Morski kumar, holoturija in trepang - edinstvena školjka

Morska kumara, holothurian, morje Potbelly - vsa različna imena za iglokožcev nevretenčarjev mollusk morja, ki izgleda kot gosenica maščobe. Obstaja več kot tisoč vrst školjk, morske kumare morske kumare - številne podvrste, ki nanašajo na užitne

Te živali živijo v globinah morskih soli, povprečna globina, na kateri se pojavijo, je približno 100 m. Ovalno telo mollusana lahko spominja na kumare, pokrito je s debelo kožo in trni, včasih zelo podobno z mozolji.

Videz Holoturije

Holoturija je edinstven mehkužec te vrste, ki istočasno opozarja črv in gosenico. Njegovo telo je mehko, v nekaterih primerih lahko koža gladka, v drugih - grobo in v izrastkih. Odvisno od vrste, Bočice so kratke in dolge. Barva morske kumare se razlikuje tudi od ene vrste do druge, temne barve prevladujejo: siva, zelena, črna, rjava.

Raznolikost velikosti holoturije je impresivna, najmanjši predstavniki ne presegajo 0,5 cm, največji pa lahko dosežejo 5 metrov! To privabljajo lovce na morske živali.

Žvečenje ali mletje hrane holothurians ne more, v ustih ni nobenih zob ali drugih prilagoditev za to. Usta se nahajajo na sprednjem delu prtljažnika. Nekatere vrste spominjajo na kroglico ali bučko, se lahko pritrdijo na kamnine ali se zaletijo v blato, kar je mogoče zaradi lokacije usta, ki je bližje hrbtu.

Posebna značilnost holoturija je navzočnost lupin okoli ust, to so modificirane ambulacralne noge. Njihova struktura je drugačna, število pa se spreminja od 10 do 30 kosov. Funkcija lovke je zajemanje in ulov hrane iz dna ali vode.

Dejstvo, da ima holoturija takšen izreden pogled, To ne otežuje določitve hrbtenjače in abdominalnih predelov s pogledom. Morfološka struktura trebuha morske kumar se zelo razlikuje od drugih živali. Holoturija se vedno giblje na svoji strani, zato imena hrbtnih in trebušnih predelov ne ustrezajo običajnim pojmom o njih.

Glava in telo iz morske kumare, v večini primerov, se ne loči, ampak nekatere oblike morske kumare so označene meje, ki ločujejo glavo od preostalega telesa. To je zelo počasna žival, ki se premika, krči in razkroja. Toda večino življenja, ki ga preživlja, leži na svoji strani, zato je njihov ulov precej preprost. V večji meri je ulov sestavljen iz iskanja živali, ne pa ulova.

Zanimiva dejstva

Ena vrsta Goloturia je ogromna kumara morske Kalifornije, absolutno edinstvena žival. Kljub temu, da ima precej normalno usta, uporablja anus tudi kot ustno votlino. Dihalni trakt pri teh živalih tudi v anusu. Zato se izkaže, da anus v njih opravlja tri vitalne funkcije v telesu.

Obstajajo primeri, ko so se te živali aseksualno pomnožile. Z ločitvijo enega organizma sta oba dela rasla manjkajoče dele, pri proizvodnji pa sta bila pridobljena dva popolna organizma.

Morski kumar trepang

Trepang imenuje del vrst morskih kumar, ki so jedli, take vrste, da so vsaj 30. Njihov ulov se proizvaja predvsem na obalah Japonske in Malajski arhipelag, vendar je možno tudi na tem območju Vladivostok. Je zelo hranljiv izdelek, ki je visok komplet vitaminov, beljakovine, aminokisline in hranila. Treba je omeniti zelo nizko kalorično vsebnost morskih kumar.

Sestava trepangov vključuje:

• Skupine vitaminov A, C, E, PP.
• Fluor, železo, magnezij, kalcij, kobalt, nikelj, kalij in številne druge elemente.

Holoturija se šteje za kurativno in restavrativno naravno snov, ki vam omogoča, da hitro po stopnicah po operaciji ali hudih boleznih. V vzhodni medicini se že dolgo časa uporablja meso morskih kumaric za težave s presnovo, povečevanje krvnega tlaka, razne srčne bolezni, kot tudi za regeneracijo tkiva. Koristno je, da vzamete meso trepanga s pomanjkanjem joda in endokrinih motenj, težave s ščitnico.

Morski kumar ima pozitiven učinek na zdravje ljudi, zato ga vključite v svoj meni, lahko preprečite veliko bolezni. Tudi holoturija bo koristna pri bolnikih z artritisom, je drugačna ugoden vpliv na sklepe, nekateri elementi iz sestave trepange lahko odpravijo bolečino in togost sklepov.

Iz tega mehkužca proizvajajo ne le meso, ampak tudi koncentrirano kapuco. Kitajski zdravniki pravijo, da ima ta izvleček enake lastnosti kot meso. Ampak še vedno znatno povečuje imuniteto, izboljša delovanje srca in ožilja ter pomaga ohranjati telo v potrebnem tonu. Posebna priporočila za uporabo izvlečkov se nanašajo na upokojence in ljudi, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni.

Ampak obstaja trepaga in kontraindikacije:

• Hiperfunkcija ščitnice.
• Hipertenzija, snov dviguje krvni tlak.
• Pri otrocih, mlajših od 15 let, ni priporočljivo.
• Nestrpnost do morskih sadežev.

Trepang priprava

S pripravo teh školjk ne bi smeli imeti nobenih težav, to ni težko.

Začeti se mora s pripravo posušenega proizvoda, medtem ko se temeljito opere, dokler črni prašek ne izgine. Potem pustimo, da namakate v vodi, je treba občasno spremeniti vodo. Po tem, njegov kuhajte 3 ure. Če je trepang svež, ga opere in kuhamo 2-3 ure, dokler meso ne postane mehko. Iz kuhanega mesa pripravite različne jedi.

Jedi, ki jih lahko pripravimo iz trepanga, veliko raznolikost. Lahko so različne juhe in solate, jo lahko zalijemo z zelenjavo, s piščancem ali hrenom, popržimo s čebulo ali paradižnikovo omako. Najboljše omake so primerne za posodo.

Na primer, morske kumare z medom pridobila veliko popularnost med ljubitelje gurmanske hrane, ne le za okus, temveč tudi po svojih edinstvenih koristnih lastnosti za telo.

Če je posušen izdelek preveč zajet, ga je treba namočiti več dni. Pripravljenost kuhanja je odvisna od čistosti vode pri pranju, če je voda popolnoma čista - lahko začnete kuhati.

Pogoji suhega skladiščenja so standardni: temen in hladen kraj, brez dostopa do sončne svetlobe. Kuhani ali sveži izdelek lahko postavi v zamrzovalnik, če pa je tam več kot 2 meseca, bo izgubil zdravilne lastnosti.

Japonski kuharji pripravijo trepang v surovi obliki. Pred čiščenjem in spiranjem, razrežemo na rezine in vlijemo s kisom ali omako.

V zadnjem času je priljubljenost konzerviranih izdelkov iz morske kumare mnoga svetovna podjetja že začela s transporterjem trepanga v pločevinkah. Za to je celo začel umetno razmnoževati na posebnih kmetijah.

Na prvi pogled je težko domnevati, da je trepang užiten, nekateri se morda celo zdijo odvratni za pogled. Toda, ko je podrobneje preučil, se izkaže zelo uporaben izdelek, ki bo pomagal voditi telo v tonus, bo opozoril na različne bolezni. Končno lahko postane samo okusna in zadovoljiva večerja, hkrati pa je prehrambeni izdelek.