Kako pripraviti solato `paramonikha` za zimo

Na internetu lahko vidite ogromno število receptov za kuhanje prigrizkov iz zelenjave, ki jih lahko ohranimo kot zimske pridelke. Vendar pa obstajajo recepti, ki bodo zanimivi za vsako gostiteljico, saj se jih lahko pripravi, prilega kot stransko jed za različne jedi. Ena od teh blazin je solata "Paramonikha", ki jo lahko porabimo v vroči ali hladni obliki, sestavine za pripravo pa so na voljo vsem.

To solato za zimo pripravljajo mnogi, vendar vsi ne vedo, da se tako imenuje. Spodaj bomo opisali značilnosti svoje priprave in se seznanili z nekaterimi njegovimi recepti.

Nasveti za kuhanje solate "Paramonikha"

Predjed "Paramonikha", če je kuhano na pravi način, postane dekoracija mize tako pozimi kot tudi v drugih časih v letu. Izkazati se mora z majhno kislo, sočno in nežno, nekoliko ostro. Če sledite tehnologiji, bo ta prigrizek trajal celo zimo, če ga preprosto ne želite odpreti prej.

Skrivnosti kuhanja te solate, ne glede na recept:

• glavni poudarek pravilne "Paramonikha" je kombinacija sestavin. Zato ni priporočljivo dodati dodatnih komponent ali jih spremeniti. Seveda se lahko solata zdi okusna, vendar ne bo tako imenovana. Edina stvar, ki je dovoljena, je zmanjšati ali povečati količino paprike glede na vaše želje;
• izdelki za solato bi morali biti sveži. Če so gniloba ali vihra, potem se ne bo izkazalo za okusno, kot je bilo načrtovano, in tudi takšno predjed ne stoji vse pozimi;
• Videz prigrizkov ni odvisen le od sestavin, temveč tudi od načina, kako so odrezani;
• Pri pripravi prigrizkov za zimo je zelo pomembna metoda toplotne obdelave izdelkov za solato. Solata "Paramoniha" pri kuhanju zahtevajo kuhanje, in v svoji sestavi odsotni ti proizvodi med toplotno obdelavo izgubi svoje koristne lastnosti, tako da ni treba bati. Prav tako ne prekoračite priporočenega čas kuhanja, dlje ko kuhamo zelenjavo, več jih kuhaj. Paradižnik, na primer, izgubijo svojo obliko, poleg tega pa lahko snack izgubila koristne lastnosti. Če nameravate jesti solato za naslednji mesec, nato pa ga kuhamo vse neobvezno, lahko samo dal v kozarec in sterilizirajte 20 minut, nato pa je pokrit s pokrovom najlona, ​​pustimo, da se ohladi, in kraj, v hladilniku;
• v zimskem času pri sobni temperaturi bo solata "Paramonikha" ohranjena le, če bodo izpolnjene sanitarne zahteve. Torej, pokrovi morajo biti kuhani in kozarci sterilizirani;
• ko imate pletene pločevinke s predjedjo, jih obrnejo in prekrijejo odejo. Med hlajenjem v takih razmerah se dodatno ohrani, zato se varnost izdelka izboljša.

Recepti "Paramonihi" za zimo

Zdaj, ko ste se naučili osnovnih zahtev za pripravo takega prigrizka, lahko preberete in recepti za pripravo.

Solata "Paramonikha" je klasična

Za klasični recept za to predjed potrebovali boste:

• kilogram čebule;
• 300 g sladkorja;
• 300 g rastlinskega olja;
• kilogram bolgarskega popra in zrelega paradižnika;
• pol kozarec miznega kisa;
• 2 velika žlička soli.

Kuhanje na 2 litra Predjedi izgledajo takole:

• Pred kuhanjem pločevink izbranega vsebnika dobro izperite in sterilizirajte;
• nadaljuje z obdelovancem - reši paprike na pol, odstranimo semena in narežemo na trakove in podu, s čebulo in korenje sderite lupino, izpiranje pod tekočo vodo, čebulo narežemo na polovice obroče, korenja in rub na majhnem Rende. Paradižnik je dobro opran in rezan na rezine;
• v globoki posodi, ki je nameščena na peč, izlijemo vso zelenjavo, kis, olje, sol in sladkor. Vsebino dodamo do vrenja in še 20 minut kuhamo pri nizki vročini, ki pogosto mešamo;
• po pripravljenosti predjeda je v pločevinkah, jih zvijamo in jih postavimo pod odejo, da se ohladi. Nato jih hranimo za zimo na hladnem in temnem mestu.

Recept s solatino z bučkami

Za pripravo tovrstnih prigrizkov pripravite:

• kilogram bolgarskega popra;
• isti paradižnik;
• kilogrami bučk;
• enako število čebule;
• 400 g sladkorja;
• 300 ml rastlinskega olja;
• pol kozarec miznega kisa;
• 2 velika žlička soli;
• kup zelenja.

Za pripravo solate najprej sterilizirajte kozarce. Potem kuhajte kuhano zelenjavo. Paradižnik razrežemo na rezine, lupino nabijemo iz lusk in razrežemo na polovice. Korenje se oluplja in podrgne. Poper porežemo na polovico, odstranimo škatlo s semeni in rezimo slamice.

Zucchini je bolje izbrati mlade, razrezani so s slamo ali kocke. In če so stare, je priporočljivo najprej odstraniti kožo. Zelenjavo po pranju, stresajte in rahlo sušite, da pustite vso vlago, nato pa je drobno sesekljan.

Vse sestavine pomešamo v globoki posodi, na kuhinjski peč, kuhamo in kuhamo približno 25 minut, dokler ne kuhamo bučke.

Nato pustite, da se solata razprostira na kozarcih, jih zvije in jih položi na hladnem.

Solata "Paramonikha" je barvita za zimo

Še en recept za prigrizek zahteva naslednje sestavine:

• kilogram barvitega bolgarskega popra;
• kilogram zrele sočne korenčke;
• 2 kg paradižnika;
• ena čebula;
• 300 ml sončničnega olja;
• 300 g sladkorja;
• 100 ml kisa 9%;
• 2 velika žlička soli.

Postopek priprave prigrizkov je takšen:

• vsa kuhana zelenjava se očisti in dobro opere;
• poper in korenje cut slamice. Vzemite papriko različnih barv, tako da ima solata privlačno barvo;
• čebulo smo rezali na tanke obroče in paradižnike na rezine;
• zmešajte vse v ponvi, dodajte kis, maslo, sladkor in sol, da solati dobite sladek okus;
• zmešajte, dajte v ogenj, zavrite in zadržite približno 15 minut. Potem se plošča izklopi, vsebina se postavi v sterilizirane kozarce, nato pa se zvijejo navzgor. Preden ohladite solato, pokrijte pločevinke z odejo, nato pa se prenesejo na hladno temno mesto za zimo.

Ne glede na izbrani recept, solata "Paramonikha" ne potrebujejo posebnih pogojev shranjevanja. Dovolj je, da ga hranimo v sobni temperaturi, vendar če je mogoče, je bolje, da obdržite banke v prostorih, kjer je povprečna temperatura približno 16 stopinj.

Vsaka gostiteljica, tudi v topli sezoni, začne pripravljati prazne za zimo. To so konzervirane zelenjave, sadne džemi in džemi ter okusne zelenjavne solate in prigrizki. Najpogostejša prigrizek je "Paramonika" - to je neverjetno okusno in se prilega skoraj vsaki jedi.