Zelje dnevno - recept

Kaj je dobro za dnevno zelje? Ne samo, da ne potrebujete več kot pol ure na drobilniku in marinadi, in ne več kot en dan - na čakanju, čeprav je tako hiter čas nedvomno velika prednost takega recepta. Mnogi od nas so udobno hraniti majhno količino hrane v hladilniku, ker nimajo vsi možnost, da zamašijo bučko zelja za zimo in jo hranijo v kleti ali v kleti.

Zato je takšen "dnevni" recept odtenek za tiste, ki živijo v majhnih apartmajih, hkrati pa hočejo pikantno praženo marinirano zelje. In to je tudi odlična možnost za tiste, ki se samo naučijo, kako narediti konzervirane hrane - ta recept je preprost in hiter, skoraj ni mogoče narediti napake.

Zelje vsak dan lahko postane samostojna jed, na primer, predjed na praznični mizi ali nadomestek za zelenjavno solato - v zimskem času ni težko najti okusne sveže zelenjave, kot so kumare in paradižnik. Ustvarila bo odlično podjetje s tradicionalnimi prigrizki, kot so soljene kumare ali marinirane gobe, primerne za ocvrt ali kuhan krompir. In kislo zelje lahko služi kot okras za meso ali piščanec, dodajte pivu mletega mesa ali dajte v hišo shawarma ali zvitke pita kruha. Razen če se za juho ne približa. In, seveda, v danih dnevih je ta 24-urni recept nezamenljiv.

Torej, zelje za dan je recept za kuhanje

Potrebovali bomo steklena posoda s pokrovom ali ponev in težek predmet kot jaram, da se zagotovi dodelitev sokov.

Zelenjava:

• belo zelje - 2 kilograma
• korenje - 3-5 kosov,
• 3-5 česna česna (neobvezno).

Poleg tega so v receptu, lahko uporabite rdeče zelje, je malo bolj tog, kot belo, ampak bo bolj svež in jed bo bolj nenavadno videza.

Če želite, ko je korenje veliko, varno položite več, po okusu. Lahko tudi uporabite pese ali čebulo - Ko ste zadovoljni s receptom, boste zagotovo želeli improvizirati. Mimogrede, kruh daje prigrizek bogato barvo, pozimi pa dvigne razpoloženje. Ne omejujte let fancy, poskusite, recimo, dodamo Rotkva redkev ali konvencionalne - lahko naribamo, kot so korenje, ali narežemo na dolge tanke kocke. Druga možna sestavina v tem receptu je čilija paprika (ne pozabite odstraniti semen, preveč ostri, tudi za tiste, ki ljubijo "vroče"). Chili poper lahko zamenjate z bolgarščino.

Marinade:

• 1 liter vode,
• 2 žlici soli,
• 150 gramov sladkorja,
• 150 ml 9% kis,
• 150 ml rastlinskega olja (če ljubiš oljčno olje, vzemi ga). Tisti, ki ne marajo olja, lahko brez njega, nato pa morate rahlo povečati količino vode, soli in sladkorja iz začetnega recepta.

Marinado lahko dodamo začimbe po okusu - lovorjev list, poper, kumina, ali katere koli druge začimbe, ki vam je všeč, pa so začimbe v receptu ni stroga pravila.

V začetku zdrobimo zelje po vašem okusu - velike ali majhne koščke. Kobi niso koristni - potrebujejo samo listje zelja. Korenje in drugo zelenjavo, če jih želite dodati, ga morate rešiti. Česen fino razkrojil ali zdrobil česen. Zdaj položite zelje, mešane s korenčkom in česnom v ponvi ali kozarcu. V procesu lahko malo solite - zato je iz zelja iz kamna najverjetneje dodeljena. Tesno zategnjen.

Pripravljamo marinado. V posodi kuhajte vodo s soljo, sladkorjem in začimbami, dodajte kis in rastlinsko olje, premešajte. Mimogrede, lahko dodamo česen in na tej stopnji - marinada postane bolj dišeča. Marinado napolnite v ponev ali kozarec (v zelje lahko naredite nekaj puščic, da se tekočina izboljša) do samega vrha. Če marinade ni bilo dovolj - ni važno, lahko naredite še eno službo.

Ohladi, pod pritiskom in očistite v hladilniku. Lahko in ne uporabljate zatiranja, vendar z njim najbolje dodeljujejo sok - je prikladno, saj bo zelje po dnevu odšlo na mizo. Vzorec lahko odstranite po 12 urah - če zvečer kuhate zelje, potem ga lahko kosite ob kosilu. Če zelje ni dovolj zmečkano - v hladilniku hranite še en dan.

Vzdrževanje in shranjevanje

Preden postrežete zelje, lahko preliti z oljem, potresemo drobno sesekljano zeleno čebulo, peteršilj ali koper, dodamo rdečo sladko čebulo. Izkazalo se je skoraj polna solata, svetla in lepa. Mimogrede, tako zelenjavo kot rdeča paprika, lahko dodate po luženju. Dnevno zelje je v zimskem času nepogrešljiv vir vitaminov in verjetno ne vpliva na sliko. Z eno besedo, je preprosto nemogoče, da ga ne bo všeč.

Za shranjevanje zelja dnevno je bolje v hladilniku ali na balkonu, Če temperatura ne pade pod ničlo. Vendar je malo verjetno, da boste morali skrbeti za njegovo skladiščenje - v veliki družini ali med prazničnim praznikom, to čudovito hrustljavo prigrizko jesti zelo hitro, tako da lahko varno vzamete naslednjo šaržo.

Želimo vam, da uživate v tem čudovit recept za zelje za ves dan vso zimo - čudovit okus in aromo vas bo zagotovo prosil, in veliko receptov ne bo dovolilo, da bi vam to jed, vaša družina in gostje.