Marinirano rdeče zelje

Ljudje, ki se zanimajo za pravilno prehrano, morajo dobro poznati uporabnost mariniranega rdečega zelja. Recepti za to jed lahko najdete po vsem svetu.

Večina sestavin je v kuhinji katere koli gostiteljice, priprava zelenjave pa ne traja več kot 20 minut.

Glede na izbrani recept, bo priprava rdečega mariniranega zelja trajala največ 3 dni.

Klasični recept

Priprava rdečega rdečega zelja po klasičnem receptu pomeni uporabo korenja. Za prigrizke ne potrebujete toliko sestavin, da lahko recept uporabite tudi za neizkušeno hostese.

Za kuhanje zelenjave bo potrebno:

• Ena glava rdečega zelja je srednje velikosti.
• 2 velika korenčka.
• 5-6 srednje klinčki česna.

Za pripravo marinade:

• En liter vode.
• 180-200 ml kisa.
• 5 žlici rastlinskega olja.
• 2 žlici soli.
• Sladkor po okusu.

Priprava posode po tej recepturi ne bo trajala več kot eno uro.

Vendar pa bo trajalo približno 2 dneva za pobiranje. Vsakih 100 gramov končnega izdelka ne vsebuje več kot 100 kcal.

Po pripravi vseh potrebnih sestavin lahko začnete postopek kuhanja:

1. Prva stvar je, da skrbno sekamo zelje.
2. Korenje rešetke na velikem graterju.
3. Česen zdrobimo s stiskalnico ali razrežemo na majhne kocke.
4. Zmešajte vse potaknjence in skrbno posegajte v sterilne kozarce potrebne prostornine.

Naslednji korak je pripraviti okusno marinado.

Za to se v vrelo vodo dodaja sladkor in sol, po kateri se masa dobro premeša.

Zdaj morate vliti olje v tekočino, kot tudi kis. Ponovno mešajte, tesno pokrijte pokrov s pokrovom in ga odstranite s plošče. Priporočljivo je, da poskusite malo marinado, da preverite posledično količino soli in sladkorja.

Nato se nastala marinada vlije v vsako posodo do roba. Banke tesno zaprte z gumijastimi pokrovi.

Čez nekaj časa, ko se temperatura praznih delov zmanjša na sobno temperaturo, jih lahko pošljete v hladilnik.

V enem dnevu lahko poskusite posodo in ocenite stopnjo pripravljenosti.

V idealnem primeru bi bilo treba praženje opraviti v dveh dneh.

Pri tem postopku se lahko priprava rdečega rdečega zelja po klasičnem receptu šteje za popolno. Posoda bo sveža in hrustljava v naslednjem mesecu.

S pese in svežimi zelišči

Ta recept za rdeče rdeče zelje pomeni uporabo pese, pa tudi druge rezine. Kot v prejšnjem primeru priprava ne bo trajala več kot eno uro, trajanje pa ne bo trajalo več kot 2 dni. V 100 gramih prigrizkov bo okoli 70 kcal.

Sestavine za rezanje:

• Ena vilica rdečega zelja srednje velikosti.
• 2-3 pesa, ki tehtajo 100 gramov vsak.
• Ena kup svežega koriandra, vendar če jo želite, ga ne morete dodati.
• Ena srednja glava česna.
• Vsak tip koper za okus.

Za pripravo marinade:

• En liter vode.
• Ena žlica soli.
• Ena žlica kisa.
• 100 gramov sladkorja.
• 10-12 graha črnega popra.

Rdeče zelje na majhne kvadratke odrežite 2 za 2 centimetra.

Peko pijte v tanke kroge, od katerih se lahko razdelite na polovice. Rezine sladkorne pese in zelja morajo biti približno enake velikosti. Cilantro in koper drobno sesekljamo na katerikoli način. Česen se najbolje razreže na tanke rezine vzdolž zob.

Vse nastale kose je treba temeljito pomešati med seboj, potem pa jih lahko začnete položiti na obrežje na vrh. Zelo ni priporočljivo, da zelenjavo nabirate v pločevinkah, lahko pa malo potresete pločevinke, da se zelenjava v notranjosti bolje prilega.

Marinada v tem receptu je pripravljena v skladu s klasičnim receptom. Voda se postavi na ogenj in ji dodamo sol, sladkor in poper. Maso se prinese v vrenje, po kateri se dodaja kis. Ostanek je treba odstraniti iz ognja in izpolniti marinado v vseh bankah do roba.

Vse nadaljnje akcije so enake klasičnemu receptu, kjer so banke zaprto s posebnimi pokrovi in ​​se ohladijo na sobno temperaturo, po kateri se v enem ali dveh dneh pošljejo v hladilnik.

Z medu in sojino omako

Recept se odlikuje po svoji izvirnosti, saj uporablja sojino omako in med, in ni marinade. Takšna jed lahko preseneča celo najbolj vrhunske sladokusce.

Prvi korak je priprava vseh sestavin:

• Ena srednja vilica rdečega zelja.
• 3 žlice 9% kis.
• 2 žlici medu.
• 4-5 srednje kapljice česna.
• En čebulo do 100 gramov.
• 100 ml rastlinskega olja.
• 3 žlice soje omake.
• 2-3 popka grenke.
• Črna poper, pa tudi druge primerne začimbe, ki jih je treba izbrati za okus.

Kot v drugih receptih, je prva stvar, ki jo je treba narediti, je svež rdeče zelje.

Česen mora biti drobno sesekljan: lahko uporabite stiskalnico ali rezilo. Vzporedno s tem morate kombinirati kis, sojino omako in med ter temeljito stresati nastalo mešanico. Ta masa se vlije v zelje in česen, po katerem se dobro meša.

Čebulo je treba razrezati na obroče, nato pa jih razdeliti na polovico. Ločeno prepražimo čebulo na polovici pripravljenega rastlinskega olja. Ko postane lep zlaten odtenek, ga odstranite iz ponve, nato dodajte preostanek olja in ga segrejete. Ko je vroče, olje prelijemo v zelje in temeljito premešamo.

Šele je, da se masa malo ohladi in jo položi v hladilnik. Naslednje jutro lahko snemate prvi vzorec, ki bo prosil vsakega ljubimca podobnih pripravkov.

To so le najbolj osnovni recepti za kisle rdeče zelje. Vsak ljubimec zdrave hrane mora imeti vsaj enega izmed njih v službi. Potem ne morete spremljati le prehrane, temveč tudi prijetno presenetiti mnoge goste z nenavadnim okusom znane posode.