Kako zimske sezone pobrati slive, dobro kuhanje receptov

Sliv je eden izmed okusnih in zdravih izdelkov. To sadje še posebej cenimo zaradi svoje vsestranskosti. Lahko pripravite veliko sadnih pripravkov. In to ni samo marmelada, džemi in kompoti, temveč tudi konzerviranje z luženjem. V tem članku bomo upoštevali najboljše recepte za kisle slive za zimo s sterilizacijo in brez njega.

Katere sorte naj uporabljajo

Največ primerne sorte za mariniranje:

• Madžarščina;
• Alycha;
• Jegulje;
• Turnovka;
• Vijak;
• Kabardijansko.

Treba je omeniti, da med mariniranje sadja se toplotno obdelajo, zato mehke sorte porušijo in izgubljajo obliko. Za mariniranje za zimo, morate izbrati trdne sorte z gostim mesom.

S čim uporabljati prazne:

Imeti čudovito in nenavadne okusne lastnosti, Pikantne slive bodo odlična jed za različne mesne jedi, kot dodatek k solatam in sendvičem, polnila za polnjenje perutnine in divjačine, neodvisno predjed za močne pijače.

Marinirana sliva za zimo (priljubljen recept)

Za ta recept obdelovanec je potreben:

• Sadje (potrebna količina)
• Kis, 40 ml
• Carnation bud, 5 kosov
• Cimet, 5 g
• Sladki poper, 5 kosov
• Sladkor, 70 gr
• Voda.

Recept je na voljo za 1-litrsko kozarec.

Sadje sperite, dajte v kozarec. Nalijte vodo v vrat. Tako merimo potrebno količino vode. Odpustite v primerno posodo in zavrite. Dodajte namizno kislino in sladkor. Vreti približno 3 minute. V kozarec za sadje položite začimbe in ga napolnite z želejem. Sterilizacija: 10 minut. Plut in zaviti pred ohlajanjem.

Slive v marinadi z jabolčnim kisom

Zahtevano Sestavine za 2 kozarca na 0,5 litra:

• 1 kg zrelega sadja
• Jabolčni kis - 250 ml
• Sladkor - 400 g
• Voda - 4 skodelice
• Začimbe po okusu (vzemite klinčki in zemeljski cimet).

Sadje sperite in prebodite na dveh mestih. Tesno zložite v sterilizirano posodo. V vreli vodi mešajte kis s sladkorjem in začimbe. Naj bo vrelo. Nalijte posodo, polno sadja in pokrijte, pustite 8 ur. Potem marinado nalijte v posodo in pokrijte s pokrovom pokrova pet minut. Nalijte sadje. Ko se ohladi, pokrijte s pokrovčkom kapra.

Najboljši recept za slive, polnjene s česnom

Sestavine za 1 steklenico tri litre:

• 2 kg sadja
• Sladkor - 400 g
• Česen - 1 klobuček
• 9% kis - 1, 5 skodelic
• 4 kozarca vode
• 5 žličk dišeče paprike
• Popki za nageljnike - 1 žlički.

V opranih gostih plodov naredite majhen rez. Kamen je treba odstraniti, ne da bi zlomili odtok. Postavite 1 olupljeni česen. Pripravite marinado. Za to v vreli vodi raztopite vse sestavine in dodajte začimbe. Kuhajte 3 minute in nalijte pločevinke. Pustite minute za 15-20. Nato spojite marinado v primerno posodo in znova zavrite. Nalijte v pločevinke. Po obračanju zavijte in zavijte.

Marinirana sliva madžarske "Amber"

Za pripravo obdelovanca, ki ga potrebujete:

• 5 kg pripravljenega madžarskega sadja.
• Sladkor - 2 kg
• 25 g soli
• Kis - 300 g
• Cimet - 20 g
• Karanfil in poper dišava - po 5 kosov
• Laurel list - 3 kos.

Recept za kuhanje kisle slive:

1. Kis in sladkorno kislino dodamo v to tekočino čistega sadja. Nekajkrat pretresite, da se tekočina porazdeli po kanalih. Pustite 24 ur.
2. Čez nekaj časa napolnite polnilo in jo zavrite skupaj z začimbami. Nalijte plodove in zapustite še en dan.
3. Po preteku časa, je treba tekočino ponovno izsušiti in kuhati. Polijemo sadje in pustimo 48 ur.
4. Skozi dodeljeni čas spet spravite marinado, vreti 20 minut. Pripravljeni vengerku se razprostira na bregovih, nalijemo kuhano tekočino. Sterilizacija: 7 minut.

Sušene slive v marinadi

Pripravite jagode za zimo ne samo sveže, ampak tudi posušene. Nabava po tem receptu ima edinstven pikantni okus in je kot nalašč za pripravo različnih solat in kot stransko jed v maščobno meso.

Način priprave:

400 gr. Posušene slive nalijemo 400 ml močnega čaja in pustimo na dan. Po tem času potrebujejo čaj in slive simmer preden mehčate umivalnik. Pol litra kisa segrejemo, raztopimo 2 skodelice sladkorja, dodamo 1 čajna žlička cimeta in 2 čajne žličke nageljnih brstov. V vreli marinadi morate posušeno sadje dati v čaj in pustiti, da se ohladi. Ko se posušeno sadje ohladi, jih položite v sterilne kozarce. Iz marinade vzemite začimbe, zavrite in prelijte slive. Banke so se takoj vrnile.

Sliv na polovicah marinade

Recept Sestavine:

• Voda - 1 liter.
• Slive so pravi znesek.
• 400 g sladkorja.
• Kis - 2 skodelice (6%)
• 5 tsp. nageljni.

Zrelo trdno sadje se deli na polovice. Kosti je treba odstraniti. Zložite v posodo, posut s sladkorjem. Kapaciteta je treba pustiti 4 ure, tako da bo sadje pustil sok. Zmešajte kis in klinčke ter zavrite. Plodovi ležijo v kozarcih in napolnijo z želejem. Sterilizacija: pol litrov pločevinke -10 minut, liter (dvolitrski) - 15 minut.

Sliv mariniran za zimo s rdečim ribezom

Za pripravo tega recepta morate sterilizirati pločevinke s predobdelavo.

1 kilogram sadnih sadežev in tesno napolnite kozarce. Dva skodelice vode zmešamo z 0,5 litra rdečega ribeza, dodamo klinčke in dišav poper (4 kosi) in 10 gramov cimeta. Zmešajte zmes za nekaj minut. Pustite za hlajenje za 10-15 minut, in po dodajanju kis - 2 tsp. Napolnite to posodo s pločevinkami. Sterilizacija: 10 minut.

Recept lupinastih sliv z gorčico

Potrebne sestavine:

• Praženje - 2 kg
• 200 g sladkorja
• Gorčica (v prahu) - 30 g
• 1 liter vode.
• Soli - 30 g
• Začimbe po okusu
• Kis - 15 g

Čisti plodovi, da bi šepali. Zložite v pripravljene sterilne pločevinke. V 1 liter vode moraš raztopiti sahp s 30 g soli in zmešamo z začimbami. Nato ga zavrite. V tej tekočini morate dodati kis in 30 gramov gorčice. Polnjene pločevinke napolnite v vročini 3 dni. Potem, ko je na hladnem.

Recept za kisle slive brez sterilizacije

Sestavine:

• 7 kg zrelega sadja
• Sladkor - 3 kg
• Laurel list - 10 kosov
• 9% kis - 1 liter
• za 10 grah sladkega popra in nageljnovih žbic.

Pripravite poln kisa s sladkorjem in dodajte začimbe. Ko marinada pride do vrenja, takoj napolnite pripravljeno sadje in pustite, da se ohladi. Ob koncu časa združite marinado in ponovno vretite. Polijemo sadje in ohladimo na sobno temperaturo. Ponovite približno petkrat. V zadnjih 6-ih letih se slive dajo v sterilne kozarce in zlijejo v pločevinko. Mi ga zvijamo in obrnimo navzdol, dokler se popolnoma ohladi.

Marinirana slive brez recepta brez sterilizacije, odličen kot predjed za močne pijače, kot tudi za izdelavo omake.

Slive, marinirane v "oljkah"

Ta recept naredi odlične lupine brez sterilizacije, ki po olivah spominjajo na okus.

Za 2 litra gredice vzemite 800 g sadja, prej izperite in prebodite na več mestih. Na dnu bank poravnajo lovorjev list - 3 kosi in 10 brsti nageljnov. Posoda se gosto napolni s pripravljenim sadjem. Nato nalijte vodo (potrebno količino) in pustite 5 minut. Nato dodamo vodo v posodo in dodamo 40 ml kisa, 50 g sladkorja in 30 g soli. Mešanica se kuhata in vlije v pločevinke s sadjem ob istem času. Nato ponovno napolnite. Dodajte 1 žlico rastlinskega olja v kozarce in prelijte v vročo marinado. Banke so valjane in obrnjene, pokrivajo s toplo odejo.