Priprava češnjevega likerja doma

Berry zalivanje spada v kategorijo nizko-alkoholnih pijač, ima značilen okus in aromo. Tinktura češenj doma, v nasprotju z vinom, je preprosto pripravljena in ne zahteva posebne pozornosti pri kuhanju.

Danes vam bomo povedali, kako narediti tinkturo češenj doma na vodki in brez nje ter deliti skrivnosti njene priprave.

Priprava češnje doma: načela kuhanja

Za razliko od vina, perejte češnje za oblogo potrebe posušijo se, nato pa so le iz njih izdelani. Jagode je nujno treba izbrati sveže, dišeče in sveže, tako da namesto tinkture sirup na alkohol ne pride ven.

Klasična češnjasta tinktura vključuje tri sestavine:

• češnje;
• vodka (moon ali alkohol);
• sladkor.

V receptih v članku obstajajo dodatne sestavine, na primer, druge jagode ali sadje, listi češnjev, začimbe, marmelada, sok in še veliko več.

Osnovna tehnologija za pripravo vitaminov iz češenj je naslednja:

• Češnjev sladkor in pustite, da se pripravi do 3 dni. Odstranite ali pustite kosti po receptu;
• dodajte vodko ali drug alkohol, zmešajte vse in pustite, da se pripravi za 1-3 mesece;
• infuzijo češenj seva in vlijemo v hermetično zaprto posodo.

Polnjenje češenj pripravimo v pločevinkah ali drugih posodah iz stekla. Včasih recept vključuje vezavo vratu s krpo, lahko pa jih preprosto pokrijete s pokrovi.

Koristni nasveti za kuhanje domačega češnjevega likerja

Če želite doma narediti tinkturo češenj, upoštevajte takšne nasvete in priporočila:

• tako da češnje lahko dobro dajo sok, v končani pijači pa ni bilo depresirane celuloze, če so se češnje preluknjale z zobotrebcem pred vstavljanjem v steklenico;
• količina sladkorja je odvisna od recepta in okusa;
• če za kuhanje manjka žganje češnje, se lahko iz dodatnih komponent, kot so jagode, češnje, maline in drugo sadje in jagode;
• če vam je žal iz barja vrgel jagode, lahko na njih naredite torto "Pijani češnje" ali jo uporabite kot polnjenje za strudove in druge pecivo;
• v nekaterih primerih se češnja iz polnila drugič vlije in je vse pomešano. Torej shranite sestavine, vendar okus tinkture ne bo tako nasičen.

Recept ruby ​​tinkture češenj doma

V tem receptu Polnjenje pripravimo na osnovi sladkorja in vodke, prihaja sladko in prevrnjeno. In seveda, liker ni mogoč brez češnje.

Takšna tinktura češnje se pripravi, kot sledi:

• izberemo jagode, speremo in posušimo. Zložite jih v 3-litrsko kozarec na ramenih. Če so češnje postavljene manjše, potem tinktura ne bo tako nasičena;
• zaspimo sladkor, stresamo kozarec, tako da se preseže med jagodami;
• napolnite posodo z vodko tako, da popolnoma pokrije češnje in presega njihovo raven za nekaj centimetrov;
• Vrat v kozarcu je prekrit s krpo in je na temnem mestu 2 in pol meseca. Včasih pretresite vsebino, dokler se sladkor ne raztopi;
• Po tem obdobju se tinktura filtrira, jagode iztisnejo in ustekleničijo.

Kako pripraviti češnjevo tinkturo doma iz črne čoke

V tem receptu češnjeve jagode ne bodo potrebne, potrebuje liste čokolade in češnjevega lesa. Za pripravo je potrebno vzeti zrel črno-pepel. Skupaj bomo potrebovali:

• voda - 0, 8 litrov;
• steklenico vodke;
• pepelnik - pol skodelica;
• sveži češnjevi listi - 0,1 kg;
• sladkor - 700 g;
• citronska kislina - 1 čajna žlička.

V posodo dodajte oprane jagode Rowan, češnjevi listi, dodajte vodo, jih zavrite in kuhajte še 10 minut. Potresemo citronsko kislino, sladkor in kuhamo še 15 minut. Okrepite sirup s hladnim in seva skozi majhno sito. Nalijemo steklenico vodke, jo zmešamo in jo prelijemo na steklenice. V temnem prostoru vzdržujemo vsaj 2 tedna, ponovno premešamo in poskusite.

Kako narediti češnjevega tinktura doma pod poljskim receptom

Na Poljskem prelivanje češenj velja za eno najbolj priljubljenih pijač. Obstaja veliko načinov za njegovo pripravo, spodaj vam bomo predstavili najbolj preprosto. Češnje je treba očistiti iz kosti. Sestavine so naslednje:

• češnje - 1 kg;
• sladkor - 700 g;
• vodka - 350 ml.

Češnje pripravljajo in odstranijo kosti. Nato jih položite v emajl ali steklovino, nalijte vsako plast s sladkorjem. Potem je prekrit s krpo in nastavljen 3 dni. Dodamo vodko, zmešamo vse in pustimo liqueur mesec dni. Nato ga ponovno premešamo in shranimo za mesec, tako da se sladkor popolnoma raztopi. Strain, nalijte v steklenice in lahko poskusite.

Recept za češnjev liker doma z zamrznjenih jagod

Če imate zamrznjene češnje, potem tudi od njih je mogoče pripraviti polnjenje, predhodno očistili iz kostanj ali kamnov. Po odmrzovanju češnje dajejo več sokov, zato se količina vodke in sladkorja v tem primeru poveča. In da je bila aroma začinjena, dodamo karnec z cimetom v tinkturo.

Sestavine so:

• češnje - eno in pol kilogramov;
• vodka - 1,2 l;
• nageljni - par zvezdic;
• cimet - pol žlice;
• sladkor - 1,2 kg.

Odtalite jagode, vendar ne izpraznite sokov. Kosti vzemite in mešajte jagode s sladkorjem in dodajte sok. Pustite v vročini za en dan, občasno mešanje. Nalij v vodko, dodajte cimet, nageljnove žganje, pomešajte in pustite 2 meseca v temnem prostoru. Redno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Tinkturni filter, steklenica in zamašek.

Starodavni recept za pripravo češnjevega likerja doma

V tem primeru pijača se pripravi v dveh fazah. Najprej nastavite zdrobljene jagode, nato pa celo. Bolje je uporabljati vodko namesto vodke in lune.

Potrebovali boste tako niz izdelkov:

• nekaj kilogramov češenj;
• lunin - litr;
• sladkorja ali medu - od 300 do 600 g.

Češnje z jamo je treba razbiti, nalijte v svetlino in pustite, da se piva za 5 dni. Filtrirajte in zalijte sveže jagode z napetim alkoholom, dodajte sladkor, premešajte in odstranite 3 mesece. Nato napolnite in ocenite rezultat. Čiščenje mora biti tako dolgo, dokler se ne začne držati stekla, tako da ostane očitna sled.

Priprava sladolednega likerja z malinami z malinami

Glede na to, ali ste vi ko je zrela zorila, Dodatno lahko uporabljate jagode ali maline. Izbrano sadje mora biti sočno in mehko. Sestavine za posodo so:

• češnje - 3 kg;
• maline ali jagod - 1 kg;
• sladkor - 2,4 kg;
• vodka - 0,8 l.

Odstranite češnje iz češenj, zmešajte z drugo jagodo, dodajte sladkor in pustite 5 ur, dokler se sok ne ločuje. Vodka prelijemo in zmešamo vse, nato ga tesno zaprejo in ga prenesejo v klet 3 mesece. Bolje je, da se liker položi na hladno mesto, saj v njem obstaja malo alkohola.

Raztrgajte in iztrebite jagode. Za tinkture se je izkazalo čim bolj pregledno, nato ga je treba filtrirati skozi 4-6 slojev gaze, po katerem je stekleničeno in okusno.

Recept za češnjev liker "Skorospoles" doma

Tak recept bo cenil tisti, ki ne želi čakati nekaj mesecev dokler ni pripravljen za svojo tinkturo jagod. Če strogo upoštevate vse zahteve recepta, lahko drugič uživate v okusu likerja.

Za pripravo morate vzeti češnje jagode, vodka in sladkor.

Češnje so oprane, prebodene na več mestih, nato pa na njih postavljen v ognjevarni posodi in vsaka plast posujte s sladkorjem. Predvsem vodijo vodo, da pokrijejo češnje. Na vrhu jedi, prevlečenih s pergamentom, in okoli robov so navite z vrvjo. V pergamentu naredite nekaj lukenj za izhod iz ostankov pare.

Peč se segreje na 120 stopinj, Tinkture so tam, ga izključite po treh minutah in jo hranite, dokler se popolnoma ohladi, vrata se ne odprejo. Po ohlajanju odstranimo žebelj, sok stisnemo iz jagodičja in filtriramo skozi sirovec. Poskusi sladkor. Končana pijača je ustekleničena, ohlajena in okusila naslednji dan.

Kako v domačih razmerah polniti s kadjo in medom v poljščini

Ta tinktura češenj je zelo močna. Zaželjeno vzemite naravno ajdov med, lahko pa tudi drugega. Lahko vzamete vodko in navaden alkohol. Potrebovali boste nekaj kilogramov češenj, nekaj litrov vodke in 250 ml alkohola, 1,4 litra vode, 250 g medu, malo sušenega žajfa in pol kilograma sladkorja.

Priprava je:

• Odstranite kosti iz jagod. Celuloze se zapomnite ročno ali z drobljenjem, dokler ne dobite sokov. Put v steklenico in vlijemo z vodko;
• v drugi steklenici dajte sladkor, med, vodo, alkohol in žajbelj, tesno zaprite s pokrovom in stresajte približno 10 minut;
• Vzemite dve steklenici v klet in jih shranite še en mesec, dokler se sladkor in med ne raztopita v celoti;
• mesec dni kasneje se vsebina združuje, premeša in pusti stati za en teden;
• napolnite in vlijete v steklenice, pustite pijačo še dodatnih 5 mesecev.

Priprava začinjenega češnjevega likerja doma

Ta tinktura pomaga izboljšati prebavo, ureja želodec in črevesje. Vendar pa ne priporočamo zlorabe pijače. Začimbe in sestavo je mogoče prilagoditi vašim željam.

Potrebovali boste:

• jagode - 2,3 kg;
• sladkor - 600 g;
• vodka;
• vanilije, kardamona, klinčic in cimeta.

Cimet in vanilija se najbolje uporabljajo v palicah ali se uporabljajo v tleh obliki.

Sledi češnja sperite, Češnje damo v steklenico, plasti nalijemo s sladkorjem. Dodajte vse začimbe, jih lahko zmešajte s sladkorjem, tako da je vse enakomerno porazdeljeno. Češnje pijejo vodko, jih je popolnoma pokrila. Potem pokrijemo posodo z najlonskim pokrovčkom in jo vstavimo šest mesecev. Pred uporabo filtrirajte.

Kako pripraviti liker iz češnje brez vodke

Nekateri recepti tinkture jagod ne zahtevajo uporaba vodke ali alkohola. Potrebno je le 2,2 kg zrelih češenj in 800 g sladkorja. Toda za ponovno fermentacijo je potrebno pripraviti pol litra čiste vode in 650 gramov sladkorja.

Vlivanje brez vodke s pomočjo priprave bo spomnil na kuhanje vina. Toda vse je veliko preprostejše. Faze so naslednje:

• sperite jagode, odprite cedilo;
• v kozarec postavite sladkor v, s kostmi dajte sladkor in jagode;
• Vrat vratu z gazo, postavite kozarec v vročino in svetlobo. Hranite 2-4 dni;
• Ko se fermentacija začne, postavite vodno tesnilo: vstavite cev v kozarec s tesnilom in ga vstavite v posodo z vodo. Na koncu procesa fermentacije se tekočina vpije v cev. Če je pluta neprozorna, se v posodi z vodo pojavi mehurček, po prenehanju fermentacije pa izginejo;
• na vratu kozarec lahko položite rokavico, jo zavite s pasom ali kupite tesnilo za vodo;
• po začetku fermentacije se posoda prenese na toplo temno mesto. Potegnite tinkturo, dokler fermentacija ni konec;
• ko se tinkture fermentirajo, se filtrira skozi bombažna volna, zavita v gazirani lupini. Ko nalijete liker čez banke, jih je treba zapečatiti s pokrovi;
• ostanejo češnje, dokler se ne odstranijo kosti, dokler ne pride do pire krompirja;
• izdelava sirupa iz sladkorja, zavre in ohladi;
• češnje se prelijejo s sirupom, dajo vodno tesnilo in vztrajajo, dokler fermentacija ni končana;
• v gotovi obliki, nalijte polnilo, ga položite na obrežje in ga zaprite.

To tinkturo shranite brez vodke v temnem prostoru pri temperaturi 10 do 15 stopinj za neomejeno obdobje.

Kot vidite, kuhati doma tinkture češenj lahko različno: z dodatkom jagod, začimb in tudi brez alkohola. Izberite možnost, ki vam najbolj ustreza.