Kako narediti papal doma

V času Sovjetske zveze so bile papaline obvezni atribut katere koli praznične mize. Izdelali so solate, prigrizke in sendviče. Na žalost se je kakovost konzervirane ribe dramatično znižala. Zato so se nekatere gospodinje začele spraševati, kako kuhati papališča doma iz različnih vrst rib. Oblikovanje ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled.

Pravila za izbiro izdelkov

Biologi pravijo, da so v naravi skrilavci. Predstavljajo družino herbicidov, vendar jih je težko najti. Zato se pri pripravi konzervirane ribe pogosto uporabljajo druge vrste:

• papalina;
• jagnjetina;
• tullet;
• kapelin;
• vsaka majhna mladica brez lusk.

Treba je spomniti, da lahko kakovosten izdelek prihaja samo iz svežih surovin. Zato je treba ribe izbrati zelo previdno. Ne kupujte na ruševinah ali spontanih trgih. Če je surovina večkrat zamrznila, bodo pripravljene papaline mehke in grdo.

Priprava rib

V pločevinkah si lahko ogledate ribe enake velikosti, zato morate pred kuhanjem razvrstiti trupe. Ne pripravite velikega sleda in majhnega tila. Po sortiranju moraš oprati ribe.

Glave in repi rib se odstranijo. Notranjost mora biti izvlečena. Nekateri ljubitelji ne vrgajo kaviarja, temveč sol. Pri pripravi papaline ni potrebno. Po čiščenju je treba vse trupe ponovno sprati pod tekočo vodo. To je potrebno, da se izognete grenkobi pripravljene posode, saj med čiščenjem veliko ljubica škodi žolčniku rib. Po pranju je treba ribe dati na papirnato brisačo, da očala naredijo vodo.

Top recepti

Papirnice za kuhanje na domu lahko opravite zelo hitro. Za pripravo enostavne jedi potrebujete naslednje izdelke:

• 1 kilogram papaline ali sardona;
• kozarec nerafiniranega sončničnega olja;
• 2 kocke juhe;
• 6 vrečk črnega čaja z okusom bergamota.

Najprej morate pripraviti ribe. Potem bi morali narediti čaj. Pri 6 čajnih vrečah potrebujete 500 mililitrov vrele vode. Čaj je treba infundirati 20 minut. Trupe je treba postaviti v ponev s širokimi stranicami. Kocke medebel je treba gnetiti in posuti z ribami. Absolutno je nemogoče s soljo ribe. Končno, kuhani čaj in maslo dodamo k ponvi. Kuhalna posoda je na zelo nizki vročini. Med kuhanjem mora tekočina izhlapeti. Ribe bodo pripravljene za uporabo, ko večina vlage izgine. Skate shranjujte v stekleni posodi.

Ljubitelji zdrave prehrane niso pripravljeni uporabljati kocke bujona. Lahko uporabijo drug recept za papalino. Za pripravo obrokov doma potrebujete naslednje izdelke:

• 500 gramov papaline ali sardona;
• pol kozarca nerafiniranega sončničnega olja;
• 3 vreče črnega čaja z aromo timijana;
• poper z grahom;
• lovorjev list;
• sol.

Za pripravo posode je potrebna pečica. Najprej se trupi očistijo iz glave, repov in notranjosti. V lignje morate politi rastlinsko olje in na njem položiti ribe. Na pločevino dodajte sol, lovorjev list in poper. V zadnjem pa se dodaja predhodni pivski čaj. Pečico je treba segreti na 100 stopinj. Jedi z ribami je treba postaviti na sredinsko rešetko. Čolni se kuhajo eno uro in pol.

Nekatere ženske uporabljajo drug recept. Pravijo, da so ribe lepše. Ženske uporabljajo naslednje izdelke:

• 500 gramov papaline ali papaline;
• 2 majhna peščica lupin iz čebule;
• 50 gramov rastlinskega olja;
• 20 gramov soli;
• 20 gramov sladkorja;
• 20 gramov listov črnega čaja;
• 5 gramov raztopine tekočega dima;
• črni poper;
• sol.

Najprej morate kuhati močan čaj. Pri 20 gramih čaja vzamemo 200 mililitrov vode. Potem morate pripraviti lupino luske. Treba je vliti 2 kozarca vode in kuhati na nizki vročini 20-30 minut. V posodo z debelim dnom je treba dati predhodno očiščene ribe in vse začimbe.

Nato dodajte maslo in čaj. Ribe kuhamo na nizki vročini približno eno uro. Nato na posodo dodamo raztopino tekočega dima. Pripravljeno posodo shranite v hladilniku.

V zadnjem času se je povečala priljubljenost multivariatov. Mnoge gospodinje pripravljajo jedi zanje v običajnih in prazničnih mizah. Tukaj lahko kuhate tam, če poznate nekaj trikov. Čas kuhanja v tipičnem multivarku se giblje od ene do pol ure do dveh ur. Če se naprava šteje za tlačnega kuhalnika, bodo papalice pripravljene čez 20-30 minut. Posodo je treba kuhati na načinu "gašenje" in "Kaša". Ne pijte preveč vode, saj se bo izhlapevalo zelo dolgo.

Po kuhanju je bolje, da pustite papaline v skledi multivarke, dokler se ne ohladijo, tako da se med prestavljanjem na drugo posodo ne zlomijo.