Kako ostri nož s palico: navodila in nasveti

Da bi zagotovili, da je nož vedno pripravljen, da vam pomaga in je hkrati popolnoma oster, bodite pripravljeni, da bo njegovo ostrino trajalo veliko časa in truda. Se sprašujete, kako sami izostriti, se pogosto obrnemo k nasvetom na internetu, ponujamo vam podrobno navodilo.

Rezilo mora biti iz visokokakovostnega jekla, kamen, pripravljen za ostrenje, ima ustrezen zrnat tip. Kako izbrati prave materiale in kako pravilno niansirati nože s palico - spoznali boste spodaj.

Priprava rezila za ostrenje

Blade, ali bolje, njegovo rezilo, izgleda kot datoteko nohtov z majhne zobe, in manjši so, rezilo noža je ostrejši. Če lahko rezilo jih lahko zlahka videti, je nož oster slabo in potem tudi pridejo v slabem stanju hitro, ker je rezalni rob stalno ožemanje.

Zato, če želite obrezati nož tako, da traja kar najhitreje, potem ne pozabite, da je glavna naloga ostrenja povsem celo zobje, ki se nahaja vzdolž oboda celotnega roba. Da bi dosegli ta učinek, je med delom smiselno zamenjati grubo in mikrozrnate kamne.

Preden začnete z ostrimi deli, operite rezilo s milno vodo in ocenite, katere ukrepe boste naredili pri ostrenju, odvisno od stopnje otipnosti noža. Oceniti stopnjo strjevanja in pregledati nož za napake, postavite rezilo stransko na svetlobno rezilo na zgornji strani. V luči bodo vse napake vidne takoj. Blunt rezilo - je prisotnost na rezilu svetlih točk in svetlobnih linij v svetlobi. Če je pravilno obostrena, bo meja med ravninami ostra in vam ne bo treba ostriti noža.

Klasifikacija palic in njihova pravilna izbira

Pri izbiri kamen za brušenje rezil, bodite pozorni, da ne nemirno po mizi, ko se njihova večja nož. Optimalna in sprejemljiva za povprečnega potrošnika v smislu stroškov izvedbe vključuje tri bar - grobo, srednje in fino.

Uporablja se grobo zrnato črto obnovite pravilen kot in obliko roba na nožu. Srednje-zrnat prodnik obnavlja sam rob, za finiširanje pa se uporabljajo drobnozrnati kamenčki. Pazimo, da vsak proizvajalec pod drobnozrnatim kamenjem razume različne granularnosti, zato se odločite, odvisno od potrebe.

Palice so narejene iz umetnih in naravnih abrazivnih snovi. Hkrati so naravne:

• diamant;
• kremena;
• žarek;
• granat;
• korunda in drugih.

Med umetnimi brusilkami:

• silicijev karbid;
• borazon;
• sintetični safir ali diamant;
• elektrokorund;
• elbor in drugi.

Obstaja tudi podrobnejša klasifikacija palic za ostrenje, odvisno od njihove velikosti:

1. Groba in super groba.
2. Groba, groba.
3. Srednjezrnati.
4. Fino-zrnat, tanek.
5. Ultrafine in mikroorganizme.

Pomembno je pri nakupu kamna za predelavo bodite pozorni na njegovo velikost. Čim večja je njegova delovna površina, lažje bo pravilno reziti rezilo, zato je zelo zaželeno, da ima palica podolgovato obliko. Skratka, lahko izberete diamantni kamen, deluje hitro in popolnoma, hkrati pa ne preveč podolgovat. Širina traku ni tako pomembna, če pa je široka, bo delo bolj udobno.

Pred delom mora biti trak namočen v vodo in pustiti, da se namoči z vodo, medtem ko le malo navlažite diamantne palice. Palice dragih naravnih kamnov niso namočene, temveč predelane z oljem. In šele po tem postopku lahko začnete z delom.

Kako izostriti nož: začnemo delati

Preden začnete, morate izbrati kot za ostrenje. Upoštevati je treba, da bolj je večja, bolj se bo nožni namen razlikoval. Blade nož oster na 30 stopinj, omogoča, da jo uporabljajo za zapletene operacije, 20 stopinj ostrenje omogočajo uporabo z dnevnih potreb nož po zmerni, in kot 15 stopinj se uporabljajo v noži, namenjenih za lahka dela. Če govorimo o običajnem kuhinjskem nožu, optimalni kot ostrenja bo 15-20 stopinj.

Ko ste se odločili za kot, poskusite vzdržiti to smer skozi ves proces dela. Če želite to narediti, je treba ročaj noža dvigniti do točke, kjer je rezalec ukrivljen. Prav tako je treba spomniti, da se v procesu delovanja rezilo giblje vzdolž palice na nasprotnem robu na mestu kontakta, v smeri, ne pa po obodu rezalnega roba.

Celoten postopek je sestavljen iz več stopenj: brušenje, poliranje, dodelava in robljenje. Preden začnete delati, je na površini gume nameščena, da ne poškodujete površine mize.

Značilnosti ostrenja

Z nožem je treba nož držati z obema rokama, desni pa ročaj, levo pa držati rezilo. Potem, nastavite kot rezila glede na vrstico, zdaj nož vzdolž palice narišite z gladkim gibom naprej, nato pa - na desno. Ko dosežete točko, kjer se rezilo nagne v lok, dvignite ročico, da omogočite nastavitev kota. Spustite rezalni rob noža naprej, poskušajte tako, da je smer čim bližje navpičnemu od roba. Rob mora biti pravokoten na smer gibanja noža.

Zdaj je potrebno robo držati vzdolž površine palice tako, kot da odrežete rezino iz njega. Rezilo mora biti na sredini palice in konec palice - na konici rezila. Z vsakim pritiskom morate držati kot, ki ga želite maksimalno, to bo vaše delo najučinkovitejši. Ne žurite, vsakič pazite na stik palice in roba. Vsak del rezila mora čez isto črto potekati enako. Če želite to narediti, morate nenehno spreminjati strani ali prenesti točno število prehodov na vsaki strani.

Vaš cilj je videz linije kovinskih delcev po obodu celotnega rezila. Kjer je prišlo do ostrenja sijajno čisto celo trak. Ko to dosežete, spremenite vrstico na tisto, ki ima manjše zrno, in znova ponovite celoten postopek, nato znova uporabite vrstico z najmanjšimi zrnami. Površino zrcalite, dokler se na nasprotni strani rezila ne pojavi neprekinjena črta - bruh. Zato je treba zagotoviti, da so površine, ki tvorijo rezalni klin, čim bolj ploske in sečejo po celotni dolžini. Kraj njihovega križanja je rezalni rob rezila.

Če je bruh med delom ukrivljen z ene strani na drugo, vendar se ne prekine, potem se ukvarjate z visokokakovostnim jeklom. Zamenjajte vrstico, ko ste odstranili vse sledi ostrenja iz prejšnjega. Da bi razlikovali sledove različnih palic drug od drugega, je treba vsakega od njih ostriti v različnih smereh.

Vsakič, ko spremenite vrstico na bolj fino zrnato, se burr naredi manj, vendar ne izgine. Toda, ko končate svoje delo, ga morate popolnoma znebiti ali pa zmanjšati njegovo velikost na minimum. Če želite to narediti, vzemite najmanjšo vrstico, ki jo imate na voljo, in jo enkrat enkrat potegnite z vsako stranjo rezila, tako da jih spremenite s stranicami in tako naprej. Zadnje premike je treba izvesti tako, da vas komaj dotaknil palice površina rezila.

Najlažje je, da bi vrezal čevelj s čisto palico. Zato ga pred odstranitvijo očistite z mešanico peska in mila ali z brusno kuhinjsko pasto. Če je vaš bar izdelan iz diamanta - samo ga sperite.

Ko boste rezilo z ostrimi trakovi ostro rezili, je treba rezilo dvigniti nekaj stopinj nad prvotno predvidenim kotom ostrenja. Večkrat zapored pometkajte vrstico obeh strani.

Kakovost in trajanje ostrenja delno odvisna od tega, kako ostro rob. Ko ste končno odstranili bruh, vzemite leseno palico, obdelano s usnjem in posebno pasto, polirajte ga z robom.

Če želite preveriti kakovost brušenja, nož držite za ročajem z dvema prstoma in postavite rezilo navzdol na raztegnjeni list papirja. Če je nož zmožen rezati papir brez prevelikega napora, potem je to dobro. Druga možnost je, da vzamete list v eni roki in ga rezite z nožem na težo, ki ga držite v drugi roki. Strnjeno je prepovedano preverjati ostrino z rokami - to je lahko nevarno.