Kakšna električna mešalna miza za izbiro?

Mlin za meso je že dolgo postal eden izmed najbolj uporabnih in potrebnih naprav v kuhinji. Tudi če upoštevamo le svojo glavno uporabo, tj pripravo mletega mesa, potem pa ne Mlin za meso ne more storiti Ljubitelji mesne in raviole, vse vrste enolončnice, mesne kroglice, mesne, pite. Tudi ob upoštevanju, da je rezanje mesa sekire daje edinstven okus mesa, nekaj ljudi upal, da bi hkrati z uporabo v mlinom za meso.

Pred nekaj desetletji so se pogosto uporabljali ročni brusilniki za meso, ki so bili edini način za avtomatizacijo in pospešitev postopka priprave mletega mesa v primerjavi z ročnim rezanjem ali malim drobljenjem. Ja, ročno meso brusilniki so bili dobra pomoč za vsako hostesa, vendar če ste morali obdelati nekaj kilogramov mesa v mince, so se pojavile nekatere težave. Za mnoge je to postalo zelo težko delo.

Značilnosti električnih brusov za meso

V današnjem svetu lahko z gotovostjo povemo, da je mlin za meso šel v preteklost. Močan motor električne brusilke z velikim uspehom nadomešča ročno delo in vam omogoča spoprijemanje z velikimi količinami izdelkov, pozitivne povratne informacije o novih modelih pa ne puščajo nobenega dvoma. Poleg tega so funkcionalne moderno meso brusilniki precej razširjena, so številni modeli opremljeni s šobami za klobase, z napravami za drobljenje in ribanje, kot tudi druge dodatne možnosti. O kakšni vrsti mesnih mlinov in kako se med seboj razlikujejo, se bomo pogovorili še naprej.

Ugotovimo, zakaj je potrebno dati prednost elektrićni brusilnik za meso, ker so številne sodobne kuhinjske kombinacije opremljene z funkcijo za mletje mesa? Prehrambeni procesor ima svoje lastne značilnosti, pri katerih uporaba svoje ločene možnosti postane manj priročna kot uporaba naprave, katere glavna funkcija je mletje. Predvsem za delo pri pripravi mletega mesa je mleto meso zelo zmogljivo, kar pozitivno vpliva na uporabnost, produktivnost in kakovost mletega mesa.

Glavne značilnosti električnih brusilk za meso

1. Poraba energije. To je značilnost, na katero se pozornost najprej plača. Seveda je večja moč, lažje bo naprava obvladala njeno nalogo in posledični izdelek bo imel boljšo doslednost. Tukaj je treba pozornost nameniti eni subtilnosti, ki jo včasih uporabljajo brezvestni proizvajalci. Potrebno je razlikovati nazivno moč, porabljeno pri povprečni obremenitvi, in največjo vrednost, ki jo dosežemo s povečano obremenitvijo. Povečano breme lahko proizvede gosto ali vlaknato meso ali želja uporabnika, da pospeši proces kuhanja in da se kosi mesa težje potiskajo, tako da se hitreje premikajo. Pred nakupom se morate vedno prepričati, da je vrednost zgoraj navedenih zmogljivosti navedena na embalaži v velikih in barvitih barvah. Ni nujno, da se posvetujete s tehničnimi specifikacijami, navedenimi v potnem listu proizvoda. Če je tak parameter usmerjen kot moč, se na splošno domneva Optimalna vrednost od 1000 W. Modele s to močjo ali višjo in jih je treba izbrati.
2. Produktivnost. To je glavni parameter za izbiro mesne mlinice, ki je neposredno odvisna od moči. Vrednost zmogljivosti prikazuje, koliko zemlja lahko dobite na enoto časa. Po mnenju večine gospodinjstev dobri modeli imajo kapaciteto 1,5 kg / min. Najpogosteje, 2 kg / min so optimalni, saj bo mlin za meso z večjo učinkovitostjo stalo več, v večini primerov pa je dovolj 2 kg / min.
3. Raven hrupa. Lahko rečemo, da je ta parameter drugotnega pomena. Seveda lahko zvišana raven hrupa povzroča neugodje, vendar je zelo hitro kratek čas uporabiti mlin za mletje, nekaj minut hrupa pa lahko prenese vse.
4. Komplet sestavljenih elementov in njihovega materiala. Če govorimo o materialu, se to najprej nanaša na telo brusilca mesa in tudi na pladenj, na katerem je meso nameščeno. Katero telo je bolje izbrati? To je namreč vprašanje okusa. Moderna plastika za trup je popolnoma neškodljiva in dovolj močna. Mlin za meso s plastičnim ohišjem ima pogosto manjšo maso. Kovina je seveda bolj trpežna od plastike, vendar to ni kritično. Pladenj za meso je lahko tudi plastika, vendar je kovina lažje očistiti, vključno s pomivalnim strojem. Logično je, da to presodimo notranji delovni elementi morajo biti nujno kovinski, in to mora biti dobro nerjavno jeklo, ki ga popolnoma ne vpliva na korozijo, ki ima zadostno trdnost in trdoto. Nerjavne lastnosti ne dopuščajo reagiranja jekla z brusnimi proizvodi, povečana trdnost in trdota pa pozitiven vpliv na življenjsko dobo.

Glavni delovni elementi mesarske mlinice

Razlikujemo lahko tri osnovne elemente, ki so vključeni v postopek priprave krme:

• polža;
• Perforirana plošča;
• nož.

Neposredno izvajajo postopek mletja mletega mesa. Vsak element podrobneje razmislimo.

Vijak

Vijak je element v obliki spirale, je odgovoren za premikanje izdelka neposredno v mletje. Poleg tega so noži pritrjeni na vrtljivi vijak. V kompletu katere koli mesne mlinice mora biti jekleni vijak. To in samo se uporablja za izdelavo mletega mesa. Včasih nekateri proizvajalci dodatno opravijo svoje modele s plastičnim vijakom. Uporablja se samo za mletje zelenjave in sadja, da bi se izognili možnemu videzu kovinskega okusa.

Za delo z mesom plastični vijak ni primeren, lahko takoj prekine, ne more vzdržiti obremenitve. Ne pozabite vedno preveriti, ali je v napravi nameščen jekleni vijak, preden pripravite goveje meso.

Perforirani disk

Rešetka v obliki perforiranega diska je naslednji delovni del mesne mlinčice, skozi katero masa mletja. Vsaka gospodinja ve, da je, odvisno od potrebne konsistence mletega mesa in posode, pripravljene iz nje, Potrebno je uporabljati različne diske z različnimi premeri lukenj. Zato je pri izbiri mesne mlinke pozoren na izbor diskov, vključenih v kompletu.

Najpogosteje so trije odstranljivi diski pritrjeni na mlin za meso. Pazite na debelino diskov. Da bi se izognili povodcem in poslabšanju mesne mlinice, diski morajo biti dovolj debeli, potem mleto meso že dolgo ostane kakovostno meso.

Nož

Kakovosten oster nož skupaj z diskom sestavljajo en sam rezalni mehanizem za vse mesne brusilce. Noži so v dveh vrstah:

• konvencionalni;
• samo-ostrenje.

Redni noži zahtevajo periodično ostrenje, ki se lahko izvaja v posebni službi ali celo neodvisno. Za samoostravanje nožev ni potrebna posebna obnovitev rezalnega roba, vendar je obdobje njihovega delovanja nižje. Z nezahtevno intenzivno uporabo je ta razlika skoraj neopazna.

Poleg tega so noži z različnim številom rezalnih robov. Najpogosteje dve ali štiri. Mnogi pregledi kažejo, da morate, če potrebujete manjšo govedino, izbrati nož z velikim številom rezalnih robov, s katerimi boste delali. Izberete lahko model mesne mlinčke, v sklopu katerega ni noža. Tako lahko ne le spreminjate stopnjo mletja mletega mesa, temveč tudi podaljša skupno življenjsko dobo vseh nožev.

Dodatne možnosti za mletje mesa

V nekaterih modelih, ki so na voljo v prodaji, se bistveno razširijo osnovne funkcije mesarske mlinice. Ali so te funkcije potrebne v vsakdanjem življenju, je ločeno vprašanje. Seveda vsaka dodatna možnost poveča stroške izdelka. Od najbolj uporabnih dodatkov, glede na mnenja uporabnikov, obstajajo klobasa šob. Najmanj vpliva na stroške brusilca za meso, vendar je lahko zelo uporaben.

Še en skupni dodatek je rezalnik slicer. Pojavljajo se malo manj pogosto, vendar pogosto postanejo zelo lep dodatek klasičnim funkcijam. Obstajajo tudi Šobe za sokovnike. Obstajajo sorte tako običajne vrste kot citrusov. Treba je omeniti, da so dodatki v obliki sokovnikov manj priljubljeni in da več ljudi kupuje sokovnik posebej.

Obstajajo tudi bolj eksotični dodatki v obliki diskov pod špagetami, vabami za kocke in tako naprej. Praviloma z dodatkom take nenavadne možnosti cena mesarske mlinice se močno poveča, zato morate upoštevati njihovo potrebo. Odgovor na vprašanje, katera izbira je za vsakega posameznika individualna.

Značilnosti delovanja električnih brusov za meso

V nasprotju z ročnimi brusilniki za meso je treba električni vrat, v katerem so nameščeni kosi mesa, zlahka ločiti, da ga je mogoče temeljito izplakniti. Kovinski vrat, ki ga lahko uspešno speremo v pomivalnem stroju, bo trajal dovolj dolgo in bo vedno popolnoma čist.

Posebej je treba opozoriti, da se v poceni modelih včasih tudi znani proizvajalci uporabljajo plastični elementi za prenos navora iz motorja na vijak. Številne izjave kažejo, da nekateri o tem ne vedo pred nakupom. Mletje v mletem mesu - precej velika obremenitev, ki ni v celoti povezana z lastnostmi trdnosti plastike. To znatno poveča verjetnost okvare, ki zahteva večja popravila. Če želite izbrati mlin za meso, morate v potnem listu navesti, katere materiale so uporabili za izdelavo notranjih elementov mehanizma.

Ne smemo pozabiti, da je mlin za meso tudi občutljiva naprava, ki zahteva skrbno zdravljenje. Gospodinjstvo mesni brusilniki niso namenjeni za mletje kosti, ne marajo in kite. Priporočljivo je, da se meso razreže, preden ga vstavite v mleto meso v majhne koščke. Če ignorirate ta priporočila, lahko zlomite celo najbolj kakovostno in zanesljivo meso.

Varni pogoji delovanja

Nikoli ne pozabite, da je mlin za meso naprava, povezana s povečano nevarnostjo. Ne pozabite, vaša naloga je, da najprej izbere najvarnejšo napravo, vse druge značilnosti pa so na drugem mestu.

Pazite na višino vratu. Daljše grlo odpravlja tveganje, da bi prišli prsti v gibljive dele mehanizma. Pred nakupom bo koristno preizkusiti to vintažno kopijo. Morda je grlo edini nevaren del mlinskega mesa v pogojih pravilnega delovanja.

Mehanski zaščitni mehanizem

Slabo pripravljeno meso zaradi vdora kosti ali kite v elemente mehanizma lahko povzroči zaseg naprave. V primeru motenja lahko motor izgori. To je ena najbolj smrtonosnih različic okvare. Da bi preprečili motenje, so v strukturi predvideni posebni zaščitni sistemi, ki sta dve vrsti:

• mehansko;
• električni.

Med mehanskimi trenjnimi sklopkami ali spojkami z razgrajevalnimi elementi se uporabljajo. Prvi prenaša navor zaradi trenja, v primeru presežnega vrtilnega momenta, drsnikov sklopke. Drugi načini so za enkratno uporabo, propada na motenje, v tem primeru je potrebno zamenjati varnostno napravo za rezervo ali iz kompleta kupite posebej.

Zaščita vezje daje izpad električne energije v primeru pregrevanja motorja, ko se zagozdi manj hitro sproži, ampak ščiti pred preobremenitvijo neprekinjenega delovanja, pri katerem je motor segreje. Če se je električna zaščita sprožila, ko se naprava ohladi, lahko nadaljujete z delovanjem, prepričan v svobodno vrtenje nožev. Katera vrsta sistema zaščite je posamezna zadeva, vendar pa je sodobnejša možnost električna.

Posebno pozornost je treba nameniti prisotnosti reverznega načina v brusilniku za meso. Obstajajo razmere, v katerih se nekaj v notranjosti brusilca za meso lahko dovolj močno vleče na šivalnik in prepreči nadaljnje delo. V tem primeru kratek stik na zadnji strani omogoča brez dodatnih naporov, da bi se izognili tej situaciji. Številne ocene kažejo velike koristi te funkcije.

Kako izbrati mlin za meso

Na podlagi opisanih funkcij lahko vnaprej določite, kako z ustrezno močjo in zmogljivostjo ter nizom potrebnih funkcij. Potrebno je analizirati vse prednosti in slabosti različnih modelov, ki ustrezajo želenim značilnostim. Lepo bo prebrati preglede drugih lastnikov električnih brusilnikov za meso, saj v pogovorih pogosto razkrivajo informacije, ki jih v potnem listu ni mogoče najti. Tudi če izberete napravo znane proizvajalke, je vredno preveriti vse značilnosti želenega modela in jih primerjati s tistimi, ki so obravnavane zgoraj. Pazljiv pristop k izbiri električnega brusilnika za meso vam omogoča, da uživate v udobnem kuhinjskem pomočniku za dolgo časa in z užitkom.