Recepti za kuhanje zelje s pese v gruzijščini

Ljubitelji mariniranih gredic za zimo pogosto želijo pokriti zelje in pese v gruzijščini. Za to prigrizek je veliko receptov, spodaj pa bomo predstavili le nekatere od njih. Ta gredica iz zelja in pese ima prijeten krč in jo odlikuje svetlo roza odtenek.

Na internetu lahko najdete veliko receptov zelja v gruzijščini s sladkorno peso, nekaj jih celo spremlja video s faznim algoritmom dela.

Recept za kuhanje klasičnega zelja s pese v gruzinščini

Sestavine za ta recept so:

• 1,6 kg sladkorne pese;
• par česnovih glav;
• 3 kg zelja;
• 3 žlice soli;
• 3 kg vročega rdečega popra;
• par ciliated celery;
• 2 litra vode.

Za zimsko zimzeleno gredico odstranite zgornje liste iz zelja in ga izrežite v velike koščke, medtem ko vam ni potrebno odstraniti panj. Pesa mora biti sežemo v majhne koščke, Česen čisti in ga razrežite po nekaj lobulah. Poper očistimo z obroči, na dnu globokih jedi pa damo nekaj pesa, dodamo plast zelja, od zgoraj smo položili še peko, česen, nekaj vej zelenjave in popra. Te plasti sestavin nadomestite, dokler ne pridete do vrha posode. V tem primeru mora biti zgornja plast sestavljena iz pese.

Pripravite slanico vnaprej: v tekočino raztopite sol, jo zavrite, jih prelijete z zelenjavo in pokrijte. Pri sobni temperaturi pustimo marinirati 3 dni. Nato se zelenjava nasolja in dva dni kasneje nas preselijo v hladilnik. Preden postrežete zelje, marinirano v gruzijščini v skladu s tem receptom, sesekljate na majhne koščke.

Recept za kuhanje kislo zelje s sladkorno peso v gruzijščini

Za ta recept marinirane zelenjave v gruzijščini je treba pripraviti:

• pesa;
• nekaj kup zelja;
• 4 vroče paprike;
• 5 česnovih lobulov;
• sol;
• koper;
• peteršilj;
• bazilika;
• voda-liter;
• nekaj žlic ocetne kisline.

V skladu s to zobozdravstveno glavo razrezani na kvadrate. Rdeča pesa očistimo in naribamo. Zelenjava in sekanje. Pepper tudi pranje, odstranite iz njega stebla in semena ter razrežite na dolge trakove. Česen očistimo in drobno brez drobovja. Vse zgoraj navedeno pa je v globoki ponvi. Zamenjajte te plasti, dokler se posoda popolnoma ne napolni z zelenjavo. Končna plast mora biti sladkorna pesa.

Razredčite sol v čisti vodi in jo zavrite, dodajte ocetno kislino, odstranite s toplote in ohladite. Z dobljeno marinado, prelijte zelje in nastavite upogibanje na vrhu, nato pa pustite zrnato zelje in pese tri dni pri sobni temperaturi. Nato razporedite obdelovancu čez kozarce, pokrijte ga s kapicami pokrovčka in ga premaknite v hladilnik in ga shranite pozimi.

Drug recept za nabiranje zelja s pese za zimo v gruzijščini

Za ta recept Pripravite te komponente:

• 3 kg zelja;
• 4 majhna pesa;
• 3 korenje;
• 12 strok česna;
• 1 liter vode;
• 0,5 tbsp. ocetna kislina;
• nekaj sladkorja;
• majhna žlička črne mletega popra;
• 3 lovorjevimi listi;
• sol - ena žlica.

Rezite zelje na kocke, mleto olupljeni česen. Korenje čiščenje in rezanje slamice. Vzemite 3-litrsko kozarec in dajte malo zelja na dno, nato naribano cvetno listo, lovorjev list in česen. Najprej dajte zelenjavo in začimbe, in potem nalijte marinado v vreli obliki. Pripravljen je tako:

• raztopi sol v litru vode;
• prinesite na vrenje;
• vlijemo v rastlinsko olje in kis;
• damo papriko;
• kuhamo 2 minuti pri nizki vročini.

Banke z listi in zelenjavnimi listi in peso v gruzijščini pokrov z najlonskim pokrovčkom, marinada ohladi in preuredite prigrizek v hladilniku. Naj bo ta prigrizek pozimi ne sme biti daljši od dveh mesecev.

Recept za zmleti zelje v gruzijščini s cvetjo

V tem receptu je marinirana zaloga za zimo pripravite takšne sestavine:

• pesa - 1 kos;
• klinčki česna - 12 kosov;
• glava zelja - 1 kos;
• lovorjev list - 5 kosov;
• črni grobi poper - 1 tsp;
• paprika dišeči grah - 5 kosov;
• koper, seme koriandra, komarček - samo čajno žličko;
• stroka - 3 kosi;
• sladkor - okoli 200 gramov;
• navadna sol;
• ocetna kislina - 150 ml.

Rezano zelje na štiri dele, cut nož z nožem. In vsak del razdelite na nekaj več in razrezajte kvadrate. V surovi obliki smo peso srežili s slamicami ali pa zrcalili na večjem delu. Česen je olupljen z lupinami in vsaka rezina se razreže na več kosov. S plastjo v emajlirani ali keramični posodi dodamo zelje, pese in česen. Sloji se ponovijo na vrh. Zelenjava se premeša in postavi na pločevinke, kompaktna.

Vreli smo 2 litra vode, razredčimo sol in sladkor v njem, dodamo paprike, lovorjev list in nageljnove žbice. Čopke z vodo segrevamo 3 minute, ogenj se zmanjša, vlije v kislino in nekaj minut držimo na peči. Da je predjed za zimo shranjen čim dlje, je treba dodati kozarec rastlinskega olja. Ko je kumarica ohladimo na temperaturo 20 stopinj, z njeno pomočjo zivimo zelje in pustimo malo kasneje. Po nekaj dneh dodamo malo več marinade v prigrizek. Pritisnite zelenjavo z nekaj ravnega in nastavite jaram. Predjed bo pripravljen za uporabo v 5 dneh.

Recept za kuhanje zelja s pese v gruzijski fast food

Če želite pripraviti predjed za ta recept, pripravite:

• velika pesa;
• čili poper - 1 pod;
• korenje;
• česen - 1 glava;
• voda - 1 liter;
• 2 žlici soli;
• pol kozarca sladkorja;
• kis - steklo.

Prvo zelje očistimo iz zdrobljenih listov in jih razdelimo na dva. Potem pa njegov Izrezali smo velike plošče. Korenje se očisti in podrgne na večjem delu, naša svekrca pa se razrežejo na velike rezine. Česen očistite in razdelite na segmente, nato pa mletite. Nežno odrežite papriko in vzemite semena, nato pa tudi mleto. V skledo zmešajte čebulo, vročo papriko, česen in poper. Za marinado, sol, sladkor in začimbe damo v hladno vodo, jih segrejemo v vrenje, izlijemo v kis in odstranimo iz ognja. Potem se zelenjava razširi v pločevinkah, prelije marinado v vroči obliki in pokrije s pokrovom. V tej obliki se prigrizek zadrži za zimo.

Recept za kuhanje pikantnega zelja v gruzijščini s sladkorno peso in česnom

V tem receptu so potrebni praški za zimo:

• srednje zelje - 3 kosi;
• na majhnem svežnju zelene, koperke in peteršilja;
• česna glava;
• 3 pesa.

Marinado pripravimo na osnovi velike žlice soli, pol kozarca sladkorja, dišečega in črnega popra (po 10 kosov), ocetne kisline, lovorjevega lista in 2, 5 skodelic vode.

Vzemi zelje, odstranite zgornje liste, mine, počakajte, dokler se voda ne odteče in razdelite na 4 dele. Ni vam treba odstraniti zajemalke. Moja pesa, razdelimo na dva in razrežemo na tanke plošče. Česen je čist in tudi moj. V velikem pokrovu emajla plast za plast:

• zelje;
• koper;
• zelena;
• peteršilj;
• pesa;
• klinčki česna.

Če želite pripraviti marinacijo v ponvi, nalijemo vodo in jo zavrite. Dodajte sol, dodajte sladkor, začimbe, kis in ponovno sperite. Ta mešanica je napolnjena z zelenjavo, pokrivajte s čisto brisačo in nastavite na toplem mestu tri dni. Shrani za zimo.

Še en recept za kuhanje zelja v gruzijščini skupaj s čebulo

V tem receptu morate pripraviti:

• pesa kuhana - 5 kosov;
• zelje;
• sol - 2 tbsp. l .;
• stroka česna - 10 kosov;
• lovorjev list - 5 kosov;
• steklo za sladkor;
• korenje - 3 kosi;
• rastlinsko olje - pol stekla;
• črni poper - 1 žlica;
• ocetna kislina - steklo;
• voda - 2 litra.

Kosi zelja so pokriti v soli in shranite več ur za luženje. Rezano kuhano pesa s slamicami in rezano korenje. Vzamemo velik kozarec in položimo plodove sladkorne pese, česna, lovorjevega lista, zelja in korenja. Večkrat ponovite plasti, jih je treba položiti v gosto plast.

Za slanico, prinesite vodo do vrelišča, dodajte začimbe sol, ponovno sperite in segrevajte na ogenj 5 minut. Nato pour kislino in rastlinsko olje, kuhamo še nekaj minut in odstranimo s toplote. Slanico dodajte k kozarcem z zelenjavo in preuredite v hladilniku za en dan. V tej obliki hranimo v zimskem času.

Recept za kuhanje zelja in pese v gruzijščini z vročim poprom

V tem receptu, žetev v gruzijščina za zimo potrebovali boste:

• 2 žlici soli;
• pesa;
• glava zelja;
• česen - 4 stroka;
• vroča paprika - 2 jagode;
• zeleni - kup;
• ocetna kislina.

Rezine kosmičev v posodo ali kozarec. Sveže pese smo zrežili s slamicami, nato smo jih razširili z drugo plastjo. Nato zmešamo zelenjavo, papriko in česen v zdrobljeni obliki. Nato položite še eno plast zelja in pese. V vodi razredčite sol in nalijte slanico, ki jo vsebuje lonec ali kozarec. Veliko pritiska na zelenjavo in jim dajemo Brew za 2 dni.

Nasveti za kuhanje zelja s sladkorno peso

Ne glede na izbrani recept za letino za zimo, tako da se bo izboljšalo, priporočamo, da sledite tem korakom:

• za boljše lajšanje zelenjave jih je treba najprej hraniti v kleti ali spodnji polici hladilnika;
• kis je bolje jemati jabolko ali vino;
• če je gosto žvečje, manjše je treba rezati.

Navedeni recepti za pripravo tega gruzinskega hloda daleč niso edini. Na internetu lahko najdete veliko število drugih skupaj z videoposnetki in fotografijami.