Žganje iz kuharskih receptov za kuhanje

Sladka, dišeča in okusna marmelada češnje lahko pridejo le, če se uporabljajo sladke zrele češnje. Da bi pripravili marmelado, morate uporabiti češnje, ki so bile pravkar zbrane. Seveda je to težko slediti, če kupite jagode na trgu. Navsezadnje nihče ne ve, kdaj je bila češnja odtrgana. Zato se morate pogovarjati s prodajalcem vnaprej in zaprositi za sveže jagode. Ne vzemite češnjev v supermarketu. Od takšnih jagod bo marmelada brez okusa.

Če želite pripraviti marmelado iz češenj brez jam, obstaja veliko receptov. In zagotovo jih pozna vsaka gostiteljica. Spodaj vam bom povedal nekaj zanimivih in okusnih receptov za marmelado in koliko kuhati jam dišave.

Jam iz češnje brez semena "pyatiminutka" - recept

V tem receptu ime ne govori zase. Če mnogi menijo, da bo proces trajal le 5 minut, potem to ni tako. Čas bo potreboval veliko več. Ampak kuhamo 5 minut. Maso je treba prenesti na vrenje in kuhati 3 krat 5 minut.

Za kuhanje boste potrebovali:

1. 3 kg sladkorja;
2. 3 kg sladkih zrelih češenj.

Postopek je naslednji:

• Dobro sperite in izberite jagodičja (uporabite nesladkano in celo češnje);
• odstranite kosti iz jagod;
• postavite v posodo za emajl;
• vsebino posode prelijte s sladkorjem in dobro premešajte;
• pustite, da se piha 10-15 minut;
• po preteku časa, premešajte in kuhajte;
• nastalo maso prenese na vrenje;
• kuhamo približno 5-6 minut mešanja;
• izklopite vročino in pustite stati 20-30 minut.

Medtem ko se česna masa infundira, pripravite pločevinke (0,5 in 1 liter se lahko uporabijo). Jam, kuhan za ta recept, je zelo okusen, zato v hladilniku pozimi ne stoji. Sterilizirajte kozarce in pokrijte pokrove z vrelo vodo.

Po marmelada za 30 minut ohladi, ponovno ga spustite na ogenj in kuhajte še 5 minut. Po tem odstranite iz ognja in počakajte še pol ure. Ponovno zavrite in segrevajte 5-7 minut pri minimalni toploti. Nalijte džem čez kozarce in jih zategnite. Spustite pokrove in objemite kozarce v odejo in pustite, da se ohladijo.

Recept za jam džema brez jam z gosto konsistenco

Priprava za ta recept je daljša od prejšnjega. Toda rezultat je vreden truda in časa.

Potrebovali boste:

1. sladkor - 4,4 kg;
2. 4 kg češenj.

Ne bodite presenečeni nad tem Količina sladkorja presega število češenj. To je potrebno za zgoščevanje. Ta marmelada peljemo 3-krat z intervalom 10-12 ur.

Postopek kuhanja je naslednji:

• Dobro sperite in očistite pokvarjene jagode;
• odstranite vse kosti;
• zložite jagode v skledo emajla, da pripravite marmelado;
• nalijemo vsebino s sladkorjem in premešamo;
• pustite, da piha 1-2 uri;
• ponovno premešajte;
• masa vreče v nastalem soku;
• kuhajte mase na nizki temperaturi, odstranite peno za največ 10 minut;
• odstrani masa in pusti, da se ohladi;
• ponovno kuhajte po 12 urah.

Pripravite kuhanje pred kuhanjem. Najbolj primerna je za večerno jutro zvečer. Čas za naslednje varjenje je treba zmanjšati na 3-5 minut po vreli masa. Pen je treba odstraniti, kot v prvem poskusu. Ponovno pustite maso pivo 12 ur.

Preden kuhate zadnjikrat, najprej sterilizirajte pokrove in kozarce. Tretji čas pripeljemo nastalo maso v vrenje in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni jasno izraženih znakov zgostitve.

Nalijte marmelado čez kozarec, jih zategnite. Banke obrnejo pokrov in jih zavijejo.

Recept za marmelado v multiquarku iz češenj brez jam

Uporaba za kuhanje jam multivark - zelo mamljiva in zanimiva možnost. Ampak, žal, mnogi lastniki, za kuhanje, morate uporabiti vodo.

Potrebne sestavine:

1. 2 kg sladkorja;
2. 4 kg češenj;
3. 2 skodelice vode.

Priprava:

• Naredite sirup. Da bi to naredili, nalijte vodo v multivark, prelijte sladkor, premešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zavre. Uporabite način kuhanja s paro "kuhanje s paro". In tudi lahko nastavite čas na 15 minut.
• Medtem ko sirup pripravlja, pojdi in sperite jagode, odstranite kosti iz njih. Nalijte jagode v sirup in kuhajte 1 uro z multivariatnim načinom "Soup". Premešajte in odstranite nastalo peno.
• Sterilizirajte kozarce s pokrovi in ​​izlite pripravljen marmelad. Obrnite kozarce, jih obrnite navzdol in zavijte okoli.

Ta vrsta marmelade se izkaže za zelo okusno, a ne zelo debelo zaradi dodajanja vode.

Kako kuhati marmelado s češnje brez semena in sladkorja

Za kuhanje te vrste marmelada uporabite pečico. Zelo je pomembno, da pločevinke vzamete s sukanci. Za tako marmelado sestavin boste potrebovali samo 5 kg sladkih zrelih češenj.

Način priprave je naslednji:

• Pojdite skozi in operite jagode, odstranite kosti od njih;
• Češnje jagod razdelite na dva dela;
• Vpnite kozarec z vrelo vodo;
• V čistih kozarcih ne puščajte preveč tesno polovice jagod, potem ko zapustite mesto za prelivanje. Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​jih ne zvijte;
• Iz preostale količine češenj pripravite pire krompir, jih pustite skozi mlin za meso ali pa zmešajte z mešalcem. Pire krompir prelijemo v skledo emajla in segrejemo na temperaturo 70-80 stopinj.
• Pire krompir ogrejemo v pločevinkah češenj in jih spet pokrijemo. Banke z vsebino se pošljejo v hladno pečico in segrejejo na temperaturo 85 stopinj. Sterilizirajte maso v kozarcih pri tej temperaturi 15-20 minut. Po tem, zvišajte temperaturo na 100 stopinj in sterilizirajte mase za nadaljnjih 15 minut. Ko je ta čas konec, izklopite pečico in pustite kozarec za nekaj časa, da se malo ohladijo.
• Nežno odstranite kozarce in tesno zaprite pokrove.

Recept za marmelado iz češnje z želatino

Takšno maso se lahko zlahka imenuje konfeti. Preprosto, mnogi kot ti prazni za zimo.

Za kuhanje potrebujete:

1. Želatina - 2 vrečka;
2. Češnja brez jam - 2kg;
3. Sladkor - 2 kg.

Način priprave:

• Želatina napolni z vodo in jo pusti za otekanje;
• Oprana in kamnali jagode v skledo vlijemo kuhanje, pour sladkorja in dal jagode v ogenj;
• Medtem ko kuhamo česensko maso (15-20 minut), segrejte želatino, dokler se popolnoma ne raztopi (poskrbite, da se ne vre);
• Pijte češnjo z želatino, to dopolnite do vrenja in hitro odložite marmelado čez kozarce.

Češnjev marmelad z oreščki in medom

To je poseben recept za izdelavo marmelade. Proces bo trajal veliko časa in truda, vendar bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.

Potrebovali boste:

1. Med - 1 kg;
2. Češnja brez jam - 1 kg;
3. Voda - 1 steklo;
4. Oreh - 10 kosov.

Jam na recept je pripravljen na naslednji način:

• Namesto kamna postavite majhen kos orehov v jagodičje;
• Med se dobro premeša z vodo in se ogreje za ogrevanje, tako da med in voda tvorita enotno tekočino;
• V češnjevem medu postavite češnje in kuhajte, dokler jagod ne mine;
• Razpršite marmelado v pločevinke. Zapri jih lahko tudi z navadnimi kapicami iz kaprone.

Češnjev marmelad z marelico

Za takšno marmelado za eno 0,5l kozarec potrebni so naslednji izdelki:

1. Marelice - 200 g;
2. Češnja - 300g;
3. Voda - 100 ml;
4. Sladkor - 200 g.

Priprava vključuje naslednje korake:

• Izperite marelice in češnje;
• Cutite marelice na rezine;
• Vlijemo vodo v posodo ali v posodo za emajl in tam dodamo sladkor;
• Tekočino postavimo na ogenj in počakamo, dokler ne zavre;
• V nastalem sirupu damo marelice in češnje;
• Pustimo, da se masa vreli in kuhamo še 5 minut pri minimalni toploti;
• potem je masa pripravljene češnje razporejena po pločevinkah in zvita.

Čokoladni češnjev

Izdelki za kuhanje:

1. Češnja - 500 g (pitted);
2. Limonski sok - 1 namizna žlica;
3. Sladkor - 200 g;
4. Čokoladni grenak - 100 g;
5. Voda - 50 ml;
6. Konjak ali temni rum-100 ml.

Način priprave:

• V češnje vlijejte češenj in dodajte vodo, limonin sok, sladkor;
• Sipavamo sirup, ne pozabimo, da ga premešamo;
• Zmanjšajte toploto, prelijte v konjak (rum) in mešate kuhati 20-25 minut;
• Odstranite posodo iz ognja in dajte čokoladne rezine v nastalo maso;
• Premešajte doslednost, dokler se čokolada popolnoma topi.

Ohlajeno maslo češnje lahko pojedo s palačinkami, palačinami, vaflji.