Recepti za izdelavo kompote iz rozin

V zimski sezoni se lahko privošči varčen lastnik s kozarcem aromatičnih kompote, pridelanih jeseni. Toda včasih obstaja želja po uživanju pijače s svežimi jagodami in sadjem. Poiščite rešitev v tako težkem položaju, če varite koristno pijačo iz posušenega sadja. Še posebej priljubljen je kompot iz rozin. Ta izdelek lahko kupite na skoraj vsakem trgu in naredite iz njega zelo okusno pijačo.

Koristne lastnosti

Vsaka pijača iz rozin, naj gre za infuzijo, decokcijo ali kompotom, ima zelo prijeten okus. Zato otrokom toliko voli. Samo po sebi so rozine zelo sladke, zato med kuhanjem na osnovi pijače ni potrebe po dodajanju sladkorja. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, tako da se lahko daje ne samo odraslim, temveč tudi majhnim otrokom. Še posebej, v sestavi katere koli pijače, pridelane iz tega posušenega sadja, vsebuje:

• Askorbinska kislina. Uporaba tega elementa za telo je izboljšati imuniteto. Telesu pomaga učinkoviteje upirati napadom virusov in bakterij med epidemijo gripe in ARVI.
• Vitamini skupine B so predvsem B1 in B2. Njihov vnos v telo v zadostni količini spodbuja ustrezno tvorbo kosti, procesnega prebavo maščob in ogljikovih hidratov, ima pozitiven učinek na živčni sistem in delovanje možganov.
• Nikotinska kislina. Ohranjuje normalno krvni obtok, povečuje odpornost na stres, izboljša prebavni sistem.
• Železo. Njena uporaba za telo je zvišanje ravni hemoglobina. Še posebej v tem elementu otroci potrebujejo resno bolezen in nizko imuniteto.
• Kalij. Njegov pozitiven učinek na telo se kaže v krepitvi srčne mišice in izboljšanju srca.
• Fosfor. Zagotavlja pravilno oblikovanje zob. Še posebej je ta element potreben za majhne otroke, mlajše od enega leta.

Pijače iz rozin so odlično sredstvo za gašenje žeje. Za majhnega otroka bodo odličen nadomestek za kupljene sokove in sode. Če želite kuhati iz tega kompoti iz suhega sadja ali decokcijo, je otrokovemu telesu prinesla največjo korist, jo je treba pripraviti samo s sadjem visoke kakovosti. Pred kuhanjem jih je treba eno minuto oprati in hladiti z mrzlo vodo.

Nasveti za izbiro

Na trgu in v trgovinah lahko kupite različne vrste rozin. Videz, pa tudi okus tega proizvoda, je v veliki meri odvisen od vrste grozdja, iz katerega je bil pripravljen. Toda za kompoto je kakršna koli vrsta primerna. Za male otroke je najbolje kupiti suho sadje, pripravljeno iz sorte "Kishmish". Varjena iz takšnih rozin se izkaže, da je pijača še posebej sladka in se telo hitro absorbira, saj ne vsebuje semen.

Za vrelo kompoto, ki se načrtuje za uporabo skupaj s sadjem, je priporočljivo uporabljati sorte brez semen. To je še posebej pomembno, če je pijača za otroke, ki imajo včasih težave pri izločanju jam.

Tisti, ki se ukvarjajo z gojenjem grozdja v svoji poletni koči, tega ne morete skrbeti. Lahko suhoti plodove in dobi vrhunske domače rozine, s čimer se izognejo težavam po lastni izbiri.

Splošna načela priprave

Kombinacija rozin se lahko šteje za odlično nadomestilo za kavo in soda. Še posebej bo ta možnost namenjena okusu ljudi, ki so se odločili za zdravo prehrano. V nasprotju z drugimi, ta pijača ne le izrazito prijeten okus, ampak tudi popolnoma ohranja vse vitamine, ki jih vsebuje grozdje. Tisti, ki so navajeni, da z uporabo rozine le kot dodatek v slaščic in žita, ne obupajte priložnost za kuhanje iz nje okusno kompotom. Ta pijač ne samo raznolikost tabele, temveč tudi pomaga krepiti zdravje.

Če pogledate na najbližji trg, lahko najdete tam veliko različnih vrst tega suhega sadja. In vsakdo ima svoje razlike. Ne bo vsak gospodinja takoj ugotovila, kaj izbrati rozin, tako da se iz njega izkaže slasten kompot. Toda ne skrbite preveč o tem. Lahko kupite prve rozine, ki pridejo v oči in ne dvomite, da bo iz nje naredila zelo okusno in dišečo pijačo.

Glavna stvar je, da jo pravilno pripravite. Iz tega morate začeti vse, tudi tistim, ki znajo izdelati kompot iz rozin.

Preden pošljete posušeno grozdje v ponev in prelijete vodo, ga temeljito sperite. Vsi ne vedo, da jih prodajalci predelujejo s kemičnimi spojinami, da bi to posušeno sadje tržno izgledalo. Zato, da bi preprečili morebitno škodo telesu, ne smemo pozabiti, da speremo površino ostankov suhega sadja škodljivih snovi.

Sam postopek je precej preprost. Samo rozine prelijte s toplo vodo in po 10 minutah sperite, vendar tokrat s čisto tekočo vodo. Toda to morate storiti zelo previdno in večkrat. Voda mora postati prozorna, vendar dokler se to ne zgodi, je treba še naprej pranje rozin.

Za pripravo okusne pijače iz rozin, bodo potrebni dodatni izdelki - mineralna voda in sladkor. Pri izračunu optimalne količine sladkorja se lahko popolnoma zanašate na svoj okus. Toda načeloma ga ni treba navesti. Sama rozina je zelo sladek izdelek, zato bo vsaka pijača na njegovi osnovi prijetna okusu.

Top 5 receptov

Obstaja veliko receptov kompote iz rozin. Vsak od njih ima lastne značilnosti kuhanja, ki določajo okus in barvo pijače. Za določitev primerne možnosti ne boli, da se najprej naučite nekaj receptov in izberete tistega, ki se zdi najbolj primeren.

Klasična izdaja

Najprej morate razmisliti o tradicionalnem načinu izdelave te uporabne pijače. To je zelo preprosto in zahteva minimalen nabor izdelkov.

Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

• rozine katere koli vrste - 300 g;
• sladkor;
• mineralna voda - 2,5 litra.

Prva stvar je, da temeljito umijemo rozine. To je treba narediti zelo previdno, dokler voda postane pregledna.

Po tem se rozine prenesejo v ponev, doda sladkor po okusu in prelijejo z vodo.

Vsebino posode je treba prenesti na vrenje, nato pa znižati temperaturo, pokriti in pustiti, da se utripa približno 30 minut.

Kombini iz rozin z suhimi marelicami

Ta recept za pijačo je drugačen, ker je za to priporočljivo uporabljati svetlo rozine. Potem bo kompot po prigrizku pridobil prijetno svetlo senco. Kot za suhe marelice, potem je za kompot za kuhanje primeren za vse. Ni veliko porabiti za velike mesnate suhe plodove.

Popoln seznam izdelkov, ki bodo potrebni za pripravo okusne in zdrave pijače iz rozin, je naslednji:

• suhe marelice - ½ skodelice;
• rozine - 1 steklo;
• sladkor;
• prečiščena voda - 3 litre;
• medu - 2 tbsp. žlice.

Postopek priprave pijače se začne s pripravo suhega sadja. Temeljito jih oprati, dokler voda ne postane bistra. Poleg tega je treba vsako marelico razrezati na dva dela.

Po tem se posušeno sadje prenese v posodo, dodamo vodo, sladkor in temeljito premešamo.

Ponev je nameščen na peč, prinesen na vrenje in še naprej kuhamo na nizki vročini približno 25 minut. Potem je treba ploščo odstraniti iz plošče in kompot, da se ohladi rahlo. Po tem položite med v njej in dobro premešajte.

S suhimi slivami in vinom

Za pripravo pijače iz te kombinacije izdelkov je najbolje, da vzamemo črne rozine. Kompot za ta recept je precej nenavaden, saj vino uporablja za izdelavo, kar bo pijačo dalo začinjeno aromo.

Za pripravo tega komposta boste potrebovali naslednje izdelke:

• temne rozine - 1 steklo;
• suhe slive - ½ skodelice;
• prečiščena voda - 3 litre;
• sladkor;
• rdeče suho vino - 4 tbsp. žlice.

V začetku je potrebno temeljito umiti suho sadje, da očistite ostanke in sledi kemije. Vsako rezino je treba dodatno razrezati na dva dela.

Pršeno sadje se prenaša v ponev, voda se vlije v to in sladkor se doda po okusu.

Vse sestavine temeljito premešamo, nato pa posodo postavimo na peč in počakamo, da vsebina zavre. Po tem je potrebno znižati temperaturo in nadaljevati kuhanje komposta za približno 30 minut. Na koncu kuhanja v ponvi dodajte vino, ga odstranite s plošče in pustite stati 5-10 minut.

Iz sušenih jabolk

Še en precej preprost način priprave koristne pijače na osnovi rozin. Poleg glavne sestavine so potrebni tudi posušena jabolka. Lahko jih kupimo na trgu ali pripravimo poleti.

V začetku morate zagotoviti, da imate vse potrebne izdelke za izdelavo kompote:

• Posušena jabolka - ½ skodelice;
• rozine svetlobe - 1 steklo;
• sladkor;
• prečiščena voda - 2,5 litra;
• pomarančna lupina.

Prva stvar je, da temeljito operemo suho sadje.

Ko je voda čista, se prenese v ponev, dodamo še sladkor, premešamo in prelijemo količino vode, ki je navedena v receptu.

Ponev je nameščen na peč, in ko voda vre, dajte citrusni lupini. Po približno 25 minutah intenzivnega vrenja kompot odstranimo iz plošče in pustimo stati.

Pijte z rabarbara

To pijačo je najbolje pripraviti poleti. Potem nobenih težav pri iskanju rabarbaro in iz teh izdelkov, kompot s sladko in kislo okus bo popolnoma pogasil žejo v toploto. Glavna skrivnost priprave te pijače - med kuhanjem je treba vanj politi čajno žličko citronske kisline. To bo dalo bolj živahen kisel okus.

Najprej morate pripraviti hrano za to pijačo:

• rozine - 1 steklo;
• rabarbara - 3 stebla;
• citronska kislina - ½ tsp;
• sladkor;
• prečiščena voda -2,5 litra.

Priprava kompote se začne s pripravo suhega sadja. Treba ga je temeljito oprati, po možnosti večkrat.

Podobno je potrebno storiti rabarbara. Očistiti ga je treba od tal in odstraniti trdna vlakna. Po predhodni pripravi se rabarba razreže na majhne koščke.

V primerni velikosti posodo vlijemo z vodo, damo na ploščo, damo sladkor in citronsko kislino.

Po vreli vodi v njej morate rozine, rabarbare, znižati toploto in pokriti s pokrovom. Kompotu je treba dovoliti, da vlije približno 30 minut, potem pa je pripravljen za uporabo.

Priporočila kuharjev

Da bi dobili pijačo s poudarjenim vonjem, medtem ko naj bi za kuhanje v ponvi dal ščepec koriandra, muškatnega oreščka, nageljnovih žbic in vanilije.

Pri izbiri suhega sadja na trgu je najbolje kupiti rozine, ki so dobro sušene. Če so rozine preveč mehke ali prevelike, potem je najverjetneje predelana s kršitvijo tehnologije. Uporaba za kompotiranje takega izdelka ni vredna.

Da bi najbolj koristno pili iz rozin, dodajte malo medu. Vendar pa to ne storite pri kuhanju, drugače pod vplivom temperature, bo izgubil vse svoje dragocene lastnosti. Najbolje je dodati medu na kompot na koncu kuhanja, ko se bo rahlo ohladil.

Rozine so eno najbolj uporabnih in okusnih suhih plodov. Uporablja se lahko le kot dodatek k različnim jedem, pa tudi na osnovi kuhanja neverjetno okusnih in zdravih pijač. Zelo enostavno je pripraviti kompot iz rozin. Tudi gospodarja, ki ni seznanjena s svojimi pripravami, se bo spopadala s to nalogo.

Če želite kuhati, boste potrebovali najbolj dostopne izdelke, ki jih lahko najdete v kateri koli kuhinji. Potrebno je le s posebno pozornostjo pristopiti k nakupu glavne sestavine - rozinami. Če je prezaseden ali preveč mehak, ni verjetno, da bo lahko kuhal okusno in zdravo pijačo.