Pečene rezine jajčevcev in celo v pečici

Jajcevci so bogati z vitamini in vlakninami. Vsebujejo najmanjšo količino maščobe in se štejejo za dietetično zelenjavo. Kako zdrava bodo odvisna od načina kuhanja. Če se jajčevci pečijo, bodo ohranili največjo količino uporabnih snovi. V peči bomo preučili več receptov pečenih jajčevcev.

Kako pravilno pecati?

Večina gospodinje ve, da če se "modri" jurčki v ponvi na običajen način, oni bo absorbirala veliko olja. Takšno posodo se težko imenujemo uporabno in še posebej prehransko. Dobra alternativa tej kuhanju je pečena zelenjava v peči.

Obstaja veliko receptov za pečene jajčevje v celotni obliki in kosov. So mehke in ne izgubljajo svojih uporabnih lastnosti, ko so končane. Z njimi lahko pripravite solate in okusne prigrizke ter tudi jedo kot samostojno jed. Da jih pečemo, je dovolj, da imajo zelenjavo in čas za pripravo v pečici. Zahvaljujoč večnamenskim gospodinjskim aparatom za kuhinjo so se pojavili številni recepti za zdrave jedi. Zdaj so zelo priljubljeni, zato vam predlagamo, da preberete nekaj od njih.

Preden kuhate "modro", od njih moraš odstraniti grenkobo. Če želite to narediti, morate umiti zelenjavo, ga narežite na polovico in rahlo sol. Po približno 20 minutah jajčevcev lahko sok, jih je treba sprati pod vodo. Za pečenje v pečici okusno jajčevce je zaželeno, da izberete zelenjavo srednje velikosti, zrel z zelenimi repi. Če je notranja semena prevelika, je bolje odstraniti jedro, zato bo bolj zdravo.

Ne odstranite kože iz surovega jajčevca, ker vsebujejo veliko število antioksidantov. Če ga odstranimo, to pomeni, da je zelenjava najbolj prikrajšana.

Aubergin recept v peči s parmezanskim sirom

Odličen recept za jajčevce, pečene v peči s paradižnikom in parmezanom. Rezine zelenjave niso ocvrte v olju, ampak samo prevlečeni z olivnim oljem, po kateri se pečejo v peči. Če je posoda načrtovana kot glavna, potem morate kuhati po stopnji: 1 jajčevcev - 1 porcija. Za 1 zelenjavo morate imeti:

• paradižnik v svojem soku;
• 1 česen česna;
• 0,5 tsp med ali rjavi sladkor;
• 1 tsp. paradižnikovo pire;
• drobno sesekljano baziliko in origano;
• 50 g parmezana, naribanega na fino rezilo;
• Sol in poper po okusu - neobvezne krušne drobtine.

Rezanje v rezine 5 mm debelo "modro" je treba pečiti v peči pri temperaturi 200 ° C. Pripravljena zelenjava mora biti mehka.

Medtem ko so zelenjava pečena, je bolje pripraviti omako za parmezanski sir. Pripravljeni paradižnik se pomeša s paradižnikovimi pastami, sesekljanim česnom, drobno sesekljanim zeliščem, soljo, sladkorjem in poprom.

Potrebno je kuhinjsko posodo, ki je odporna na vročino. Narejena je plast kuhane omake, nato pa plast pečenega jajčevca. Po tem, spet sloj omake in v takem zaporedju, so določeni, dokler zelenjava ne zmanjka. Zadnja plast mora biti iz omake. Zgoraj je posoda pokrita s krušnimi drobtinami po volji in nato končno naribanim parmezanom.

Posoda z zelenjavo se dovaja v predhodno segreto pečico s temperaturo 180 ° C 20 minut, dokler se posoda ne porjavi. Po tem je zaželeno, da pripravljena posodo traja nekaj ur pred jedjo. Najbolje je kuhati "modro", ampak jih potresemo s krušnimi drobtinami, parmezanom in v pečico preden postrežemo.

Recept za pečene nadevane jajčevje z zelenjavo

To jedo je priporočljivo uporabiti v hladni obliki, da bi v celoti občutili aromatično in okusno vrsto zelenjave.

• Jajčevec - 4 kosi;
• paradižnik - 2 kosi;
• čebula 1 kos;
• korenje - 0,5 kosov;
• paprika - 2 kosi;
• zeleni koper in peteršilj;
• česen v zdrobljeni obliki približno 1 žlico;
• ketchup 1 žlica;
• rastlinsko olje 2 tbsp;
• sol in poper po okusu.

V izbranem in opranem "modrem"ni potrebe po odstranjevanju stebel. Ohranili bodo zelenjavo. Zelenjava se po celotni dolžini razreže na pol. Z nožem in čajno žličko se jedro odstranijo in drobno rezane, nasoljene. V notranjosti je treba dodati zelenjavo.

Vsi pripravljeni na recept, zelenjava narezana na kocke, zelenjavo in česen, drobno narezana z nožem. Rezano čebulo in korenje moramo 2 minuteti v rastlinskem olju. Nato dodajte še vse ostale zelenjave, jih pokrijte s pokrovom in še malo segrevate še pet 5-7 minut.

Zdaj zelenjavo je treba nasoliti, dodajte jim kečap, česen in zelenjavo. Zelenjavo lahko potem izklopite, ker je naša polnila pripravljena.

Pripravljene jajčevce so naoljene z zunanje strani, nato pa jih lahko napolnimo s pripravljenim polnjenjem po recepturi. Polnjenje se položi z drsnikom in pokrivajo eno polovico drugega zelenjave.

To je najprimernejše, da to storite neposredno na pekaču, da ga takoj v pečici s temperaturo 180 ° C za 20-25 minut časa. Potem so jajčevci pripravljeni, potrebujejo čas, da stojijo in malo umijejo.

Recept za pečen "modri" s suluguni in paradižniki

Ta preprosta jed bo po vaši volji, tudi tistim, ki ne marajo podobnega jajčevca. Namesto suluguni lahko uporabite drugo vrsto sira.

• Jajčevci - 500 gr;
• paradižnik - 350 gr;
• suluguni - 100 gr;
• česen - 3 stroka;
• sol in poper, mleti po okusu.

Jajcevci potrebujejo dobro Operite in razrežite v krogih., Debelina približno 1 cm. Dodajte sol in pustite 20 minut. Po tem izpirajte sok in sperite zelenjavo pod vodo. Medtem ko bodo jajčevci soljeni, se morate spoprijeti z drugimi sestavinami. Paradižnik je treba oprati in razrezati na kroge. Česen odrežemo z nožem ali pa zmečkamo skrotal. Sir strgal na srednje velikih grudobrah.

Za pripravo jedi potrebujete pekač ali pekač. Rezanje jajčevcev in potresemo česen na vrhu. Nato na jajčevcih postavite kroge paradižnika, ki so nasoljene in popečene. Z zgornjega vsega posutega z naribanim suluguni.

Predjed v pečici pečemo pri 180 ° C 30 minut. Na mizi ga služijo v topli obliki in posipajo s svežimi zelišči na vrhu.