Kako pripraviti solato kumaric za zimo

Salata Nezhinsky - eden najboljših načinov za nabiranje kumar za zimo. Za razliko od drugih receptov lahko za to uporabimo zelenjavo nepravilne oblike in velike velikosti. Vendar to nikakor ne vpliva na okus in aromo pripravljene posode. Pogosto se uporablja kot dodatek za garniture ali se uporablja kot glavna jed. Tako nezhinska solata postane nepogrešljiv izdelek na mizi pozimi.

Enostavno kuhanje recepti

V večini primerov se solata iz nezhinskega kumarata pripravi z dodatkom čebule. Druge sestavine so izbrane glede na okus ljudi.

Vsi načini kuhanja tega prigrizka so zelo preprosti in ne zahtevajo veliko časa in denarja. S pripravo solate za zimo ne le izkušeni kulinarični strokovnjak, temveč tudi začetnik lahko zlahka obvlada.

Klasična izdaja

Klasična različica nezhinske solate zagotavlja prisotnost samo kumar in čebule. Ta način kuhanja je najbolj priljubljen med ljubitelji, da bi praznovali pozimi. Za pripravo tega prigrizka potrebujete naslednje sestavine: 2 kg kumar in čebule, 100 ml kisa in sončničnega olja, soli, sladkorja, sladkega popra.

Ta predjed je pripravljen na ta način:

1. Čebula se oluplja iz lusk in temeljito opere skupaj s kumarami.
2. Čebula je razrezana z debelimi obročki ali semirinami, kumare pa so koščki poljubne oblike in velikosti.
3. V ločenem zabojniku dodamo zelenjavo in jim dodamo sol, poper in sladkor.
4. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo trideset minut.
5. Ko se sok oblikuje na dnu posode, se vsi izdelki prenesejo v ponev.
6. Predjed je nameščen na peč in segreva na vročino.
7. Po vrenju se požar zmanjša in kuhamo približno deset minut. V tem primeru je treba prihodnjo solato stalno mešati.
8. Po desetih minutah kuhanja dodamo kis in sončnično olje.
9. Posoda je ponovno kuhana in odstranjena iz ognja.
10. Solata v vroči obliki se razgrajuje v skladu s predhodno pripravljenimi in steriliziranimi pločevinami in zvita.

Solata s peteršiljem

Dodajanje peteršilja ali drugih zelenjave ne samo dodaja vitamine v solato, ampak tudi naredi bolj okusno in okusno. Za ta recept ni potrebno uporabljati sončničnega olja. Lahko ga nadomestite z vsemi, ki so vam na voljo, na primer oljka. Potreba Končni produkt dva litra: pol kilogramov kumare, 1 kg čebule, peteršilja 150 g, 150 ml rastlinskega olja, 50 ml kisa. Kot začimbe uporabljamo samo sol in sladkor.

Priprava solate s peteršiljem poteka v več fazah:

1. Zelenjavo in zelenjavo večkrat speremo s hladno vodo.
2. Čebula se razrežejo na polovice obročev, kumare so debele kroge in peteršilj zdrobljen.
3. Vsa pripravljena živila se doda v posodo in jim dodamo sol, sladkor, kis in izbrano olje.
4. Predjed pusti več ur v hladilniku.
5. Po tem se razširi v pločevinke in sterilizira vsaj petnajst minut.
6. Banke prevrnejo in se obrnejo na glavo. Nato jih pokrijte z odejico in pustite, da se popolnoma ohladi.

Z dodatkom čilija paprike

Ta recept je idealen za ljubitelje začinjene jedi. Količina vročega popra se lahko razlikuje glede na vaš okus. Prisotnost čila v solati mu pomaga, da ostane dlje in ne izgubi okusa. 4 kg svežih kumaric bo zahtevalo: 4 kg čebule, eno vročo papriko, en kozarec kis in rastlinskega olja, sladkor, poperne kosti, sol.

Postopek priprave je preprost in je sestavljen iz naslednjega zaporedja dejanj:

1. Vsa zelenjava se opere pod tekočo vodo in posuši.
2. Chili je narezan čimbolj fino.
3. Čebula je rezana na polovici, kumare pa rezine.
4. Vse preostale sestavine se doda na rezano zelenjavo.
5. Mešamo pol ure na hladnem.
6. Po tem se posoda s prihodnjo solato dovaja na peč in po vrenju kuhamo približno četrtino ure.
7. Medtem ko mešanica ni hladna, je postavljena na bregovih in zvita.

Dodajanje v solato česna

Dodajanje česna k vsaki jedi mu daje poseben okus. Nezhinska solata ni bila izjema. Za kuhanje ti izdelki zahtevajo 0,3 kg velika čebula, 2 kg svežih kumar, komarčka žarek, česen, maslo, kis in sladkor.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Čebula in kumare so rezani z nožem na obročkih. Če se uporabljajo velika zelenjava, potem na policah.
2. En delček česna je mlet in dodan v posodo.
3. Na tej stopnji se vsa zelenjava premeša in dodajo kis, rastlinsko olje in začimbe. Predjed pustite štiri ure.
4. Posoda s produkti se privede do vrenja pri nizki toploti.
5. V pripravljenih bankah je pripravljena in pripravljena pripravljena solata.

Od kumar in začimb

Za to možnost ohranjanja se uporabljajo samo kumare in začimbe.

Ta preprost prigrizek je hrustljavo in začinjen.

Poleg zeleno zelenjavo, solata sestavek vsebuje: 100 g soli, 200 ml olja, kis 0,25 l, 200 g sladkorja, gorčično seme, česen, poper.

Hrustljava solata se pripravi, kot sledi:

1. Kumare pranje s hladno vodo.
2. Konice so odrezane od njih, preostanek pa se z krožnim prerezom razrežejo s krogličastim nožem.
3. Drobljenemu kumarju dodamo vse začimbe, maslo in kis.
4. Mešanico pustimo marinirati četrtino ure.
5. Nastali sok se ne združuje in skupaj s kumarami gre v kozarec.
6. Pločevinke so pokrite s pokrovom in sterilizirane približno petnajst minut.

Nenavadne možnosti solate

Salad Nezhinsky se lahko za zimo ohranja z dodatkom raznovrstnih izdelkov. Nekateri od njih se na začetku zdijo povsem nezdružljivi, v pripravljeni jedi pa se preoblikujejo in pokažejo vse njihove okusne lastnosti.

Z gorčico in korenjem

Za konzerviranje se uporablja nepripravljena gorčica in njeno žito. So bolj dišeče in dajejo končnemu izdelku edinstven okus. Za prigrizke zahtevajo: dveh kilogramov kumare, čebula, korenje, tri česna, koromač pramena dve vrsti poper, sladkor, gorčično seme, lovorjev list, 125 ml kisa in rastlinskega olja.

Ta posoda je narejena na naslednji način:

1. Kumare se operejo in namočene tri ure. Po tem se razrežejo na rezine ali rezine.
2. Olupljene čebule so razrezane s tanko polovico obroči, korenje in zelenjava se zdrobijo, česen pa skozi česen.
3. Za zelenjavo dodamo vse ostale sestavine in solato mešamo.
4. Nezhinskyovo solato je več ur pod jarem. Med procesom mariniranja se vse sestavine mešajo večkrat.
5. Predjed je določen v steriliziranih pločevinkah.
6. Banke so ponovno sterilizirane in valjane.

S češnjimi paradižniki

Za pripravo te posode se izberejo zreli češnjevi paradižniki. Če tega ne najdete, jih lahko zamenjate z navadnimi. Za 1,5 kg paradižnika in kumaric potrebujete: 500 g paprike in čebule, 0,5 skodelice olja in kisa, zelenice, česna, začimb.

To različico solate pripravite na naslednji način:

1. Paradižnik in kumare se razrežejo na velike koščke. Če uporabljate češnjev paradižnik, jih zmanjšajte na pol dovolj.
2. Bolgarski poper, čebula in zelenjava so narezani na drobno.
3. Vse sestavine se mešajo in zapustijo petnajst minut.
4. Po tem času se posoda s solato postavi na ogenj.
5. Zelenjavo kuhamo, preden začnejo spremeniti barvo.
6. Končni izdelek je odložen v pločevinkah in je zaprt.

Z lovorjevim listom

Dodajanje lovorovega lista v nezhinsko solato, nasičene z aromatično aromo in dodaja nove okuse. Ta predjed je popolnoma združen z mesom in kuhanim krompirjem. Kuhanje zahtevajo 3 kg kumar, 1,5 kg čebule srednje bolje, peteršilja, koper, gorčično seme, sončnično olje, kis, poper, grah, štiri velika ali šest majhnih lovorovih listov.

Recept za slasten prigrizek:

1. Vse sestavine temeljito oprati in posušiti s papirnato brisačo.
2. Kumare se razsežejo v kroge in na čebulo - seme.
3. Poleg tega se doda zdrobljena zelišča in začimbe.
4. Mešanica je marinirana štiri ure.
5. Potem se prigrizek spusti na peč in ga zavre.
6. Posoda se pripravi največ sedem minut, po kateri se ohrani.

Z belim zeljkom

Dodajanje zelja v solato bo postalo bolj gosto in hranljivo. Ta predjed je najpogosteje v rdečem mesu. Potrebujemo en kilogram kilogramov kumaric: 1 kg paprike, korenja in čebule, 5 kg zelja, 0,5 skodelice kisa in olja.

Korak po korakih pri pripravi solate z zeljem:

1. Zelje, poper, čebula in korenje se razrežejo na majhne kocke in kumare - velike rezine.
2. V pripravljeno zelenjavo dodamo kislino, olje in začimbe.
3. Končna mešanica je marinirana za nekaj ur.
4. Nato pustite, da se solata prenese v ponev in počasi ogenj.
5. Po vrenju je posoda odstranjena iz plošče in v pločevinkah.

Korejski solatni recept

Zelenjava v korejščini je zelo priljubljena med ljubitelji azijske kuhinje. Prava kombinacija različnih začimb v njih daje edinstven okus. Na enak način lahko naredite Nezhinskyovo solato in jo ohranite. V ta namen: kilogram sveže kumare, čebulo, korenje, česen, rastlinsko olje, kis, začimbe za korejske hrane.

Solata je narejena tako kot v korejščini:

1. Kumara se razrežejo na velike koščke in majhna čebula. Korenje se podrgne na tanjšem razrezu, česen se drobno seseklja.
2. Vse sestavine se zmešajo z dodatkom aromatičnih začimb.
3. Kisli in rastlinsko olje se vlijejo na segreto ponev.
4. Marinada se segreva in dodaja zelenjavi.
5. Solata se infundira dve uri, nato pa je na pločevinkah.
6. Banke so sterilizirane in valjane za zimo.

Ni važno, kateri recept iz nezhinske solate izberete, glavna stvar je, da si vso svojo dušo v kuhanje. Zahvaljujoč tej predjedi boste dobili najbolj okusne in vas bodo prosili ne le vi, temveč tudi vaši gostje.