Recepti za jajčevce `gobe` s česnom za zimo

Za domače praznine jajčevci so najboljši ali pa se imenujejo "modri". Nimajo svetlega okusa, vendar imajo ohlapno meso in visoke higroskopske lastnosti. Vsaka kuhana marinadna zelenjava absorbira vase in je obogatena z značilnostmi okusa.

Jajcevci, soljeni za gobe - najboljša možnost za prigrizke za zimo. Lažne bitje lahko kuhamo na različne načine: nekaterim se jim zdi, da jim dodajo jajce, druge pa česen.

Pravilno izberite jajčevce za sončenje

Okus vsake jedi odvisno od izbire izdelkov. Za prazne zime je vredno kupiti mlado zelenjavo brez trdega mesa in nezrelih semen. Jajcevci so svetlo vijolični z elastično in gladko kožo za recepte. Oblika ni pomembna, zato lahko kupite sadje ovalne, ovalne in valjaste.

Pobiranje zelenjave, morate pozorno preučiti prisotnost rjavih madežev, kar kaže na začetek poškodb. Stare zelenjave proizvajajo sivo zeleno in rjavo odtenek sadja z rjavim peduncem.

Ne glede na izbrano sorto je zelenjava dovzetna za gašenje, kuhanje in cvrtje. Vendar pa obstajajo vrste, ki jih je mogoče poleti in zamrzniti samo za zimo.

Okusni recepti za jajčevce s česnom

Jajcevci, kuhanimi za zimo kot gobe, razlikujejo pikanten okus. Začinjeno lahno kislo mleko dobimo v kisu, ki se v posodo doda v veliko količino. Skladnost prigrizkov za zimo spominja na solato in se popolnoma ujema z ribami, mesnimi jedmi in krompirjem.

Jajcevci za gobe (recept brez sterilizacije)

Brez potrebe po sterilizaciji je mogoče hitro pripraviti prigrizke. Ta preprost recept med hostesi je zelo priljubljen. Okus končane posode se ne razlikuje od kislega gob.

Sestavine:

• 1 kg jajčevca,
• 3 nageljnov,
• 40 g kisa,
• 2 lovorjev listi,
• žlica soli,
• 6 kosov črnega popra (graha),
• liter vode.

Priprava:

Zelenjava se opere, brisačo posuši in olupljen. Poleg tega so narezane na kocke srednje velikosti. V ponev z vodo premešamo sol, začimbe in počakajte na vrelišče marinade. Nato se polije kis in zelenjava. Po mešanju sestavin se kuhajo pod pokrovom približno 7 minut.

Na dnu vnaprej pripravljenih pločevink razširimo začimbo iz marinade in jih nato napolnite z zelenjavo. Gredice se vlijejo z marinado in privijačijo s pokrovi, da se obrnejo, dokler se ne ohladi.

Jajcevec za pečene gobe

Sestavine recepta:

• 2 kg jajčevca,
• 175 g čebule,
• 9 klinčki česna,
• sol,
• lovorjev list,
• sveža zelena in peteršilj,
• rafinirano rastlinsko olje.

Marinade sestavine:

• 160 g vode,
• 160 g rastlinskega olja,
• 160 g kisa 9%.

Postopek kuhanja:

Izprte zelenjavo očistimo iz pedikla in lupine. Zelenjava se v obliki kocke združi in jih položi v emajlirane jedi. Dobro prelijemo s soljo, pustimo stati nekaj ur, da dobimo grenko in absorbirano sol.

V tem času je čebula razrezana v obliki semirnin, česen in zelenica se zdrobijo.

Rezine jajčevcev izpirajte, da se znebite presežne soli, vržete v cedilo in pustite odtekati. Potem se zelenjava prenaša v jedilno posodo z rastlinskim oljem in juha, dokler ne porjavi. Pripravljene zelenjave so napolnjene s kozarci, na koncu pa ostanejo malo prostora. Tam so postavili list lovorja, česen in čebulo ter na vrhu - zelenice.

Voda se segreje do vrelišča, tam se vlije kis in olje. Vse to mešamo in ponovno kuhamo, nato pa hitro vlijemo v kozarec, jih napolnimo na vrh.

Banke za 0,5 litra steriliziramo v 10 minutah, banke pa 1 liter - 15 minut.

Recept za multivariatno

Jajcevca za zimo po receptu z okusom gob lahko kuhamo tudi v multivarku. optimalna temperatura omogoča, da zelenjava ohrani uporabne elemente in okusne lastnosti.

Za recept, ki ga potrebujete:

• 10 mladih jajčevcev,
• kozarec pustega rastlinskega olja,
• 8 kosov sladkega popra,
• česna glava,
• 70% kis,
• 2 žlice kopalnih semen,
• sol.

Priprava:

Pranje zelenjave, odstranite peduncle in razrežite na kocke. V posodi se olje spusti po receptu in nastavi se način "cvrtje". Zelenjava prelijemo tam, zaprite pokrov in režim se spremeni v "kaljenje". Čas je treba nastaviti 30 minut.

V tem času pripravite pločevinke za twist: jih perejo in sterilizirajo po primerni metodi.

Ko so zelenjava pripravljena, se jim čiščenje česna pošlje po receptu. Pred rezanjem je bolje malo zdrobiti s površino noža, tako da daje okus krožniku. Potem se v skledo vržejo semena kopra, soli in popra, vse to ugasnejo še 5 minut. Pripravljena mešanica se tesno poveže v kozarce in preden se privije na pokrove nalijte kis (na konzervi 0,5 litra, dovolj je 1/3 žlica esence).

Banke se obrnejo in pokrijejo z nekaj toplo, po enem dnevu pa spustijo dno in še en dan se hranijo. Po tem se kozolci spustijo v klet in pozimi lahko varno odprejo in uživajo v prijetnem okusu.

Marinirane jajčevce za gobe (slasten recept za zimo)

Sestavine recepta:

• 3 kg jajčevca,
• 150 gramov česna,
• 600 g čebule,
• 1,5 sklad. voda,
• 0,5 litra. rastlinsko olje,
• 1,5 sklad. jabolčni kis,
• 2 tsp. posušen cilantro,
• 1,5 tsp hmelj-suneli,
• 0,5 žličke žafrana,
• 1 žlička paprike.

Postopek kuhanja:

Pedikele iz zelenjave so odstranjene, zelenjava pa je razrezana v krogih debeline približno 1,5 cm. Napolni so v ponvi, polijejo soli. Po gladkem mešanju so tesno pokriti s pokrovom in pustili v nočnem hladilniku.

Jutro se začne s pripravo polnjenja: čebula se razreže na polovice obročev, česen pa tanke plošče. Nato začinite vse začimbe in dobro premešajte.

Za mariniranje, združite olje in kis v vodi in posodo posušite v kuhanje in kuhajte približno 7 minut. Marinado odstranimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Z zelenjavo izpraznite odvečno tekočino in jih stisnite. Vsak prstan je 10 minut vrelo v vreli vodi in vržen v mešanico za mešanje. Rastlinska masa se vlije z marinado, nasoljena in prežeta po okusu. Lepljenje traja 2 uri.

Nadalje, zelenjava kozarci deljeno s stiskanjem maksimum, tako da so pokriti z oljem, ki ga debeline 1,5 cm. Njihova plastični pokrovi zapečatena in pustimo, da se ohladi. Potem čiščenje ohranjanje pozimi v hladilnik.

Ta recept naredi jajčevce za gobe neverjetno okusno. V zimskem času lahko razvejate svoje prigrizke in uživate v vonju poletja!

Tešinski jezik za zimo

Ta recept za zanimivo žetev zelenjave za zimo je eden izmed najboljših in uživa priljubljenost med gospodinjami. Modra v tem receptu ne traja dolgo, zato ohranijo svoj okus in koristi.

Sestavine:

• 2 kg jajčevca,
• 6 velikih paradižnikov,
• 3 vroče paprike,
• 6 kosov bolgarskega popra,
• 125 g sladkorja,
• 4 žlice soli,
• 0,5 sklada. olje,
• 80 ml 9% kis,
• 3 glavice česna.

Priprava po korakih:

Za pripravo zelenjave za zimo, morate najprej temeljito umiti in rezati steblo. Nadalje se razrežejo na enakomerno 0,5 cm obroče in zložijo v skledo, ki plasti sloje s soljo. Po 40 minutah speremo zelenjavo, da odstranimo sol in grenkobe.

Poper se opere in osvobodi semen, česna grenivke so mleto. Za par minut operite paradižnik in sipajte vrelo vodo, da odstranite lupino in jih povežete z ostalimi sestavinami. Vse sestavine potekajo skozi meso mlin, sol, posuta s sladkorjem, kisom, olje in mešamo.

Rezine jajčevca so ocvrti na obeh straneh, razporejeni na ploščici in mešanica maščobe česna-poper.

Vse to je zloženo v pločevinke in valjane s kovinskimi pokrovi. Ohranite sončni zahodi do zime, ki jo potrebujete na hladnem mestu, ki je dobro prezračeno.

Jajcevci v korejščini (kot gobe) za zimo

V skladu s tem receptom se zelenjava pridobiva z okusom gob. Ta recept za žetev v zimskem času je sočen in oster. Jajca se popolnoma ujemajo z rižem, krompirjem, testeninami in žitaricami.

Sestavine:

• 5 kg jajčevca,
• 1,2 kg čebule,
• 4 žlice kisa,
• 2 česna glava,
• 1,2 kg sladkega popra,
• 100 g soli,
• 50 g rastlinskega olja,
• 2 žlice črnega popra.

Postopek kuhanja:

Jajce je treba oprati in pustiti brez repov. Potem so rezali v obliki slamic, soli in stisnili breme. Torej, pustite jih 40 minut, da sprostijo grenkobe.

Korenje se podrgne na posebnem rezilu, poper pa se razreže na tanke rezine. Čebula se razreže v obliki semiranj, česna žlica se prehaja skozi stiskalnico. Vse sestavine se kombinirajo, nasoljene, poperejo, dodajo kis in pustijo 6 ur.

Z jajčevcem izlijete tekočino in jih nato še v žaru v rastlinskem olju. Zelenjava se vrže do preostalih sestavin in nežno meša.

Mešanica je razdeljena na pločevinke, sterilizirane in omejene, da se ohladi. Potem se sončni zahodi pred zimo odstranijo v klet.

Rezultat

Kot vidite, obstaja veliko receptov z jajčevci "pod gobami". Glavna stvar je slediti receptu in natančno sledite navodilom. Moraš izbrati tistega, ki ti je všeč, pripravi hrano in začni kuhati!