Konzervirane ocvirke za zimsko celo

Pločevinkah za zimsko pečeno papriko je odlična predjed za mizo počitnice, kot tudi čudovito jed za meso in krompir. Če je prepletena v celotnem stanju, se lahko uporabi za polnjenje. Okus popra, ocvrt v olju, je zelo dišeč in poln. Glavna stvar je, da vam ni treba marinirati ali sterilizirati te rastlinske kulture. Obstaja veliko odličnih receptov za kuhanje praženega bolgarskega popra za zimo.

Finost priprave

Recepti pražene paprike za zimo so številni, vendar načela kuhanja ostajajo nespremenjena.

• Priporočljivo je izbrati le mesnate sorte.
• Zelo lepo izgleda v pločevinkah barvitih ocvrtih paprik za zimo.
• Kot mnogi gospodinje svetujejo, je nujno, da ocvrt papriko. V tem primeru se izkaže za zelo okusno in dišeče.
• Če pečete zelenjavo v ponvi, potem traja dolgo in zahteva veliko olja. Precej hitreje in bolj uporabno jih bo pečilo v pečici, dokler ne bo kuhano, nato pa pokažite v ponvi, če to zahteva recept.
• Pepper čudovito absorbira okus in aromo marinade. Najbolje je dodati ocvrto zelenjavo v kis, česen in med.

Recept za bolgarski poper v marinadi vročega česna

Uporabljajo se naslednje komponente:

• 6 - 7 kosov bolgarskega popra;
• 5 strok česna.

Za marinado je potrebno (za 0,5 l vode):

• 0,5 l kisa;
• več lovorjevih listov;
• 3 tbsp. l. sladkor;
• sol;
• grah sladkega popra.

Pred konzerviranjem, vse zajema in banke se sterilizirajo in posušijo. Potem nadaljujte z marinado. Vse komponente se zmešajo v ponvi, jih segrejejo in ohladijo.

Bolgarski poper se opere, posuši, rep in jedro se izrežejo. Ta rastlinska kultura mora biti mesnata, v nasprotnem primeru se med obdelavo razpade. Zelo lep videz večbarvne paprike.

Na vročem skodelici sadje v celoti polepšajte in dokler ne zlate rjave barve. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte česen in pokrijte. Za cvrtje lahko uporabite ne samo posodo, ampak drugo zmogljivost z debelim dnom. Opečena zelenjava se postavi v pločevinke, vlije z vročim marinado, zvita s pokrovi in ​​zavita v nekaj toplo.

Recept za pečen poper brez marinade

Za ocvrto bolgarsko popro za zimo je recept recept za česen, ki je veliko preprostejša od prejšnje različice. V tem primeru se marinada ne kuhata, vse sestavine se dajo v kozarec in polijejo z vrelo vodo.

Na 0,5 litrski kozarec bodo potrebne naslednje komponente:

• 6 kosov bolgarskega popra;
• 1 žlica. l. kis;
• več nagobčenih česen;
• 1 žlica. l. soli;
• 3 tbsp. l. sladkor.

Z oprano zelenjavo se izrežemo jedro, po katerem se zelenjava nekaj minut ocvrsti na vsaki strani. Da bi poper postal bolj rdeč, je priporočljivo olje. Zelenjava se postavi v globoko posodo in takoj, ko se ohladi, od njih Lupi in razrežite peduncle.

Poper dajte v kozarec, dodajte sol, kis, sesekljan česen, sladkor, rastlinsko olje. Preden se sončnično olje dodaja k kozarcem, ga je treba kuhati in rahlo ohladiti. Na koncu se banke nalijejo z vrelo vodo in zavijejo s pokrovi.

Recept za poper poper v paradižniku za zimo

Za naslednji recept te komponente potrebujete:

• 6 kosov popra;
• 2 majhna čebula;
• kozarec sončničnega olja;
• 1,5 kg paradižnika;
• sol.

Oprane in posušene paprike se ocvrte v kotličku, v ponvi ali v pečici. Takoj, ko se ohladi, odstranite lupino in odstranite semena. Da bi lupino lažje odstranili, je priporočljivo, da zelenjavo pokrijete s pokrovom. Zato so se parili.

Pripravite omako, ki se bo uporabljala za prelivanje. To naredite v posodo z oljnim oljem, ki se dovaja, in pustite majhen ogenj. Najprej pršimo čebulo do zlate rjave barve. Paradižnik je nariban, predhodno so odstranili od lupine. Na čebulo se doda paradižnikov sok in takoj, ko vre, kuhamo omako 30 minut, na koncu pa dodamo sol.

Paprika se razprostira v suhih kozarcih in jih prelijete z omako. Dno velikega lonca je prekrito z brisačo in tam napolnijo pločevinke. V posodo nalijte toliko vode, da ne doseže vrh pločevine za približno 2 cm in ga položite na ogenj. Takoj, ko vrela voda, se ogenj zmanjša in kuhani 30 minut. Potem se pločevinke zvijejo in prekrijejo z brisačo.

Recept za bolgarski poper s hrenom za zimo

Ta recept predvideva uporaba naslednjih komponent:

• 2 kg paprike;
• 70 g soli;
• kup peteršilja;
• 1,5 kg hrena;
• 0,5 l kisa;
• zelena.

Izprati zelenjava se rahlo ocvrsti po majhnem ognju, lupina ostane nedotaknjena. V slanem kisu potapljajte poper v vroči obliki. Takoj, ko se ohladi, se prenese na ploščico in v kisu spustite naslednjo šaržo. Ko se ohladi vsa paprika, se postavi v pločevinke, vsaka plast posujemo z naribanim hrenom in sesekljanim peteršiljem. Postavite zeleno in prelijte olje, ki ostane po cvrtju zelenjave. Banke so zaprti z kapronskim pokrovčkom.

Dietni recept

Zahvaljujoč posebnim postopkom za pripravo ocvrte zelenjave v zimskem času, ta recept je častno mesto na jedilniku tistih, ki raje jedo zdravo in sledite sliko. V tem primeru se olje uporablja v najmanjši količini.

Potrebne bodo naslednje komponente:

• 1 kg bolgarskega popra;
• 30 ml kisa;
• 20 ml koruznega olja.

Oprane in suhe plodove položite na pekač tako, da se tesno nahajajo drug drugemu in ne puščajo prostega prostora. Vsako rastlinsko olje zmešamo od zgoraj z rastlinskim oljem in ga 15 minut spravimo v vročo pečico. Ne bi smeli biti prežvečeni.

Po tem, da je sadje odstrani iz pečice, razširila v velik lonec, pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj minut, tako da naj sok. Nato se prenesejo v ravno posodo, lupite in vzemite seme. Stroži se dajo na segreto ponev in ocvrti 30 sekund na vsaki strani. Nato se prenesejo na čiste pločevinke na vrhu, dodajajo sok in kis in stisnejo pokrove, zavita v odejo in čakajo na popolno sušenje.

Koristni nasveti

Pohajene paprike so bolj okusne, če uporabljate pickle. Da bi zelenjavo hitro potopili, se priporoča, da se takoj po cvrtju napolnijo z marinado, medtem ko so vroče.

Najpogosteje v receptih je indicirano, da je s sadja potrebno odstraniti lupino. Da bi olajšali čiščenje, takoj po peki, dajte vročo zelenjavo nekaj minut v plastični vreči in ga tesno pritrdite. Po tem se odstranijo stružnice in posušilo se odstrani po razrezu v eni plasti.

Tako ocvrtega popra za zimo, ki je v celoti ohranjen, ima bogato in čudovito aromo. Pripravite jo pod močjo celo neizkušene gospodinje, medtem ko se lahko pretvori v "posebnost" jed. Okus in aroma tega predjeda je pritrjena na marinado, ki jo lahko pripravimo na različne načine.