Lepa vroča omaka: adzhika `faint`, recept

Od antičnih časov ljudje všeč vse vrste dobrin. Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da ustvarite mojstrovine doma. Eden od njih je omaka "Ogonek". Ampak tudi ta čudovita omaka ima dovolj receptov in vsi so prišli k nam iz Kavkaza.

Postopek kuhanja

Adjika Ognek, številka 1:

• Paradižnik - 1,5 kg;
• Bolgarska paprika - 1,5 kg;
• Chili poper - 500 g;
• Česen - 400 g;
• Sol - 2 tbsp. l.

Iz naslednjih korakov se lahko naučite, kako se pripraviti. Paradižnik in paprika operejo in očistijo semena. Paradižnik izreza položaj peclja. Potem lupite vročo poper in česen. Zrnato zelenjavo zmešajte v mešalcu za meso, nato mešajte in premešajte. Nastala masa se postavi v kozarec in se pošlje v hladilnik, da ostane tam 24 ur. Po tem času lahko odprete in uživate v svojem delu.

Recept 2: Adjika s hrenom

• Hren - 4 ali 5 korenin;
• Česen - 3 glave;
• Sladka paprika - 7 kosov;
• Bitter paprika - 2 kosi;
• Sol (po možnosti kuhan) - 30 g;
• Sladkor po okusu.

Prvo, peremo in očistimo zelenjavo, nato režim v velikih kosih. Namestite brusilnik mesa in pustite, da naše sestavine prehajajo skozi to. Zdaj pojdite na učinke okusa. Postopoma dodamo sladkor in sol, pazljivo vpletamo. Ko je vse to zaključeno, razdelimo kozarce. Hren, dodan v tem primeru, služi kot naravni konzervans in zahvaljujoč temu lahko naš izdelek ohranja svoje lastnosti v zimskem času.

Dodatne sestavine

Recept 3: Adjika z koperjem in peteršiljem

• Peteršilj - 300 gr;
• Dill - 300 gr;
• Česen - 250 g;
• Rdeči grenak poper - 200 gr;
• Sladki bolgarski poper - 900 gr;
• Za okus soli.

Adjika z koperjem in peteršiljem, kako kuhati?

Za začetek je treba koper in peteršilj oprati in drobno sesekljati. Olupljeni: bolgarski poper in paprika sta vroča in seveda česen zmešamo v mesni brusilnik. Masa, ki se je izkazala, morate mešati in okusiti sol. Omako se izkaže za dišeče in okusno.

Recept 4: Adjika omaka z jabolkami

• Pomidchiki - 1,5 kg;
• Jabolka s kislo - 900 g;
• Korenje - 400 gr;
• Paprika sladka - 400 g;
• Česen - 250 g;
• Pepper grenak - 7 strok;
• Oljčno olje - 75 g;
• Namizni kis na 9% - 75 g;

Priprava omake: umijte in lupite jabolka in zelenjavo iz semen in odstranite pecelj. Zgornja plast korenja se očisti. Odlepite česen. Zelenjava in sadje, mleto z uporabo mesne mlinice, brez česna. Dobljeni masi dodamo oljčno olje, sladkor in sol, kuhamo 2 uri. Pred koncem kuhanja dodajte kis in sesekljan česen. Pripravljena Adžika, dajte pločevinke, predhodno pasterizirane in zamašene s pokrovi.

Recept 5: Zmerno akutna adjika.

• Paradižnik - 2 kg;
• Sladki poper - 600 gr;
• Jabolka s kislo - 450 gr;
• Česen, olupljen - 3 glave;
• Chili poper - 3 stroki;
• Rastlinsko olje - 80 gr;
• Po vašem okusu, sladkorju in soli

Paradižnik, operemo in odstranimo pecelj, sladko papriko operite in odstranite pecelj z jedrom jabolka operemo in odstranimo jedro in pecelj, chili operite in odstranite jedro z pedicle, česen in očistiti vse sestavine tal je. Sončnično olje, sladkor in sol se doda v maso tal, pusti, da se usede v hladilniku in zapakira v pločevinkah z zapiranjem s polietilenskimi pokrovi. V hladilniku. Preprost recept, vendar vse sestavine, kadar so mešane, predstavljajo široko paleto okusa.

Recept 6: Raw Adjika omaka s čebulo

• Bolgarski poper - 2-4 kosi;
• Paradižnik - 2,5 kg;
• Pepper začinjen - 6-7 kosov;
• Čebula - 7 kosov;
• Sončnično olje - 60 g;
• Česen čisti - 4-5 glav;
• Namizni kis 9% - 30 g;
• Za vaš okus soli in sladkorja.

Operite in očistite vse sestavine. In nato mlet v mesni brusilnik. Potem potrebujejo majhen curki pour kis. Dodajte sol in sladkor po svojem okusu. In uživate v izdelku z visoko vsebnostjo vitaminov, ki bo pozimi zelo dobrodošla.

Okusno in uporabno

Toda najbolj pomembno prednost adzhika "Ogonyok", to je odličen dodatek za zelo veliko število jedi. Po njenem receptu - harmonično kombinacijo vizualnih, sladko in slano hkrati sladek okus naredi ta izdelek edinstven in zaželeno med poznavalce okusno hrano.

Poleg tega lahko surovo adzhiko brez dvoma označimo kot "zdravo hrano". Konec koncev, ona spodbuja dobro prebavo, krepi imunski sistem, spodbuja dobro cirkulacijo krvi, izboljša metabolizem. Vendar ne bomo pozabili, da je to akutna začimba, njegova uporaba pa mora biti zmerna.

Zato uživajte v tem izdelku v kombinaciji z različnimi jedmi, pa tudi pri ocenjevanju različnih receptov, saj ima vsaka svojo značilnost okusa. Konec koncev, kljub dejstvu, da je bil adjika rojen v Abhaziji, je dobro naselili daleč navzdol iz domovine, in da je zato, ker je okusna in zdrava, za katerega je bil cenijo veliko.