Načine in recepti za izdelavo marmelade iz morske buče za zimo

Od antičnih časov se je gazdarica zbrala za zimske kumarice, kompote, džemi, da bi v hladni sezoni zagotovila telo vitamini. Vsako vrtno jagodo je bilo uporabljeno za predelavo in pripravo zimskih zalog. Sea buckthorn ni bil izjema.

Danes redko uporabljamo to jagodičje za pripravo marmelade, vendar zaman. Sea buckthorn vsebuje več vitaminov, ki pomagajo pri različnih težavah. Uporablja se lahko v kateri koli obliki: sveža, posušena, dobro kuhane ali zamrznjene, s temi državami v dragocenih vitaminov ne spreminja. Vzemimo podrobneje recepte za marmelado iz rakitovca jagode za zimo.

Koristne lastnosti morske buče

Znano je, da ta jagodičja vsebuje veliko vitamina C. Poleg tega se med toplotno obdelavo ta vitamin ne izgubi in se ne spremeni. Poleg tega vsebujejo tudi jagode vitamini K, P, E, F, B1, B2, B6.

Zahvaljujoč karotenu, morski buč je odličen način za boj proti različnim prehladom. Poleg vitaminov vsebuje več kot sto najpomembnejših elementov človeško telo za normalno delovanje.

Z redno uporabo infuzijo ali iz morska krhlika soka izboljšuje delovanje prebavil postali močnejši dlesni in neprijeten vonj odstrani iz ust. Poleg tega je juho, sok, tinktura ali navadni rakitovec olje že od nekdaj znan po svojih rane-zdravilne lastnosti.

Če želite to narediti, priporočamo, da prizadeto območje mazate večkrat na dan. Ta jagodičja je cenjena tudi v kozmetologiji. Ker ima vlažilne in pomirjujoče lastnosti, potem se uporablja pri izdelavi šminke, kreme, balzami, rok in telesa.

Zbiranje morskih bučk za marmelado

Zberite jagode med obdobjem zorenja, ki pade v začetku septembra. To je zelo oprijemljiv posel, saj ima grmičevja z velikimi trni, ki jih je mogoče zlahka pokončati. Zato moramo dobro nabirati morski bučk:

1. Če je namenjen za zamrznitev ali kuhanje marmelade, nato pa preprosto reši iz drevesnih vej z jagodami in dal nekaj ur v zamrzovalnik. Po tem se podružnica potresa in jagode sesedejo. Ta metoda ne deluje, če morate narediti sok morske bučke.
2. Lahko enostavno odrežete veje z jagodami in jih skrbno odstranite doma. To je treba narediti zelo previdno, saj je koža morske bučke zelo tanka in se pogosto poči.

Lahko tudi zbrati morski bučk na naslednji način: morate vzeti dolge palice in majhen košček močne žice, iz katere obrnite prstan premer 15 cm in pritrjen pravokotno na to palico. Na drugi strani je obroč vlečen tako, da je podoben plamenu sveč.

Ta prilagoditev in začeli zbirati morski pes. Nosite palico za celotno dolžino veje in vsako skupino jagod mora biti močno potegnjena "sveča" konec. Seabuckthorn pade na razpršeno krpo ali nafto.

Zbrane jagode brez stebel in listja. Po pranju v hladnem s tekočo vodo nadaljujte z nadaljnjo obdelavo.

Klasični recept

Ta recept za marmelado marmelado velja za klasično. Mamica se pripravi, kot sledi: en kilogram jagod se opere in postavi v posodo. Zaspite s kilogramom sladkorja in rahlo prebodite z vilicami na več mestih.

Če želite sok, pustite morski bučk za 5 ur. Nato namažite posodo na počasen ogenj in jo zavrite. Masa bi morala kuhajte dve ali tri minute. Zahvaljujoč tej metodi se ohranja sestava vitaminov jagod. Pripravljena marmelada se prelije v pločevinke in se zvije s pokrovi.

Recept za pelat

Naslednji preprosti recept vam omogoča, da zimo dobite svež morski bukev pire. Takšno aromatično maso priporočamo, da se uporablja kot polnjenje za pite, ali pa se lahko preprosto razširite na svežo pecivo in kruh. Toda v vsakem primeru bo ta pire koristil le telesu.

Za njegovo pripravo se uporablja en kilogram jagod in sladkorja. Seabuckorn se opere, posuši in mletje. Tako dobimo homogeno maso, ki ji dodamo sladkor in jo temeljito premešamo. Po tem se nastali pire krompir prenese v posodo in doda peč.

Masa bi morala prinesite na vrenje, vendar ne more biti kuhana. Nato pretlačimo zlijemo v vroče kozarce in jih steriliziramo. Skuhamo kozarci Rakitovec pireju v posodo z vodo, traja vsaj 20 minut, potem pa jih zvijemo in čisto pod odejo, dokler ne ohladi.

Sladki marmelad iz morske bučke brez kuhanja

Ta recept je precej preprost in ne zahteva kuhanja. Nastala masa se nato lahko uporabi za izdelavo želeja, kompote ali želatine. Sprejmejo se naslednje sestavine:

• 1 kg morske bučke;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja.

Jagode se poberejo, operejo in posušijo na brisaču. Vzame se globok vsebnik, v katerega se vlije morski buč, po katerem se doda sladkor in celotna masa udaril z lesenim pestrom.

Zato je treba oblikovati enotno maso sladkorja. Nastali pire, kuhani brez kuhanja, je treba razporediti po pločevinkah in prekriti z debelim papirjem z gumijastim trakom.

Jam iz morske bučke "pyatiminutka"

Naslednji recept za marmelado iz morske bučke poteka na naslednji način:

• Jagode razvrstite, odstranite ostanke in gnilobe jagode, opere in vlijete v cedilo. Blanch morski bujček, ga prelijete s toplo vodo iz čajnika.
• Ko voda izteče, se jagode zlijejo v medenico in dodaja se sladkor. En kilogram morskega bujona se doda 1,5 kg granuliranega sladkorja.
• Jam je postavljen na majhen ogenj. Pri prvih znakih vrenja se plošča izklopi in po dvajsetih minutah se ponovno vklopi in ko se izstopi prvi mehurček. Naredite to trikrat.
• Po tem se v pločevinke vlije marmelada, zvita in se ohladi pod odejo.

Pomurska juha

Ko marmelada pride čez kosti, daje neprijetne občutke. Najbolje je, da jih odstranite, za ta namen pa skozi poseben sokovnik. Zahvaljujoč naslednjemu receptu lahko uživate v čudovitem marmeladi.

Vzemite en kilogram morske bučke, razvrstite, odstranite smeti, perejo in oluščite z vrelo vodo. Jagode dajte v sokovnik, ki je posebej zasnovana za ločevanje majhnih kosti.

Dobljeni masi dodamo 1,5 kg granuliranega sladkorja segreto na ploščo dokler se sladkor ne raztopi. Nato se marmelada brez jame vlije v sterilizirane kozarce, zvije in položi na hladnem mestu.

Jam z morskimi bučkami in jabolkami

Tak recept bo resnično okusen. Ta pripravek je resnična najdba za hostese in se lahko prepričljivo uveljavlja, da ko boste poskušali uporabiti ta recept za pripravo džema, bo iz leta v leto uporabljen.

Vzemi 1 kg morske bučke, 2,5 kg sladkorja in 1 kg jabolk. Seabuckthorn se opere in posuši na brisaču. Potem temeljito mletite in pol sladkorja in pustite nekaj časa na stran.

Jabolke so oprane, olupljene in razrezane na majhne kocke. Po tem se dajo v posodo, kjer bo marmelada kuhana, ostanki sladkorja pa se spustijo v to. Če želite čebulice čim hitreje kuhati, dodajte malo vode.

Po kuhanju jabolk je treba kuhati 10 minut, nato pa se jih razlaga z lesenim pestrom, dokler se ne oblikuje pire krompir. V nastali masi dodajte pirejsko pirejo iz morskega pašnika. Mešanica se meša in segreva na 80 stopinj, vendar ga ne smete kuhati.

Gredo se vlije po vročih steriliziranih kozarcih in potopi v vodo. Banke s takšnim naravnim džemom sterilizirana v vreli vodi približno 20 minut. Potem jih zvijejo in jih shranijo.

Recept za jam od morske bučnice s glogom

Ta recept uporablja sveže jagodičje. To je zelo koristna naročila za otroke in odrasle. To je posebej priporočljivo za tiste ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca.

Za zagozdenje, vzemite 1 kg morske buče, 0,5 kg gloga in 1,5 kg granuliranega sladkorja. Golo in morski bučk so razvrščeni, očiščeni iz pedikla in oprani pod tekočo vodo. S pomočjo živilskega predelovalca ali mešalnika jagod pire, prekrit s sladkorjem in počasi ogenj. Masa se segreva na 80 stopinj.

Jam se prelije po pločevinkah in ga v sterilizacijo doda v posodo. Banke bi morale vreti vsaj 25 minut pod tesno zaprtimi pokrovi. Čez nekaj časa so pokrovi zvitki in kozarci odstranjeni za shranjevanje.

Tako, da pripravimo marmelado marmelado, je veliko receptov. Lahko ga kuhamo brez semen, z dodatkom različnih jagodičja, in sploh lahko kuhate brez kuhanja. V vsakem primeru je to odlična priložnost, da telesu zagotovimo veliko vitaminov v hladni sezoni.