Marinirana cvetača

Cvetača že dolgo zaseda častno mesto v meniju številnih družin. Ta zdrava zelenjava je na voljo, enostavna za pripravo in vsestranski. Od svojih socvetja naredite prve jedi, prigrizke, solate, obara, pire krompir in marinade. Lepota te vrste zelja je, da ne zahteva dolge obdelave in je pripravljena v nekaj minutah.

Cvetača hitro in okusno

Nekaj ​​ljudi ve, kako marinirati cvetačo hitro in slastno. Dejansko je enostavno. Marinirane socvetje socvetje so okusno predjed za vsako mizo. Hrustljavo, sočno, sočno in zelo apetično zelje bo odličen dodatek k stranskim jedem in mesnim jedem. Na praznični mizi bo privoščilo tudi predjed: redko praznovanje se odpira z žganimi pijačami, takšna marinada pa je okusno predjed za skoraj vsak alkohol.

Raznolikost iz socvetja tega zelja je tudi dobra, ker prihranijo večino hranil, in kot veste, je ta zelenjava zelo bogata z njimi. Druga prednost belih cvetov: telo jih zelo enostavno absorbira, zato jih je mogoče pojediti v skoraj neomejenih količinah.

Od mnogih obstoječih raznosolov s to zelenjavo, je treba omeniti kisle cvetače instant kuhanja. Make predjed je enostavno in ne bo vzel veliko časa, in ga lahko uporabite v enem dnevu! V okusu, aromi in prijetnem videzu mariniranih socvetij ne bo pustil ravnodušnega gurmana.

Marinirano zelje s korenjem

Marinirana cvetača s korenjem hitro kuhanje bo okras vsake praznike. V enem dnevu lahko uživate v zaskrbljujočem okusu zelja, a dlje, ko bo mariniran - bolj bo slasten rezultat.

Sestavine:

• 2 kg cvetače;
• 3 srednje korenje;
• 1-2 majhna česna glava;
• 150 gramov. pesek sladkorja;
• 2 Laurushki;
• 80 gramov. velika sol (ekstra ne ustreza);
• 150 mililitrov namiznega kisa;
• za 6 grah črnega popra in dišečih;
• 1 liter vode;
• 100 mililitrov rastlinskega olja.

Proces:

1. Najprej morate ustrezno pripraviti zelje: razstavite ga na socvetje in ga namočite v mrzli, srbski vodi (za liter litrov bo potrebna čajna žlička soli). Pustite 15-20 minut. Tokrat bo dovolj, da odstranite notranjo umazanijo in majhne žuželke, ki se skrivajo v globinah socvetja.
2. V tem času bi morali pripraviti preostanek zelenjave. Korenje in česen je treba očistiti in dobro oprati. Prvi je treba grundirati na grobo rezilo, drugi - razrezane na tanke plošče.
3. Inflorescence zelja lahko vržemo v cedilo in dobro speremo pod tekočo vodo.
4. Vsa zelenjava se pošlje v veliko posodo, primerna za mešanje. Dodajte dišeči in črni poper ter lovor. Dobro zmešajte z rokami.
5. Pripravite marinado: vlijemo vodo v ponev, dodamo sol, sladkor in rastlinsko olje (lahko ga uporabimo kot rafinirano ali aromatizirano). Tekočino segrejte do vrenja, nato pa zavrite nekaj minut. Nalijte se v kis in takoj odstranite posodo iz ognja.
6. Povrhnite zelenjavo s pripravljeno marinado in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Pokrijte in pošljite v hladilnik.

Hitro predjed zelja

Zelo enostavno in okusno prigrizek. Recep za hitro kuhanje je dobro, ker lahko posodo porabite po 5 urah. Idealno za tiste, ki nimajo časa.

Sestavine:

• 1,5 kg cvetače;
• 1 velika korenja;
• 2 lovorjevih listov;
• 6 grah črnega popra;
• 100 gramov sladkorja;
• 50 gramov. soli;
• 100 mililitrov kisa;
• 6 strok česna;
• 1 liter vode;
• 50 mililitrov sončničnega olja.

Proces:

1. Glavni izdelek je pripravljen na standarden način. Vreli vodo v veliki ponvi, dodamo jo malo. Socvetje kratki v vrelo vodo za 3-4 minut, nato pa jih v cedilo z reži, žlico in nalijemo hladno vodo.
2. V preostalih rastlinskih "juhe" prelijemo sol, sladkor in pražimo sončnično olje. Vreti dve minuti, nato dodajte kis in takoj odstranite z vročine.
3. Zelje v skledo za luženje, dodajte grah paprike, lovorjev list in prelijte vročo slanico. Ohladi na sobno temperaturo.
4. Odstranite česen iz lusk in preidite skozi stiskalnico. Korenje očisti in zmelje z velikim rezilom.
5. V ohlajenem zelje dodajte pripravljeno zelenjavo, dobro premešajte in pustite v hladilniku 5 ur.

Pikantna jed v korejščini

Pikantno zelje v obliki solate za ljubitelje korejskih jedi. Pripravljen je preprosto, izgleda pameten in ima čudovit okus! Lahko jeste različne sorte že 6 ur po kuhanju.

Sestavine:

• 1 velika glava cvetača;
• 5 klinčki česna;
• 2 srednjega korenja;
• 1 velika paprika rdeče barve;
• 10 gramov. koriander;
• 60 mililitrov rastlinskega olja;
• 75 mililitrov kisa 9%;
• 50 gramov. soli;
• 10 gramov črnega popra, mleta;
• 180 gramov sladkorja;
• 1 liter vode.

Proces:

1. Zelje razstavljen v socvetja, dodamo vodo, dodajanje soli in pustimo petnajst minut. Izpraznite tekočino in temeljito sperite zelenjavo.
2. Vrelo dovolj vode, potopite zelje in kuhajte 5 minut. Izpustite tekočino in pustite, da se cvetijo, dokler se popolnoma ne ohladi.
3. Korenje in česen morajo biti olupljeni, bi bilo treba papriko odstraniti iz semen in stebel. Lepo dobro operite. Korenje je narejeno na korejski nariban, poper razrezan v dolge, tanke trakove, fino sekamo česen.
4. Dodajte kis, sol in maslo v liter vode. Privedite do vretja in držite 3 minute.
5. Odstranite marinado s plošče, pokrijte s sladkorjem, mletim poprom in koriandrom. Dobro premešajte.
6. Vse zelenjavo zmešajte v primernem vsebniku. Nalijte vročo slanico in pustite, da se ohladi. Pošljite jo v hladilnik 6 ur.

Ponudbe kuhanja

Da bi delikatese vedno okusne, krhke in sočne, morate upoštevati nekaj preprostih pogojev:

• vloženo zelenjavo lahko damo v hladno lahko le po popolnem hlajenju;
• Začimbe različnih proizvajalcev imajo lahko različne okuse. Da bi postal posodo nasičeno, morate pred uporabo tega okusa poskusiti marinado. Če je potrebno, prilagodite svoj okus po lastni presoji;
• Najbolj živahen in bogat okus raznosolija doseže dva dni po kuhanju;
• Vse poškodbe zelenjave je treba odstraniti, sicer se bo prigrizek hitro poslabšal.

Jedi bodo bolj okusne, če jih kuhate v dobrem razpoloženju! Bon appetit!