Kako narediti obdelovance za zimo od vrha: recepti, metode priprave

Veliko gospodinjstev išče alternativo klasičnim praznima za zimo. Nekateri od njih izbirajo krhko sadje, iz katerega lahko pripravite džem in druge jedi po številnih receptih.

Plodovi so edinstveni, se razlikujejo po svoji značilni kurbi. Recepti navdušujejo s sorto: navsezadnje se lahko okus kuhamo okusno s slivami, citrusi ali slivami. Nekatere recepte za pripravo obdelovancev iz menjalnika boste prebrali spodaj.

Kako pravilno narediti obdelovanec od vrha za zimo

Turn je posebna in gosta jagodica, ki jo je potrebno kuhati pod obilno plastjo sladkorja približno 20 ur pred kuhanjem. Za en dan se bo sok spremenil v sirup. Pri kuhanju marmelade od vrha ga ni mogoče zatreti na peči, saj se bo zavoj spremenil v drozge in izgubil okus.

Če se odločite za džemi od vrha, potem, ne glede na recept, potrebujete sledite takim pravilom:

1. Jagode na vrsti so zgodne in pozne. Pri določanju zrelosti bodite pozorni na lupino, ki naj bi dobila črnilno modro barvo. In meso mora postati izrazito rožnato in zmerno voljno. Mehka sadje se ne prilega, bolje je, da se strdi in malo premalo.
2. Obrnite se, da je bolje kuhati cele s slivami ali češnje.
3. Skorjo lahko odstranite tako, da zavrtite zavoj s strmim var.
4. Vse sorte pa ne morejo ločiti kosti iz celuloze, tako da obstajajo recepti za pripravo marmelade s kostmi.
5. Če se boste odločili za kuhanje marmelade, je sadje kuhano celoto, nato pa pobožal skozi sito in loči kožo in ostale notranjosti pa, iz katerega lahko kuhati kompot ali kuhati domače vino.

Recept za hitro marmelado iz zavoja s kostmi za zimo

Tak recept je preprost in hiter, in ker še enkrat vam ni treba vreti jagode, boste svoje uporabne lastnosti shranili čim bolj. Potrebovali boste: majhen obrat - 2-2,5 kg - sladkor - 3 kg - destilirana voda - 0,5 litra.

Jagode za marmelado iz potrebe po vrvi Izperite in sperite v hladni vodi. Če so sušili sok, potem te jagode ne ustrezajo. V klešču obrnite kvačkanje in jo nalijte v posodo za kuhanje v enakomeren sloj in pokrijte s plastjo sladkorja. Na koncu nalijte v vodo, pokrijte pokrov in vklopite srednji ogenj.

Po vrenju, marmelado kuhamo približno 5 minut na majhnem ognju. Pripravite maso v steriliziranih kozarcih in jih zalepite. Dovolite, da se ohladi in prenese na hladno mesto. Taka naročila za zimo se lahko hranijo od 1 do 5 let, odvisno od pogojev.

Recept za izdelavo marmelade iz obrata v multivarketu

Visoka temperatura pomaga hitro kuhati džem. V nekaterih primerih je potrebno nekaj minut, da se sadje zavre. Zelo pomembno je, da preverite postopek priprave džema in ne pustite, da "pobegne".

Najlažji način za to je, da ga vzamete za kuhanje večnamenske posode. V tem aparatu je zamašena marmelada za zimo se pripravlja zelo hitro. Za recept boste potrebovali:

• Turn je 3 kilograme (se lahko kombinira s slivom ali slivom).
• Sladkor - 3 kg.
• Voda - po očesu.
• Hruške in jabolka - 0,3 kg.

Jagode dobro, očistite, perejo, zavrzite v cedilu in napolnite odvečne vode. Odstranimo jabolka in hruške iz jeder in kože rezina na tanke rezine. Vse komponente so nameščene v multivarka bowl, med njimi plasti izlijete sladkor.

Pokrij skledo z brisačo in pustite, da se sok ekstrahira 10 ur in videz sirupa. Ko se sprosti dovolj tekočine, namestite skledo v aparat in vključite program za gašenje približno pol ure. V tem času sterilizirajte kozarce, jih postavite na ploščo in jih pokrijte.

Ko je marmelado pripravljeno, ga posodite na toplih posodah v vroči obliki. Zaprite pločevinke, jih obrnite, zaviti in ohladi. Hranite na hladnem mestu za zimo.

Recept za izdelavo mleta z jabolkami

V prejšnjem receptu so bile potrebne jabolka za okrepitev okusa, pri tem pa se uporabljajo na paru z zavojem. Jabolka bo pripravku dala prijetno kislost in debelo maso v stanju želatine.

Potrebovali boste kilogram obrata in jabolk, toliko sladkorja in 0,5 litra vode. Kuhalni algoritem je naslednji:

1. Pijem sadje in posušim.
2. Jabolka očistimo z notranjosti in lupino.
3. Sadje v ponvi, dodamo vodo in kuhamo 5 minut, dokler se jagod ne zmehča.
4. Obrišite sadje skozi sito, dodajte sladkor in kuhajte 5 minut, dobro premešajte.

Konzerve napolnimo s pripravljeno posodo, jo priključimo, ga premaknemo v temnem in hladnem prostoru. Pod ustreznimi pogoji je lahko ta stalež pozimi zelo dolgo shranjen.

Zastekljena marmelada z pomarančami

Oranžna, dodana obdelovancu z vrha, lahko daje tako kiselost in grenkobo, vse je odvisno od tega, ali uporabljate meso ali lupino.

Potrebovali boste en pol in kilogram obrata, pol kilogramov sliv, 1 kg pomaranč in enako količino sladkorja za recept. Vzemi vodo za oko.

Pojdite skozi, sperite in posušite papirnato brisačo. Odstranite kosti, Odlepite pomaranče, meso je treba razstaviti na rezine. Oranžna lupina je na robu fino podrgnjena, film se odstrani iz lobulja.

Potem se plodovi položijo po sloju v emajlirane jedi in nalijte sladkor. Na koncu mora biti plast sladkorja. Cedra mora biti vmesna plast. Vsak dan pustimo, da izolira sok.

Sadje in sirup na ogenj in premešamo, prinesite na vrenje. Po potrebi dodajte sladkor in pustite, da se premeša še 10 minut. Položimo marmelado na bregovih in za zimo zapremo.

Recept za marmelado džem s češnjo šljive

V tem receptu, sadje ne znebiti kosti in kože, morate kilograma rumene in rdeče češnje slive in črni trn, pol kilograma lešnikov, 0,5 kg hrušk in kilogram sladkorja.

Sadje so moje in razvrščene, čisto od jam. Izrežite jedra iz hrušk in odlepite kožo, meso razrežite na rezine ali kocke. Moje orehe in suho. Sadje zaspi v ponvi, zaspi s sladkorjem in pustimo kuhati 2 uri.

Vsebino stavimo na ogenj in letimo se, nato dodajte matice in zavrite še četrtino uro. Nato se marmelada dovaja v kozarce in se do zime očisti v hladilniku.

Priprava marmelade brez semen

Obstaja veliko vrst obrata. Plodovi hibridnih sort so precej veliki, so relativno mehki in sladki. Nekatere so kuhane na enak način kot slive. Plodovi divjih obratov, nasprotno, so trdi in tart.

Jam iz njih se bo izkazal za dobro le, če veste, kako pravilno kuhati. Upoštevajte, da so priporočila pomembnejša od kislega in trdnejšega sadja na vrsti, ki je načrtovana za džemi.

Ta recept bo zahteval:

• trnje jagode - 2,5 kg;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 3 kg.

Izberite jagode, mine in zaspite v veliki ponvi, pour toplo vodo. Postavili smo na počasnem ognju in kuhati, Zavijanje se ne mehča. Odstranite posodo iz ognja in nalijte vsebino v cedilo. Jagode suho, čisto od kosti, celuloza se vrne v posodo in izlije s čisto vodo, dodamo še sladkor.

Jam se počasi napolni, dokler se sladkor ne raztopi. Ko sirup postane homogen, jo zavrite 15 minut, potem ga je mogoče odstraniti iz ognja. Morate kuhati marmelado, dokler se ne zgosti eno uro. Za zimo shranite to jed lahko dovolj dolgo. Z ustreznim skladiščenjem lahko ta marmelada traja do tri leta.

Jam od vrha je okusno letino za zimo s prvotnim okusom, ki ga lahko vsakdo kuhamo. Navsezadnje so sestavine in način kuhanja dovolj preprosti in dostopni, lahko pa jih z zamirom zlahka razvajate pozimi s to poslastico.