Kje živijo ribe Chinooka, in tudi zato, ker ga ljudje ljubijo!

Chinook rib - ta reprezentativna vrsta anadromna

Naslov

Prejel je njegovo ime od plemena Itelmen, ki ga je imenoval Chovuicha. Američani so ji dali ime, ki jim je prišlo od Indijancev - Chinooka ali kraljevskega lososa. Japonci imajo takega predstavnika anadrom, imenovanega kneza lososa.

Videz tega predstavnika lososa

Domov funkcija chinooks od svojih sorodnikov, je zelo velika velikost ribe. Torej, v povprečju je dolžina debla rib od 90 do 120 centimetrov, vendar so bili še posebej veliki posamezniki z dolžino dveh metrov. Teža takšne ribe je v povprečju približno petnajst kilogramov, rekord pa teža je enaka šestdeset kilogramov! Celotno telo chinook je obarvano z velikimi črtami od glave do repa. Barva rib ni svetla, večinoma prevladujejo zeleni odtenki, svetlo srebro barvo pa se odlije na želodec. Med drstenjem lahko spremeni barvo na temno rdečo barvo. V predstavnikih chinooka, za razliko od drugih salmonidov, obstajajo zobje.

Opis življenja in način razmnoževanja

Življenjska obdobja rib izgledajo takole:

• Videz na svetlobo - rožnate rože v ribnikih. Njihova prva stopnja v življenju je - fant, v njem je, da plavajo čez rezervoar v iskanju hrane v prvih dveh letih.
• Izhod v odprto morje - ko je chinook dosegel starost dveh, se premakne iz ribnika do morja. Ponovna naselitev se zgodi šele ponoči. V morju so ribe razdeljene v majhne črede in živijo skupaj v morski vodi približno pet let. Chinooks se večinoma prehranjujejo s lignji, planktonom ali drugimi majhnimi ribami, ki jih dobijo v lovu.
• Drstenje - ko doseže starost pet ali sedem, se chinook vrne v svoj materinski rezervoar in začne razmnoževati svoje potomce. Po tem se ne plava v morje, ampak ostane v rezervoarju do konca življenja. In smrt pride na kralja lososa po drstenje precej hitro, saj prenehajo iskati hrano, in kot hrana z uporabo le rezerve, ki so se ohranile iz časa njihovega zadnjega morskega življenja.

Reprodukcijo tega predstavnika salmonida se pojavljajo predvsem v poletnem obdobju, čeprav se lahko v severnih rezervoarjih reproducirajo vse leto. Po parjenju in uspešnem oploditvi, ženska začne sama kopati majhno luknjo, kjer razkriva kaviar. Po tem luknjo buča, in ženska zapusti svoje bodoče mladiči.

Habitat

Predstavnik te vrste lososa se lahko usede v različnih vodah, na primer:

• V Aziji - pretežno v reki Anadyr je mogoče najti tudi v rezervoarjih na komandantskih otokih, v Amuru in na severnem delu otoka Hokkaido.
• V ameriških vodah - večinoma se zgodi na jugu Kalifornije, lahko tudi ulovite chinook v zalivu Kotzebue, ki se nahaja v središču Aljaske. Ta vrsta rib je bila pogosto najdena na Aleutskih otokih in v arktičnem delu Amerike.
• Večina predstavnikov lososa je bila ujeta v kanadskih rekah.
• Prej Chinook v velikih količinah, je mogoče najti v Kamčatke, ampak kot rezultat obsežnih ukrepih za lov divjih lovcev, je bila ta populacija popolnoma izničil na tem območju.

Kuhanje

• Kuharji imajo to vrsto rib zelo veliko cenjen. Zlasti so kot rahlo soljeni chinook, ki se večinoma uporablja kot prigrizek ali za izdelavo različnih solat.
• In tudi ribe kuhamo s pomočjo kajenja, pečenja na žaru ali kuhanja.
• Veliko ljubiteljev okusne hrane, kot je filet chinook, kuhano v suhi obliki.
• Najbolj okusni za vse načine kuhanja rib, upoštevajte soljeno kuhanje, v ta namen ulovljene ribe takoj razrežejo in zamrzijo v posebnih hladilnikih.

Sestava mesa

Hranilno vrednost rib je odvisna od vsebnosti beljakovin in maščob v njej. Po tem se naredi analiza kemične sestave mesa, v kateri se določi okusnost in hranilna vrednost. Čeprav kemično sestava je odvisna predvsem od starosti in spola rib, znanstveniki pravijo, da je Chinook meso bo kakršnokoli vedno vse hranilne snovi, ki jih človeško telo, ki so potrebni za optimalno delovanje notranjih organov.

Ta riba ima izredno nizko energetsko vrednost, ki je le 150 kilokalorij.

Glavni uporabne vitaminov v mesu: B1, B2, C, PP, kalij, kalcij, železo, magnezij, natrij, fosfor, klor, molibdena, niklja, kroma, fluor in cink.

Indikacije in kontraindikacije za uporabo mesa chinook

Zdravniki priporočajo jemanje mesa chinook osebam, ki trpijo zaradi angine pektoris, šibkih krvnih žil in ateroskleroze. In tudi na izvedenih raziskavah, so znanstveniki ugotovili, da meso tega predstavnika lososa pomaga izboljšati aktivnosti možganov in tudi zmanjša tveganje za nastanek srčnega infarkta in možganske kapi.

Ni priporočljivo Zaužiti to ribo ljudem, ki trpijo zaradi alergij, saj je chinook eden najpogostejših alergenov na svetu.

Pri izbiri rib znanstveniki svetujejo, da posvečajo pozornost svoji velikosti. Ker je več rib, več živega srebra vsebuje. In prav tako ni priporočljivo kupiti rdeče ribe, ker vsebujejo veliko toksinov, nevarnih za človeško telo.

Koristni nasveti

• Zdravniki ne priporočajo jesti več kot sto gramov teleta chinooks na dan, saj lahko bolj motijo ​​različne metabolične procese človeškega telesa.
• Med nosečnostjo je prepovedano jesti kralj lososa, kot svoj mesa, ali še bolje, živo srebro, ki ga vsebuje, lahko povzroči nastanek različnih bolezni pri plodu.
• Pogosta uporaba te ribe povzroča prekinitev črevesja, zato imate težave pri prebavi hrane. To je posledica vsebnosti natrija v mesu rib.

Zaključek

Upam, da je ta članek koristen za vas, in vi lahko ugotovite vse potrebne informacije o predstavniku družine lososov - chinook. Želim vam uspešen ribolov in dobro kuhanje v prihodnosti!