Snoji bučk z ananasom in ananasovim sokom

Na prvi pogled se zdi, da bučke in ananas ni mogoče kombinirati v nobenem receptu. Toda, če poskusite združiti squash z ananasom, marmelado, kompotom, mousse, pito ali vročo krožo, lahko odkrijete veliko novih stvari. Ponujamo vam, da uživate v nenavadnih kombinacijah ananasov in bučk, tako da izvedete enega od spodaj navedenih receptov.

Dovolite si, da bi ga zamudil neverjeten rezultat ─ Ananas bučke. Te bučke lahko jedel kot sladico, ali, na primer, uporablja kot sestavina sadnih solat, koktajli in sladoled, pa tudi okraski za peko ali dajejo poseben, praznično, okus vroče jedi, vključno z mesom ali perutnine.

Ananas v konzervah iz gostilne ─ zaloge za zimo

Traja od devet gramov do kilogramov mesa mlade bučke (bučke, je bolje uporabiti), dvesto gramov celuloze iz ananasa, osem gramov sladkorja in pripravite sok ene limone.

Ta recept za džem se pripravi v dveh dneh.

• Prvi dan.

Vzemite mlade bučke ali bučke (približno 1,2 kg celega sadja). Operite, posušite s kuhinjsko brisačo, narežite lupino, narežite na polovico in odstranite jedro s semenom. Nežno rezite meso na majhne kocke.

Vzemi ananas tehta približno funt. Počistite to, odstranite "oči" in trden del jedra, nato pa razrežite na kocke.

Mix v skledo z nekovinski ananas in squash kosi enakomerno potresemo sladkor, nalijemo limonin sok, pokrov film ali pokrov in pustite na sobni temperaturi. Naj marinadi vsaj dvanajst ur.

• Drugi dan.

Prenesite kisle kumare in ananas skupaj s sokom v globoki ponev, ponev ali marmitnitsu. Privedite do vrenja, mešajte. Kuhajte na visoki vročini, dokler se ne postanejo prozorne kocke za squash in ananas, sirup pa se ne zgosti.

Izlite nastale marmelado nad pripravljene kozarce in še vroče, nato pa obrnite kozarec in pustite, da se ohladijo.

Hitro zapiranje bučk z ananasom

Za ta recept vzemite: 1 kg mladih bučk, 200 g fino sesekljane ananasove celuloze, 2 limone in 800 g granuliranega sladkorja.

Priprava za ta recept traja dva dni.

• Prvi dan.

Ne rezite lupine, oprati bučke. Rezan zelenjavni nož v dolge tanke trakove. Nastale trakove iz kukavic postavite v stekleno ali keramično posodo. Polnjeni granulirani sladkor, nežno tresenje, da je sladkor enakomerno in popolnoma prekril trakove iz zeliščnega mozga. Pokrijte s filmom za hrano in pustite, da se čez noč prenese.

• Drugi dan

Zjutraj prenesite pripravljene trakove iz bučke v ustrezno posodo, prelijete nastali sok in pustite majhen ogenj. Nadaljujte kuhanje dvajset minut, dodajte kocke ananasa, prelijte limonin sok. Kuhajte za še deset minut pri nizki vročini.

Ta konfekcija iz ananasa-bučke je dobro zjutraj, skupaj s toplo pecivo ali s svežim kozjim sirom.

Če želite, da je tako pripravljeno mešanico pločevinkah ananasa in bučkami v zimskem času, na koncu kuhanja še vroče množično razširila nad bankami ukuporte in sterilizacijo, potem imajo banke na koncu kul.

Kompot z bučkami za zimo

Obe ananas in bučke ne preživijo do zime. Ampak, če želite, da presenečate goste v novem letu, lahko pripravite bučke v ananasovem soku z zelo preprost recept.

Vzemi 3 kg bučke, 1 liter ananasovega soka, 400 g sladkorja, sok iz treh limonov ali 2 žlici citronske kisline.

Tako kot prejšnji recepti, to zahteva tudi dva dni za kuhanje.

Za kompot na tej recepti v prvem dnevu, sperite, posušite in lupite z lupine bučke. Odstranite srednji del s semeni. Nato sesajte plod v kocke ali, če imate čas in poseben nož, izrežite majhne kroglice iz squash-a.

V loncu postavite koščke za squash in zalijte ananasov sok. Pod pokrovom (ali filmom za hrano) dajte bučke, da stojijo in marinirate vsaj 8 ur.

Drugič, premešamo bučke skupaj s ananasovim sokom v toplotno odporne jedi. Dodajte sladkor in limonin sok.

Kuhajte pri nizki vročini približno dvajset minut.

Hkrati sterilizirajte kozarce s suknjičnimi pokrovi.

Izlite nastale kompote na pločevinke, enakomerno razdelite koščke in tekočino, tesno zaprite kozarce, nato pa obrnite in pustite, da se ohladi.

Ananasne rezine bučke

Vzemite 3 kg mladih neobdelanih bučk, najbolje, če so sveže rezani.

Pripravite marinado pol litra ananasov sok brez sladkorja, dve skodelici (približno 500 ml), svežega ali rekonstruirano limoninega soka in tri kozarce sladkorja.

V skladu s tem receptom je kompot potreben predhodno očistite zelenjavo z grobo krtačo pod mrzlo vodo, nato odrežite oba konca in rezine bučke na tanke rezine širine 3 mm, na primer z uporabo mandolina, to je graters z vrtljivimi noži.

Prinesite marinado do vrenja in zalijte vse rezine bučk. Nato odstranite iz vročine, premešajte, pokrijte s pokrovom ali filmom za hrano in počakajte minuto - eno in pol.

Z uporabo perforirane žlice, napolnite svoje predhodno pripravljene steklene kozarce, pri čemer je približno centimeter prostega prostora od vrha vratu.

Nalijte ananasove kumarice v pločevinke, ki popolnoma pokrivajo rezine bučk in še vedno puščajo centimeter prostega prostora pod pokrovom.

Zapišite pločevinke in jih najbolje sterilizirajte od četrtine do pol ure, odvisno od količine pločevink.

Nadaljujte z naslednjim razmerjem ─ 15 minut za pol litrov pločevink.

Zimzeleni džem iz bučke za zimo

Za ta recept potrebujete:

• 750 gramov bučk, olupljenih in mletih
• 1,2 kg sladkorja (lahko vzamete komoro)
• 450 g pločevinke v pločevinkah brez tekočine
• 12 ml limoninega soka
• 170 g želatine

Zmešajte bučke, sladkor, koščke ananasa in limoninega soka v ponvi. Zmešajte zmes na nizki temperaturi, dokler squash ni mehak.

Odstranite iz vročine. Dodajte želatino in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Vroči marmeler nalijemo v kozarec, ne da bi dosegel centimeter do roba.

Zapečite pločevinke in jih sterilizirajte.

Gem iz bučke z ingverjem za hladne zime

Pripravite kilograma že olupljen in narezan mladi zelenjavi kilograma sladkorja ali, bolje, sladkor v prahu, sok ene limone ter olupljen in sesekljan ingver koreninski del s palcem dolgo (približno tri centimetrov).

Vse blago sestavite v mešalnik in punch vse do pire krompir. Nato na srednji vročini zmes segrejte v ponvi, da raztopite sladkor. Neprestano premešajte.

Povečajte toploto in zmes segrejete na vrenje. Kuhajte približno trideset in tridesetih, neprestano preverjate temperaturo. Takoj, ko temperatura marmelade doseže sto pet stopinj, izlijete na novo sterilizirane kozarce. Zaprite in privijte pokrove. Obrnite kozarce in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.

Korenje in bučke z ananasom

Če menite, da je konzerviranje bučke z ananasom omejeno le s sladkimi možnostmi, potem ste zelo narobe. Kot dokaz, predstavljamo ta izvirni recept vroče gredice iz korenja, bučk in ananasa.

To posodo lahko takoj poženete, jo lahko ohladite in uporabite kot sendvič, ki se razprostira ali polni, na primer za zvitke tanke lavše ali riževega papirja. Prav tako se lahko postavi vroče v bankah, pljuvati in hrani do zime.

Vzemite tri majhne korenje, dve bučke (bučke boljše), dvesto gramov ali sto petdeset rezine ananasa, konzervirane v sirup (sirup, možganov in shranite). Pripravite se tudi žlico naribanega ingverja ali čajne žličke suhega ingverja v prahu, kot tudi dve žlici oljčnega olja, ščepec soli in rdeča vroča paprika.

Odrežite konce in odlepite korenje. Operite bučke in rešetke velike.

V voku ali ponvi segrejte olje in ocvrtite zelenjavo. Pokažite ingver in sezono s soljo in poprom po okusu. Dodajte koščke ananasa in dve žlici ananasovega sirupa. Dobro premešajte.

Kuhajte še pet minut in vročite, na primer s pečenim svinjskim mesom v peči.