Okusna in uporabna priprava - petminutna borovnica

Ta jagodičja je edinstvena. Raste v gozdu, vendar ga lahko poskusite rasti na svoji parceli. To je samo skladišče vitaminov in koristnih mikrohranil, pomembnih za človeško telo. Ti jagodi vsebujejo ogromno količino vitaminov B, vitamina A, ki ima velik vpliv na vid. In pomembnosti mikrohranil, ki vstopajo v borovnice, ni mogoče preveč poudariti. Potrebni so za telo za pravilno potek vseh biokemičnih metaboličnih procesov. Vplivajo na zdravje in lepoto, izboljšajo stanje las, kože in nohtov.

Kako ohraniti koristne lastnosti borovnic

Ta jagodičja je sezonska in se postavlja vprašanje: kako naj ostane okusen in zdrav? Rešitev je bila odkrita že davno. Človeštvo je izumilo veliko receptov za kuhanje marmelade iz jagod in različnih plodov. Na žalost so s podaljšano toplotno obdelavo jagode velike del vitaminov je uničen. Bolj uspešna rešitev je pripraviti drobtinec pet minut. Ta preprosta metoda bo pripomogla k ohranjanju okusa in koristi jagod za več mesecev. Za takšno marmelado bo sveže izbrano jagode, popolnoma zrelo, naredilo.

Prednosti marmelade-pet minut iz borovnic je, da:

1. traja najmanj časa za pripravo;
2. ohranja najbolj uporabne snovi in ​​vitamine;
3. ne vsebuje preveč sladkorja, ne cveti;
4. Recept je preprost in primeren za neizkušene gospodinje;
5. Takšen marmelad je popolnoma ohranjen vse pozimi.

Več načinov za pripravo petminutne borovnice

Uporablja se prvi recept majhno količino sladkorja, zato je bolj primerna za gospodinjske gospodinje in ljudi, ki v svoji prehrani omejujejo porabo sladke hrane. Okus tega marmelada bo podoben okusu svežih, borovnic, ki jih namažemo s sladkorjem.

Sestavine za ta recept:

• 1 kg borovnic;
• 0,5-0,7 kg granuliranega sladkorja;
• 1/2 žlica. voda.

Za začetek jagodičja potrebujejo pranje in pogled, odstranjevanje listov, vejic, igel, zmečkanih ali skrčenih plodov borovnic. Potem jih je treba posušiti. To lahko storite tako, da razpršite borovnico na tankem sloju na papirni brisači. Ali pa nekaj časa pustite oprano jagodo v cedilu in pustite, da odtehta odvečno vodo.

Nato kuhajte sirup iz sladkorja in vode približno 7 minut.

V pripravljenem sirupu postavite jagode in jih zavrite, kuhajte pri nizki vročini 5 minut. Pena odstranite.

Pripravljen marmelin prelijete s steriliziranimi steklenimi kozarci in zaprite sterilizirani vijačni kovinski pokrovi. Ne skrbite, da se bo petminutna seja izkazala za tekočo zaradi majhne količine granuliranega sladkorja. Borovnice vsebujejo veliko pektina, kar daje končnemu izdelku želatinsko konsistenco. Razširite to marmelado ne bo.

Druga metoda je preprosta; po receptu ni treba tehtati jagode in sladkorja. Vse sestavine merimo s kozarci.

Torej, vzamemo:

• 3 tbsp. borovnice;
• 4 tbsp. granulirani sladkor;
• 0,5 tbsp. voda.

Vlijemo v pripravljen pekač borovnice, da nalijemo vodo, zavremo na štedilniku. Jajca bodo pri segrevanju dali sok. Po vrenju dodajte sladkor v majhnih delih, temeljito premešajte. Jamo kuhajte točno 5 minut. Pripravljen za vlivanje iz pan pet minut suho čiščenje lonca na majhnih sterilizirane kozarce in zaprite pokrov, tudi steriliziramo. Primerno za tesnjenje kovinskih prevlek. Lahko uporabite plastične pokrove, ki so jih že nekaj sekund spuščali v vrelo vodo.

Lahko poskusite tudi tretji način kuhanja takšnega marmelade. V Ljubljani V tem primeru je nabor sestavin naslednja:

• 2 kg borovnic;
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Izprte jagode so na slojih v enamelnem bazenu ali pan, vsaka plast borovnice je posuta s sladkorjem. Po tem morate pustiti jagode kuhati s sladkorjem in dati sok. To se pojavi pri sobni temperaturi 2-2,5 ure. Potem se lonec jagod in sladkor položi na peč in prinese do vrenja. Kuhajte točno 5 minut, odstranite peno.

Če želite dati jagode iz različnih vrst borovnic, lahko dodate malo različnih jagod: črni ribez, jagode, brusnice. Poskusite dodati še druge jagode, ki jih poznate. Ne bojte se eksperimentirati! Nekateri sladokusci tudi dodajajo dišeča zelišča do petminutne prigrizke. Na primer - meta, timijan, origano. Grozdi zelišč se doda v posodo z marmelado nekaj minut pred koncem kuhanja in pustite, da se ohladi. Potem jih vzemite ven iz posode in nato marmelado razširite kot običajno.

Kje bolje shraniti

Ko se ohladi borovnični džem, lahko odstranite pločevinke za shranjevanje. Ni jih treba dati v hladilnik. Vsako drugo kul kraj bo naredil. Temperatura skladiščenja ne sme presegati 18-20 °. V klet ali na steklenem balkonu lahko položite pet minut. Ta marmelada se uporablja v različnih vrstah: jo lahko enostavno služi čaju, jo lahko dodate v polnjenje za pite, ga jedo skupaj s palačinami, siri in palačinkami!

V hladnih zimskih dneh bo marmelada, pet minutna borovnica, odličen opomnik za poletje! In razvedriti, razvedriti in daje imuniteto del vitaminov, ki so tako primanjkuje v ostri zimski sezoni in da bo katera koli čajanka udobno!