Recepti pečene peščenice

Kuharji, kot so jedi ostriž, ker je ta riba odlikuje odsotnosti značilnega vonja, minimalno število manjših kosti, nežno pusto meso. V 100 gramih ribjega fileta vsebuje samo 84 kalorij, zaradi česar je okusna sestavina številnih diet. Veliko število mineralov in vitaminov, ki jih vsebujejo ribe, koristijo telesu. Obstaja več receptov za ščepec, pečen v peči, in vsaka ženska ima svoje skrivnosti kuhanja takšnih jedi.

Pravila za izbiro rib

Pri izbiri ribe morate upoštevati njegovo velikost. Jedka bo bolj sočna, če je karkasa majhna. Velike ribe so primerne za pripravo gurmanske moke za veliko število gostov. Glavni indikator svežine je odsotnost izrazitega vonja in čistih oči. Ribe z značilnim neprijetnim vonjem, zamegljenimi očmi in sluzi na lestvicah ne smejo priti na mizo.

V prvi fazi priprave smuči je treba očistiti trup, natančno, da se iz notranjosti izvleče iz rezanega trebuha. Žile se odstranijo iz glave, po kateri se rib spere z ledeno tekočo vodo. Filet je treba posušiti z brisačo in utrljati z zelišči po receptu. Nato se soljeni in marinirani v limoninem soku.

Recepti pikeperch

Izkušene gospodinje vedo, kako kuhati različne dobrote s smetišči. Okusne ribje kocke, zrazy, zvitki so pridobljeni. Filet je primeren za izdelavo prelivov v pite, brozge in ocvrtih živilih. Najbolj okusen recept pa je pečena riba. Najbolj priljubljene dobrote:

• hiter recept;
• ribe z zelenjavo;
• dietna ščepa s kislo smetano omako;
• klasična pečena jed.

Za hitro pečenje potrebujete eno smetano, tri tisoč gramov sira, maslo in nekaj česna. Po okusu morate dodati žafran, cilantro, rožmarin, sol in poper. Očiščene ribe, morajo znotraj in zunaj podrgnite s soljo in poprom, da kosi celotno klavnega in jim izpolnite drobno sesekljan česen.

Iz masla in drobtin pripravite mešanico, ki je prevlečena s fileti. Narejen je na mastno pecilni list in posuti z naribanim sirom. Ribe pečejo približno pol ure, postrežejo s kuhanim krompirjem ali rižem.

Še en recept za kuhanje pečk v pečici vključuje veliko število različnih zelenjadnic. Potrebno je pripraviti eno mlado bučko, tri čebule, dve korenčki, en velik poper, pol limone. In prav tako morate kupiti majonezo, kečap, trdi sir, zelenjavo.

Očiščene ribe je treba razrezati na velike koščke, mast z rastlinskim oljem in limoninim sokom, soljo. Treba ga je položiti na pekač, posuta s sesekljano čebulo, poševne trakove naribanega korenja in bučke. Majoneza je prekrita s trakovi korenja in ketchup-squash. Posode se pečejo pol ure, nato pa potresemo z naribanim sirom in se v petnajstih minutah vrnemo v pečico. Pripravljene ščepe na koščke je treba posuti z zelišči.

XTisti, ki iščejo recept za pečenje ščuka v peči, tako da vsebina kalorij v posodi omogoča, da jo pojedo med prehrambenim. Prehranska recept je treba vzeti dve kilogramov rib, skodelico kisle smetane, eno čebulo, poper, sol, zelišč, rastlinskega olja in žajblja.

Od kislo smetane, zelenice, čebule in začimb morate pripraviti omako. Olupljeni in narezani kosi smreka polijejo rastlinsko olje in omako, pečemo v peči petdeset minut. Pripravljena jed je dobro kombinirana z zelenjavno solato.

Ko je pečeno kuhanje klasično Razrokost na folijo je treba pripraviti en velik file, dve srednje paradižnik, ene limone, glavo čebule, zelišč, gorčica, sol in poper. Na olupljenem fileu plitke rezine, narezane s soljo in poprom, pustite petnajst minut. Drobno sesekljane paradižnike in ribe iz limone. Limonin sok, gorčico in začimbe pripravo omake, ki Rub polnjene trupa, potresemo s sesekljano čebulo. Filet zavijemo v folijo in kuhamo v pečici približno trideset minut. Okrasimo se z ajdovo kašo ali pire krompirjem.

Nasveti izkušenih kuharjev

Kulinarični strokovnjaki že dolgo delajo s špico, vsak pa razvija lastne skrivnosti, kako narediti jed, ne le lepo, ampak tudi zelo okusno. Med najpomembnejšimi sveti obstajajo:

• Ko pečemo v folijo, jo odstranimo deset minut, preden kuhamo posodo. To bo oblikovala rdečo skorjo, riba pa bo ostala sočna in nežna.
• Surova pikeperch pečena pri dovolj nizki temperaturi - sto osemdeset stopinj. Če je bila riba predhodno kuhana, ugašena ali ocvrta v ponvi, se pečica segreva na dvesto petdeset stopinj.
• Pri dodajanju omake se upošteva stanje ribe. Sveže filete so hitro nasičene s tekočo omako, in za predhodno pripravljene debele mešanice ščuka so primerne.

Sudak je univerzalna riba, primerna za kuhanje tako hitro prehranskih in svečanih jedi. Njegovo ponudbo, sočno kašo bodo uživali odrasli in otroci. Tudi najsodobnejši gurmani bodo prijetno presenečeni, da imajo jedi prijeten vonj in ne oster ribji vonj.