Koristne gastronomske lastnosti daleč vzhodne ribe navage

Navaga - riba v severnem morju, ki je razvrščena kot trska. Znana je tudi kot Vahnya. Živalka raje hladno vodo: ena vrsta živi v Tihi ocean, druga pa je blizu sibirskih arktičnih obal. Navaga raje obdrži celine, da je bližje dnu in se redko srečuje v odprtem morju. V svoji prehrani je na voljo vrsta krompirja, rarogov, kozic in vseh vrst lupinarjev.

Koristne lastnosti Daljnega vzhoda

Z uporabo te ribe oseba poveča možnosti v boju proti onkologiji prebavnega in reprodukcijskega sistema. Opaziti je, da ljudje, ki uporabljajo vagne dvakrat na teden, ne trpijo zaradi glavobola in nevarnih sprememb tlaka. Ta riba je zelo cenjena kot predmet ribištva, saj ima odličen okus in veliko vitaminov. Ušesa, ulovljena z vlečnimi mrežami in potegalkami:

• Navag priporočljivo za otroško hrano in ljudi, ki raje sedijo na dieti.
• Selen, ki je v strukturi rib, ima koristen učinek na živčni sistem in imuniteto.
• Ona bogata z vitaminom E, ki se učinkovito bori proti prostim radikalom, nastalim v procesu vsakdanjega življenja.
• Za uživanje rib navaga sledi za izboljšanje stanja kože in vida, saj je zelo bogata z vitaminom A (15 μg / 100 g).
• Zahtevano za dobro zdravje Maščobne kisline s protivnetnim in antihistaminskim učinkom najdemo v jetrih teh severnih rib. Potrebni so za sintezo določenih elementov, ki razgrajujejo škodljiv holesterol.
• Vitamin D, ki vsebuje vosek, ugodno vpliva na delovanje ščitnice in krepi tudi kosti. Poleg tega je Vahna bogata z jodom.
• Odkar folna kislina spodbuja nastanek novih rdečih krvnih celic, to hranljivo ribe priporočamo nosečnicam.
• Far Eastern Navaga brez omega-3 maščobnih kislin, ki odstranjujejo napetost živčnega sistema. Stabilizirajo delo srčne mišice, zmanjšujejo pritisk v posodah. Ti koristni elementi prav tako prispevajo k pravilnemu razvoju očesnih in plodnih segmentov možganov pri nosečnicah. Ugotovljeno je bilo, da kuhanje pomaga v boju proti depresiji.
• Njegova struktura vsebuje posebni encimi, Imajo protivnetni učinek in zmanjšajo tveganje za kožni rak.

Na opombo! V strukturi in uporabnih lastnostih med severno in daleč vzhodno navajo ni velike razlike. Njeno meso je malo z maščobo, kalorična vrednost 100 gramov izdelka pa je samo 70 kcal.

Značilnosti priprav

Vahnya po okusu presega vse ostale člane družine trsk. Gurmani praznujejo svojo nepozabno in edinstveno aromo v kuhanju. Ljubiteljem pikantne in kisle hrane je priporočljivo, da se lupinarijo ali pripravijo solate iz rib. Navaga je popolnoma brez majhnih kosti, kar dodaja k tej privlačnosti privlačnosti kuharjev. Vahnju enolončnico, narežemo na premog. Prav tako pripravlja sočne kebabe.

Najpogostejša jed je ocvrta riba Navaga, brez kosti v moki, jajca in razne drobtine. Za cvrtje strokovnjaki priporočajo uporabo mešanice rastlinskega olja in svinjskih maščob. Vosek z veliko navdušenja dodajajo kuharji v pite in razne pecivo. Kulinarični strokovnjaki pogosto pečijo ribe z zelenjavo v keramičnih lončkih. Juha, kuhana na osnovi navage, odlikuje odlična aroma, svetla aroma in velika prednost.

Pomembno! Da bi ohranili prvotno strukturo in obliko, je treba Vakhnyu cut in zamrzniti. V starih časih so bili v tej obliki poslani iz kraja ulova.

Priljubljeni recepti

Salata iz Navage:

• očistite zamrznjene ribe, odstranite kosti in rahlo premagate filete z lesenim kladivom;
• narezkajte Daljnega vzhoda na majhne koščke, dodajte na to drobno sesekljano čebulo, različne zelenice;
• Za oskrbo z gorivom je primerno olje na osnovi gorčice.

Kulinaričnim strokovnjakom je dovoljeno kombinirati navaga in sled za izjemen okus.

Ocvrta riba v ponvi:

• Zamrznjeni polizdelek, ki ga razrežemo na srednje kocke, jih pestimo v drobtine, dodamo začimbe po svojem okusu;
• Pokažite omako na sončnici ali rženih oljih, da dobite gobovo okus.

Pomembno! Ribe, narezane na majhne koščke, zahtevajo manj časa za popolno toplotno obdelavo in ne izgubijo koristnih lastnosti pri cvrtju. Olje, ki v vreli klopi podaljša čas, je prikrajšano za naravno barvo in aromo, poleg tega pa se v njej oblikujejo tudi nevarne rakotvorne snovi.

Za pripravo navaga pečena v peči, potrebovali boste:

• 1 kg rib;
• pol skodelice pšenične moke za praženje;
• en korenček;
• en glava čebule;
• 3 zreli paradižnik;
• žlico sladkorja in soli, poper po svojem okusu.

Izrežite ribe, odrežite glavo in sperite. Mešajte moko s soljo in poprom, da se opeče. Sesekljamo zelenjavo in namažemo folijo za pečenje z rastlinskim oljem. Vsak velik kos navage je pokrit s krušnimi drobtinami. Polepšajte ribe v eni plasti. Za pečenje nastavite temperaturo 180 stopinj. Posoda bo kuhana v 30 minutah. Če se odločite, da ribe pokrijete s folijo, v njej naredite dve luknji, tako da lahko vroči tokovi zraka zlahka vstopijo v meso daleč vzhodne navage.