Recepti za izdelavo marmelade v oblačku

Tisti, ki ni poskusil marmelade, je veliko izgubil. Berry je nenavadno, njen okus in aromo prstov bo osvojil vsako osebo. Nekaj, kot so maline, ampak lepa jantarna barva. Ljudje imajo različna imena: severno oranžno, gločinsko, mavrični ribez, arktično malino. Zoreno sadje ima kremasto strukturo in postane kot jogurt.

Priprava sadja

Najprej morate izbrati zrele jagode. Za klasični recept za marmelado se vzamejo plodovi srednje zrelosti, kar je odvisno od barve. Pri motnjah je oranžna. Jagode temeljito očistijo iz gnilega sadja in majhnih ostankov, opere v velikih količinah hladne vode. Potem ga vrnejo nazaj v cedilo, da se posušijo. Nekateri postavljajo surovine v eno plast na brisačo.

Če je marmelado pripravljeno iz zamrznjenega sadja, potem predobdelava jagod ni potrebna, se uporabljajo brez odtaljevanja.

Za proizvodnjo je potrebno upoštevati nekaj osnovnih točk:

• se prepričajte, da odstranite stebla;
• Zaradi kosti je priporočljivo obrisati jagode po kuhanju skozi sito;
• Gostota sladkosti bo odvisna od trajanja kuhanja.

Pripravite sladko deserto deževno ni težko. Tudi v primeru, če pred gostiteljem ni bilo izkušenj s predelavo tega jagodičja.

Tradicionalni recept

Ko kosti v plodu niso ovira, lahko naredite marmelado v eni fazi, s čimer se izloča proces drgnjenja sadne mase skozi sito.

Za 1 kg jagodičja potrebujete 1 kg sladkorja in 1 kozarec vode. Prvič, kuhamo sirup, ki ga je treba čez 5 minut zaliti čez počasen ogenj. Previdno je položil jagode in rahlo mešal. Dobro bi bilo zavrniti kuhanje iz žlice in lopatice, zato je bolje, da posodo občasno pretresemo s surovinami.

Od trenutka vrenja se sladica kuhata 20 minut. Pripravljena masa je položena v vroči obliki v pločevinkah in zapečatena. Posodo obrnite navzdol in pustite, da se ohladi. Nato očistite na hladnem temnem mestu za shranjevanje.

Možnosti obdelovanca

Klasični način proizvodnje je lahko dopolnjen in raznolik. Pred-ocvrt in dodan k marmelastim orehom bo prinesel delež prefinjenosti. Za 1 kg jagodičja boste potrebovali enako količino sladkorja, pol kozarca vode in 2 prsti oreščkov.

Sadje in vodo segrejte in kuhamo 15 minut. Nato se masa obriše skozi sito ali tla z mešalom. Dodajte še sladkor in matico. Kuhajte pri nizki vročini, dokler se gladka konsistenca ne zavije v pločevinke.

Zamrznjeni džem lahko pripravimo brez vode. S to metodo se bo izkazalo za bolj dišeče in nasičeno. Pomanjkljivost metode je, da brez tekočine je težko grundirati surovine skozi sito. Če želite to narediti, morate jagode napolniti s sladkorjem in jih pustiti v hladilniku za noč, tako da bodo pustili sok. Nato kuhajte kot ponavadi. Krompirjev oblaki se dobro kombinirajo z limono in lupino. Za 1 kg jagod je dovolj za stiskanje sokov iz 1 citrusov.

Ob prisotnosti kleti ali prostega prostora v hladilniku se lahko jagode candijo, to je kuhano marmelado na hladen način, brez toplotne obdelave. To bo omogočilo sadju, da v celoti ohrani vse vitamine in elemente v sledovih. Predpogoj za to je sterilna embalaža.

1 kg oblačil je mleto s katerokoli razpoložljivo metodo na konsistenco pire in pokrito je 1 kg sladkorja. Pustite več ur, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Istočasno je treba sladko maso nenehno pomešati. Potem se razširijo v pločevinke in pečat.

Kuhanje triki

Zelo enostavno je narediti marmelado v multivariatno. Uporablja se lahko tako s semeni in zdrobljenimi v pireju. Okus je drugačen, če postavite peščico drugih jagod ali kakšnega sadnega sirupa.

Vzemite 1 kg jagod in sladkorja. Postavili so jih v multivark, se na poti in pustili nekaj ur. Nato vklopite način "Drenjavanje" 1 uro. Med kuhanjem držite pokrov odprt in nenehno odstranite peno. Sladica je izdelana tudi iz zamrznjenega sadja. Za kakšno 500 g jagod se napolni z vročim sirupom, ki sestoji iz kozarca vode in 700 g sladkorja. Kuhajte pri nizki vročini največ 15 minut, zamrznjeni oblaki se hitreje sveže kuhajo.

Uporaba džema iz oblačnih

Narava je velikodušno nagradila severno jagodičje s koristnimi lastnostmi. S pravilno toplotno obdelavo v zdravilu, vsebnost vseh vitaminov in elementov v sledovih. Vključuje:

• vitamini skupine A, B1, B2, C, E;
• kalij;
• kalcij;
• silicij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfor;
• železo;
• pektin;
• tanini.

Sladica je koristna pri boleznih živčnega in srčnega sistema, povečuje imunost in izboljša metabolizem v telesu. V ljudski medicini se kot duretik uporablja za urološke bolezni.

Pijte iz kozarec tople vode in žlico te delikatese lahko odstranite strupene snovi iz telesa in razbremenijo utrujenost. Zaradi visoke vsebnosti kisline v tem jagodičju je treba pri ljudeh z gastrointestinalnimi obolenji ravnati previdno pri izdelkih iz tega sadja. Mambo oblačil naj bo na hladnem mestu že približno leto dni.