Recepti za mokro lignonberry z ali brez sladkorja

Vsi poznajo koristne lastnosti cvetov. In če ste jo zbrali v velikih količinah, potem priporočamo, da se pripravi za zimo. Zahvaljujoč temu lahko uživate okusne sladice in sadne napitke za eno leto, uporabite te jagode kot solate sestavine in prigrizke, pa tudi vroče jedi.

Obstaja veliko receptov za brusnice. Ta jagodičja se lahko pripravijo na različne načine: s sladkorjem in brez nje so v kakršni koli obliki sposobni ohraniti njihove uporabne lastnosti, značilen okus in privlačen videz.

Koristne lastnosti cvetov

Obstaja veliko receptov za namočeno lingonberry. In da bi povečali njegovo kakovost, namočite najboljše jagode brez sladkorja.

Torej, kakšne so koristne sestavine, ki so prisotne v takšnem jagodičju:

• lahko prebavljivi monosaharidi;
• pektin;
• organske kisline;
• flavonoidi;
• arbutin;
• antioksidanti;
• železo;
• kalij;
• magnezij;
• minerali;
• vitamini skupin A, B, C, E in PP;
• kalcij;
• maščobne kisline;
• tanini;
• Benzojska kislina - zagotavlja varnost jagod in ima zaščitne lastnosti.

Glede na eksperimentalne študije, je bilo ugotovljeno, da se namočenih brusnice lahko uporablja kot odvajalo, antipiretik, tonično, adstringentno in uroantisepticheskoe sredstvi.

Mokra lignonberry: recepti in značilnosti kuhanja

Obstaja veliko receptov za pripravo mokre jagode za zimo, ne glede na to, koga izberete, upoštevajte takšne priporočila za pripravo gredice:

• Dobro sperite jagode in namakajte pred namakanjem. Preglejte vsako jagodičje, odstranite vse gnilobe in nagubane vzorce;
• Listov ni mogoče odpeljati, če pridejo, če so namočeni z jagodami, bodo podvojili koristnost sadja;
• Za pripravo mokrih jagod ne smete uporabljati aluminijastih pripomočkov. Dejstvo je, da ko pride v stik z jagodami, aluminij sprošča strupene snovi. Najbolje je, da kuhate emajlirane posode ali posode na osnovi nerjavečega jekla ali plastike. Kot možnost je primerna tudi steklena posoda;
• Aromo lahko poudarimo s pomočjo jabolk Antonov. Razrezane so na koščke in dajo na vrhu natrite barve. Jagode so namočene z aromo jabolk in postanejo bolj apetizirajoče.

Zahvaljujoč tem nasvetom, voskaste cvetlice, kuhane za zimo, bodo še bolj okusne, ne glede na recept, ki ste jih izbrali.

Recept za pripravo voska lingonberry v svojem soku

Ta recept je brez sladkorja. Za njega boste potrebovali brusnice v količinah, ki se dajo v litrsko kozarec in 2,5 litra vode.

Slepi se pripravi, kot sledi:

• dobro sperite jagode in jedi, kjer jih boste namakali. Najbolje je izbrati stekleno posodo. Za večjo zanesljivost je bolje, da ga steriliziramo;
• Postavite jagode na dno posode, jih lahko prestavite s listi brusnic, vendar to ni potrebno;
• voda prinese do vrenja in nato ohladi, jo napolni z jagodami;
• Posoda je zaprta z najlonskim pokrovom z režo ali pergamentom. Priporočljivo je pokrivati ​​pokrov z zaščitno gazo.

Nastavite kozarec na hladnem temnem mestu. Voščena cvetica v svojem soku v skladu s tem receptom bo pripravljena v približno enem tednu. In shranjen v zimskem času, bo zaradi benzojske kisline, ki je prisotna v brusnicah v velikih količinah. Od časa do časa izlijte vodo iz kozarca in dodajte svežo vodo. Sok, vlije iz kozarca, je lahko koristen za zdravo in okusno mrzlo.

Recept za izdelavo koscev je sušen s sladkorjem

V tem receptu bodo potrebne sestavine:

• kg jagodičja;
• 15 g sladkorja;
• 50 g jabolk;
• 2 g soli;
• liter vode.

Priprava prepojene kapljice po tej recepturi, kot sledi:

• Jagode sortirane in dobro oprane, pustite izpust vode;
• kuhajte sirup na osnovi vode, sladkorja in soli, nato pa jo ohladite, da bi jagode ohranili svojo obliko;
• smo razprostirali vse banke, jih napolnili z "obešalniki";
• na vrhu banke je ležala na jabolčni rezini;
• napolnite vsebino pločevinke s sirupom;
• Vrat je navit z gazo ali pokrit s pokrovom z majhnimi luknjami;
• pustite, da se hrani 3 tedne pri sobni temperaturi, nato pa se premaknite v hladilnik.

Vlažne brusnice je mogoče shraniti za mesec in pri sobni temperaturi, če pa jo lahko shranite v klet ali hladilnik, je bolje, da tam hranite jagode. Slaščičasta jagode v sladkorju se prav tako uporabljajo za izdelavo jelenov, sladic in tudi za čaj kot namesto marmelade.

Mokra lignonberry s soljo

Za ta recept morate pripraviti naslednje komponente:

• kilogram brusnic;
• liter vode;
• 20 gramov soli;
• 3 grama sladkorja;
• en nageljni.

V določeni količini vzamemo jagode, izperemo in posušimo, nato pa zaspite v predsteriliziranih pločevinkah. Voda prinese do vrenja, vrže žlico, sol in sladkor ter kuhamo dve minuti. Slanico se ohladi na sobno temperaturo, nato pa jih napolnite s kozarci z jagodami na vrh. Tesno jih zaprite s pokrovi in ​​pustite pri temperaturi 10 stopinj na teden. Nato jih pozimi odstranimo na hladnem in jih hranimo pri temperaturi približno 6 stopinj.

Mokra lignonberry s soljo je kot nalašč za prigrizke in solate.

Recept za izdelavo brusnic brez sladkorja in medu

Za pripravo jagod z medom za ta recept, vi uporabne sestavine:

• kilogram brusnic;
• voda;
• nekaj gramov soli;
• 100 g medu;
• četrtina cimetovih palic;
• dva nageljnov.

Za pripravo vloženih jagod v tem receptu se operejo in določeno vnaprej sterilizirane kozarce in jih je treba izpolniti na obešalnik. Na bregovih položite začimbe in zalijte jagode z ohlajeno vrelo vodo in odcedite vodo v skledo. Med se raztopi v vodi in sirup segreva na vodni kopeli. V njej dodamo malo soli. Hranimo sirup in prelijemo vsebino. Banke so zaprti s plastičnimi prevlekami in jih postavijo v temno in hladno mesto.

Tako kislo kavarno brez sladkorja in medu bodo pripravljeni za uporabo v enem mesecu, medtem ko njeno polivanje ni manj koristno in okusno od samih jagod.

Recept za kuhanje začinjene brusnice

Sestava za ta recept je:

• kg jagodičja;
• liter vode;
• 10 g soli;
• 40 g sladkorja;
• 7 kosov nageljnovih žbic;
• 6 kosov dišečih poprovih krompirjev;
• cimetova palica.

Pot se napolni z vodo, dodajajo se začimbe, sol in sladkor. Prinesite do vrenja in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup naj se ohladi in piva. Prečkamo brusnice, jih speremo in širimo po bankah, ki se predhodno sterilizirajo. Hlajeni sirup se napolni z jagodami in Zapirajo pločevinke z najlonskimi pokrovi.

Ohranjanje je shranjeno na hladnem mestu, in če takšne možnosti ni, pustite ga za zimo pri sobni temperaturi, vendar odprite in uporabite prazno v zimskem času.

Kontraindikacije za uporabo

Cowberry, še posebej v mokri obliki, ima številne kontraindikacije za prehranjevanje. Na primer, nemogoče ga je dati v takih boleznih, kot sledi:

• razjed želodca in črevesja;
• gastritis v ozadju povečane kislosti;
• hemoroidi;
• hipotenzija;
• holecistitis;
• otekanje prostate;
• ledvični kamni in druge bolezni.

Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov za vosek cowberry in vse so okusne na svoj način. Če imate dovolj jagod, lahko pripravite pečene jagode ne po enega, temveč z več recepti.