Brusilni kamen za nože: opis, sorte, pravila ostrenja

Takšne naprave močno poenostavijo delo, vendar imajo očitno pomanjkljivost. Tudi pri povprečni hitrostni hitrosti zaradi trenja abrazivne konstrukcije na kovinski površini pride do znatnega segrevanja. Če boste celo rahlo zaprli in močneje pritisnili rezilo noža, bo "sprostil" kovinsko zlitino. To pomeni, da bo rezilo postalo mehko in bo hitrejše.

Zato izkušeni strokovnjaki ne poskušajo uporabljati mehanskih tipov smeti, ampak raje mletje kamnov. In sodobna industrija se je vrnila v vsakdanje življenje vse običajne kamne za ostrenje rezila, vendar le s posebnimi tehnologijami.

Brusilni kamni so zelo priročni in enostavni za uporabo. Lahko jih uporablja tudi oseba, ki na tem področju nima nobenega znanja in izkušenj. Vendar pa za vsak material uporabite poseben ostrenje.

Zdaj na trgu je množica sort Te vrste izdelkov, ki se razlikujejo po kakovosti, ceni in enostavnosti uporabe.

Novakulit (Arkansas kamen)

Kraj rojstva tega materiala je Arkansas (ZDA). Zato je dobil to ime. Kot del kamna Arkansas so naostreni kristalni kristali, ki so stisnjeni v naravnih pogojih. To so tisti, ki z neverjetno natančnostjo odstranijo tanko kovinsko plast pri honanju.

Ekstrakcija te vrste materiala poteka na področjih, ki ne obstajajo preveč. Ta proces je zelo drago, ki vpliva na končno ceno ostrenjev iz kamna Arkansas. Pri delu z novokulitom je treba površino materiala navlažiti z oljem ali podobno sestavo.

Japonski vodni kamen

Izvor tega naravnega kamna je jasno iz samega imena. Ti brusilniki so mehkejši kot Arkansas. Prav tako imajo višjo kakovost ostrenja, hitreje se obrabijo. Ker ta sorta neprestano vodi do prvotnega stanja, mletje površine žarke večje trdote.

Uporabljajo se v rahlo navlaženem stanju, ker le pod tem pogojem se na površini materiala oblikuje mletje. To orodje je prednostno izkušenih strokovnjakov, in njegova cena lahko doseže več tisoč dolarjev.

Umetni izdelki

Z razvojem tehnologije so se brusilni kamni za nože začeli izvajati v industrijskih pogojih. To je omogočilo znižanje njihove cene, vendar pa njihova raven kakovosti še vedno ni tako visoka kot pri naravnih materialih. Izjeme so le umetni kamni vrste vode.

Umetne palice so sestavljene iz dveh materialov, ki so temeljito pomešani in vezani s pomočjo visoke temperature in tlaka. Delovni delci - kristalni silicijev karbit, ki imajo ostre vogale, zrna kromovega oksida in korunda. Ti kamni so veliko močnejši od jekla in pri stiku z nožem se razreže tanek sloj kovine.

Diamantne brusilke

Seveda to ni nekakšen pravokotni diamant. Za mletje kovin se uporabljajo mikrokristali, ki se gojijo pod umetnimi pogoji. Kljub temu pa cena teh izdelkov ostaja zelo visoka. Diamantni čipi so poli in monokristalni. Vrste se med seboj razlikujejo glede na število delovnih obrazov.

Obstajajo dve vrsti diamantnih brusilk, ki se razlikujejo po možnosti vezave kristalov:

1. Galvanska vez. Kristali so zlepljeni neposredno na površino s posebno bazo nikljevih zlitin. Pravzaprav so kristali v baru zelo tanka plast. Ena od prednosti te rešitve je najvišja učinkovitost. Rezilo se lahko zaostri le za nekaj gibov. Delovna površina je zelo trpežna in ima visoko odpornost. Kar zadeva pomanjkljivosti, moramo opozoriti na nepovratnost obrabe.
2. Mehak snop. Te vrste palic je narejena s tehniko običajnih kamnov za ostrenje nožev. Edina razlika je v tem, da uporabljajo kristale diamanta, ne pa korundne.

Pravila za ostrenje rezila

Na prvi pogled se zdi, da se lahko s tem delom spoprime celo amater. Vendar je praksa pomembnejša od znanja. Kuhar z veliko izkušnjami lahko z navadnim nožem ustvari tupi nož iz tupega noža, slovenski obrtnik pa bo lahko s pomočjo najcenejšega in visokokakovostnega lesa uničil bodalo.

• Za začetek morate biti ustrezno pripravljeni. Površina, ki se uporablja za delo, mora biti ravna in ravna. Ta pregled je enostaven - navlažite palico in jo položite na list papirja na ravno površino. Odtis vam bo omogočil oceno stopnje gladkosti kamna. Poravnajte pomanjkljivosti s podobnim kamnom, ki jih preprosto drgnite drug proti drugemu.
• Površina, kjer se bo med obratovanjem postavil brusilni kamen, ne sme biti spolzka. Nekatere vrste lesa so opremljene s posebnim podnožjem.
• Nož je treba hraniti delovno površino zase. Napadi ravnega črta se intenzivno izvajajo čez rob smreke. Ne nosite vzdolžnih in / ali krožnih gibov.
• Kot mletja se lahko razlikuje od petnajst do štirideset-pet stopinj. Manjši je kot, ostrejše je rezilo.
• Ostrenje nožev je treba izdelati iz velikega zrnja do najmanjšega. Za začetek morate določiti posebno obliko za rob, nato spremeniti vrstico in pripeljati material v idealno stanje.