Apple žele: recepti okusnih sadnih sladic

Za eno izmed najbolj slastnih sadnih sladic, ki so pripravljene enostavno in ne zahtevajo posebnih stroškov, lahko varno navedete jabolčni žele. Nutricionisti menijo, da sta marmelada in jabolčni želek koristna. Jabolka (zlasti zelena) vsebujejo pektin, ki izboljša presnovo in črevesne zmanjšuje holesterol, prikazuje telo soli težkih kovin, pesticidov, radioaktivnih in drugih škodljivih snovi.

Pravila priprave

Namesto želatine za žele iz jabolk je priporočljivo jemati agar-agar, ki je povsem zelenjava. Agar-agar tudi čisti telo toksinov in toksinov, zmanjša holesterol in kislost.

Zaradi visoke vsebnosti joda pozitivno vpliva na delovanje ščitnice. Vsebuje veliko vitaminov, mikroelementov in aminokislin, koristnih za telo.

Za ustvarjanje idealne žele je zaželeno upoštevati nekatere odtenke:

1. Pri pripravi velike količine proizvoda mora biti njegova pripravljenost določena z mehkobo. Čas je lahko potreben več.
2. Če želite preveriti pripravljenost želeja, ga morate z rahlim nagibom spustiti na ohlajeno ploščo. Ne sme se širiti.
3. Jelly je zelo nezaželen za kuhanje v kuhinjski posodi iz aluminija. Tam postane temno in spremeni okus.
4. Za posodobitev okusa jed, vanilina, cimeta, kardamona, lahko dodate različne sokove.
5. Za jedi iz kislih jabolk sladkorji puščajo 1,5 krat več kot za sladke.
6. Za rezine v postopku rezanja ni zatemnil, jih je treba občasno potresati z limoninim sokom.

Tradicionalni recept

Recept ne potrebuje želatine. Za njim so jabolka kisle sorte, na primer "Simirenko", boljša. Potrebne sestavine:

• jabolka - 3 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 600 ml;
• citronska kislina - 1 tsp.

Rezano jabolko s koščkom na majhne koščke, dodajte sladkor in vodo. Ko se zmes izloči, počakajte 10 minut, dokler se ne zmehča. Izdelek postavite v cedilo na ponev. Po 2 urah položite kremo in sirup na ogenj. Kuhajte z mešanjem, dokler se količina tekočine ne zmanjša za 2-krat. Hkrati bi moralo pridobiti rdečkasto senco. Film je treba odstraniti po potrebi. 3-4 minute pred koncem vlijemo v citronsko kislino. Vtipkajte v sterilne kozarce. Iz preostale jabolčne mase lahko pripravite jabolčni pire.

Uporaba želatine

Jello iz jabolk sladkih sort običajno potrebuje dodatno zgoščenko. Najpogosteje se takšne jedi dodajajo z navadnim želatinom. Torej, za pripravo te sladke jedi potrebujemo:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 1-1,5 tbsp. l .;
• voda - 1,2 l;
• želatina - 15 g.

Narežemo jabolka kuhamo v vodi s sladkorjem, dokler se ne zmehča. Ohlajena masa za mletje

na fino sito ali zmešajte mešalnik v pire stanje. Po želji lahko dodate vanilijo in cimet. Pred-raztopljeno želatino v vroči vodi dodamo k pireju in mešamo. Postavite jih v oblike in jih pustite, da se ohladijo. Dekorirate lahko s čokoladnimi čipsi ali karamelnim sirupom.

Sadni mousse na zdrobih

Ta kos je dobro pridobljen iz različnih vrst sadja in jagodičja. Semolina je odlično zgoščevalko, medtem ko je bolj uporabna kot želatina. Potrebni izdelki:

• jabolka - 600 g;
• sladkor - 300 g;
• kruh zdroba - 200 g;
• voda - 1-1,5 litra.

Rezano jabolko in kuhamo. Nastala bujona filtrira skozi cedilo. Jabolka pokažite in se s sladkorjem vrnite v juho. Po vrenju počasi prelijemo mango in, neprestano mešamo, kuhamo 15-20 minut. Zmes ohladite, bičite in prelijte obrazce.

Desert zlata jesen

Kombinacija sestavin te jedi odlično poudarja čar jesensko razpoloženje. Poleg tega ustvarja dobro vitaminsko sestavo:

• jabolka - 180 g;
• grozdje - 120 g;
• lubenica - 120 g;
• melona - 180 g;
• morski bučk - 120 g;
• sladkor - 180 g;
• želatina - 35 g;
• voda - 1,2 l;
• citronska kislina - ščepec.

Obrišite sirovo sito z grozdjem. Napolnite sok, da se ohladi. Drobno sesekljano celulozo jabolk, melone in lubenice dodamo grozdje. Potopite v vročo vodo, dodajte sladkor in kuhajte 12-15 minut. V napetem sirupu dodajte namočeno želatino in jo občasno premešajte. Dodajte sok morske buče z grozdjem in citronsko kislino. Vlijte in pustite, da se ohladi v plesni.

Žametni jabolčni zeleni

Za pripravo mlečnega mleka za mleko je zaželeno, da doma vzamete mleko. Jabolka je lahko kisla in sladka. Seznam izdelkov:

• jabolka - 2 kosi;
• pomaranče - 3 kosi;
• mleko - 1,4 litra;
• sladkor - 4 tbsp. l .;
• želatina - 60 g;
• Sladkor iz vanilije - 20 g (neobvezno);
• čokolada - za dekoracijo.

Od olupljenih in olupljenih pomaranč, naredite sok in dodajte majhno količino celuloze. Kombinirajte s polovičnim mlekom, navadnim in vanilijskim sladkorjem.

Mešamo in dodamo polovico razredčenega predželatina. Nastali žele se vlijejo v kalupe in se pošljejo do strjevanja. Čas utrjevanja vpliva na velikost kalupov.

Po luščenju jabolk in jih lupite na sredino. Zmešajte z drugo polovico mleka, sladkorja, razredčene želatine in vanilijevega sladkorja. Dobljeni žele je treba vliti v zamrznjene kalupe z drugo plastjo in ponovno spet v hladno. Končano popolnoma zmrznjen izdelek, posut s naribano čokolado.