Recept za nabiranje brusnic s sladkorjem brez kuhanja za zimo

Začetek jeseni je znan ne le pridelka jagod in sadja vrta, in tudi zbiranje divje jagode in gobe, ki za svoje prehranske in zdravilne lastnosti niso slabše od gojenih človeških sadno drevje in jagodičevje. V mislih imamo rdečih jagod, kot so rubini, ki raste na grm v gozdnih globinah močvirje od avgusta do septembra in je jagodičja brusnice.

Brusnice so skladišče zdravilnih učinkovin, vitaminov, mikroelementov in organskih kislin.

Berry je znano ljudem iz starodavnih časov in si je pridobil vredno mesto na mizi, raznolik meni in obogatil jedi s kiselim izrazitim okusom.

Brusnica je našla svojo prošnjo in kot sredstvo:

• pri krepitvi človeškega imunskega sistema,
• pri preprečevanju in zdravljenju prehladov,
• v prehranski prehrani v primeru presnovnih motenj,
• z avitaminozo in sklerozo.
• z vnetjem urogenitalnega sistema,
• pri krepitvi sten cirkulacijskega sistema in odstranjevanju prekomernega holesterola.

Kako shraniti vse to čarobna moč gozdnega jagodičja brusnice, kako brusnice ostati do pomladi? Kako pripraviti in kakšne praznine naredite za zimo od brusnice do preprostih nacionalnih receptov, da shranite askorbinsko kislino (vitamin C), ki je bogata s to jagodičino in kot verjetno veste, popolnoma uničena s toplotno obdelavo?

Recepti nabiranje brusnic za zimo velika raznolikost, vendar vam bomo ponudili najpreprostejšo in najbolj učinkovito, kar bo trajalo malo vašega dragocenega časa in se lahko izvede doma brez posebnih kulinaričnih spretnosti in užitkov. Brusnice se ne toplotno obdelujejo (kuhanje, ogrevanje, pečenje itd.) In zato shranjujejo vse uporabne snovi.

Brusnice sladkorja je najljubši zdravljenje odraslih in otrok, iz njega lahko pripravite sladice, koktajle, sladek nadev za pite, sladkarije jabolka in druge sladkarije.

Za izvajanje tega recepta za trganje brusnic doma za zimo bo potrebno:

• Brusnice sveže 1 kilogram,
• Sladkor 1 kilogram (v razmerju 1: 1),
• pomaranče sveže 1 kilogram (po želji),
• steklene kozarce in plastične prevleke.

Recept lahko naredite na dva načina:

1. Cela brusnica v sladkorju
2. Brusnični pire v sladkorju

Oba načina recepta recept "brusnica v sladkorju" je v naslednjih fazah:

1. Pripravljalna faza za jagode
2. Pripravljalna faza za posodo
3. Glavna stopnja gredice v sladkorju brez kuhanja
4. Končna faza

Prvi način recepta "Cela brusnica v sladkorju"Značilen je zelo hiter postopek kuhanja brusnic za zimo. V njej vam ni treba kuhati ali grundirati ničesar.

Pripravljalna faza za brusnice

Sveže jagode brusnic so skrbno premaknjene, slabe gnilobe, razvajene plesni, suhe in nezrele (zelene) odstranjene.

Jagode pranje v tekoči vodi in jih položimo v cedilo, da naredimo stekleno vodo. Nato je treba surovina se širijo na bombaž, frotirja ali bombažno tkanino z visoko vpojnih lastnosti, da bi se temeljito suhe brusnice, prekomerna vode ne potrebujemo, ker je voda nekuhane in se lahko razvijejo škodljive bakterije.

Pripravljalna faza za posodo

Izbrani so steklene kozarce vol, tudi če bo za banke veliko, na primer, se je obseg tri-litrski je brusnični sladkorja bodo shranjeni za dolgo časa veliko, kljub temu, da je bo mogoče sodelovati na brusnice, kar pomeni, da se odpre kozarec s prazno in spet zaprta. Tri-litrski kozarec velikega obsega prikladno shranjena v hladilniku, da zavzame manj prostora za razliko od mnogih pol-litrskih ali litrskih kozarcev.

Steklo banke so tudi temeljito oprane detergent za posodo in izprati z obilico tekoče vode, fino ročno delo za zamenjavo pomivalni stroj, ampak če nimate čudežno napravo, ne skrbite in roke, ta proces ni težko narediti.

Potem morate čisto oprane steklene kozarce sterilizirajte nekaj vrele vode, zato je bolje uporabiti poseben pokrov na ponvi. V tem pokrovu je ena ali več lukenj standardne velikosti pod vratom steklenih kozarcev. Ko so nameščene v teh odprtinah pločevinke, ne bodo padle in parna voda iz vrele vode bo natančno prišla v notranjost in se ne razširila po kuhinji. Postopek sterilizacije steklenih posod traja od 10 minut (0,5 litra) do 30 minut (3,0 litra) vašega časa.

Pokrovi se lahko uporabljajo iz plastike, jih je treba temeljito sprati z vročo vodo in pustiti v njej, tako da so mehke in zato je bolje uporabiti nove pokrove. Kovinske pokrove lahko uporabite tudi z gumijastim trakom, ki jih je treba spuščati, vendar že v vreli vodi in kuhamo vsaj 10 minut.

Glavna faza recepta za pripravo brusnic v sladkorju

Vzamemo čisto sterilizirano stekleno posodo in na njej položimo sladkor, ki mora popolnoma pokriti površino.

Drugi sloj gredice bo kurativno ruby ​​berry sam. Glina brusnice ne sme biti višja od dveh ali treh centimetrov.

Tretji sloj bo spet narejen iz granuliranega sladkorja, višina naj bo en ali dva centimetra.

In tako, nadomestna plast brusnic in plast sladkorja do samega vratu steklenega kozarca. Glavni pogoj za to izmenjavo je, da je zadnja (zaključna) plast, tako kot prva plast, sladkor. Sladkorni pesek v tem primeru je konzervans in ne bo dovoljeval oksidacije produkta med interakcijo brusničnega soka z zrakom.

• Med zadnjo (zaključno) plastjo granuliranega sladkorja in površino kovinskega pokrova mora biti prazen prosti prostor najmanj dva ali tri centimetre. Če uporabljate plastične pokrove te plošče, se ne morete držati, ker prehrambena plastika ne pride v stik s kislinami v procesu oksidacije.
• Steklena kozarca s pripravo po receptu "Cela brusnica v sladkorju" se napolni na vrh, nato pa ne smete hiteti, da jo odstranite za dolgo shranjevanje. Priporočljivo je, da rahlo stresemo kozarec, tako da brusnice dajo osnutek, ali pa v kozarcu za novo plast brusnic in sladkorja ustvari prostor.

Zadnji korak recepta

Žetev za celotno zimsko jagode celega v sladkorju brez kuhanja je zdaj pripravljena lahko zaprete banko toplega in prilagodljivega pokrova iz plastike, ki smo ga nekaj časa postavili in pustili v vroči vodi. Bloki brusnic in sladkorja so lahko tudi vrezani v steklene kozarce s kovinskimi steriliziranimi pokrovi z gumijastimi trakovi.

• Za različne okuse lahko dodate olupljene rezine, ustvarite eno ali nekaj oranžnih slojev.
• Če bo vaš prazno trajno shranjena v hladilniku, lahko vratu biti zaprti stekleni kozarci pergamentni papir sloj in zgornji del čisto bombažno tkanino, nato pa tie vrvice ali debel obrabi gumi. Marsh berry ima močne bakterijsko in antiseptične lastnosti in se bo urediti in vzdrževati koristno mikrobno okolje v stekleni čaši.

Pakirano banke s brusnicami - obdelovancev sladkorja se lahko očistijo stran na hladnem mestu, če pa je ni, potem je možno čiščenje v temnem in suhem prostoru, vendar je vredno razmisliti, da bi moralo biti več v takšnem skladiščenju sladkorja. Delež granuliranega sladkorja in čudovitega jagodičja bi moral biti 2: 1, tako da jagod ne fermentira, ker se bo hranil pri sobni temperaturi.

Marsh jagodami fermentiranega sladkorja naenkrat, in potem ne poročajo sladkorja in ne razburjaj in panike ter da je potrebno pripraviti iz njega zdravilni okusne domače brusnični vino in ne hitite, da mečejo kislo izdelek.

Brusnični pire v sladkorju

Drugi način recepta "Prigriznik iz brusnic v sladkorju" ne tako hiter proces kuhanja, kot v prvi metodi, ampak tudi v štirih fazah:

1. Pripravljalna faza za jagodičje.

2. Pripravljalna faza za posodo.

4. Zadnja stopnja pridelave brusnic za zimo brez kuhanja.

Enako kot pri pripravi brusničnega recepta "Cela brusnice s sladkorjem" za zimo brez kuhanja in jih ponoviti nima smisla, ampak so 3 glavne faze priprave je drugačen, saj mora biti celotna jagodami brusnice izbran zdrobi in se spremenila v homogeno maso v brusnični omaki.

Če želite to narediti, lahko uporabite električna ali mehanska brusilnik, mešalnik ali konvencionalne vilice, čeprav brusnični zdrobimo z vilicami dolgo in zamudno. Prejeli smo brusnično omako, ki vsebuje tako lupino, celuloze in semena in brusnice ta dragocen izdelek zdaj lahko kateri koli plasti, saj je prva metoda že razširil v pripravljene sterilizirane kozarce, izmenično kot s sladkorjem.

Boljše skladiščenje in brusnice okus sladkorja, brez kuhanja zimo bodo enakomerno zmešamo v skledi (pan ali bazena) brusnični pirejem in sladkor, dokler gladko.

• Lahko pustite mešano napitek za eno uro pri sobni temperaturi sladkorne namočeno brusnični sok in malo stopljeno, nato pa je bil še enkrat temeljito.
• Da bi okrepili aromo pri pripravi brusnega pireja, lahko olupljeno oranžno oranžno v mleto meso obrnemo s hitrostjo 1 kos na 1 kg jagod.
• Pri pripravi brusničnega pireja ni mogoče uporabiti aluminijevega ali bakrenega pripomočka.

Brusnica v sladkorju za zimo brez kuhanja To je mogoče shraniti za dve do tri leta, medtem ko so njegove zdravilne lastnosti ne izgubijo, v primerjavi z drugimi vrstami svojih pripravah na zimo: konzerviranje, pasterizacija, ko se uporabljajo toplotne obdelave.