Slive v sirupu za zimo. Preprosti recepti za kuhanje doma

Šljiva je eno izmed najbolj priljubljenih sadov za mnoge ljudi. Do danes je več sto vrst sadja in raste predvsem v srednjem pasu. Sliva je lahko vijolična, rumena, modra, zelena, rdeča. Ljudje tega sadeža ne radi le zaradi svojega odličnega okusa, temveč tudi zaradi koristnih lastnosti, ki jih ima.

Koristne lastnosti

Lahko neskončno seznam pluse s sadjem, vendar je pomembno razlikovati le nekaj:

• Šljiva je nedvomno bogata z različnimi vitamini, minerali in drugimi snovmi, ki ugodno vplivajo na človeško telo.
• Pomaga zmanjšati krvni tlak.
• Krepi stene krvnih žil.
• Ustvari ugodno mikrofloro v črevesju in povzroči odvajalni učinek.
• To čudovito sadje odstranjuje tudi prekomerno sol in vodo iz telesa.
• Normalno presnavlja metabolizem in se celo uporablja kot sredstvo za zdravljenje ran.

Kot hrano lahko uporabite slive v različnih oblikah. Kot v svežih in v suhih (suhe slive) ne izgubite svojih lastnosti in slive, v pločevinkah. In pozimi ali hladno jesen je nemogoče predstavljati večer brez okusne in ogrevane kompote sliv.

Zagotovo, ne bo nobene dobre gospodinje, ki ne pripravi recepta za dolgo zimo. Ja, in brez okusnega ohranjanja doma ne morete živeti v hladni sezoni. Zato je nemogoče prenesti recept za sočno in sladko sadje v pločevinkah. Večina sadnih receptov v sladkornem sirupu je zelo preprosta in dostopna vsem. Tudi začetnik v kuhinji se lahko zlahka spopade s to nalogo. In nagrada bo ena ali več pločevink v pločevinkah.

Recepti za kuhanje

Prvi recept

Z vsemi priporočili recepta dobimo slive zelo sočno in sladko in kislo. Stvar je v tem, da to sadje vsebuje veliko količino kisline. Lahko kupite katero koli slavo, v receptu ni osnovnih navedb. Na eni tri litrski kozarici je potrebno vzeti:

• Sliva - 2 kilograma.
• Voda - po lastni presoji.
• Sladkor - po okusu.

Najprej morate pripraviti pločevinke za odvajanje. Temeljito izpirajte in sterilizirajte s pokrovi. Obstaja več receptov za sterilizacijo. To je v peči, v kotlu s paro in kuhamo v veliki ponvi. Ampak to je nemogoče storiti brez sterilizacije.

Nadalje, treba zavre sirup. Je preprost in izdelan po standardnem receptu iz vode in sladkorja. Razmere so popolnoma odvisne od tega, ali je sladka sliva ali ne in seveda na lastno željo. Če je sadje sočno, lahko dodate kozarec sladkorja na liter vode. Ne bojte se, da bi naredili veliko količino sirupa. Bolje pusti, da ostane, kot bi moral dvakrat kuhati.

Zdaj morate storiti sadje. Vzemi cedilo in ga položi v to, tako da napolni le dve tretjini posode. Potopite v vrelo tekočino. Pustite, da se blanš približno pol do dve minuti, nato pa takoj damo slive v posodo. Takoj nalijte slive s strmim sirupom, tako da rob ostane en centimeter. Zaprite tesno in "zaviti" pločevinke v odejo ali toplo odejo. Zahtevano položite pločevinke po pokrovu. V tem položaju morajo pločevinke stati dokler se ne ohladijo. Potem nosite pločevinke do mesta, kjer bodo shranjene do zime. Moralo bi biti hladno in temno.

Drugi recept

Sestavine:

• Šljiva - 1 kilogram
• Voda - 1 liter
• Sladkor - 350 gramov
• Citronska kislina je pol čajne žličke.

Priprava:

Vzemi sadje, temeljito sperite, lupite in odstranite preveliko ali gnilo. Vsako sadje lahko prebodite z iglo, tako da se ne poškodujejo kasneje.

Plodite sadje v kuhanih in pasteriziranih kozarcih ter nalijte malo mrzle vode. Pustite deset do petnajst minut in odcedite.

Tekočina se segreva in prelije v granulirani sladkor. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte citronsko kislino.

Sperite sirup s slivami in pokrijte s pokrovi.

Tako kot v prvem receptu, morate potisniti pločevinke in jih zaviti v toplo odejo.

Hitri recept za pločevinke v zimskem času.

Potrebno je vzeti kilogram velikega in povsem zrelega sadja. Izrežite na polovice in odstranite kosti. Postavite tesno v sterilizirane kozarce, v palice dodajte malo cimeta. Nato morate vse to sipati z vreli sirupom, pokrijte in odstranite posode v predhodno segreto pečico trideset minut. Po pol ure si vzemite sliv, tesno zaprite pokrov in ga postavite na toplem mestu, dokler ni popolnoma ohlajen.

Original recept recept

Pozimi bo zelo prijetno prinesti kozarec te sadne pijače iz shrambe ali kleti in uživati ​​v nenavadnem okusu.

Sestavine:

• Balzamični kis
• Voda
• Sladkorni pesek - 6 žlic
• Slive - 15 kosov
• Vanilija v strokah - po okusu.
• Rosemary - 8 vej.
• Črn poper v grahu - 10 kosov

Segrevanje pečice. Združite sladkor, poper, kis in vodo v posodi. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte vaniljo.

Vse slive položite na ploščo za pekač in prelijete nastalo tekočino. Postavite rožmarin na pecilni list in posujte s sladkorjem.

Odstranite v pečico dvajset do trideset minut. Čas je odvisen od delovanja pečice. Na tej točki lahko naredite sirup glede na preizkušen recept.

Vzemi sadje iz pečice in lepo premakniti v banke. Pour vroči sirup, dodamo sprigs iz rožmarina, roll-up pokrovi in ​​odstranite ohlajeno na toplem mestu.

Ko se banke popolnoma ohladijo, slive odstranite v skladiščnem prostoru do zime.

Nasveti

1. Slive za vsak recept se lahko sprejmejo za katero koli sorto, vrsto, obliko, barvo, vendar samo ne-zrele. Ko je sadje prezrelo, nato pa ga kuhanjem poči lupino in pridobili grd, tudi če vse pogoje za recept.
2. Pazite, da so posode in roke čisti, ko so pripravljeni v skladu s predpisi. Ne dotikajte se sliv z rokami pri polaganju v kozarec. Mikrobov in bakterij, ki so na konzervaciji, ne bodo dovolili, da se dolgo shranjujejo sadje v sirupu. Vsaj do hladne zime, zagotovo ne bodo stali.
3. Le le tretjino slive je treba vliti v kozarec. V nasprotnem primeru ni dovolj prostora za sirup, okus pa ne bo tako nasičen in sladek, ker sladkor v loncu ni dovolj za vse plodove.
4. Slive dozori pozno poleti ali zgodaj jeseni, tako da v tem trenutku je potrebno, da bi ohranitev sočno sadje v enem od zgoraj recept in uživajte okus pozimi.
5. Lahko naredite umivalnik v brezsipnem sirupu. Če želite to narediti, preprosto izrežite vsako sadež v polovici in nato sledite receptu. Prav tako je treba sadje v skladišču shraniti za zimo.
6. Če obstaja želja in čas, se lahko to naredi tako, da plodovi dolgo ostanejo v lončku in celini. Če želite to narediti, morate namakati sadje v dnevni raztopini sode.

Obstaja veliko število različnih receptov za prazne. Odlikujejo jih sterilizacija, čas in način priprave sliv, sestava sirupa in drugo. Lahko varno eksperimentirate in ne bojte se, da se bo kaj zgodilo narobe. Najpomembneje je to ostanejo čisti in sterilni. V nasprotnem primeru izdelek v prihodnosti ni dober za uporabo, tudi z idealno recepturo.

Če se vse naredi pravilno po receptu in dobi se uspešna vrsta sadja, bo pozimi ohranjena prijetna okus in prijetna aroma. Sadež se lahko uporablja kot sladica, okraski za torto ali pecivo in samo za dobrote. Ampak sirup je kot nalašč za izdelavo receptov za različne pijače, želeje ali mousse.