Enostavne recepte kompote iz hrušk za zimo

Hruška v sebi vsebuje veliko koristnih vitaminov in snovi, ki krepijo telo. Ampak zaradi velike količine sladkorja v njej je njeno dolgo shranjevanje nemogoče. Da ne bi pokvarili sadje in ohranili vse svoje koristne lastnosti, ki skrbijo hostesa prišel s preprostim izhoda - kuhati zimske kompoti iz hrušk, brez uporabe sadja sterilizacijo. Hruška kompot v pozni jeseni, pozimi in zgodaj spomladi bodo zadovoljili svojo neprimerljivo okus ne samo otroci, ampak tudi odrasli.

Izberemo hruške za izdelavo kompote

Hruška kompota je posebej priporočljiva za pijačo ljudem, prekomerno telesno težo, sladkorno bolezen in urinarni trakt. Pomagajo pri zdravljenju ščitnice, povečujejo hemoglobin, znižajo zvišano telesno temperaturo. Zato pijača, narejena iz hrušk, ni samo okusno zdravljenje, pač pa tudi zdravilna pijača. Preden začnete pripravljati pijačo za zimo, morate skrbno pretehtati izbiro sadja zanj.

Torej, kakšna so osnovna pravila za izbiro sadja za to čudovito pijačo:

1. Raznolikost hrušk za ohranjanje je lahko katera koli. Posebno pozornost pa posvečajte dejstvu, da sadje ni bilo poškodovano in ni bilo pokvarjeno;
2. Če uporabljate zimsko ali jesensko sorto sadja, je bolje vzeti več zelenih (raztrganih z drevesa). Tako bodo hitro zorili in imeli bolj sladek okus;
3. Najboljši okus bo kompot, narejen iz svežega sadja;
4. Za najboljši okus uporabite azijske sadne sorte za kuhanje;
5. Da ne bi pokvarili videza kompote v kozarcu, ne uporabljajte prezrelega sadja;
6. Če popolnoma hrušite hruško, je najbolje, da vzamete plodove majhne velikosti;
7. Rigidno ali gosto lupino je treba očistiti in da njihov videz v obdelovanem predmetu ni pokvarjen - izlijete jih s citronsko kislino, razredčeno v vodi;
8. Za sadni kompot je idealen za sadje s trdo meso, vendar ne preveč zrel.

Zaprite kompot hrušk za zimo pravilno

Zaradi pomanjkanja dovolj časa, številne gospodinje zapirajo kompote bolj poenostavljen način - ne uporablja postopka sterilizacije. Za okus in ohranjanje uporabnih lastnosti taki kompoti niso slabši od navadnih. Njihovi edini minuti so krajši rok trajanja.

Za ohranjanje pijače skozi zimo, morate ustrezno pripraviti pločevinke in sestavine.

Najprej pripravimo banke. Če želite to narediti, jih temeljito umijte, uporabite še več primeren za vas način sterilizacije:

• Voda vlijemo v kozarec in jo postavimo v mikrovalovno pečico 2 minuti;
• Banke držijo pare za 5 minut;
• Posode se postavijo v pečico in se tam dobro sušijo pri 180 stopinjah.

Vsaka gospodinja, po lastni presoji, lahko doda kakšen okus pijače z različnimi začimbami ali sadjem. Način kuhanja je tudi drugačen. Če želite to narediti, lahko uporabite multivark, peč, ali celo kompot se zapre v surovi obliki. Ampak obstaja nekaj skupnih skrivnosti:

• Meso sadeža po tem, ko je bilo razrezano, ni bilo zatemnjeno, rahlo potresemo z limetinim sokom;
• Za manj okusen okus ne pijte veliko sladkorja in dodajte malo limone ali kisle kisline;
• Odlična kombinacija bo kardamom, melona, ​​cimet, Dittany, robide, nageljnove žbice, jerebike, morska krhlika, muškatni orešček, brusnice, poper šetraj, žajbelj;
• Da plodovi ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti, jih ne zadržujte dolgo časa v vodi;
• Odvisno od sladkosti hrušk in dodane sladkornemu sirupu;
• Za bolj nasičeno barvo dodajte več živih plodov;
• Ohišje obdelujte v hladni temni sobi.

Kako kuhati kompot hrušk za zimo - preprosti recepti

Recept za hruško-jabolčni kompot za zimo

Da bi kuhati kompot jabolk in hrušk za zimo boste potrebovali:

1. Sveže hruške - 6 kg;
2. Ranetki-jabolka - 6 kg;
3. Sladkorni pesek - 300 g na eno tri litrsko kozarec;
4. Pitna voda - koliko je potrebno.

Priprava kompote brez sterilizacije za ta recept vključuje naslednje faze:

• Najprej pripravite kozarce za kompote. Če želite to narediti, jih preglejte za napake, temeljito pere in sterilizirajte;
• Dobro pranje sadja - hruške in jabolka;
• Sadje rezite in odstranite jedro in kosti. Sadje razrežite na rezine;
• V kozarec položite približno tretjino celotne količine sadnih rezin;
• Kuhajte sirup. Če želite to narediti, vlijemo vodo v lonec in prelijemo še sladkor. Odvedite do vrenja in nalijte sirup v kozarec na samem vrhu;
• Dobro zaprite kozarce s pokrovi in ​​jih obrnite. Potem zaviti v nekaj toplo in počakajte, dokler se pijač popolnoma ohladi. Nosite skladiščenje za zimo.

Kompot hrušk za zimo - preprost recept brez sterilizacije

Če želite kompotirati ta recept, vas potrebujete naslednje izdelke:

1. Sladkorni pesek - 0,7 kg;
2. Divji prašič - 1,5 kg;
3. Filtrirana pitna voda - koliko je potrebno;
4. Citronska kislina je v presoji gostiteljice.

Priprava kompote Ta recept vključuje naslednje korake:

• Sadje dobro sperite, lupite, rezite in odstranite jedro skupaj s kostmi. Očiščeno celulozo razrežite na majhne kocke;
• Kuhaj meso. Če želite to narediti, morate nalijte vodo v rezervoar in vanj pomešati hruške. Vreli 15 minut pri minimalni toploti;
• Medtem ko se celuloza pripravi, pripravite kozarec. Za to jih pregledajte, dobro jih oprite in jih sterilizirajte na način, ki vam najbolj ustreza;
• Ko pride čas, izklopite ogenj, vzemite hruške in jih spustite v pločevinke skoraj do vrha;
• V vodi, kjer je bilo sadje kuhan, nalijte sladkor in kislo limono. Dobro premešajte in zavrite;
• Kuhan sirup se vlije v kozarec pripravljenega sadja na samem vratu in jih zvije dobro;
• Ko se obdelovanec ohladi, ga vzemite za skladiščenje pozimi.

Recept za kompote iz sliv in hrušk

Za pijačo za ta recept, ti bodo potrebovali te komponente:

1. Hruške vrtove sočno - 4 kg;
2. Sesalna modra ali rumena - 2 kg;
3. Sladkor - od 200 g do 400 g (po vašem okusu);
4. Filtrirana pitna voda - koliko je potrebno;
5. Vanilin - 2 vrečka.

Postopek priprave po korakih:

• Hruške dobro sperite v tekoči vodi, jih posušite in rezite plodove z majhnimi koreninami (izrezano jedro in kamni);
• Slive dobro sperite, odstranite rep in kost;
• Kuhajte sirup. Če želite to narediti, nalijemo vodo v ponev in tam potresemo sladkor in vanilin. Prinesite sirup do vrenja in ga vmešajte v rezine. Počakajte trenutek, ko hruške v sirupu začnejo vreti in pustite posodo s plošče;
• Brez odtekanja sirupa pustite, da se sadje piva 15 minut in jih potisnite čez cedilo, da se lahko odteka vsa odvečna tekočina;
• Medtem ko se sadje izliva, pripravite kozarce. Da bi to naredili, jih operite z detergentom ali raztopino sode. Nato dobro izplaknite iz ostankov proizvoda in ga sterilizirajte;
• V steriliziranih kozarcih napolnite plodove in hruške. Jajce z vročim sirupom vlijete do samega vratu in jih dobro zvijte;
• Banke s praznimi deli je treba popolnoma ohladiti in šele nato jih lahko vzamemo v skladišče za zimo.

Recept za zimsko kuhanje kompote hrušk, limone in cimeta

Za to pijačo, ti bodo potrebovali te izdelke:

1. Sladka sočna hruška majhne velikosti - 2 kg;
2. Ribez - 2 kozarca;
3. Cimet - 4 palčke;
4. Limon - 1/2 kosov;
5. Pitje očiščene vode - koliko bo potrebno;
6. Sladkor - 400 g.

Priprava pijače sestavljajo naslednje stopnje:

• Cimetove palčke nalijemo z 1 liter vode in pustimo, da se pripravijo 20 minut;
• Medtem ko palice vztrajajo, dobro sperite sadje hrušk, cut jezero skupaj s semeni;
• Kosmiči je treba dotakniti in temeljito sprati z tekočo vodo;
• Brez čiščenja lupine rezane limone na škrobih (jih lahko zamenjate z limonino kislino);
• V posodo nalijte vodo in jo postavite na peč. Vključi toploto in vodo pripeljemo do vrenja;
• V vnaprej pripravljenih kozarcih dajte sladkor, limono, ribez in hruške do sredine;
• V vrelo vodo nalijte tinkturo cimeta in ponovno sperite. Po nalivanju vode na bregovih;
• Dokončajte kozarece, tako dobro zategnite pokrove, jih obrnite in jih zavijte v nekaj toplo do trenutka popolnega hlajenja. Ko se obdelovanec popolnoma ohladi, ga vzemite za shranjevanje v temnem hladnem prostoru za zimo.

Recept pijače za zimo iz sibirske hruške

Za to pijačo, ti bodo potrebovali te sestavine:

1. Maslo - 4 žlice;
2. Rozine - 100 g;
3. Limonski sok - 3,5 žlice;
4. Pesek sladkor - 2 skodelice;
5. Vanilin - 2 vrečka;
6. Ingver - 1/2 žličke;
7. Cimet - 2 žličke žličk;
8. Moščica - 1/2 čajna žlička;
9. Juicy jabolka katere koli vrste - 2 kg;
10. Sibirska hruška - 2 kg;
11. Voda - koliko bo potrebno za obdelovancu.

Priprava tega recepta vključuje naslednje faze:

• Pripravite banke vnaprej. Dobro jih operite in jih sterilizirajte na način, ki vam najbolj ustreza;
• Operite v tekoči vodi Sibirske hruške, sočna jabolka in rozine. Odlomite sadje s sadja in odstranite jedro s semeni;
• Mešamo v enem vsebniku masla z cimetom, ingverjem, rozinami, vanilinom, sladkorjem in limoninim sokom, muškatni orešček. Postavite posodo z vsemi sestavinami na peč in vklopite ogenj. Počakajte, da se komponente segrejejo malo, in nato dodajte vodo v posodo;
• Ko sestavine v posodi dosežejo vrenje, potopite majhne koščke sadja;
• Zmanjšajte ogenj in kuhajte vse 20 minut;
• Pripravljena vroča pijača nalijte v vnaprej pripravljene kozarce in jih tesno zategnite s pokrovi. Obrnite kozarec z obdelovancem do dna in jih zavijte do trenutka popolnega hlajenja. Potem vzemite zalogo za skladiščenje za zimo.

Recept za zimsko pijačo sorte breskev, pomaranč, hrušk in grozdja

Za pripravo te dišeče in okusne pijače, ti bodo potrebovali te izdelke:

1. Trdi zrel hruškovec - 2 kg;
2. Malo nezrelega sadja breskev - 2 kg;
3. Jagodičja grozdja - 0,8 kg;
4. Oranžna srednje velikost - 5 kosov;
5. Sladkorni pesek - 600 g;
6. Pitje prečiščene vode - koliko boste potrebovali za vaš obdelovanec.

Priprava te pijače je sestavljena iz naslednjih faz:

• Da bi zagotovili, da se sadje hrušk in breskev med kuhanjem ne kuhamo, malo sadja ne bo dovolj;
• Operite sadje hrušk, breskev, grozdnih jagod in pomaranč. Jagode iz grozdja je treba predhodno ločiti od vejic;
• Breskve odstranite lupino in odstranite kamen. Cut na majhne rezine;
• Izprte pomaranče za minuto v vreli vodi, nato pa takoj v ledeno vodo. To se naredi tako, da koža ne daje grenkobe. Rezani na majhne rezine;
• Od hrušk odstranimo lupino, nato pa jih izrežemo na 4-6 delov, odstranjujemo jedro in semena;
• Kuhajte sirup. Da bi to naredili, nalijemo vodo v posodo in jo zavrite. Po vrenju vode prelijemo še sladkor in počakajte, da se raztopi. Po vrenju še 15 minut pri minimalni toploti;
• V tem času pripravite pločevinke za konzerviranje. Operite jih temeljito in sterilizirajte. Pokrov pokrijte z vrelo vodo ali sterilizirajte;
• Napolnite vse pripravljeno sadje v kozarcih in nalijte sirup do samega vratu;
• Pokrove pokrivamo s sadnimi pokrovi in ​​jih dobro zvijamo s posebnim ključem. Obrnite se in dobro zavijte s toplo obleko. Počakajte, da se ohladi popolnoma ohladi in se za zimo shranite.