Rdeči ribez, zimzelen z sladkorjem

Rdeči ribez, ki ga zimski sladkamo z zimo, ni samo neobičajno okusna sladica. Pomaga okrepiti imuniteto

Koristni recepti za pire rdeči ribez

Tradicionalni marmelada ne vsebuje veliko koristne snovi, ki se izgubijo med kuhanjem. To se lahko izognemo, če je to jagodičje narezano s sladkorjem. Poleg tega lahko marmelada "sladkor", to je, da se sladkor naseljuje na dnu kozarca, in marmelada pridobi drug okus. Če se to zgodi, potem jagode mletijo ali prebavljajo, vendar mora to preživeti veliko časa. Toda ribez, podrgnjen s sladkorjem, po nekaj mesecih ne spremeni videza.

Rdeči ribez, pire s sladkorjem: recept za kuhanje

Obrane jagode temeljito izperemo pod tekočo vodo in sušimo 20 minut, saj lahko pretirana vlaga uniči okus. Ribez skrbno urejeno, odstranite liste, steblo, dodatno smeti in gnile jagode, sicer lahko okus izkaže popolnoma drugače.

Za tak recept potrebujete:

• 5 kozarcev jagod;
• 6 kozarcev sladkorja.

Jagode so zmešane, vendar bi jih morali narediti bolj okusne sesekljalnik, ne pa malte. Dobljeno maso se prednostno prenese skozi sito, ki bo odstranila vsa semena in tako dobila homogeno strukturo.

Za večjo natančnost med pripravo takega recepta bo potrebno kuhinjska lestvica. Posoda se nežno vlije v vrečo in stehta. Po tem se vse sestavine mešajo in počakajte, da se sladkor končno raztopi. To se zgodi v dveh urah in v tem času je treba ribezno meso občasno premešati.

Pripravite posodo. Nekatere gospodinje uporabljajo plastične skodelice ali posebne posode za shranjevanje ribeza v ta namen za zimo. Vendar pa niso primerni za dolgotrajno trgatev. Zato je najbolje shranjen rdeči rdeči ribez banke. Jajca se razširijo v to posodo in zvijejo. Za podaljšanje roka uporabite eno žlico sladkorja. Rdeči ribez, pripravljen za ta recept, shranite v kleti ali hladilniku za največ 6 mesecev.

Recept za žele iz rdečega ribeza

Če želite podaljšati rok uporabnosti dobrot in v hladilniku ni prostora za takšen pripravek, se lahko ta recept nekoliko spremeni: izbrane jagodice se ne prerežejo takoj, vendar najprej zavrite jih. Ta recept predvideva naslednje komponente:

• 1 kg rdečega ribeza;
• 1 kg sladkorja;
• 0,5 skodelice vode.

Jabolka se počasi sprošča in pari 10 minut. Nato jih gnetemo in jih previdno obrišemo skozi sito. Za razliko od prejšnjega recepta, v tem primeru potrebuje malo manj sladkorja, v razmerju 1: 1. Po tem, jagode kuhamo kot običajen marmelado, najprej z uporabo visoko vročino, in po tvorbi filma in njeni odstranitvi - počasi, dokler se tekočina zmanjša za polovico. Pridobljeno za ta recept žele shranjeno približno leto dni.

Recept za marinado iz pire rdečega ribeza

Berry, obrit z sladkorjem za zimo, lahko služi kot osnova za marinado. V ta namen izberite dobre in velike jagode in jih napolnite s kozarcem, napolnjeno z vodo. Za en liter vode dodamo:

• 800 g sladkorja;
• 20 g začimb;
• 200 g kisa (9%).

Ta zmes kuhamo, dodamo kise, kozarce zapremo s pokrovi in ​​pasteriziramo 5 minut.

Recept za ribez za diabetike

Mnogi diabetiki si ne morejo privoščiti poskusiti rdečega ribeza, ki je zimzelen s sladkorjem. Za to je posebna recept za to dišavo. Kako kuhati jagode, da jih lahko porabijo ljudje, ki jim ni dovoljeno sladkor? V tem primeru uporabite sladila, na primer fruktoza. To je veliko bolj slajše od navadnega sladkorja, zato je razmerje na liter vode 1: 0,65.

Jagode se poberejo in operejo. Potem začnejo kuhati sirup. Da bi to naredili, zmešajte vodo in fruktozo, ga ognite in počakajte, dokler se zrnca končno ne raztopijo. Nato jih raztrgajo jagode, jih razširijo v sirup in sedem minut kuhajo na nizki vročini, nato pa jih razpnejo čez kozarec.

Tako je rdeča ribeza s sladkorjem za zimo čudovito zdravljenje. Med pripravo takšnega recepta bodo ohranjene vse koristne snovi, ki so v jagodičjih. Poleg tega obstaja recept za diabetike, kadar se namesto sladkorja uporablja fruktoza.