Koliko soli za kislo kumarico na 1 liter vode

Mnoge gospodinje zanima vprašanje: kakšna bi morala biti kumarica za kumare? Navsezadnje, iz mariniranih, nasoljenih, posladkane kumare, lahko pripravite pravo večerjo ali pa jim služijo kot polno, okusno prigrizek. Glavna stvar je, da pravilno slanico. Članek opisuje različne možnosti za pripravo slanice. Med njimi bo vsaka gospodinja našla najboljši recept za sebe.

Mletje za kisle kumare

Za ta enostaven in hiter recept, je najbolje, da sprejmejo majhne kumare (kumarice). Pripravi jih na ta recept, Okusne kumare lahko poskusite v nekaj urah. Res je, da kuhana zelenjava na ta način dolgo časa ni mogoče shraniti.

Potrebni so naslednji izdelki:

• Stebla in kozarec (jih je mogoče nadomestiti s semeni);
• lovorjev list;
• črna in sladka paprika;
• hrast, ribez, listov češnje;
• hren;
• česen;
• 2 tbsp. l. sol na 1 liter. voda.

Vse te sestavine, razen soli, se vzamejo poljubno, po lastni presoji.

Preden prelijemo slanico na ta recept, je treba pripraviti zelenjavo: prestavite listje in začimbe. Nato jih prelijete z vrelo vodo z dodatkom soli. Pokrijte s ploščo in pustite, da se popolnoma ohladi. Sveže soljeni kumari pripravljeni!

Pomembno je, da sčasoma v enem dnevu odtečejo slanico, tako da zelenjava ne bo postala soljena. Te kumare hranite v hladilniku.

Slanica z mineralno vodo (na liter)

Potrebni izdelki:

• 4 tbsp. l. morske soli;
• zeleni koper (kup);
• česen (glava).

Sol naj najprej raztopi v mineralni vodi. Nato raztopino kumare z uljem izlijte. Zaprite posodo z njimi in jih položite za en dan v hladilnik. Recepti za ta recept so odlični, okusni hrustljavi soljeni kumari. Dodate lahko različne začimbe, nekaj zelišč.

Hladen način soljenja

Ta različica slanice bo zahtevala hladno vodo. Na liter vzemite žlico iz kamna, veliko sol z vrha.

Nekaj ​​dni potrebujete kumare držite v sobi s sobno temperaturo. Po tem še vedno shranjujte v hladilniku. Naslednji dan lahko poskusite prigrizek.

Ne bojte se, če slanica postane motna v prvih dneh. To bi moralo biti tako. Sčasoma polnjenje postane transparentno.

Posušena kumara

Tudi v običajnih pločevinkah lahko pripravite soljeno kumarico, ki spominja na bučko, v skladu s tem receptom.

Zaužila bo veliko soli: na liter ne kuhane vode - 2 polne žlice. Zaželjeno je izbrati velik, kamen. Ne uporabljajte ionizira na kakršen koli način! Sol raztopi in pusti, da stoji nekaj časa. Na dnu bo sediment, ga ne smemo dodati v pločevinko.

Kumare je treba pravilno pripraviti vnaprej: nekaj ur, da stojijo v hladni vodi. Kot soljenje, bo verjetno treba nalivati ​​slanico vsake 2 dni.

Pour kumare na sam vrh. Zaprite samo s plastičnimi pokrovi. Hranite na hladnem. Pomembno je, da temperatura ni negativna.

Najprej bo prišlo do fermentacije, pene. Ne bojte se tega. Fermentacija traja mesec in pol. Kot rezultat boste dobili okusne kumarice s kumaricami.

Priprava solate za rahlo slano kumare (na liter vode)

Osnova slanice, seveda, vključuje vodo in sol. Pogosto dodajte poseben okus različnih začimb, zelišč, začimb.

Vsaka gostiteljica želi dobiti okusno, hrustljavo zelenjavo. Zato je priporočljivo dodati liste hrenov, češenj, hrasta, ribeza. Pomembno je, da pred zapiranjem pločevinke ne pozabite vzeti ven.

Za predjed, ki se je izkazal za dišečega, začinjenega, je treba dodati koriander, žvečilec. Klasične začimbe: lovorjev list, koper, sladka paprika (3 - 4 grah). Pri pripravi slanice na liter vode potrebujejo eno enoto.

Česen lahko dodate, vendar ga ne pretiravajte. Za en srednji zob bo dovolj litra vode. Če želite dodati hren, je potrebno malo na liter. Na konico noža lahko dodate tudi četrtino vročega popra, posušenega taragona.

Sveže soljeno kumare

Hladen način soljenja

Tako pripravljeno gredo lahko dolgo časa shranite ali ga lahko uporabljate v nekaj dneh. V vsakem primeru boste dobili okusne, hrustljavo sadje.

Število slanic na litrsko posodo: 2 - 4 skodelice. To bo trajalo 70 gramov soli (2 žlica z diapozitivi). Kumare se prelijejo večkrat. Pred končnim zvitkom kumare lahko ostanejo v slanici 30 do 60 minut. Najbolje je, da uporabite liter in pol litra.

V vroči slanici

Slane kumare, kuhane po tej metodi, bodo pripravljene za naslednji dan.

Za pripravo klasične variante recepture je potrebno:

• dežniki koper;
• črni poper grah - 5 kosov;
• kamena sol 55 g;
• Aspirin v tabletah - ena tabletka.

Voda je treba kuhati in raztopiti v soli. Kumare se gosto širijo v kozarec, premikajo poper in koper. Vse slanice se vlijejo. Potem morate sterilizirati, dodati tableto in zapreti kozarce.

Kumare z kisom

Koliko sol je potrebno v tem primeru? V literaturi vode v tem primeru je potrebno:

1. 3 tbsp. l. sladkor;
2. 2 tbsp. l. velika sol;

Zelenjava se predhodno opere in levo, da leži nekaj ur v hladni vodi. Potem je treba zelenjavo še enkrat sprati in se razširiti v pripravljene pločevinke.

Priprava slanice: vlijete litr vode v ponev, dodajte k njemu vse sestavine za slanico. Vreti 3 minute. Kumara se vlije v pripravljeno slanico. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite stati 30 minut.

Nato se slanica izsuši, kuhana za nekaj minut in spet prelijejo kumare. V vsakem litrskem kozarcu morate dodati žlico kisa. Po tem morajo biti banke valjane, obrnjene in zavite. Počakajte, da se ohladi. Zdaj se lahko prigrizek premakne v klet.

Recept za slanico za tri litrsko kozarec

Potrebujete eno banko:

1. liter vode;
2. 2 tbsp. l. soli;
3. 3 tbsp. l. sladkor;
4. najljubše začimbe.

Dvakrat morate polniti kumare. Prvi - navadna vroča kuhana voda. V pol ure je treba izprazniti.

Drugič, napolnite s pripravljeno slanico. Dodajte v vsako tri litrsko kozarec na čajno žličko kisa in jo nato zvite.

To nikakor ni vse obstoječe recepte slanice za kumare. Treba je preizkusiti različne možnosti. Zagotovo je najustreznejši in najljubši recept.