Musat za nože - kakšna je to stvar?

Tudi najsodobnejša kuhinja ne bo videti popolna, če kuhinjski noži niso dovolj ostri. Z zanesljivim in ostrim rezilom boste vedno lahko hitro kuhali hrano za kuhanje. Kljub temu, da so številne kuhinje opremljene z različnimi sodobnimi električnimi napravami, ki olajšajo kuhanje, nože ne more upravljati brez rezanja nožev.

Občasno potrebuje vsak nož. To je treba časovno popraviti, spodkopati in uporabiti v ta namen različne prilagoditve - diski za ostrenje, kamni in miši. Zadnja stvar nikomur ni znana, čeprav je že več let uporabljena za oskrbo nožev. Kakšna je to stvar in kako jo uporabiti?

Kaj je Moussat

Ta točka je dobro orodje za izravnavo nožev. Njegov videz izgleda kot datoteka z okroglim ali ovalnim delom. Palica z ročajem je lahko izdelana iz določenih materialov, omogočajo, da razkrojijo rezalne robove noža in ga naredijo bolj ostro, kar bo vedno v odličnem delovnem stanju.

Musates so zelo podobni jedru za ostrenje nožev, vendar obstajajo razlike med njimi. Običajno med uporabo se na rezilu pojavlja kovinska roba in mužat očisti s površine rezila, gladi površino, zlepi kovino vzdolž roba rezila noža, tako da rezilo ostrega kota.

Musat pomaga ohranjati nože v odličnem stanju. S pravilnim delovanjem in skladiščenjem jih sploh ne morejo spodkopati, ampak jih je mogoče upravljati samo z musatom. Ostrenje zmanjša življenjsko dobo nožev, saj se med tem postopkom odstrani del rezila. Če se to stalno izvaja, se rezilo skrajšuje in postane manjše.

Najpogosteje mišice iz kovine, njegova palica je dolga 20-35 cm, idealno bi morala biti površina palice sijoča, gladka z zrcalnim odsevom. Konica, ki je blizu palice, je ponavadi magnetizirana, posebej je določeno, da kovinska drobovina iz rezila noža ne prelije.

Vrste Moussata

Ti izdelki se razlikujejo po obliki in materialu, iz katerega so izdelani. Glede na obrazec lahko so:

1. Okrogla in ovalna.
2. Vzporedne palice z ravno ali tetraedično obliko.

Za proizvodnjo mišice, ki se uporablja različne materiale, ki pokrivajo njegovo jedro, je lahko:

1. Keramika - palica ima keramični premaz.
2. Diamond, ko je palica prevlečena z diamantno drobtino.
3. Kovina - v tem primeru mišice s pogostimi rezami.
4. Mešani - izdelki so na eni strani izdelani z gladko površino, na drugi strani pa s svetlečim.

Najučinkovitejše so mišice z diamantno in keramično prevleko, lahko tudi izstopajo in zmeljejo rezila.

Kako uporabljati Musat

Kakšne vrste mišičnih potreb pri pravilni uporabi, zato je pomembno vedeti nekatera pravila:

• Prizadevanja je treba uporabiti nepomembno in jih enakomerno razdeliti.
• Kot smeri gibanja noža mora biti 15-20 °, to je vedno treba upoštevati.
• Kontakt noža in moussata mora biti na rezalnem robu.
• Ne morete se dotikati rezila samo enega naenkrat, nato pa na drugi strani moussata, to storite izmenično takoj z obeh strani.

Preden začnete delati z Moussatom, morate na to postaviti brisačo in postaviti musat navpično, s točko navzdol. Nato vzemite nož v roko in ga raztegnite pod kotom od zgoraj navzdol, ki opisuje lok. Začeti morati od roba vrha noža in ga končati s konico. Po tem ponovite vse, samo na drugi strani rezila. Vsako dejanje je treba ponoviti 3-4 krat na vsaki strani. Na koncu urejanja ali ostrenja ne smete pozabiti, da opere in obrišete vse uporabljene predmete.

Dobre rezultate lahko dosežemo le s pravilno uporabo predmetov in vedno držite tesno v roki musat. Ko končate z ostrenjem ali urejanjem, lahko Preverite ostrino rezila, najpreprostejši način za preverjanje je, da sižete list papirja, zelo ostri rez lahko to naredi na težo, brez težav in brez težav.

Kako izbrati pravi musat

Ko gre domača kuhinja, Pomembno je, da ugotovite, za kaj je ta predmet, kaj so noži v hiši in kako pogosto se bo uporabil v kuhinji. Najprimernejši mora imeti dolžino palice okoli 18-20 cm.

Za profesionalne kuharje Primerni musati z dolžino palice od 18 do 30 cm so izdelani iz okrogle kovine z velikostjo srednje velikosti. Predpogoj za vse instrumente je, da mora biti dolžina moussata vsaj 5 cm daljša od rezila.

Taka prilagoditev, kot je Musat, bo odlična asistentka v kuhinji, saj pravočasno in pravilno ostrenje nožev podaljša življenjsko dobo. Vsakodnevno delo v kuhinji z ostrimi noži bo gospodinjam prineslo dobro razpoloženje, kar je tako pomembno pri ustvarjanju domačih kulinaričnih mojstrovin.