Najboljši recept za Adjiko iz bolgarskega popra za zimo

Adjika iz bolgarskega sladkega popra za zimo doma je eden najboljših prigrizkov, ki ga ljubitelji "vroče in vroče jedi" vedo. Adjika poper zasluženo osvojila mesto v prehrani, saj je le eno žlico, jih dodajte v cvrtju, sauteing mesa ali zelenjave daje Posodo nenavadno svetlo okus južnega poletja, gore in morje.

V okusni vroči appici iz bolgarske paprike v svoji sestavi so najprej imeli le štiri glavne sestavine:

• sladka paprika,
• čili paprike (čili),
• česen,
• sol.

Ponujamo vam za vašo pozornost sta dve recepti "adzhika popra" eno od njih "Adjika v gruzijski", ki vključuje, kot se spodobi a večjih izdelkov, in v drugem receptu "adjika Abhaziji jabolko", so vključeni za okus dodatno jabolka kislo-sladke sorte in nekaj izdelkov, ne pa tudi paradižnik.

Recept za "Adjika v gruzijščini"

Poraba izdelkov po receptu:

• Bolga paprika - 2,5 kilograma.
• Rdeča paprika grenka - 6 kosov.
• Česen - 200 gramov.
• Sol - 2 žlice.

Tehnologija priprave na recept

• Moja hladne vode in očistimo iz semen in pecelj poper paprike in čilija grenko Tip Preprečiti stik s sluznico ust in oči draži encime, ki lahko povzročijo opekline in alergijske reakcije pri poper, morajo veji gumijastih rokavic.
• Olupljene paprike razpršite v sušilniku, tako da je steklo odveč.
• Črne glave očistimo iz trde zgornje lupine, olupljene glave delimo v zobje. Česna čreda je treba očistiti tudi iz trde lupine in filmov.
• Očiščeni klinčki česna v tekoči vodi.

Nasvet: hitro čisti zobje iz trdega lupine in filma, od dražilnega lepljivega encima eter česna, jih je treba spustiti v zelo vročo vodo, vliti v skledo in pokriti s pokrovom. Po 15 minutah se voda lahko izsuši in žlici česna se lahko odstranijo in očistijo, sedaj jih je mogoče enostavno očistiti in se ne držati, pa tudi vonj iz rok kože z obsesivno česnovim okusom. Sekundarni česni pranji s tekočo vodo niso več potrebni.

• Vzamemo električno ali mehansko ročno meso za mletje - ni pomembno, samo poenostavlja vaše kuhinjsko monotono delo. Torej je treba vse kuhano čista in oprana zelenjava (poper in česen) skozi mlinček, da dobimo homogeno rastlinsko maso.
• Dobljeno rastlinsko maso iz česna in paprike Solim hrane soli srednje tlemi in temeljito temeljito pomešamo. Natančnost in skrbnost v tem ključnem trenutku v prihodnosti, morajo navesti odličen rezultat, adjika treba zmerno soljeno in želeno gori intenzivnost. Za tiste, ki jim je všeč ostrejša, se lahko norma rdeče paprike poveča, vendar v razumnih mejah za eno ali dve poprogo.
• Pustimo, da pripravljena adjika vztraja na uro pri sobni temperaturi, po pol ure jo lahko ponovno premešate.
• Pripravljamo steklene kozarce za pakiranje v prigrizkih adzhiki. Izberemo srednje velike banke od 0,5 do 2,0 litra. Steklene kozarce temeljito operemo in rešitev boljša čiščenje dodati v prahu sodo bikarbono za razmaščevanje in odstranite prah in umazanijo zaljubljen, še posebej v steklenih kozarcih. Ne pozabite, da pripravite in operite plastične pokrove, tudi če so povsem nove in sveže iz trgovine.
• Steklenice, ki so bile oprane, je treba sterilizirati in jih lahko izdelate v mikrovalovni pečici, če jih nimate, nato pa nekaj vrele vode. Časovno sterilizacijo od 10 minut za pol litrov pločevinke in do 20 minut za 2-litrske pločevinke.
• Pripravite recept adjika iz bolgarskega popra in ga ponovno premešajte in jo vstavite v sterilizirane kozarce. Banke napolnjene z okusno in začinjeno prigrizek adzhika, zaprto s plastično prevleko.
• Pakirane pločevinke s prigrizkom očistite v hladilniku.

Nasvet: če služite na mizi "Adjiki v gruzijščini" iz bolgarskega sladkega popra, da bi okrepili okus, lahko dodamo ščepec sladkorja, žlico oljčnega olja, hladno stisnjenega ali grozdnega semena in drobno sesekljanih svežih zelišč, je še posebej dobro kombinirana z zeleno ajiko.

Drugi recept za "adzhika v Abhaziji z jabolko"

Adjika v Abhaziji z jabolko je pripravljena tudi doma, vendar bo čas za njegovo pripravo še veliko več, približno štiri do pet ur. Ta recept za prigrizke Adjika iz bolgarskega sladkega popra je sestavljen iz štirih glavnih sestavin, od dodatnih sestavin (zelenjave in jabolk sladkih in kiselih sort), pa tudi iz konzervansov. Ta Adžika iz bolgarskega popra brez paradižnika za zimo lahko shranite ne samo v hladilniku, ampak jo lahko tudi ohranite. Steklene kozarce s prigrizkom ajika iz bolgarskega popra se lahko zamašijo za zimo brez paradižnika hermetično zaprti kovinski pokrovi, ker je izpostavljen toplotni obdelavi.

Poraba glavnih proizvodov po receptu

• Bolga paprika - 4,0 kilograma.
• Grenke rdeče paprike - 9 kosov.
• Česen - 200 gramov.
• Sladkorni pesek - 100 gramov (8 žlic).
• Srednje grundiranje solne hrane - 2 žlici z diapozitivi.
• Rastlinsko olje rafinirano - 0,5 litra.
• Hrana za kis (jabolka) 9% - 100 mililitrov.

Dodatni izdelki:

• Čebula - 500 gramov.
• Apple - 500 gramov.
• Korenje - 500 gramov.

Proizvodnja končnega izdelka: 5,0 litra.

Tehnologija priprave na recept

• Vse glavne in dodatne zelenjava in jabolka so kislo-sladke sorte skrbno moj pod tekočo vodo, odstranimo pecelj in semena iz strokov semena, jabolka so odrezani lupine. Čebulo in česen se olupljajo iz lupin in tudi moj. Vsa oprana in pripravljena zelenjava in jabolka sta namenjena za sušenje v cedilu ali mehko hitro absorbira kuhinjski bombaž, papirnate ali brisače.
• Vzamemo mlin za meso ali rezalnik za zelenjavo (grater) in vsa čista, oprana in posušena zelenjava ter jabolka sladkih in kiselih sort prehaja skozi in tri, dobimo reciklirano zdrobljeno maso.
• Tiho niz ogenj, da zavre dobljeno narezano jabolko-zelene mase za tri ure, je treba med kuhanjem (kaljenje) dodamo ojačevalcev okusa - za sol, sladkor in rastlinsko olje rafinirano brez vonja. Snack mešamo ves čas, da se prepreči lepljenje.
• Na koncu kuhanja, pet minut pred koncem postopka, morate z mešanico vliti kislino v lonec, lahko uporabite jabolko ali grozdje.
• Med toplotno obdelavo zelenjave, da ne izgubite dragocenega časa, morate vzeti steklene kozarce in kovinske pokrove z gumijastimi trakovi. Sprati jih je treba, jih razmastiti in sterilizirati v skladu z vsemi veljavnimi predpisi, upoštevati in vzdrževati standarde sanitarnih in epidemioloških predpisov. Pogoji, čas in temperatura obdelave stekla in kovinskih pripomočkov za skladiščenje konzervirane hrane.
• Izklopite ogenj, odstranite ploščo s pečice s končano adžiko in jo razdeli v kuhanih steriliziranih kozarcih z možnim naknadnim navijanjem prosojnic s kovinskimi pokrovi za nadaljnje dolgoročno shranjevanje.
• Zaprti stekleni kozarci z prigrizki ajika so obrnjeni na glavo, pokrita s toplo odejo ali odejo, s čimer se oblikuje "parna kopel" za konzervirane gredice. Odidemo za en dan ali dokler pločevinke z adžiko popolnoma ohladimo.
• Konzervirane blazine je mogoče odstraniti za daljše obdobje shranjevanja v hladnem prostoru.

Nasvet: Adjika z jabolki je lahko ne more biti hermetično zaprta, toda ko je zatesnjen s plastičnimi kape, je treba ta izdelek shraniti v hladilniku in ga pojesti.

Nasvet: Ljudje, ki imajo radi paradižnik z adžiko, v drugem receptu lahko nekaj sladkih paprik nadomestimo s svežim paradižnikom v količini 1,5 kilogramov, ostale preostale sestavine pa ostanejo nespremenjene.

Kot pravijo: "Okus in barva tovarišev tam," vendar adjika paprike brez paradižnika za zimo je bolj okusna in debel, bolj dišeče in začinjene, prisoten in blizu prvotni različici adjika recept poper v.

Po receptu Adzhike iz bolgarskega popra za zimo, ne le okusno vroče prigrizek, ampak to stimulira apetit, Stimulira izbruh energije in zmanjšuje utrujenost in stres. Adzhika sladka paprika vsebuje v svoji sestavi veliko število aktivnih hranil in organskih kislin, še posebej, ko je prigrizek pripravljen v skladu s prvim recept "adjika gruzijski" brez toplotne obdelave (prebave), pa eksplozivnega sredstva izstreljuje in ubija v človeku škodljivih mikroorganizmov, kot so črvi in Giardia. Česen in poper eteričnih olj povečajo elastičnost krvnih žil, njihovih ojačitvenih raztopljenih holesterola plakov.

Adjika iz bolgarskega popra odlična pomoč vsem gospodinjam pri pripravi prvih jedi juh, borshta in soli, druge jedi pa preprosto naslikajo nove eksotične note okusa in arome.