Suhe jabolka v peči na plinski štedilnik - enostavno

Apple je eno najbolj dostopnih in uporabnih plodov. To sadje je omenjeno v številnih starodavnih legendah, pravljicah, mitih ljudstev sveta. Trenutno so jabolčni vrtovi pogosto povsod, vsako drugo sadno drevo na Zemlji je jabolka. To ni slučajno. Apple je skladišče vitaminov, mineralov in mineralov. Uspešno se uporablja v dietetiki: s pomočjo jabolk lahko zlahka izgubijo težo in, če je potrebno, pridobijo težo.

Ni čudno, da pravijo: "Eno jabolko zjutraj bo zdravnika zapustilo brez dela."

V naši državi jabolčni sadovnjaki rastejo v vseh podnebnih območjih. Jabolka je obvezno sadno drevo v poletnih počitniških hišicah. Mnogi amaterski vrtnarji prejmejo obilne pridelke jabolk različnih sort.

To sadje ni samo zdravo, imajo pa tudi odličen okus in pripravljajo čudovite priprave za zimo. Vsi vedo: jabolčni džem, džem, džem, marmelado, različne kompote, sokove in številne druge stvari, ki so okusne.

Eden od načinov za ohranjanje jabolk za prihodnjo uporabo je suho sadje.

Sušenje jabolk za zimo doma

Posušena jabolka je odličen dodatek k sodobni prehrani. S pravilnim postopkom priprave v suhem sadju so ohranjeni naravni vitamini in elementi v sledovih, ki so potrebni za sodobno osebo, da ohranja energijo in zdravje v mrzlih in zmečkanih jesensko-zimskih obdobjih.

Apple "sušenje" - so odlične "surove" za izdelavo okusnih kompotov, napitkov za pečenje, iz njih pripravijo omake in omako. So odličen nadomestek za sladkarije, čips in prigrizke za prigrizke.

Posušene jabolke lahko enostavno pripravite za zimo doma. Moderne gospodinje za proces sušenja uporabite različne kuhinjske aparate.

Suše sadje lahko posušite na različne načine:

• v zraku pod soncem (najstarejša in najbolj dokazana metoda, vendar sončni dnevi jeseni, ko jabolka dozoreva, ni dovolj).
• v pečici (najprimernejši način za meščane).
• v mikrovalovni pečici (količina ene posode je omejena z velikostjo mikrovalovne pečice).
• v aerogril (najhitrejša pot, del enkratnega kuhanja pa je omejen z velikostjo naprave).
• v električnem sušilniku za zelenjavo, gobe in sadje (sploh ni sploh).

Izbira in priprava sadja za sušenje

Za pridobitev okusnih in uporabnih suhih sadov uporabite naslednje nasvete:

• Lahko posušite vse vrste jabolk, vendar je bolje dati prednost jesenskim in zimskim sortam (kislo po okusu). Zelo dobro za sušenje jabolk sort antonovka, melbah, Jonathan, babica, aport.
• Plodovi, ki jih jemljejo zreli, je bolje s tanko kožo, s celimi sodi, z močno celulozo, ki se pri rezanju ne razpadajo.
• Pred rezanjem jabolk temeljito oprati, posušite na papirnati brisači.
• Fetus odstranjuje jedro in semena, po potrebi izrežemo poškodovana mesta, očistimo s kože. Jabolka se razreže v kroge, polkrog ali rezine.
• Rezine ali rezine, pripravljene za sušenje, morajo biti enake debeline (zaželeno je, da se posuši debelina rezin štirih ali petih milimetrov).
• Da ne bi zatemnili jabolk, jih lahko po 15 minutah razreza v fiziološko raztopino. Za pripravo raztopine v enem litru vode raztopite dve žlici soli.

Kako sušiti jabolka v pečici (tradicionalna)

Najprimernejši način sušenja jabolk za mestnega prebivalca (v odsotnosti električnega sušilnika) je v peči plinskega ali električnega štedilnika.

Pred začetkom sušenja Električno pečico je treba segreti na sedemintrideset ali osemdeset stopinj, a plin - ogrejemo na nizki temperaturi približno štirideset ali petdeset stopinj.

Potem, pripravite pekač. To storite tako, da sled pekač ali pergament papir (nežno, tako da nima štrlečih robov s papirjem za peko, sicer bi se lahko vnamejo).

Pripravljen Položite rezine ali kroge jabolk v eno ali dve plasti na pekač in položite vnaprej nameščeno pečico. Če je pečica velika, lahko uporabite dva pekača, nato pa v procesu sušenja jih morate večkrat zamenjati.

Rezano jabolko lahko postavite na rešetko namesto pekača, ki ni prekrita s papirjem. V tem primeru bo postopek sušenja hitrejši in jabolčni rezini se enakomerno izsušijo z vseh strani.

Peči imajo konvekcijo in brez. Previdno preberite navodila na plošči, morda imate srečo in imate funkcijo konvekcije.

Torej, ko so jabolka postavljena v pečico in sok se bo začel izstopati iz njih, povečajte temperaturo ogrevanja v plinski peči do šestdeset ali osemdeset stopinj, v električni pečici do sto stopinj. Da bi zmanjšali vlažnost v peči, Pazite, da so vrata v bližini. Če imate pečico s konvekcijo, rahlo ne odpirajte pečice.

Redno potrebujete rezanje jabolk agitirati, tako da se lubuli ne držijo za pekač in se enakomerno posušijo na vseh straneh. Čas sušenja je odvisen od debeline rezin, zato se razlikuje od šestih do dvanajst. Če se pečica s konvekcijo skrajša s faktorjem dveh, se jabolka lahko pripravi v treh do petih urah.

Pravilno kuhane posušene jabolčne rezine morajo ostati svetlo zlate, elastične, ne smejo se zlomiti pri upogibanju, krči in odvajanju sokov.

Kuhano posušeno sadje shranjujemo v steklenih kozarcih, škatlah, vrečah vrečk, papirnatih vrečah. Na dnu posode pod suhim sadjem dajte papir. Steklene kozarce ne bi smeli pokriti s pokrovi, bolje je narediti "pokrove" iz papirja ali tkanine, tako da bo sadje dihalo.

Vitamini, elementi v sledovih in minerali v takih jabolkih bodo trajali do deset let.

Kako sušiti jabolka v peči na pospešeno pot

Vse gospodinje ne morejo slediti sušenju šest ali deset ur. Obstaja nekaj skrivnosti.

Skrivna številka 1

Pospešiti postopek, speremo, dobro osušimo, rezimo na rezine ali rezine sadja spustimo v vrelo vodo, kuhamo približno šest minut. Nato se jabolka odstranijo in sperejo pod tokom hladne vode. Ko se rezine ohladijo, se posušijo na papirni brisači in odstranijo vso vodo. Nato se jabolka pošlje v pekač ali v rešetki v pečici. Postopek sušenja se prepolovi.

Skrivna številka 2

Za pospešitev pripravljenih narezane jabolka prestavljena pare (priročni cedilo ali cedilo) za približno deset ali petnajst minut in nato speremo s curkom hladne vode, dokler se ohladi. Po tem se jabolka posuši in postavi v pečico.

Recepti za pripravo jabolk iz jabolk s sušenjem

Poleg tradicionalne priprave posušenih jabolk, ki se uporabljajo kot "surovina" za pripravo različnih sladic, so v procesu sušenja prav recepti za pripravo dobrote.

Recept številka 1. "Dezertni obroči"

Sestavine:

• Jabolka - 2 kilograma
• Sladkorni pesek - 200 gramov (če želite več)
• Voda - 1,5 litra

Jabolka je dobro oprana, olupljena in razrezana v čiste kroge debela približno pet milimetrov, zložene v skledo ali drugo posodo. V posodo z vodo izlijte sladkor, ga spali, zavrite. Ko se sladkor raztopi, prelijemo jabolka z vročim sirupom. Posodo za sadje hranite na dan na hladnem.

Nato rezine namočeno v sirupu, dobro posuši na papirnato brisačo, dal na pekač obložen s papirjem za peko, in ga pošlje v peči za sušenje. Suho, kot je opisano zgoraj.

Recept številka 2 "Dry apple jam"

To je koristno zdravljenje za otroke in odrasle. Uspešno bo nadomestil sladkarije, kandirano sadje, marmelado in tradicionalni marmelado.

Potrebni izdelki:

• Jabolka - dva kilograma
• Sladkorni pesek - pol kilograma
• Cimet (prašek) - dve čajni žlički
• Citronska kislina - dve čajni žlički

Jabolke sperejo, očistijo iz jedra in semena, razrezane na velike rezine.

Na pecilni plošči v eni plasti položite rezine z brusilnim papirjem navzgor. V posodo zmešajte granulirani sladkor, cimet in citronsko kislino. Z mešanico posipajte pripravljena jabolka. Posodo postavite v pečico, segreto na sedemdeset stopinj približno dve uri. V tem času je treba jabolčne rezine namočiti s sladkorjem in začimbami, pečemo dobro in malo posušiti.

Nato se jabolka vzame iz pečice, ki je postavljena na papir za peko in pustite, da se posuši v zraku. Po tem, ko se jabolka temeljito osuši (približno en dan), je končna obdelava v papirnate vreče ali škatle (lahko uporabite sladkarije).

Torej, za suho jabolka, da kuhamo tradicionalne jedi iz njih - je precej preprosta. Tudi neizkušeni hostesa lahko pripravite uporabne, zelo poceni dobrote zase in za svoje najdražje, po predlogu uprave in recepte za predelavo jabolk. Malo potrpljenja in vse se bo izkazalo.

Bon appetit!