Vsak dan jajčevci: najboljši recepti za solate v korejščini

The

Osnova za uspeh kuhanja

Jedi z uporabo jajčevcev se začnejo s pripravo modre barve in jim dajejo okus brez grenkobe. To je pomemben trenutek v kulinaričnem procesu, okus in kakovost jedi, ki jo dobite, je odvisna od temeljitosti.

Obstajajo več načinov, kako se znebiti grenkobe:

1. Zelenjavo lahko očistite. Ta metoda ni primerna za vse recepte. Pogosto je koža modrega lisa piquancy in poseben okus za izdelek.
2. Na jajčeca, narezana na lupino, zlijemo sol. Pod vplivom soli od njih so dodeljeni sok, z njim pa listi in grenkobe. Ta metoda je bolj primerna za mlade jajčevce, s tanko kožo, ki ni preveč grenka. Uporablja se predvsem pri nalaganju mesa in riža z majhnimi, samo raztrganimi iz veje modre barve.
3. Jajčevci so vreli v slani vodi pet minut. Nato se voda izsuši, zelenjava pa se razprostira na širokem pladnju v enem sloju, s stiskalnico pritisnite na vrh. Zelenjava odteče tekočino skupaj z grenkobo. Tekočino je treba občasno odstraniti. To je najbolj zanesljiv način, kako se znebiti grenkega okusa, tako pripravljene jajčevce lahko uporabite za vse vrste prigrizkov.
4. Pražite jajčevce na odprtem ognju, ki predčasno prebadajo na dveh, treh mestih. Ko je lupina zgorela, dajte zelenjavo v mrzlo vodo in odstranite nagnjeni rob. Odstranite celotno kožo, ne da bi poškodovali celulozo. Pripravljena na ta način, zelenjava ne samo ne grenka, temveč tudi pridobi prijeten okus "haze" in ko je narezana v solato, daje nepozaben pikantni okus.

Mlade jajčevci vsebujejo grenkobe večkrat manj kot velike, pripravljene za prihodnjo uporabo. Najboljša dolžina zelenjave za pripravo praznih delov z uporabo brez rezanja, vendar v celoti variira od 7 do 10 centimetrov.

Taki različni prigrizki

Ob razumevanju priprave jajčevcev za uporabo v solatah je čas, da začnete pripravljati različne prigrizke. Njihova kreacija ne zahteva posebej dragih sestavin, vsi izdelki, ki jih ima gospodinja v svoji kuhinji. Če želite, lahko kupite posebne korejske začimbe. Vendar pa izvirnost posode ni določena s ceno, temveč po okusu. Če upoštevamo pravila recepta in kuhanja, bo okus solate odličen.

Za posebne primere

Solata "Svečano v korejščini" lahko hitro pripravite, kar se imenuje "hitro", zato se bo na mizi pojavila prava okusnost.

Priprava takšnih snovi so: štiri glavne sinenkie, dva rdeča papriko, eno glavo česna, 2 žlici sezamovo seme, 1 limono, sol in rdeče vroče poper ščepec, pol skodelice sojine omake.

Torej, jajčevec v korejskem receptu za praznično solato.

Način priprave:

1. Pripravite jajčevca na enega od teh načinov. Lahko sežgate na pol in pečete v peči na suhem pekaču, dokler ne zmehčate lupine in pečete približno 20 minut. Meso mora ostati trdno.
2. Končane jajčevce, razrezane na tanke plošče.
3. Mletje šest česna s soljo mleto. Bolje je, da uporabimo malto za mletje česna, zdrobimo do nastanka lupine. Zmešajte s sesekljanim jajčevcem.
4. Sezamov ocvrte v stopljenem maslu do zlate rjave barve in značilen vonj ocvrtih orehov. Dodajte sezamo jajčevcu. Poleg sezamov lahko položite ocvrtih in sesekljanih orehov 2, 3 žlice.
5. Stisnite sok ene limone, dodajte malo in prelijte jajčevci.
6. Po okusu dodajte toplo rdečo papriko in sol.
7. Solato zmešajte s sojino omako, dobro premešajte.

Vztrajajte v hladilniku. Po 30 minutah je solata pripravljena! Ima prijeten, zmerno oster gobovski okus, primeren za svečane prigrizke in vse vroče pijače.

"Ostrina veličastnost"

Ta jed je pripravljena v pravih razmerjih, kar ji daje harmoničen, neprimerljiv okus.

Za pripravo boste potrebovali:

2 velika jajčevca, 2 korenja, dve rdeči ali beli čebuli, dve rdeči papriki, čajna žlička sladkorja in soli, tsp. začimbe za korenje v korejščini, pol kozarec oljčnega ali sončničnega olja, dve žlici 6-odstotnega kis (bolje je uporabiti jabolčni kis).

Način priprave:

1. Jajcevci narežemo na trak pod kotom in vreli slano vodo za 2, 3 minute. Izcedite vodo, postavite jajčevce na prtiček, odcedite.
2. Korenje, narezano v posebno rdeče, mešano s korejskim začimbo, da bi sok.
3. Bolgarino papriko razrežite v tanke trakove in se zmešajte s korenjem.
4. Mleto s česnovo soljo, dodajte in premešajte s pripravljenim jajčevcem.
5. Čebulo odrežite na tanke polovice obročev.
6. Združite vse sestavine solate skupaj, zmešajte z žlico sladkorja in soli.
7. Ko zelenjavo izpuščajo sok, je treba združiti.
8. Ogrejte do 80 stopinj oljčnega ali sončničnega olja in jo prelijte s pripravljeno mešanico zelenjave.
9. Solata potresemo s kisom in vse skupaj zmešamo brez pritiskanja zelenjave.

Pihajte v hladilniku vsaj 40 minut. Ostra solata je pripravljena! Ima sladek in kisel okus ter občutljivo aromo, ker so sveže zelenjava sveže. Samo jajčevci so zdravljeni. To je posebnost te vitamine in okusne solate.

Namesto kisa lahko uporabite sok ene limone ali čajno žličko citronske kisline, razredčene v 1/3 skodelice hladne vrele vode.

Lovec na prigrizek

Ta predjed se lahko pripravi za zimo. Čim dlje vztraja, bolj okusna. Skrivnost kuhanja je dodajanje belega kupusa sestavinam.

Potrebovali boste:

1 kilogram jajčevca, 500 gr. zelje, 3 srednje korenje, čajne žličke soli in sladkorja, strok česna, koriandra in vroče rdeče paprike na konici noža, 3 žlice. žlici namiznega kisa.

Način priprave:

1. Jajce je treba olupljen. Razrežite na majhne koščke in sol. Ko dajo sok - spoji sproščeno tekočino.
2. Pražite plošče, dokler jih ne kuhamo v vročem sončničnem olju.
3. Zelje izrezljamo zelo tanke slamice.
4. Korenje se podrgne na posebnem rezilu, da pripravi korenje na korejskem jeziku. Dodajte zelenjavo in sladkor ter premešajte. Sok izsušen.
5. Česen zdrobimo z dodatkom soli v malti. Dodajte ga v ocvrto jajčevce.
6. Vse zelenjavo premešajte v veliko skledo, sezono z kisom, koriandrom in poprom.
7. Razdelite v steriliziranih kozarcih in vztrajate pri pokrovčkih vsaj tri dni.

Ostri prigrizek je pripravljen! Popolnoma stoji v hladilniku, ohranja okus in izvirno barvo. Popolnoma primeren za zimsko hrano, za uporabo pri pohodih in v državi. Je ogrevanje in zdravilni učinek.

Pri delu na mizi napolnite oljčno ali sončnično olje.

Bon appetit ob delavnikih in praznikih!

Vse je dobro zmerno

Vsaka gospodinja, ki pripravlja solate v korejščini, mora najprej skrbeti za zdravje družine. Na žalost vse ne kažejo akutnih jedi, zlasti za ljudi z boleznimi prebavil, bolezni jeter in ledvic.

Zato je vse potrebno za mero in okus. Glede na želje bližnjih in prijateljev, gostiteljica ne bo le prosila z eksotičnimi jedmi, ampak bo tudi prispevala k izboljšanju družinskih članov.

Jajcevci so bogati z beljakovinami, solatne jajčevce so prijetne za okus, imajo izviren videz, imajo želeni učinek za bujenje apetita. To je vredno le željo in veličastnost borovnic bo prosim vas in vaše goste! Po naših receptih lahko hitro pripravite stransko jed za večerjo ali večerjo. Izbira je tvoja!