

Bučke v korejščini za zimo

V zimskem času je zelo malo vitaminov. Zato bo solata bučk odličen dodatek k drugim jedem v tej hladni sezoni.

Najprej pripravite izdelke, potrebne za konzerviranje:

• korenje in čebula za 0,5 kg;
• bučke - 2,5 kg;
• paprika - 5 kosov (izbrati morate velikost in rdečo barvo);
• česen - 150 g;
• za eno majhno kopico zelenja (peteršilj, koper, koriander, zelena);
• sladkor, kis in rastlinsko olje, 200 g;
• sol - 2 tbsp. l .;
• začimbe za korenje na korejskem jeziku.

Navodila po korakih:

1. Zucchini in korenje po celotni dolžini pretekajo na posebnem rezilu (za korejsko korenje).
2. Čebula in paprika sta rezani na trakove.
3. Česen in zelišča je treba zdrobiti in dodati v rastlinsko mešanico.
4. Pripravite marinado iz sladkorja, soli, rastlinskega olja, 9% kis in začimb.
5. Zelenjavo premešajte z marinado in temeljito premešajte.
6. Solat je treba infundirati 3 ure.
7. Po tem času smo na čistih pločevinkah raztegnili rastlinsko mešanico (skupaj z marinado) in jo sterilizirali.
8. Večja je pločevinka, več časa je treba sterilizirati. Za litrske pločevinke traja vsaj 30 minut.
9. Ko je postopek končan, se banke odvzamejo, zvijejo in zavijejo, tako da se ne ohladijo tako hitro.
10. Ko se sončni zahod ohladi, ga damo na hladno mesto.

Tu so tako uporabne in okusne jedi, ki jih kuhamo iz bučk. Uživajte!