Najpreprostejši recept za kompote iz sliv z jamami za zimo

Poletje je kratko. In čas, ko lahko kuhamo za zimsko sadje in jagode, še krajše. V našem času, v trgovinah in supermarketih skozi celo leto dober razpon različnih svežih sadov in jagodičja. Toda poletne jagode in sadje imajo popolnoma drugačen okus in okus kot "zima". In včasih, v hladnih zimskih dneh, bi rad čutil aromo vročega poletja, okus poletne jagodičje, ki je absorbiral toplino poletnega sonca.

Torej ne zamudite priložnosti, da bi kompot iz slive s kostmi pozimi. Poleg tega lahko tak kompot skuhajo vse, tudi najbolj neizkušene gospodarice. Ni receptov za slive kompote. Slive so pripravljene v sirupu, marinadi, z začimbami in brez njih. Na primer, nekaj receptov je preprosto, hitro in kljub temu okusno.

Korist od odvajanja

To je recept za tiste, ki imajo radi preproste in hitre recepte ter "recepte brez težav". Sliva je čudovita. In mnogi so podcenjeni. Medtem, poleg tega, da je okusno, je tudi to zelo koristno. Če ima nekdo iz vaše družine aterosklerozo ali ledvice, jetra in črevesje ne deluje dobro, mora biti prisoten v prehrani. Poleti in pozimi.

To jagodičje vsebuje veliko sladkorjev in pektinov. Bogato je z vitamini, kot so:

• C, A (retinol), E (tokoferol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kislina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kislina).

Mineralna sestava je prav tako slaba:

• Kalij, kalcij, fosfor, natrij, magnezij, žveplo, silicij. Glede na prehrano možganov - to je naravni kompleks niso samo vitamini in minerali, pa tudi makro elementov, ki prispevajo k zmanjšanju kislosti želodca, zato pospešuje zdravljenje gastritis in razjede na želodcu in dvanajstniku.

Sliv pomaga znebiti se prekomernega holesterola, presežek vode v telesu, pomaga normalizirati vsebnosti soli, ki pozitivno vpliva na duševno zdravje, živčni sistem, krvni tlak in tako naprej. d., in tako naprej. d. Toda ta informacija ni treba smetišče na glave svoje najdražje. Samo "superpreparat" za super-preprost recept - kompot iz slive.

Kako zapreti kompot za zimo

Za compote, ki jo odpirate pozimi, lahko vzamete slive kakršne koli vrste in barve. Pomembno je le zapomniti, da morate vzeti ne prekomerno jagode, drugače tvegate, da boste pozimi v banki ne kompotirali in se poljubili z jame. V vročem sirupu se šljive preprosto spremenijo v kašo.

Iz prezrelega jagodičja je bolje pripraviti džemi, konzervi, džemi. Kaj lahko damo v zimsko jutro v kašici, ki se razširi na toast. Ni manj okusna in uporabna kot kompota iz slive, vendar potrebuje več časa in truda. Vendar je bilo obljubljeno "brez težav". In to pomeni, da bo mogoče ne le odstraniti kosti, ampak tudi ne sterilizirati kompote!

Torej, s slivom, določenimi - bodite trde, lahko celo nekoliko nezreli sliv. Ampak! Nezrela sliva bo zahtevala več sladkorja in v kompoti bo manj aromatična.

Ponovil slive, odstrani poteptali in preveč mehko sadje, sadje se razveljavi z vložki, pranje, premik cedilo in pustimo, da odteče odvečno vodo.

Malo konico: slive operite s toplo, skoraj vročo vodo in jih hranite, dokler niso v pločevinkah stran od hladilnika. Potem vam ni treba blanchirati. In to se naredi tako, da se lupina sliva v vročem sirupu ne strdi močno.

Priprava pločevink

Banke, ki bodo pripravljene slive, lahko vzamete katerokoli vrednost. Manjše so slive, manjša je količina, ki je lahko. Večja je sliva, večja bi morala biti banka. Poleg tega se lahko osredotočite na vrednost vaše družine. Če je vaša družina majhna, vzemite manjše banke, če je družina večja, potem lahko vzamete večji obseg. Glavna stvar je, da je kompot dovolj za vsakogar, ki želi poskusiti slive s kostmi. In vendar, tako da lahko vsebino vsebine hkrati uporabljate, vse, v celoti - naj bo le malo bolje, kot del bo ostal.

Banke za kompot brez vrenja nujno previdno pranje, sterilizacijo, suho. Za pranje je dobro uporabiti čajno soda. Ona dobro opere pločevinke in se dobro in hitro spere z vodo, za razliko od drugih pomivalnih pripomočkov.

Mistresses na različne načine sterilizirajo pločevinke za konzerviranje. Mnogi ljudje jih želijo sterilizirati v pečici. Ker lahko istočasno sterilizirate veliko število pločevink. In to ne traja veliko časa.

Čisti banke do 1 liter in malo več kot je v toplo pečico in steriliziramo 10 minut - 15 na srednje močnem ognju, ki jih dajo na rešetki, in se prepričajte, da dajo na dnu zmogljivosti pečice z malo vode. In ne mudi, da odstranite vroče kozarce iz pečice, jim dajte malo kul. Banke do treh litrov se dajo na rešetko vstran tudi 15 minut. Posebne sposobnosti za to metodo sterilizacije ni potrebno. Samo previdno se ne zažgejte, pri čemer sterilizirane posode iz pečice. Bodite prepričani, da nosite rokavice ali uporabite nosilce.

Priprava pokrovov

Lahko uporabite vijačno kapo. Če bi se kompotiralo steriliziralo, lahko uporabite pokrove drugega in včasih tretjega leta službe. Če se pločevinke preprosto zlijete z vročim sirupom ali vročo slanico (brez sterilizacije), se uporabijo novi pokrovi. Potem bodo zaprli nenasiljeno pločevinko z zajamčeno tesnostjo. Pokrovi se kuhajo v vreli vodi.

Pokrivala, za pripravo kompote, je mogoče uporabiti kot "ključ v roke" in "pod zvijalom". Zapomnite si, da je ohranjanje s pokrovom "na ključ" traja dlje, kot s pokrovom "na twist." Vendar izkušnje kažejo, da, če je banka dobro oprane in sterilizirane, in nov vijak cap "zavre" v vrelo vodo, in v času zaostrovanja še vedno toplo, so sadne pijače shranijo do dveh let, brez kleti ali hladilniku. Toda kompote s kostmi je treba porabiti v enem letu.

Banke so pokrovi pripravljeni. Slive se operejo. Začnemo pripravljati kompot iz slive z jamami za zimo, ki bo shranjena, dokler ne bo končana.

Recept za slasten kompot

Koliko jemati slive

Običajno, ko vzamete sliv na kompot, se znesek vzame "z očmi". Ampak, če želite imeti kompot na vaši zimski mizi, napolnite slive s kamni ne več kot polovico ali dve tretjini volumna banke. Če napolnite kozarec skoraj popolnoma s slivami, se slive spremenijo v želeje. Še posebej, če vzamete majhno slivo.

Preden napolnite sliv, ne bodite preveč leni, globoko nagnite vsak zob z zobotrebcem na treh ali štirih mestih. Potem tudi, če slive in rummage, potem ne preveč.

Zasneš slive s kamni v pločevinkah.

Nežno napolnite kozarec z vrelo vodo. Ne pozabite, da vam ni treba žuriti, da vlijete vrelo vodo v kozarec, lahko pade. Vreče z vrelo vodo napolnite na več načinov: najprej najprej približno tretjino, nato pa še naslednje. In nato odplavajte steklenice z manjkajočo vrelo vodo od prvega. V tem času je prva banka že dovolj topla, da ne bi počila. Napolnite kozarec z vrelo vodo, takoj ga pokrijte s steriliziranim pokrovom.

Pustite, da se malo ohladi. Nato nežno vlijemo v ponev. Dodajte sladkor v vodo. Ponovno vreti. In nalijte pločevinke s nastalim sirupom. Zdaj tesno zaprite pločevinke s steriliziranimi pokrovi.

Priprava sirupa

• 100 gr. sladkor na liter bank
• 200 gr. za dva litra
• 300 gr. do tri litre

Malo nasvet: ne sme zamenjati s količino sirupa, polnjenje kozarcev z slive vrelo vodo prvič, prelijemo z vrelo vodo tako, da je topla voda le nekoliko pokrita možganov. Izlivajte vodo iz pločevinke v ločeno posodo, v kateri ste že dali sladkor. Vreli, dokler se sladkor ne raztopi. Hkrati, samo kuhajte vodo. To je priročno storiti v električnem kotličku. Izlite sirup z loncem enakomerno čez pločevinke in nato vlijemo vrelo vodo v kozarce. Tako se nikoli ne boste zmotili s količino sirupa.

Potem ko so banke omejene, jih obrnemo na glavo, se prepričajte, da so banke tesno zaprte in jih res pustimo, da se ohladi, prekrita z nekaj toplega, kot odejo do bank hladi počasneje. Bolje je, če se banke z zimskimi pripravki ohladijo v roku enega in pol - dva dni.

To je vse. Kombinacija sliv za zimo s pripravljenimi kostmi. Preprosto je. Preprosto. In kar je najpomembneje - hitro. Pripravljen za zimo!

Kaj je bilo potrebno? Preprost recept in za to - samo slive s kostmi, sladkorjem, vodo in malo potrpljenjem.

Obljubljeno je bilo dveh receptov, vendar je bilo doslej samo eno.

No, tukaj je drugi recept. Enako preprosto. Tehnologija kuhanja se ne bo spremenila, vendar se bo okus spremenil.

"Svetla dama pod črno tančico"

To bo trajalo par vej črnega ribeza. Sveža ali suha. Približno 1 sprig dolžine 5 cm na liter. Razbite vejice na koščke od 2 do 3 cm. Ko zavrite sirup, dajte potrebno količino v vodo. In nato skupaj s sirupom razpršite v pločevinke. Kaj storiti, potem veste.

Zdi se, da je dodatek majhen, toda z odprtjem te posode pozimi, boste čutili prijeten okus črnega ribeza. Ta recept se lahko imenuje "Svetla dama pod črno tančico."

Malo nasvet: Ne bojte se eksperimentirati. V kompoti slive katerekoli barve za okus lahko v majhnih količinah dodate klinčki, cimet, vanilin. V kompotah temnih sort sliv lahko polovico celotne količine vode za zalivanje zamenjamo z rdečim vinom. V teh primerih načina kuhanja ni treba spremeniti, okus pa se lahko dramatično spremeni. Tako lahko z enostavnim in hitrim receptom za vsak zimski oddih dobite kozarec, ki se ne ponavlja, da bi se lahko okusili.