Kako okusiti in hitro kuhati valjčke za jajčeca - recepti

Poletne darila velikodušno, ki jih na vrtu in je v veliko pomoč pri pripravi okusne, okusne in izvirnih receptov. V te sorte jajčevcev zasedajo vodilni položaj, kot so zvitki priljubljeni prigrizki za pripravo katere ne zahtevajo veliko truda, še posebej, ker jajčevci združuje s praktično vseh znanih izdelkov.

Vpliv jajčevcev na človeško telo

Zelenjava vsebuje hranila, ki koristijo ljudem. V sestavi zrelih vijoličnih velikanov na 100 g mase vsebuje:

• veliko rastlinskih vlaken - 2,8 g, vlakna krepi peristaltis v črevesju in pomaga prehrani naravno skozi prebavni trakt;
• Kalij v količini 187 mg in magnezij - 12 mg pomagata delu srca, plovil;
• vitamin B6-0.07 mg in okrevanje vitamina B3-0.6 mg utrujeni po delovnih mišicah in živčnih končicah;
• mangan - 0,2 mg, molibden - 4,1 mg, folna kislina skrbi za stanje kože in las;
• vitamin C - 1,85 mg poveča imuniteto telesa pred mikrobi in bakterijami.

Zmogljivi antioksidanti v jajčevcu so celične membrane zaščitene pred uničenjem in lipidi pred poškodbami s prostimi radikali. Klorogenična kislina ima antimutagene in anti-rakave učinke, zmanjšuje število slabega holesterola, poleg tega pa še 13 drugih fenolnih kislin v rastlinski obliki. Visoko koncentracijo fenolov najdemo v črno-vijoličnih jajčevcih, ki so pogosta na trgih države, visoka vsebnost antioksidantov daje zelenjavo grenak okus.

Jajcevci so razvrščeni kot rastlinski proizvodi, ki pomagajo zmanjšati raven holesterola in lipoproteina, sprostiti krvne žile in izboljšati pretok krvi. Kemikalije v rastlinski sestavi uravnavajo količino železa v krvi, povečajo pa tudi manjšo vsebnost vodi do negativnih posledic. Antioxidne lastnosti zdravila imajo koristen učinek na tiste ljudi, ki trpijo za revmatoidnim artritisom.

Vlakno, sestavljeno iz jajčevcev pomaga pri zdravljenju črevesnih bolezni in zaprtje, spodbuja nastajanje želodčnih sokov, izboljša absorpcijo hranil in predelave hrane. Bioflavonoidi zmanjšajo krvni tlak, zmanjšajo stres na srce in ves vaskularni sistem, zahvaljujoč tem lastnostim, zelenjavo imenujemo produkt dolgotrajnosti.

Kontraindikacije za uporabo jajčevca

Obstaja nekaj omejitve uporabe zelenjave za tiste, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni:

• V zrnju vsebujejo oksalate v svoji sestavi, ki imajo lastnost kopičenja v telesnih tekočinah in nato kristalizirajo. Zato ljudje, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika in ledvic, ne bi smeli biti revni pri uživanju jajčevca.
• Kot rezultat laboratorijskih raziskav je razvidno, da oksalati motijo ​​absorpcijo kalcija v telesu. Ampak to je bolj za tiste posameznike, ki so kršili presnovo, in če je oseba zdrava, da ni preveč jajčevci lastnost vpliva na absorpcijo kalcija. Zreli osebki se kopičijo v strupenega solanine zastrupitve, ki povzroča krče, drisko, krče in vrtoglavico.
• Prevech vlakna, ki prihajajo v telo lahko povzroči akutne gastritis, razjede želodca in črevesja, ljudje s takimi diagnozami se morajo izogibati prekomerni porabi jajčevca. Zelenjavo je treba po kratkem skladiščenju porabiti, ker lahko kopičijo strupene snovi, ki povzročajo halucinacije.

Značilnosti priprave jajčevcev

Zanimive informacije

Med uporabniki to malo ve, da jajčevci pripadajo jagodam, in ne zelenjavi, njegovi najbližji sorodniki pa se imenujejo paradižnik in krompir. Jajca iz narodov imajo različna imena, Ukrajinci poklical svoje "modre", armenskega naroda - "Armenski kumare" Azeri - "Demyankov" vzhodne ljudstva - "bubridzhan", "badridzhan". In japonski ljudje raje vidijo orel, gori Fuji in jajčevec v novoletnem letu, bo prinesel srečo v hišo.

Kaj morate zapomniti o kuhalnih zvitkih

Jajcevci v obliki jeter, ki jih postrežejo z medom, bodo pomagali premagati nespečnost, se sprostiti zaradi fizičnega dela ali duševnega napora, vendar morate poznati pripravo nekaj tankočutij in jih uporabiti v praksi:

• grenkobo v jajčevca slabo prebavi in ​​pokvari okusne zvitke, da se znebite tega je vredno zelenjava s soljo in jih pustiti na ta način za kratek čas (približno eno uro), nato sperite z vodo in nežno stisnite.
• za pripravo zvitkov so mladi primerki najprimernejši, brez utrjenega mesa in manj grenkosti;
• po soljenju, da se znebite grenkosti, ne bi smeli biti zaskrbljeni pri pritiskanju plošč, drugače bodo razpali in prsneli, ko bodo prhe in bodo izgubili obliko;
• jajčevci se štejejo za sitosti, zato morajo biti glavna jed, katerim bodo dodani drugi recepti;
• ko bi rezalna plošča slediti enake velikosti in debeline, da zdrži približno en centimeter ali nepražena debel in težko krat in pri sestavljanju tanke solza zvitkih, in ne bodo imeli obliko;
• za recepte bo ustrezala sezonskim osebkom, saj od jajčevcev, ki se prodajajo pozimi v supermarketih, ne bodo delovale okusne zvitke.

Recepti za valjane jajčevce

Jajce je priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi protina, ker pomagajo odstraniti sečno kislino iz telesa, Sol ne odloži v sklepih, kosteh. Kemikalije v sestavi rastlinske pomoči v kratkem času, da bi izsilili alkohol, toksine strupenih gob in jagodičja.

Recept za polnjenje zvitkov gob in šunke

Za kuhanje potrebujete triple jajčevec, 200 gramov. gobe in šunka, nekaj jajc, 3 žlice moke, črni poper, majonez, sol, sezamovo seme. Poleti je treba recept zeleno - perje čebule in česna, koper, peteršilj, baziliko. Za cvrtje plošče potrebovali boste rastlinsko olje.

Champignons razrezane na srednje koščke, popržite, na koncu dodajte malo soli in poper, dajte v skledo in zapustite. Drobno sesekljajte šunko, čebulo, česen, peteršilj in dodamo vse do ohladijo gobe, pomešani z majhno količino majoneze in v hladilniku.

V opranih jajčevcih, odrežite rep in sprednji del, nato pa posnemite zelenjavo z vzdolžnimi ploščami. Ponev je narejen iz jajc, moke, ščepec soli in mešan. Trak jajčevca z vseh strani, mokro v tekočino in popržite v ponvi do rožnate skorje. Po ohladitvi na trakove papirnatega plašča, zloženega z zvitki, v notranjost pripravljenega polnila gob in šunke. Pri vroči zvitki posujte z semeni sezama.

Aubergin recept z jetri v zvitkih

Za pripravo predpisovanje potrebna jajčevca, 300 g svinjine ali drugega jeter polpachki masla, nepopolni stekleno moko, sol, poper, čebula, česen stroka par, rastlinsko olje za cvrtje.

Polnjenje je pripravljeno vnaprej. Izprati in osvoboditi filma, jetra se narežemo na koščke in ocvrto v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Drobno sesekljano čebulo, ki se ocvrsti ločeno do zlate, nato dodajte v ponev v jetra in kuhajte še 2-3 minute. Masa se mleti v mesni brusilnik, nato dodamo žličko masla in premešamo, sol po okusu.

Rezanje in cvrtje jajčevcev, kot v prejšnjem receptu. Jetrno polnjenje se oblikuje v obliki kroglice in zavije v zvitku iz plošče jajčevca. Postrezite na krožniku zelenja, položite na ploščo. Po vročitvi se segrejejo v mikrovalovni pečici in prelijejo z omako.

Recept zvit s korenjem in česnom

Poleg jajčevcev bo trajalo 4 srednje velikih korenčkov, 6 česna česna, pol skodelice sladkorja in rastlinskega olja, tri velike žlice kisa. Kot začimbe v tem receptu uporabite črni poper, hmelj-suneli, sušen koriander, bazilika, timijan, origano, sol.

Korenje se opere, očisti in tampira na velikem rezilu. Za luženje sestojite sladkor, sol, sončnično olje, sesekljan česen in začimbe. Korenje se v marinadi položi 3 ure. Jajčne tablice ocvrto z dveh strani, dokler se na rastlinskem olju ne pojavi zlate skorje. Po sušenju na prtičku se z valjem napolni z maso korenja. Te zvitke se lahko uporabljajo tudi hladno.

Sir - zelenjavni valjčki

Na treh jajčevci sprejeti korenje velikost srednje, 2 paradižnika, česen, akutno začimbe, košček trdega sira, 1 čili poper, rastlinsko olje, majonezo in veliko zelene.

Polnjenje korenček, tanek na finem graterju ali pa z ostrim nožem. Po pršenju korenčka v zlato barvo, se mu dodajo paradižnikovi kosi z olupljeno kožo in se ocvrti približno 6 minut. Po ohladitvi na maso dodajte začimbe, česen skozi stiskalnico, sesekljano vročo poper, sol, zmešajte z naribanim sirom, majonezo. Na jezikih jajčevcev se raztegne mešanica in se zloži. Okusni zvitki se uporabljajo kot prigrizek ali okras za meso.

Recept zvitkov s peteršiljem in paradižnikom

Za pripravo jedi za dve osebi bo potreben par jajčevcev, en velik paradižnik, kup peteršilja, sončnično olje, majoneza. Cut fino paradižnika in peteršilja, se zmešamo s sesekljanim česnom, sezono z majonezo, premešamo. Razpršite polnjenje na ocvrtih trakovih jajčevcev in zložite.

Priprava pečenih zvitkov z gobami in piščancem

Piščančje meso je popolnoma združeno z gobami, in če dodate v to okusno jajčevce, dobiš nepozabno hranljivo prigrizek. 3 jajčevca potrebujejo 300 g piščanca, 100 g šampinjonov ali drugih gob, rezina trde sira, jajce.

Polnjenje je narejeno iz surovih gob in piščančjega filea s sirom, z mešalnikom ali mesnimi mlinčki, vožnja v jajcu. Jajčne tablice pripravimo po standardnem receptu s cvrtjem na obeh straneh. Trakovi so zloženi z notranjim polnjenjem in zloženi na pladenj za pečenje, oljen. Pred odpremo v pečico se zvitki polijejo z omako. Če želite to narediti, premešajte 4 srednjega paradižnika, 2-3 česna česna prek stiskalnice, žlico kisle smetane ali majoneze, začimbe. Pečenje izvajamo pri temperaturi 180 ° za približno 30 minut. Okusni zvitki s piščancem in gobami so vroči prigrizki.

Pečeni zvitki bučk in jajčevcev s sirom in oreščki

Ta okusni in izvirni recept služi kot čudovito dekoracijo za praznično praznovanje ali služi ob delavnikih. Pripravite se dve bučkami in jajčevci enake velikosti, 200 g sveži sir, nekaj stroki česna, paradižnika 2 polstakana cleaned- orehi, majhen kup koriander, sol, rastlinsko olje za cvrtje.

Mozgu in reši jajčevci identični plošči 1 cm debele, potem je čakalna vrsta ocvrti v olju do zlato rjave barve. Polnjenje pripravimo iz naribanega sira, sesekljanega česna, sesekljanih oreškov, zelenice. Zložite skupaj z vrvico bučk in jajčevcev, nato v nastalo dvojno ploščo prevlečite sirno maso z zvitkom.

Rolls tesno zložene v pomaščen pekač, prelijemo z paradižnikovo maso in jih pečemo v pečici pol ure. Zapolniti sesekljan paradižnik in jih posuši v ponvi, dokler polovica tekočine ne izhlapi. Okusno jed je vroče.

Omake za jajčevce

Prvi recept je sestavljen iz matic z dodatki. Ti, skupaj s česnom, vročim poprom in cilantrom, se v malti podlagejo do homogene konsistence. Nato dodajte vinski kis in vreti 20 minut čez majhen ogenj.

Za drugo možnost, vzemite kislo smetano, drobno sesekljan koper, česen in premešajte. Ta omaka je lepa primeren za polnjenje mesa in sira v sestavi zvitkov.

Na koncu je treba opozoriti, da jajčevci so na voljo izdelek v poletni sezoni doživeli gospodinje ga uporabljajo za diverzifikacijo vsakdanje mizo, in na počitnicah ti recepti so odlična miza dopolnjujejo in povezujejo pozitivne odzive gostov.