Recepti za uporabno bučno marmelado z oranžno in limono

Nenavaden okus in vonj buče ni všeč vsem. Vendar ne morete obiti koristnih lastnosti tega dragocenega izdelka. Izkušenim kuharjem svetujemo, da pripravijo uporabno bučno marmelado, recepte za kuhanje, ki jih je veliko. Vsaka gospodinja bo lahko izbrala najprimernejšo možnost za sebe, ki bo združila sončno bučo z drugimi enakimi koristnimi izdelki.

Koristne lastnosti izdelka

Glavna korist za telo je v tem, da zelenjava vsebuje veliko potrebnih elementov. V svoji sestavi so vitamini A, B1, B2, C, PP. Od mikrohranil in makroelementov so železo, kalcij, kalij, magnezij, žveplo, natrij, klor, baker, fosfor, cink. Te zaloge hranil so potrebne za človeško telo.

Meso ploda pomaga premagati utrujenost in razdražljivost. Vsebuje snovi, ki izboljšujejo spanec in pomirjajo živčni sistem. Svežim bučnim sokom je priporočljivo jemati med jesensko depresijo in stresom. V obliki marmelade je tudi bučna zelo koristna. To bo pripomoglo k okrepitvi oslabljene imunitete, prebavi težke hrane, tako bogate sestave pa pomaga podaljšati mladost in lepoto.

Ta zelenjava dolgo ne izgubi svežine in jo lahko v stanovanju hranite v svoji originalni obliki več mesecev. Vendar je neprijetno hraniti veliko sadje, zato tudi ljubica naredi koristne priprave. S tem zdravljenjem in z dodatkom drugih koristnih sestavin se okus zelenjave znatno spremeni. Izguba značilnega vonja, ki je lasten surovemu izdelku. Dovolj je kuhati malo džema, da se letno prične z zalogo v veliki količini.

Pobiranje buče

Pri izbiri zelenjave za marmelado morate biti zelo previdni. Upoštevati je treba številne pomembne nianse:

• oblika mora biti redna;
• velikost je majhna - tri do štiri kilograme;
• najboljša kakovost bo zelenjava, ki vizualno izgleda manj kot tehta, zato ima dobro gostoto;
• rep buče mora biti suh, njegova zelena barva pa je znak, da sadje ni zrel;
• na lupini ne smejo biti razpoke, madeži in druge pomanjkljivosti;
• Meso kakovostnega izdelka je elastično, svetlo, mesnato.

Samo pravi plod bo največja obogatitev z vitamini, kar pomeni, da bo žetev še posebej koristna.

Recepti bučnega marmelade

Pumpkin confiture je dobro preprečevanje prehladov. Pomagal bo premagati stres in izboljšati razpoloženje kadarkoli v letu. Na voljo iz preprostih izdelkov in s prostim časom.

Vsak recept je dober na svoj način, medtem ko lahko pri izdelkih in njihovi količini eksperimentov vsakič ustvarjate novo kulinarično mojstrovino.

Klasična izdaja

Ta marmelada ima zunanjo podobnost z marelico ali hruškami. Pripravljen je z dodatkom pomaranč. Jem udari z njegovim odličnim okusom. Lahko ga uporabite Kot samostojna sladica ali se uporablja za kuhanje domačih peciva. Potreben bo naslednji sklop izdelkov:

• 1 kg buče;
• oranžna;
• kozarec sladkorja;
• žlica citronske kisline.

Pumpkin je previdno olupljen, izvlecite vsa semena, ki niso potrebna v marmeladi. Meso je razrezano na majhne kocke. Oranžna je oprana, razrezana na koščke z luknjo. Zelenjava in sadje se razprostirajo v velikem emajliranem loncu. Dodajte citronsko kislino in pokrijte s sladkorjem. Vsebino aktivno mešamo, dokler se ne sprosti veliko sokov.

Posode s prihodnjimi marmelada se dajo na ogenj in jih segrejejo, zavrejo približno deset minut pri srednji vročini. Od časa do časa morate maso zmešati z leseno lopatico, da se izognete izgorevanju. Pripravljena poslastica je postavljena na sterilne kozarce in zvita s pokrovi.

Barva zdravil je prosojna jantarna barva. Rastlinski džem lahko dovaja sveži kuhanega čaja ali pripravljeni iz zlate žele in se uporablja kot nadevov za pecivo in kolački. Na splošno je uporaba takšne okusne sladice zagotovo v vsakem domu.

Recept s limono

Prvotna kombinacija dveh solarnih izdelkov bo privlačna za mnoge, zato je vredno izdelati bučno marmelado z limono. Citrus bo dal posodo tanek, kisel okus in aromo, ki jo je težko upreti. Bučna mora imeti bogato oranžno meso. Če želite to narediti, je bolje, da se oceni Candy, kar je še posebej sladko in sočno. Za pripravo je potrebno:

• 1 kg buče;
• 250 ml vode;
• dve kozarci sladkorja;
• ena limona.

Voda vlijemo v ponev. Pumpkin se očisti, razrezane na kocke. Nato se dajo v vodo skupaj s sladkorjem. Kuhajte dvajset minut na srednji vročini. Kosi ne smejo zavreči, postati morajo zmerno mehki. Pumpkin je mlet z mešalnikom, dokler se ne dodaja gladek limonin sok in kuhamo pol ure.

Nastala dišavna masa se razprostira nad sterilnimi pločevinami in se zvije navzgor. Takšno zdravljenje je kombinirano s skuto in lahkimi kašami. Lahko se vključi v otroški meni, če otroka ni alergičnih reakcij.

Če želite kuhati debelejšo različico dobrote, potem je ta recept dovolj za odstranitev skoraj vse vode in kuhanje zelenjave za dvajset minut na tihih ognja brez njega. Voda vlijemo v najmanjšo, nato pa vlijemo in bučo zdrobimo. Dodajte limonin sok in kuhajte še pol ure. Pridobite debelejši marmelado.

Kombinacija s suhimi marelicami

Tako okusno marmelado lahko kuhate na dva načina - na štedilniku ali v multivarku. Oba sta poklicala "Prozorni jantar". Za kuhanje na peči upoštevajte naslednje izdelke:

• kilogram buče;
• štiri kozarce sladkorja;
• kozarec suhih marelic;
• pet žličk limoninega soka.

Glavna zelenjava je pripravljena: oprana, olupljena s semeni. Nato ga razrežemo na majhne kocke in položimo v ponev. Sledite naslednjemu in pustite dve uri. Zelenjava mora dati veliko sokov, del sladkorja se bo v njem raztopil. Po tem dodajte limonin sok, kosi mešamo in kuhamo na nizki temperaturi deset minut.

Suho sadje speremo pod vročo vodo in ga razrežemo na majhne koščke. Pošljejo se v ponev in kuhajo še petnajst minut. Masa občasno premešajte z leseno lopatico. Jam se ohladi, po štirih urah se vrne na ploščo in kuhamo po vrenju dvajset minut. Ta čas ni dovolj, da se bučno rezino kuhamo. Potem naredijo šesturno odmor in ponovno spravijo marmelado v vrenje in kuhata le pet minut.

Še vedno je pripravljena sladica na sterilne pločevinke in jih zaprite. Blok je shranjen v hladnem temnem prostoru.

Če ima kuhinja večnamensko,, potem bo olajšala pripravo te posode. Sestavine bodo zahtevale:

• 1 kg buče, sladkor;
• približno 300 g suhih marelic;
• kozarec limoninega soka in vode.

Pripravite napitek iz bučke v način "Drenjavanje". Pred tem se pripravi sirup vode, limoninega soka in sladkorja v ponvi. Vdihnjen je. Buče so očiščene, razrezane na kocke in poslane v multivark s sesekljanim suhim marelicam. Vsebino posode prelijemo z vročim sirupom in kuhamo dve uri pod zaprtim pokrovom. Pripravljene jedi so na majhnih kozarcih. Če želite narediti debelejšo različico, je nekaj sirupa pred odtekanjem.

Buča z jabolkami

S tem plodom je zelenjava združena, pa tudi z agrumi. Postopek kuhanja prav tako ne povzroča težav, tudi tistih, ki prvič pripravijo takšno sladico. Izdelki zahtevajo:

• 1,2 kg sladkih jabolk;
• 800 g buče;
• pet kozarcev sladkorja;
• oranžna lupina po okusu.

Vzemite ponev z visokimi stranicami in v njem ugasnite rezano bučno meso. Postati mora mehko, nato pa je mleta v mešalniku. Jabolka se očisti, semena se odstranijo in razrežejo na kocke, se tudi zmehčajo do mehkobo in prinesejo stanje pire krompirja. Obe mase se pomešajo. Dodajte polovico sladkorja in premešajte, dokler ni homogena. Kuhajte, premešajte, da se izognete peki. Preostalo polovico sladkorja se doda na koncu kuhanja skupaj z zdrobljenimi oranžnimi skorjami.

Brew je potrebno do želene gostote, nato pa lahko vlijemo čez kozarce in roll. Ta marmelada služi svežemu čaju, se razprostira na toastih in palačinkah ali naredi iz njega prelive za domače pite.

Z orehi

Uporabni deli za zimo se lahko opravljajo ne le iz zelenjave, ampak tudi iz oreškov. Če želite to narediti, lahko prenehate zbrati na orehu, ki v kombinaciji s bučko ustvarjajo uporaben tandem za telo. Pripravite se iz naslednjih sestavin:

• 1 kg bučne pulpe;
• 700 g jabolk;
• 1,5 kg sladkorja;
• ena limona;
• pol kozarec orehov;
• nekaj vanilijevega sladkorja.

Začnite s čiščenjem buče, nato pa ga razrežemo na kocke, prekrite s polovico sladkorja in prinesemo v kurjavo na peč. Kuhaj pet minut. Jabolka se očisti, razrežemo na rezine, odstranimo jedra. Dodajte olupljene oreške in sadje v bučo, kuhajte skupaj petnajst minut. Slatko maso pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi, nato trikrat ponovimo postopek kuhanja. Na koncu priprave dodajte rezine limone in vanilijevega sladkorja za okus.

Pripravljene jedi so postavljene na sterilne pločevinke in valjane. To je mogoče shraniti do enega leta, tako da lahko vedno dobili hladno zimsko kozarec in uživajte v okusu in vitamine uporabne zelenjave in sadja.

Recepti z začimbami

Palico lahko naredite bolj dišeče, če v primeru začutite začimbe. Za to naredite:

• 1 kg bučnega pireja, sladkorja;
• ena limona;
• cimeta in zemljak muškatnega oreha po okusu.

Bučna pireja je narejena na običajen način: zelenjava se očisti, razreže, zavre pri nizki vročini za dvajset minut. Nato zmešajte v mešalniku ali preletite skozi sito. S celotno limonino lupino odstranimo celulozo iz celuloze. Za bučno maso dodajte sladkor in limone, cimet, muškatni orešček. Privedite do vrenja, kuhajte dvajset minut. Dodatna uporaba je lahko dodana in limonina skorja, tako da se ne zavrže.

V kozarcih se damo na običajen način in je shranjeno za shranjevanje v temnem prostoru brez neposredne sončne svetlobe. Če je pripravljena za zgodnjo uporabo, se lahko na posodah za hrano zapira z zaprtim pokrovom in se hranijo v hladilniku za največ dva tedna.

Pozimi je smiselno pripraviti uporaben marmelad, kjer poleg buče je tudi limona, oranžna in ingver. Pripravljeno je precej preprosto, toda delikatesa je zelo začinjena. Odlična možnost je, da mu služi s skodelico vročega čaja na hladen zimski večer. Je pripravljen iz naslednje serije izdelkov:

• 1,5 kg naribane buče;
• liter vode;
• 800 g sladkorja;
• 300 g limone skupaj z lupino;
• 200 ml pomarančnega soka;
• 100 svežih ingverjev;
• sok iz ene apna;
• žlico cimeta in mletega ingverja.

Vse sestavine se dajo v posodo za kuhanje, razen sladkorja. Prinesite do vrenja, kuhajte, dokler bučna z ingverjem ni mehka. Nato dodajte sladkor in kuhajte, dokler se ne raztopi. Maso je treba občasno premešati, da preprečite, da bi se izdelki zalepili. Na tej točki je marmelada okusena, po potrebi dodajte cimeta in mletega ingverja.

Po vrenju kuhajte pri nizki vročini. Sčasoma se volumen obdelovanca zmanjša, masa postane debelejša. To traja približno eno uro prostega časa. Lahko dosežete želeno gostoto in ustavite kuhanje. Mamica je na kozarcih, tesno zatesnjena s kuhanimi pokrovi. Shranjene so v shrambi ali hladilniku. Ne zlorabljajte s količino dodanih začimb - bi morali biti dopolnilo k bučnemu okusu in ne naglas v pripravljeni posodi. Cimet in ingver lahko zlahka razbijejo okus džema, zato veliko izdelkov ponavadi ne daje več kot eno žličko vsake začimbe.

Seveda lahko s katerim koli receptom poskusite z dodajanjem priljubljenega sadja ali jagodičja, začimb, zmanjšanja ali povečanja količine sladkorja po okusu. Vsakič, ko lahko ustvarite iz sočne buče popolnoma nov marmelad, v katerem bo ohranjena celotna uporabnost zdrave zelenjave.