Recept za zamrznjeno kislo zelje v nemščini

V starih časih je bil ta izdelek ljubil in spoštovan. Verjeli so, kdo jo uporablja, ni tako dovzeten za bolezni in pomanjkanje vitaminov. Zelje ima odličen okus, vsebuje veliko vitaminov, mineralnih soli in drugih hranil.

Koristne lastnosti

Odlični donosi in sposobnost dolgotrajnega shranjevanja v naravnem in v kamnolomu je povzročila veliko povpraševanje po njeni obdelavi v različnih delih sveta, kjer so primerne podnebne razmere.

V Rusiji ima zelje vodilno vlogo pri porabi skupaj s krompirjem. Glavna hranila v njej so ogljikovi hidrati in beljakovine. Vsebuje do osem odstotkov sladkorja, pektina, škroba in vlaknin.

Ta izdelek vsebuje veliko beljakovin. Če primerjate kemično sestavo, se ta protein ne razlikuje od piščančjega jajca. Prav tako vsebuje tartronsko kislino, ki zavira proces preoblikovanja ogljikovih hidratov v maščobe, kar zmanjšuje tveganje debelosti. Zato ženske, ki gledajo svojo težo, ne bolijo in ne dodajajo več kilogramov.

Res je, da učinek toplotne obdelave prispeva k cepitvi kisline. In preden vključite zelje v vaši prehrani, bi se morali vsi zavedati, da:

1. V tem izdelku prevladuje vitamin C, se ne posodi za uničenje in med skladiščenjem ter ohranja vse najbolj uporabne lastnosti v utrujeni obliki. Zdravniki pravijo, da je za popolno nasitenje telesa z vitaminom C dovolj, da jedo 200 gramov zelja vsak dan.
2. V večini rastlinskih proizvodov je vitamin C, ko se segreva in shrani, uničen, kisik se oksidira. In v zeljeh se vse dogaja drugače: pod rahlo toplotno izpostavljenostjo se raven vitamina C dvigne. To je posledica as-cobigena v njej, ki pod vplivom visoke temperature prispeva k nastajanju vitamina C.
3. Tudi v tem izdelku je tudi vitamin R. Poleg tega so prisotni karoten in vitamini razreda B, E in K. Vitamin U z edinstvenimi lastnostmi lahko zdravi razjede želodca in ščiti pred poškodbami sevanja. Njegov videz je posledica izpostavljenosti sončni svetlobi pri zmernih temperaturah.
4. Ta rastlina ima bogato mineralno sestavo: kalij, žveplo, kalcij, fosfor, magnezij, železo, baker in cink. Kalij pomaga odstraniti tekočino iz telesa in pozitivno vpliva na srčnožilni sistem. Kalcij spodbuja nastanek kostnega tkiva in železo normalizira sestavo krvi.

Zelje v obliki sivke ima še eno koristno lastnost - v tej obliki se vlakno hitro popusti in proces prebave je veliko hitrejši. Velika prisotnost organskih kislin, aktivira izločanje želodčnega soka in žolča.

Priprava zašijane zelje na nemškem jeziku

V Nemčiji se postrežejo glavne jedi zelje, zamrznjeno v nemščini. In brez tega posode in svinjskega grebena ni mogoča pokrita praznična miza. Proces priprave kulinarične mojstrovine je precej preprost, tako da se lahko tudi začetniki spopadajo s to nalogo.

Kiselo rumeno zelje na nemškem jeziku (recept je naveden spodaj) bo prosim družino in prijatelje. Ima kisel okus, zato ta jed ni v stiku s pivom, svinjskimi repami, rebri, klobasami in klobasami. V bistvu ga kuhamo z mesnimi izdelki.

Za njeno pripravo je predpogoj natančno upoštevanje vseh pravil. In nujno prisotnost mesnih izdelkov za najboljšo kombinacijo in okus. To jedo je priporočljivo služiti s klobasami, klobasami, svinjskimi koščki ali s piščančjim mesom.

Sestavine:

• Sauerkraut brez korenja - 500 g.
• Čebula - 1 glava.
• Apple -1 kos.
• Salo, bolje dimljen - 50 g.
• Plodovi brina - 3 kosi.
• Voda - 400 g.
• Kumin in poper.

Naj bo čim manjši zrušite zelje: manjša je, bolj okusna bo jed. Čebulo se razreže na polovice obročev, maščoba pa zdrobimo v kvadrate. Salo se pregrizemo na ogrevani ponvi, nato dodamo čebulo. Vse to se ocvrsti do zlate rjave barve.

V Ljubljani ocvrta slanina in čebulo postavimo kislo zelje, dodamo sol in začimbe. Vse to mešamo in vlijemo z vodo. Priprava izdelkov do rjave odtenke na zelje. In na zadnji stopnji smo rezali jabolko in jo dodali v pripravljeno stransko krožnik.