Recept za jajčevce

Obstaja veliko receptov za zimski jajčevcev, ta recept je verjetno najstarejša in najbolj zaupanja vreden. Treba je opozoriti, da je postopek izdelave obroke "Spark" težaven in dolgotrajen, vendar pa ni nujno, da je solata v ogromnih količinah naenkrat, ker jajčevcev, kot tudi druge zelenjave ostajajo v supermarketih do konca zime.

• "Ogonek" iz jajčevcev brez cvrtja za zimo - recept

Recept za zimo jajčevca z popromom

Za pripravo potrebujemo:

• 3 kg jajčevca;
• 3 glavice česna;
• 1 kilogram sladke rdeče paprike;
• 3 veliki vroči papriki;
• 0,15 litrov namiznega vina 9% kis;
• 0,15 litra rafiniranega sončničnega olja;
• nekaj žlic soli;
• sončnično olje za praženje jajčevcev;

Način priprave prigrizkov "Ogonyok" po tem receptu:

1. Jajcevci so moji in od njih odstranite pecelj.
2. Cut rezine debeline približno en centimeter (ne sme biti preveč fino sesekljano, da ne dobijo kuhan kašo s kože).
3. Napolnite jajčevec s soljo in pustite nekaj časa, da pride grenek sok.
4. Izperite sladko in grenko papriko, nato odstranite septuse in semena.
5. Očistite česen, perejo in posušite.
6. Mleto v mešalniku ali v mesni mlinček grenko in sladko poper s česnom.
7. V ponvi, kalcinirati potrebno količino olja, ga napolnite z našim ostrim zelenjavnim krompirjem.
8. Po ohladitvi pire krompirja dodamo kis in premešamo.
9. Kroglice jajčevcev sperejo iz soli in posušijo na brisaču.
10. S sončničnim oljem ogrejte in z obeh strani ocvrtite jajčevec, dokler ne nastane skorja.
11. Pražene zelenjavo v plasteh razpršujemo, z vsakodnevno lažjo žlico z žlico, ki jih pripravimo z oblačenjem.
12. V bankah ne bi smelo biti praznine.
13. V pločevinko za sterilizacijo vode položite pločevinke s prigrizkom.
14. Čas Sterilizacija bo odvisna od obsega pločevink: 0,5 L steriliziramo 15 minut, 1 l - 20 min .. po vreli vodi.
15. Pojdite, zvijte, obrnite pokrov in pokrijte z nekaj toplo.

Recept za modro "Ogonek" z paradižnikom v Odesi za zimo

Da bi zadovoljili svoje sorodnike, prijatelje in prijatelje, pripravite prigrizek modrega v skladu s tem receptom. To bo odlična jed za vsakdanje večerje in večerje ter za praznično mizo.

V vnaprej, smo ugotovili, da mali modri sorte, ki so rumene in bele barve, ni potrebe, da vnaprej postopek za umik presežne grenkobo. V takih sortah ni solanina.

Za pripravo pet litrov pripravljeni prigrizki "Ogonyok" iz modrega na tej recepturi za zimo, ki jih potrebujete:

• 5 kg jajčevcev, majhne velikosti;
• 300 gramov česna;
• 10 kosov rdeče paprike;
• 8 kosov rdeče vroče paprike;
• 1 kilogram zrelega paradižnika;
• 1 skodelica namiznega vina 9% kis;
• Sol v želeni količini (za prelivanje jajčevcev);

Metoda priprave za ta recept:

1. Izpraznite jajčevce pod tekočo vodo, pustite, da se izsušijo ali se posušijo z brisačo
2. Razrežite v kroge z debelino 1 centimeter, prelijte veliko čez sol. Ne bojimo se pretiravati - surovi jajčevec ne bo vzel več kot potrebne soli.
3. Po nekaj urah, pomijte jajčevca z vodo, malo stisnite.
4. Za jajčevci absorbira minimalno količino maščob jih mladic v sončničnem olju v ponvi ali pečenje.
5. Od jajčevcev smo odstranili z globokomorske skorje s skakačkom, združili smo jo v ločeno posodo, ne da bi ga prekril s pokrovom.
6. Operite paradižnike in jih razrežite na majhne koščke.
7. Čistite in operite česen.
8. Odstranimo septume in semena iz sladkega popra in pere (poljubno razrezamo).
9. enako storimo tudi z vročim poprom.
10. Vse pripravljene zelenjave mletimo v mesni brusilnik ali mešalnik.
11. Nastalo maso zavre, dodamo sol po okusu in prelijemo kislino.
12. Zmanjšajte toploto po najmanj 5 minutah.
13. V steriliziranih vročih kozarcih nalijte nekaj žlic vrele omake in položite plast modre barve. In tako do vratu. Omaka mora biti zgornji sloj.
14. Sterilizirajte v vodni kopeli napolnjene pločevinke zelene solate 40 minut.
15. Po tem vzamemo ven, zavitemo, zavijemo in pokrivamo banke.
16. Ko se solata ohladi, shranite na prikladnih mestih za vas.

Čas za proizvodnjo - približno 4 ure. Gredica v okviru tega recepta prenaša visoke temperature in jo lahko shrani v sobnih razmerah.

Zimska solata "Ogonyok" brez sterilizacije in paradižnika - recept

Ta kos je primeren za ljubitelje ostrega, se ga lahko uporablja za dodajanje k sesanju ali ocvrtem krompirju. Poleg tega v tem receptu zelenjavo rešujejo vsi vitamini, ker niso izpostavljeni toplotnim obdelavam.

Potrebujemo:

• jajčevci - 2 kilograma;
• 6 kosov velike paprike, rdeče;
• 4 kosi vročega popra;
• česen - 3 glave;
• kis 7% - 150 gramov;
• rastlinsko olje - 200 gramov.

Način priprave:

1. Operite in razrežite debele jajčevce rezine, dodajte sol in pustite, da dobijo vso grenko od njih.
2. Po nekaj urah sperite in sperite na obeh straneh.
3. Popijte papriko, nato pa odstranite septuse in semena.
4. Odlepite česen.
5. Zmešajte vse izdelke za omako v homogeni masi z uporabo mesne mlinice ali živilskega obdelovalca.
6. Pri prelivu dodajte maslo in sol po okusu, nato pa zavrite.
7. Nekaj ​​minut po vrenju pour kislina in odstranite s toplote.
8. Po potapljanju vsakega obrobnega obroča v omako dodajte v sterilizirano posodo.
9. Sledimo, da v pločevinkah ni bilo nobenih praznin, če obstaja - prelijemo omako.
10. Roll in shranite v kleti.

"Ogonek" iz jajčevcev brez cvrtja za zimo - recept

Niso vsi iz zdravstvenih razlogov primerni možnosti za izdelavo svoje najljubše solate iz modrega in ocvrtega. Ampak ne obupajte zaradi tega - lahko naredite solato jajčevca brez cvrtja.

Potrebne sestavine:

• jajčevci - 3 kilograma;
• voda - 4 litra;
• kis 7% - 0,5 litra;
• rdeča paprika (velika) - 8 kosov;
• grenak poper - 10 strok;
• 5 glav česna;
• rafinirano olje - 0,5 litra;
• sol.

Metoda izdelave solate "Ogonyok" za zimo:

1. Po odstranitvi pegavca je treba jajčevec izprati in razrezati v srednje debele kroge;
2. Voda v kotelu, sol po okusu in prelij kisa
3. V tej raztopini kuhamo 20 minut
4. Izvlečemo jajčevce iz vrele vode, pustimo, da se marinada odteče in ohladi
5. Pazljivo operemo poper, ga narežemo na polovico in raztegnemo jedro
6. Grind zelenjavo za žar skozi meso brusilnik ali predelovalec hrane
7. Dodajte rastlinskemu olju in soli
8. Marinirani kosi jajčevca so potopljeni v oskrbo z gorivom in vlije v kozarec
9. Plenice s solato za sterilizacijo vode.
10. V sterilizatorju hranimo 0,5 l pločevink - 40 minut, od trenutka, ko se voda zavre.
11. Pripravite prigrizek iz jajčevca iz vrele vode in pokrijte s steriliziranimi pokrovi. Privijte ga s strojem.
12. Zaprite pločevinke zavrtite navzdol s pokrovom, nato pa jih zavite v toplo odejo ali krzneni plašč.
13. Pustite, da se banke pri prigrizku ohladijo in jih pozimi položite v temno hladno mesto.