Okusni recepti kompote iz kutine

V zimskem času želim toliko telesa z dodatnimi vitamini in pri tem pomagati pripravam. Komotete lahko naredite iz kutine, ki vas ne bo spominjala samo na vroče dni v hladnih večerih, temveč tudi popolnoma utegnejo žejo. Obstaja veliko receptov za kuhanje, vsak od njih je dober na svoj način in ni posebnih težav pri izdelavi koristne pijače.

Koristi zrelega sadja

Zrelo sadje kutine ni samo občutljiva aroma in prijeten okus, temveč tudi številne uporabne lastnosti. So sposobni za veliko:

• Aktivirajte metabolizem;
• Imajo protivirusne lastnosti;
• So diuretiki;
• Ugodno vplivajo na stanje kože;
• Okrepite stene krvnih žil, normalizirajte tlak;
• Nepogrešljiv za anemijo in prehlad;
• Znižajte stopnjo škodljivega holesterola.

Na 100 g izdelka je samo 55 kalorij. Zato je koristno uporabiti sveže kutine pri dieti za hujšanje.

Semena membrane in semena kutine so kurativni, od njih pripravijo juhe in pijačo pri pljučnih boleznih, bronhitis. Kompot iz kutine bo natančno okrasil vsako zimsko prehrano.

Merila za izbiro surovin

Pri izbiri je treba posvetiti posebno pozornost sadju. Ponavadi izberite kutino po več kriterijih:

1. Aroma in videz. Kakovostni izdelek ni zelo redna oblika, barva je skoraj oranžna, struktura celuloze je sočna in vlaknata, aroma je močna in prijetna. Če aroma sploh ni, potem bo sadje neprijetno, astringentno in trdo. Koriander in majhni plodovi brez vonja so zelo težki - težave z rezanjem z nožem.
2. Prisotnost pištole. Če se plodovi pred kratkim zbirajo iz drevesa, so prekriti s svetlo sivimi fuzzi, ki jih je mogoče s površja preprosto odstraniti - dovolj je, da jih obrišete z brisačo ali roko. Če puh zelenkastega senca ni mogoče odstraniti, potem je to jasen znak nezrelega in kislega sadja. Toda v prodaji pogosteje boste spoznali kutino, očiščeno iz značilne pištole. Slastno sadje mora imeti sijajno gladko površino.
3. Črv. Sejna komora v zrelih kutah pogosto poškoduje črvine. Glavna stvar je, da celuloza ostane nedotaknjena. Na lupini ne sme biti črnih pik. Če so prisotni, je to dokaz, da je plod najverjetneje že pojedel od znotraj.

Kuhanje okusne kompote je boljše od kakovostnih surovin.

Pravila obdelave

Pred kuhanjem s sadjem odstranite vse puhice, potem se temeljito operejo. Temni trdi vrh z ostanki cvetličnega reza je odrezan. Nato se sadje razreže na četrtine, odstranjuje sejalna komora. Za pripravo kompot ni potrebno očistiti sadje iz skorje, jih prerežemo dovolj kocke ali rezine.

Kutina je gosta struktura, zato med toplotno obdelavo ne bo razpadla. Mnoge gospodinje celo pri rezanju uporabljajo nož. Lepe rezine lahko nato uporabite za okrasitev domačih peciva, uporabite za izdelavo prelivov.

V rezani obliki se izdelek ne shranjuje dlje časa. Vsebuje organsko železo, zato se celuloza precej hitro pojavi. Toda, če želite, da ga reši vnaprej, je mogoče, da bi se izognili Pocrnjenje na naslednji način: kosi potopljeni v vodi se doda citronske kisline ali limoninega soka. Po tem lahko upoštevate plodove za nadaljnjo manipulacijo.

Priprava jedi

Morate biti sposobni pravilno kompost, tako da se lahko resnično shranjuje vso zimo, ne da bi se pokvaril ali postal kisel. Zato je treba posebno pozornost nameniti pripravi steklenih kozarcev in pokrovov za njih. Lahko vzamete litrske ali tri litrske pločevinke - komu je bolj priročno. Za udobje lahko uporabite zaporko na nitki. Če nameravate uporabljati banke brez sukanca, morate pripraviti valjčne in pločevinaste pokrove.

Vse jedi speremo z vročo vodo, nato speremo s toplo vodo. Za sterilizacijo posode morate pari, tako da jih položite na široko posodo ali kotliček. Včasih so tudi banke potopljene v ponev, poln vode in kuhano deset minut. Lahko se sterilizirate na drugačen način: postavite iztiskane kozarce v izklopljeno pečico in postopoma vnesite temperaturo do 100 stopinj. Po tem se pločevinke pustijo v izklopljeni peči, dokler se ne ohladijo.

In pokrovi se dajo v ponev, jih prelijejo z vrelo vodo in tam ležijo pred začetkom kompostiranja.

Recepti za zimo

Od kutine je mogoče pripraviti na zimo različne dobrote. Recimo, da je nekaj receptov podrobneje.

Luksuzni kompot

Zelo enostavno je narediti kompot kutine. Najbolj okusne recept vključuje uporabo japonske kutine - plodovih okrasno grmičevje značilno manjše velikosti, podolgovate oblike hruške, kislega okusa limone in rumenosti. Lahko ga imenujemo bolj odporne na različne škodljivce, zato so črvi vzorci izjemno redki. Po kuhanju bodo plodovi postali oranžni. Zaradi kislega okusa lahko povečate količino dodanega sladkorja. Za pripravo litre pijače boste potrebovali:

• 250 g kutine (to sta dva plodovi srednje velikosti);
• 150 g sladkorja;
• 0,7 litra vode.

Pripravljene rezine položimo v sterilne kozarce, ki jih prelijemo s sladkorjem. Če je uporaba sladkorja kontraindicirana, se nadomestki vzamejo za konzerviranje. Pustite vrelo vodo v rezervoar, vendar to storite postopoma, tako da se ne poruši zaradi padca temperature. Zgornji pokrov je pokrit s pokrovom in zapustil petnajst minut. Po tem je tesno stisnjen. Banke se obrnejo in zavijejo z brisačo. V tem položaju pustite, da se posode popolnoma ohladijo. Pred shranjevanjem se tesnost pokrovov poveča s pisalnim škotom.

Kutina se nanaša na sadje, ki zori v hladni sezoni in lahko dolgo ostane sveže. To pijačo lahko kuhamo vsak dan, zato je vrela voda vrela sadje s sladkorjem. Kompot kutine in jabolk se šteje za univerzalen, vendar se njegov okus lahko spreminja s pomočjo drugih vrst sadja in jagodičja ter začimb.

Kombinacija z jabolkami

Okusi teh dveh plodov sta odlično kombinirani. Za pripravo kompote bo potreben enak niz sestavin, razen za samo dve srednji jabolki. Postopek priprave sadja se ne razlikuje. Jabolka se tudi opere, razrežemo na rezine in odstranimo semena. Najprej se dodaja voda s kutino, saj mora kuhati dlje. Jabolka se običajno doda po petnajstih minutah.

Kompot Ivovega jabolka odlično dopolnjuje cimetom. Dovolj je samo, da dodate samo polovico cimetovih palic, tako da ima pijača svetel, bogat okus. Po desetih minutah je pijača lahko pripravljena. Pozimi je bolje uporabiti v vroči obliki, popolnoma toplo in zaščititi pred prehladom.

Podobno se pijača pripravi s hruškami namesto jabolk.

Z grozdjem, feijoa in glogom

V klasičen nabor sestavin dodamo kozarec črnega grozdja (okoli 200 g). Grozda se opere, jagode se odstranijo iz vejic in padejo v vrelo pijačo deset minut pred koncem kuhanja. Bolje je, da vzamemo sorte grozdja brez jam, če jih pozneje načrtujemo, da jih uporabimo skupaj s kosi sadja za kuhanje domačih peciva.

Eksotična pijača se bo iztekla, če boste dodali še jagode feijoa. Kompoti bodo dali prijeten solatni senci in nepozabno aromo. V glavne sestavine komposta kutine dodamo 200 g sadja. Operejo se, polovični centimeter je odrezan spodnji in zgornji del, nato se vsaka jagodina razreže na rezine ali na polovico. Vendar jih lahko uporabite na splošno. Dodajte jih v vreli vsebini panove petnajst minut pred koncem kuhanja. Podobno lahko pripravite pijačo s kivijem, če ne najdete eksotičnega proizvoda - feijoa.

Nič manj okusne pijače bo izšlo s glogom. Dodajte v kutino 800 g jagod in dvakrat povečajte količino sladkorja. Berry dovolj, da dodate pet minut pred koncem kuhanja. Imajo pomirjujoče lastnosti, tako da bo kompot dvoplastno koristen. Enako metodo lahko uporabite za dodajanje zrn drevesa ali granat.

Za otroški meni

Otroci bodo imeli koristi od kombinacije kut in breskev. Za pripravo takšnega napitka obeh nasprotnih izdelki so sprejete v enakih količinah, npr 500 g, je bilo tovrstno L vode in 400 g sladkorja dodali.

Breskve so odstranjene iz lupine in odstranjene kosti. Breskve se nemudoma dajo v pločevinke, rezine kutin so vnaprej kuhane deset minut. Plodovi so napolnjeni z vročim sladkornim sirupom. Po tem ostane samo zimska pijača uporabne pijače.

Tak kompot bo pozimi koristen za otroke kot preventivno mero virusnih bolezni. Hkrati pa ne bodo ostali ravnodušni do njegovega občutljivega sladkega okusa.

Pomagajte aromatizirane začimbe

S pomočjo različnih začimb je zelo enostavno obogatiti okus in barvo pijače. Če želite ustvariti nenavaden okus, uporabite naslednje začimbe:

• Kardamom;
• Cimet;
• Anj ali slabo;
• Moščica;
• Oranžna ali limoninska lupina.

Vendar jih je mogoče uporabljati le v zmernih razmerah, drugače bodo prekinili okus glavne sestavine. In ne morete uporabiti vseh začimb, navedenih hkrati, da pijete.

Za tri litre pijače je dovolj, da dodate tri semena kardamoma ali dve zvezdi badjana. Na vrh noža se vzame cimet ali muškatni orešček. Žlica sesekljane lupine bo pijačo dodala citrusu. Če želite dodati vanilijo, potem dovolj, da raztopite v treh litrih vročega pijače 10 g izdelka.

Na kompotah brez aditivov je naravna barva bleda limona. Če želite dodati svetlost, lahko v kozarcu vržete nekaj žabic žafrana. Zaradi tega dodatka se bo izboljšala ne le senca, ampak tudi vizija ljudi, ki pijejo to koristno tekočino. Ampak moraš pustiti, da se pripravi eno uro in še bolje.

Eksperiment z okusom kutinega soka je lahko zelo dolg. Potrebno je samo, da je treba ukrep poznati. Tudi majhna količina začimb ali dodajanje drugega sadja zagotavlja popolnoma nov okus in aromo. Vsakič, ko uporabite sadje, lahko pripravite znano pijačo v drugi izvedbi.