Korak po korak recepti s slikami jam od jabolk

Apple džem, to je klasična najbolj priljubljena poslastica, ki je v našem življenju ves čas prisotna. Uspešnost je lahko drugačna, rezultat pa pogosteje kot ne, enosušen, nepozaben in okusen. Toda, da bi prinesli nekaj izvirnosti, je treba trdo delati.

Najboljši marmelado recepti iz jabolk s slikami

Recept za klasično jamsko jabolko

Sestavine:

• Sladkorni pesek - 1,5 kg.
• Jabolka (najboljša antonovka) z gosto celulozo (razrezano na kose) - 1,5 kg.

Recept za to klasično marmelado odlikuje njegova lahkost in preprostost ter njena nezahtevnost njegovim komponentam. Toda to omogoča pripravo okusnega sladice v klasičnih žanrih.

Navodila po korakih:

1. Previdno razvrstimo jabolka. Najboljša je Antonovka majhnih dimenzij, z gostim mesom. Prednostno je malo nezrela. Če izberete zrelih ali zrelih jabolk, potem ne boste dobili marmelade na tej ravni, saj se izkaže pire krompir. Zato v našem primeru potrebujemo jagode z "zeleno".
2. Rezine na rezine približno 1 cm. V posodo napolnimo 1,5 kilogramov lobulja in zapolnimo enako količino sladkorja.
3. Nato ga položite čez noč na hladnem. Dovolj je dati jabolk sok, sladkor se raztopi v njej.
4. Postavimo ga na ploščo in pustimo, da vre približno pet minut, počakajte, da se ohladi masa in pustite čez noč v sladkor.
5. Zjutraj kuhamo, dokler ne pripravimo približno 20 minut.

Priporočilo: Če želite ugotoviti, ali je marmelado kuhano, malo potopite na ploščo. Ko se ne zloži, pomeni, da je marmelada pripravljena.

Po kuhanju boste imeli dišeči in nenavaden marmelado, s kristalno čistimi marmeladnimi rezinami. Te kose lahko uporabite ločeno v obliki marmelade, ki se uporablja kot sladica za domače čajno pijačo, tudi, neposredno damo marmelado v skledo.

Takšno marmelado lahko poženete takoj po kuhanju ali v zimskem času sterilizirane steklenice. Od te kakovosti ne trpi, okus traja dlje časa. In ta marmelada lahko jedo tudi otroci, stari od 3 let.

Če želite preizkusiti in pogosto dajete klasične recepte neke vrste opombe, potem je najverjetneje zanimivo, da lahko tudi izvirate iz jabolk, na primer čokolade.

Apple jamski recept s čokolado

Nenavadna kombinacija jabolk s čokoladnim okusom in izvirnim okusom. To je lahko zanimiv način izvajanja klasičnega marmelade iz jabolk, vendar le za tiste ljudi, ki nimajo alergične reakcije na kakav. Za majhne otroke ta recept ne bo zelo primeren.

Sestavine:

• Čokolada - 100 gr.
• Sladkor - 2 kg.
• Jabolka in - 5 kg.
• Maslo - 350 gr.
• Kakav - 350 gr.

Navodila po korakih:

1. Odrgnite velika jabolka.
2. Dvakrat kuhamo, na koncu zmešamo vse ostale sestavine.
3. Čas kuhanja je 25 minut.
4. Interval je več ur.
5. Jam je pripravljen. Zapri v steklenicah ali služi.

Opomba: Najbolj zdravilna marmelada iz jabolk je marmelada svetlih odtenkov, predvsem pa je bledo rumena ali popolnoma prozorna, saj sta vitamin P in C popolnoma uničena v temni barvi.

Če uporabljate džem iz jabolk vsak dan, potem obstaja možnost nižje ravni holesterola v krvi.

Priporočilo: Pri pripravi marmelade je najbolje dodati sorbitol ali fruktozo poleg granuliranega sladkorja, v tem primeru lahko ljudje s sladkorno boleznijo privoščijo to sladico. Vendar se ne smemo pozabiti, da fruktoza in sorbitol nima nobenih konzervativnih lastnosti, celotna mešanica pa lahko fermentira, če načrtujete dolgoročno skladiščenje.

No, ko nimate toliko časa, da preživite celo drevje za kuhanje, potem uporabite zelo preprost izrecni recept.

Ekspresni recept za jabolčni jam

Tako hitro in okusno zdravljenje lahko zagotovi katera koli oseba, ki je celo zelo zaposlen.

Sestavine:

• Sladkorni pesek - 1,5 kg.
• Jabolka - 1,5 kg.
• Vanilen sladkor - 25 gr.
• Lemon je pol.
• Voda je eno steklo.

Navodila po korakih:

1. Izrežemo jabolka, kuhamo pet minut in jih položimo v cedilo. Lahko jih izrežete v kakršni koli obliki, kot vam je ljubše.
2. Sladkor vlijemo v vodo in mešamo do homogenih.
3. V tem sirupu položite koščke jabolk in kuhajte še 15 minut.
4. Na koncu kuhanja postavite limonino lupino, naribano na rdečo.
5. Nalepimo steklenice.
6. Zaprite pokrove.

Recept za jam od jabolk v multivarku

Zaradi svoje vsestranskosti je multivarker odličen za izdelavo okusnega marmelade iz jabolk. Še posebej zato, ker postopek ne traja več kot nekaj ur.

Sestavine:

• Sladkor - 0,5 kg.
• Jabolka - 1,5 kg.

Navodila po korakih:

1. Odlepite jabolka iz lupine in semen. Odrežite jih na kocke in jih postavite v posodo. Jabolka se mora najprej širiti, ker bo sladkor zagotovo goril, dokler ne bodo dali sok.
2. Dodajte sladkor. Ko je sadje zelo kislo, je smiselno nekoliko povečati količino slednjega.
3. Multivarker nastavite v načinu pečenja približno 45 minut. Potem, ko se zmes začne malo vreti, jo je treba redno mešati, da enakomerno porazdelite sirup.
4. Sterilizirajte steklenice. Vmešajte marmelado in jih pokrijte.

Recept za jam od jabolk v peči

Če stojite v bližini pečice in kuhate v več stopnjah, se ne zaprete, potem lahko uporabite naslednji recept. Najpomembnejša stvar v tem primeru je vnaprej vedeti nekaj odtenkov. Na primer, ga je treba kuhati v toplotno odpornih posodah, v tem primeru marmelada takoj ne bo gorila. In da ne "pobegne" napolnite rezervoar le 2/3.

• Sladkor - 500 gr.
• Jabolka - 1,2 kg.

Navodila po korakih:

1. Sadje, razrezane na velike rezine, predhodno odstranite semena. Ko je lupina zelo tanka, potem je ni potrebno očistiti.
2. Če je potrebno, dodajte sladkor na vrh, nato povečajte odmerek.
3. Pečico segrejte na 220 ° C.
4. V posodo položite jabolka pol ure.
5. Nato ga odstranite, ga previdno premešajte in ponovno namestite, predhodno spustite temperaturo na 200 ° C.
6. Po 15 minutah ponovite ta postopek. Ampak zdaj poskusite marmelado po okusu in, če je potrebno, dodajte sladkor.
7. Pripravite marmelado v pečici za določen čas, ob upoštevanju potrebne konsistence. Najpomembnejša stvar je, da ne dovolimo karamelizacije sladkorja, sicer bo zmes postala preveč viskozna in debela.
8. Ko sirup dobi povprečno gostoto, na površini pa bo pena, jo lahko izvlečemo in ustekleničimo.

Kako zviti in kuhati marmelade iz jabolk za zimo?

Da bi se jabolčni marmelon ohranil vse pozimi in ne izgubi okusa, ga je treba kuhati po posebnem receptu. Poleg tega, morate vzeti malo več sladkorja, kot v običajnih receptih, ampak neposredno pripravi sadje.

Sestavine:

• Jabolka - 1,5 kg;
• Sladkor - 2 kg;
• Lemon.

Navodila po korakih:

1. Z jabolkami tanko odrežite lupino, odstranite semena in razrežite na majhne rezine.
2. Dodamo vrelo vodo in blanš 15 minut, nato pa takoj ohladimo v hladni vodi.
3. Voda, v kateri so bledi lobuli, razen pri pripravi sirupa.
4. V 2 litrih tekočine razredčite 0,5 kg sladkorja. Ohlajeni lobuli vstavimo v bakreno bazo, vlijemo nastalo vročo tekočino in pustimo stati približno 6-7 ur.
5. Nato s pomočjo steklenega zamaška zlijete sirup v ponev, dodajte preostanek sladkorja in kuhajte 9-12 minut, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Ponovite ta postopek, dokler ne dodate zahtevane količine sladkorja. V intervalih med kuhanjem hranite lupule v sirupu najmanj 7-9 ur.
7. Po predzgodnji kuhanju rezite limone, jih položite v posodo z jabolkami in vse z vročim sirupom.
8. Pri zadnjem kuhanju ne izlijte sirupa, ampak hkrati kuhajte skupaj z jabolki približno 17-20 minut, dokler ne pripravite.
9. Rezine jabolk morajo biti popolnoma prozorne, kapljica sirupa pa se ne razprostira na hladni krožnik.
10. Nato v vroči obliki nalijte izdelek v steklenico. Dovolite, da se ohladi in shranite za shranjevanje.

Recept za debelo marmelado iz jabolk

Praviloma je gostota marmelade odvisno od krhkosti jabolk. Če uporabljate zelo gosto in trdno sadje, jih bo treba kuhati že dlje časa, zato marmelada ne bo prišla tako debela, kot je potrebno. V tem primeru mora biti sadje popolnoma zrelo, eden dan pa leži v senci.

Sestavine:

• Ground cimet - 2-4 tsp;
• Sladkor - 3,5 kg;
• Rezani rezini - 3,5 kg.

Navodila po korakih:

1. Odstranite s sadja jedro, poškodovane dele in po potrebi kožo.
2. Razrežite na kocke, postavite v sloje bazena s sladkorjem, pomešajte se s cimetom.
3. Pustite nekaj ur.
4. Dajte na majhen ogenj, pustite, da se vre, neprestano mešanje.
5. Ko sirup začne vreti, spustite ogenj in kuhajte približno 4-6 minut.
6. Odstranite s toplote in pustite 4-5 ur, vendar ne več kot en dan.
7. Ta postopek ponovite dvakrat več.
8. Zadnjič, ko pripravite marmelado, je približno 8-12 minut, zalijte na steklenice in jih zvijte navzgor.

Jabolčni džem s cimetom

To ni skrivnost tega cimet je popolnoma združen z jabolki. Lahko jim da zelo zanimiv in pikanten okus. Iz tega jamčka postane še bolj izvirno in okusnejše. In če dodate še nekaj nenavadnih komponent, se bo spremenila v kulinarično mojstrovino.

Sestavine:

• Cimet - 2 tbsp. l .;
• Jabolka - 500 g;
• Brusnice - 130 g;
• Voda - pol litra;
• Limonski sok - 20 ml;
• Jabolčni sok - 250 ml;
• Ingverni sok - 1 tsp;
• Pomarančna lupina - 1 žlička;
• Sladkor - 300 gr.

Navodila po korakih:

1. Nalijte vodo v lonec, dodajte jabolčni sok, ingver, limono in cimet.
2. Vreli vodo.
3. Dodajte brusnice, in ko se jagode začnejo poči, dajte pomarančno lupino, sladkor in jabolka rezine.
4. Ob rednem mešanju kuhajte približno 30 minut pri nizki toploti.
5. Ko se sirup zgosti in jabolka mehča, lahko damo marmelado čez steklenice.

Recept za marmelado iz celih jabolk

Jam z majhnimi celimi jabolk, da plavajte v oranžnem sirupu, kot medu, izgleda celo okusno in okusno. Toda najbolj neverjetna stvar je, da je kuhanje preprosto in enostavno.

Sestavine:

• Voda - 2 skodelice;
• Sladkor - 1,5 kg;
• Majhna jabolka z repi - 1 kg.

Navodila po korakih:

1. S plodovi ne odstranjujte repov, jih operite in posušite.
2. Če želite kuhati, ne porušijo, vsa jabolka grize z vilicami.
3. Iz zgoraj opisanih komponent pripravimo sirup, ki omogoča vrenje nekaj minut pri vročini.
4. To tekočino nalijemo v jabolka, postavljena v ponvi.
5. Po ohladitvi ga postavite na peč in pustite, da se vre. Zmanjšajte toploto in kuhajte največ 6 minut.
6. Sipajte sirup v ločeno posodo in jo malo malce vžigajte 20 minut.
7. Steklenice sterilizirajte, ohlapno jih napolnite z vrelo jabolko, na vrhnji vroči sirup. Zaprite pokrove takoj.

Nasveti za izbiro receptov

Če ste ljubitelj jabolk, vendar hočeš nekaj originalnega, ampak da ta originalnost ne pokvari okusa jabolk neposredno, potem klasični, prvi recept - to je najboljše, kar lahko ponudite. Lobuli jabolk so marmelade, marmelada pa je nasičena in debela.

Ko želite raznolikost in izvirnost, poskusite ostale tehnike kuhanja, vendar ne pozabite, da je v drugem receptu že ima poseben okus čokolade, samo z jabolčnim okusom, in tretji - zelo izrazito oranžne barve. Ampak kot pravijo, lahko okus in barva tovarišev tam, tako da vsakdo najde nekaj za svoje izvirno in okusno v drugih receptih.

V zgoraj navedeni tehnologiji, je treba strogo upoštevati recept. Presežek sladkorja bo premagal jabolčni okus, zaradi česar je zelo sladek, nezadostna količina pa lahko privede do fermentacije. No, ko pripravite marmelado brez dodajanja sladkorja, ga shranite za kratek čas in samo v hladilniku.