Hitri in okusni recept za kompot buče

Bučna je ena izmed najbolj uporabnih zelenjave, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, potrebnih za človeka. Ta zelenjava je postala zelo priljubljena zaradi svoje vsestranskosti in večfunkcionalnosti. Konec koncev, iz buče lahko kuhate veliko različnih jedi, začenši z kompaktom buče in konča z izvrstnimi bučnimi juhami.

Vrste buče

Obstaja več kot dvajset vrst rodu Pumpkin. Kmetje posebej rastejo svoje posebne sorte, ki so idealne za prehrano domačih živali.

Najbolj priljubljene so trajne sorte:

• Kuhinja navadna buča - ta vrsta rastline je plazeče steblo, listi debelo in togo strukturo, in sadje so lahko različnih oblik - od majhnih do velikih. V kulturi zrnja je blizu 100 vrst kuhinjske buče. Domača dežela te vrste rastline je Severna Amerika, pojav se ne razlikuje le po obliki in velikosti plodov, ampak tudi v barvi. Pasma in okrasne rastline, ki pokličejo ljudi, da so si ustvarili buče. Eden od najbolj priljubljenih okrasnih sort, se štejejo Giromontia in Depressa - to je kodrasti buče z vzdolžno rebrasto obliko sadja.
• Cucurbita maxima ali v prevodu velikanska buča - se najpogosteje uporablja v kmetijski hrani, njegova sadja pa je užitna. Njihove dimenzije so odvisne od kupljenega izdelka.
• Cucurbita moschata ali mišičasta buča. Obstaja še eno ime - egiptovska buča. Je bolj eksotična varianta zelenjave, gojena v toplem svetu, plodovi pa imajo odličen vonj po mišicah.
• Cucurbita ficifolia, v prevodu zveni kot figolistna buča. To ime je izumil nemški botanik Charles David Boucher. Videz listov spominja na smokve, plodovi pa imajo velike velikosti do 40 cm. Okus se razlikuje od druge sladke in mehke teksture, na sredini pa so črna semena.
• Cucurbita foetidissima ali bučno smrdljivo - vzrejo takšne sorte je prvič izumil nemški botanik Carl Kunt. Prihaja iz Severne Amerike, cvetoče stebla imajo višino do deset metrov. Ime je bilo izumljeno z razlogom, sadje se razlikuje od drugih sort z neprijetnim grenkim okusom.

Izbira prave sestavine

Če izberete recept za kompot buče, oseba, ki jo pripravi, morate poznati plodove pri izbiri glavne sestavine in značilnostih priprave pijače. Upoštevajoč preprosta pravila, ne morete dvomiti, da bo kompot ali druga bučna posodica okusna.

Ne smemo pozabiti, da takšna pijača ni pripravljena na osnovi kompote sadja in jagodičja. Zato je pred začetkom kuhanja vredno seznaniti s tehnologijo.

Za bučne kompote je najbolje izbrati sadje sort desertov, se razlikujejo od običajnega prijetnega okusa in povečane sladkosti. Barva zelenjave ima izrazito oranžno barvo. Če želite ugotoviti, ali je somatska buča, jo lahko rez in pogled na jedro - bo mehko.

Da bi zmanjšali proces kuhanja kompote, je treba sadje razrezati na majhne koščke (poskrbite, da kocka ne presega 2 cm). Poskusite rezati sadje v enakih gladkih kosih, nato pa bo končni kompot videti precej bolj atraktiven.

Nekateri recepti za zimo ne vključujejo sterilizacije. V tem primeru je sestava kuhana v ponvi nad majhen ogenj in nato prelijemo v servirne kozarce. Toda banke morajo biti sterilizirane vnaprej.

Ni potrebno pripraviti komposta iz buče sami s sladkorjem, saj se večina gospodinjstev ne bo zdela dovolj sladka, okusna in dišeča. Bolje je pri kuhanju, da dodate začinjene začimbe, sadje ali suho sadje, ki bo pijačo prinesel prijeten sladek okus sladkega korena.

Če ste eden tistih redkih ljudi, ki ne marajo izrazitih sladkih bankovcev, dodajte manj sladkorja in okusite kompot z majhno količino citrusov. Ta kombinacija mu bo dala odličen okus z malo kiselino.

Za kuhanje je treba dati prednost bučam majhne velikosti, izkušeni vrtnarji pravijo, da so takšne sorte, ki so slajše od velikih. V majhnih sadežih je jedro zelenjave mehkejše in bolj suho, kar večkrat poenostavlja peeling.

Značilnosti priprav

Če je običajna rutina postane dolgočasno in nezanimivo, in pijače, kot so čaj, kava in kapučino, ne samo utrujeni, vendar ne prinašajo užitek, si lahko v življenju različnih barv, ki jih pripravlja lepo svetlo sočno sadje kompot in bučno sok, ki je v dobro toplotno poletje ugasnejo žejo in prinašajo veliko pozitivnih čustev.

Za pripravo običajne vsakodnevne pijače iz bunde potrebujete naslednje sestavine:

• Ena majhna zrela bučka.
• Dva litra prečiščene vode.
• 250 gramov sladkorja.
• Dodatki za okus.

Faze priprave pijače ne bodo trajale veliko časa, bučna črta se iz semen in opere pod tekočo vodo. Nato ga razrežite na majhne koščke. Ne pozabite, da je povprečna velikost brušenih brusochki hitreje varjena, pijača pa ima poljsko konzistenco. Če rez je preveč majhne koščke, je samo vrejo, pridobiti ali grd videz bo kopanje v kompot nerazumljivih puhasto grudic.

Po obdelavi zelenjave, ga prelijete z vodo in kuhamo na majhen ogenj. Čas kuhanja bo odvisen od zrelosti, v povprečju pa bodo bučke pripravljene v približno 20-30 minutah.

Naslednjo fazo napolnimo s sladkorjem in temeljito premešamo, da se raztopi in ne zgori na dnu. Potem morate pustiti mešanico, da zavre še 5-10 minut. Če imate radi sladke pijače, se lahko količina sladkorja poveča na 400 gramov.

Izkušeni kuharji, da bi kompot okusili, priporočamo dodajanje začinskih začimb, kot so kardamom, cimet ali nageljnove žbice.

Ko je kompot popolnoma pripravljen, se mora ohladiti. Na etiketi je najbolje, da se ohladi z nekaj rezinami ledu.

Če je treba pripraviti pijačo za zimo, se postopek kuhanja in faze ne razlikujejo. Pripravljena mešanica preprosto vlijemo v kozarce in zavijemo s pokrovi, nato pa v temno hladno mesto.

Kombinacija buče-ananasa

Način priprave bučne-ananaske pijače za zimo se razlikuje od običajnega recepta. Da bi bilo eksotično okusno, morate upoštevati nekaj preprostih pravil.

Bučna kosov v ananas kompotom pridobil okus, zaradi tega, pije, ne samo sok, temveč tudi sladka bučna kosov odleti v trenutku, z gosti in gospodinjstva. Z ohranjanjem, ti najbolj zavajajoči "ananaski rezini" vsebujejo ogromno koristnih vitaminov in elementov v sledovih.

Uporabljene sestavine:

• Bučna - 1,5-2 kilogramov.
• Ananasov sok - 1 liter.
• Čista voda - 1,5 litra.
• Sladkor - 800 gramov.

Faze priprave:

• Operite bučo pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami.
• Potem je treba očistiti in razrezati na kocke ali rezine. Ampak najbolje je, da poskušate rezati bučo na obroče (ponovite obliko ananasa).
• Ananas sok vlijemo v ponev ali drugo posodo in zavrite. Uporaba pakiranega soka je dovoljena.
• Nato prelijete zelenjavne rezine ali obročke s sokom in pustite, da se pijače 15-20 minut.
• V tem času morate pripraviti sladkorno polnjenje. Če želite to narediti, vzemite določen delež sladkorja in vode. Mešanje na majhnem ognju, pripojite zmes do vrenja.
• Pripravite sterilizirane kozarce in položite "ananasne obroče" ali rezine v njih, nato pa vse z vrelo sladko mešanico.
• Roll kozarci, jih pokrijte z brisačo, dokler se ne ohladi. Nato postavite v temno hladno mesto.

Na hladen zimski delovni dan, tako svetlo sončno pijačo naredi navaden obrok ne samo prazničnega, temveč tudi spominja na toplo poletne dni.

Recept za kompost bunde in oreščkov

Ta recept za kompot bo presenetil tudi navdušen kulinarični kritik. Izjemna lahka bučna pijača z okusom oranžne breskve se bo osvežila in pokvarila skoraj vsakogar.

Za pripravo komposta za zimo je potrebno zaloge s takšnimi sestavinami:

• Očiščena pulpa celuloze - 500 gramov.
• Juicy pomaranče - 600 gramov.
• Sesalci breskve - 600 gramov.
• Sladkor - 400 gramov.
• Zeleni čaj velikega lista z aromo tropskega sadja - 15 gramov.
• Rešeni ingver je 35 gramov.
• Filtrirana voda je 3 litre.

Faze priprave pripravka za zimo se praktično ne razlikujejo od prejšnjega recepta. Buča se narežemo tudi na majhne rezine.

Od filtrirane vode in sladkorja je potrebno variti sladki sirup. Če želite to narediti, vzemite en kozarec vode, enako količino sladkorja in ga zavrite. Po tem dobite zmes, da naložite bambusove rezine, in kuhajte vsebino še 10-15 minut.

Pomaranče in breskve je treba temeljito oprati in posušiti vnaprej. Nato so prvi ločeni od lupine in meso se razreže na majhne koščke.

Utrjeni koren ingverja, lupinskega in velikega listnega zelenega čaja se vlije z vrelo vodo in zapusti 15-20 minut, nato pa se filtrira. Nastala mešanica se doda v pečen kruh s bučnim sirupom in kuhamo še nekaj minut.

Prav tako se oluščijo breskve, odstranijo notranja kost in se celuloza zdrobi, nato pa se doda v bučo. Potem morate dodati preostalo čisto vodo. Dodajte celulozo pomaranč in kuhajte do vrenja, po 10 minutah na majhnem ognju.

Nastali kompot se vlije v pripravljene kozarce, ki jih je nato treba obrniti na glavo in zaviti v toplo odejo.

Naslednje jutro se zimska pridelka lahko odnese v shrambo ali v temno hladno mesto stanovanja.