Recepti za izdelavo bučnega soka doma

Bučna je čudovita zelenjava. Raste skoraj na vsakem dachau, v času žetve pa se prodaja na vsakem koraku. Vendar pa, in to je zelo dobro za nakup buče kadarkoli v letu, saj se bo veliko krepko kaša, juhe, marmelade in celo sok. Sok je dober, ker hrani veliko vitaminov in drugih hranil. Presenetljivo je, da obstaja veliko receptov za bučen sok, in vsak od njih je dober na svoj način.

Koristne lastnosti bučnega soka

Pumpkin sok ni le okusna, ampak tudi koristno. Samo eden steklo vsebuje snovi, ki izpolnjujejo potrebe telesa za magnezij, kalij, fosfor in vitamine A in E. Sok te zelenjave vsebuje tudi vitamin K, beta-karotena in askorbinska kislina. Pektini in prehranskih vlaknin pomaga normalno delovanje črevesja.

Pumpkin pomaga izboljšati krvni obtok, se znebiti holesterola, očisti telo toksinov in toksinov. Zahvaljujoč vsebini karotena izboljša vid. Bučna čista ledvice in jetra, uravnava sladkor v krvi.

Toda kljub svoji uporabnosti ima zelenjava zelo poseben okus in ni všeč vsem. V soku iz njega je priporočljivo dodati še druge sestavine, na primer pomaranče, jabolka ali jagodičja. To ne samo izboljša okus pijače, ampak tudi vam omogoča, da ga shranite dlje. Poleg tega se v njej pojavijo dodatni uporabni elementi. Lahko preprosto mešate nekaj sokov, ki ustrezajo vašim osebnim željam.

Ker buča - zelenjava ni posebej sočna, je priporočljivo izbrati pijačo velikodušni ali muškatni orešček. Najbolj priljubljeni so: "Vitamin", "Palav-kadu", "Gribovska zima", "Smile", "Mali otrok". Iz bučnih sort "Amazon" dobite pijačo z okusom melone.

Ne smemo pozabiti, da čim dlje shranjuje bučo, postane sušilec. Tudi ko se hranijo v hladnih pogojih, sadje izgubi veliko vlage, zato se lahko odločite za sok, za katerega potrebujete nedavno raztrgano zelenjavo.

Nasveti za kuhanje

Doma lahko naredite bučnega soka s pomočjo proizvajalca sokov ali sokovnika. To bo močno olajšalo postopek in povečalo količino pijače. Če te naprave niso na voljo, lahko brez njih.

Preden začnete pripravljati, morate odstraniti trdo lupino in očistiti bučno seme. Še vedno ga je treba razrezati na majhne rezine.

Če dolgo ne shranjujete sokov, ga lahko prelijete navadne pločevinke in pokrijte s kapro kapico. Če je to priprava za zimo, boste potrebovali sterilizirane pločevinke, ki jih boste morali zviti.

Pumpkin je zelo dobro hraniti v hladnih, prezračevanih prostorih, tako da ne morete obdelati vse hkrati. Kadar koli lahko naredite sveže iztisnjeno pijačo. Glavna stvar je, da redno pregledujete plod, tako da se ne začne poslabšati.

S pomočjo sokovnika

To je najpreprostejši recept bučni sok. Izrežite želeno število bambusovih rezin in jih vstavite v sokovnik. Če ne sokovnik, nato pa se pomaknite skozi surovi material skozi mlinom za meso, nato pa stisnite posledično pire skozi zložen v več plasti sterilne gaze.

Ta sok je verjetno dolgo časa ohranjen, vendar je le največja vsebnost hranil. Lahko dodate sladkor ali med za okus, pa tudi sadje. Bučna je zelo dobro kombinirana z pomarančami, jabolkami in hruškami.

Pire krompir, ki ostane po pritisku na sok, ne sme biti izločen. Prav tako ima veliko koristnih snovi. Lahko ga uporabite kot ločeno posodo, jo dodate torti ali na primer v žele.

Za izboljšanje kože lahko uporabite še eno meso: naredi odlično vitaminsko masko, ki bo preprečila nastanek gub in preprečila prezgodnje staranje.

Potreben je svež pijačo takoj po kuhanju, ker hitro izgubi okus in uporabne lastnosti.

Da se sok kuhane buče lahko ohranjena dlje, je treba obdelati s postopkom toplotne obdelave: segrevanje tekočine do 90 stopinj, imajo na ognju približno 5 minut, nato pa vlijemo v sterilizirane kozarce in zakuporte. Po ohladitvi, jo shranite v hladnem prostoru za shranjevanje.

Za pijačo bučnega soka potrebujete pol kozarec pred prigrizkom ali kozarcem pol ure pred obrokom. Pred spanjem je priporočljiv kozarec sokov za tiste, ki trpijo zaradi nespečnosti.

Tradicionalen način

Uporabite lahko precej enostavno recept s kuhanjem. Za njega potrebujete bučo in vodo. Preprosto rezano celulozo na koščke in napolnite z vodo, tako da so kosi komajda zaprti. Kuhajte, dokler se mehča.

Lahko zamenjajte pečenje s pečenjem, potem bo sok bolj dišeč. Zelenjavo morate tudi razrezati na enakih kosih, jih raztegniti na pekač in pečati v pečici. Pomembno je, da kosi ne gorijo in ne izsušijo, pečica potrebuje kratek čas. Bučko sperite skozi sito in razredčite z majhno količino kuhane vode. Dodajte sladkor po okusu in ščepec citronske kisline, nato pa kuhajte 10 minut, da razkužite sok in ga naredite nekoliko debelejše.

Obstaja še en preprost recept. Za pripravo boste potrebovali:

• en in pol kilogramov sladkorja;
• 40 g citronske kisline;
• 4 litre vode;
• 5-6 kg celuloze.

Kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte, tako da se bučka ne dotika dna. Po vrenju kuhamo še 30 minut. Ne pozabite odstraniti pene s površine. Nato pustite, da se bučna buča pari pod zaprtim pokrovom, in ko se nekoliko ohladi, obrišite sito. Po tem je treba maso pire se prenese na 90 stopinj in kuhamo približno 7 minut, dodamo sladkor in citronsko kislino.

Z oranžno in jabolko

Zelo okusen bučen sok doma se lahko naredi z oranžno. Dodal bo askorbinsko kislino obstoječim vitaminom, kar je dobro za preprečevanje prehladov. Če želite pripraviti to pijačo, boste potrebovali:

• 500 g buče;
• 50 g sladkorja;
• citronska kislina ali limonin sok - ¼ čajne žličke;
• pol oranžne barve.

Pustite bučo v ponvi in ​​dodajte vodo. Kuhajte, dokler ne pripravite na srednji vročini. Preverite pripravljenost tako, da kos kosov zelenjave z nožem ali vilicami: mora biti mehko in enostavno pik. Potem morate kuhati zelenjavo v pireju, lahko to storite z mešalnikom ali sito. Dodajte sladkor, citronsko kislino in pomarančni sok ter kuhajte še 10 minut. Po tem lahko pijačo vlijemo po pločevinkah.

Lahko zamenjate citronsko kislino in pomarančni sok s sokom ene limone. Potem je morda potreben še nekaj sladkorja, tako da nastala pijača ni preveč kislo.

Apple je odlično dopolnilo bučnemu soku. Daje mu malo svežine in dodaja barvo. Sestava:

• kilogram olupljene buče;
• kilogram jabolk;
• kozarec sladkorja;
• 10 g citronske kisline.

Odlepite seme in lupite jabolka. Izrežite jih in bučo, kuhajte, dokler ne kuhamo na srednji vročini. Po tem, ohladite sadje in izrežite pire krompir. Dodajte sladkor in limonado, kuhajte še 10 minut. Sok je pripravljen za uporabo.

S suhimi marelicami in korenjem

Ta sok je zelo uporaben. Pijačo-korenje pijačo je priporočljivo za otroke, krepi imuniteto dobro in vsebuje veliko vitaminov. Sestavine:

• 3 kilograme buče;
• 500 g posušenih marelic;
• 3-4 velika korenčka;
• 9 litrov vode;
• 1,5 kilogramov sladkorja;
• 15 g citronske kisline.

Pumpkin in korenje, narezane na kocke, jih položite v ponev, dodajte posušene marelice in pour 3 litre vode. Kuhajte 2 uri pri nizki vročini. Po kuhanju mase mletite v pireju, dodajte preostale sestavine in kuhajte še eno uro. Po tem nalijte v vsebnike za shranjevanje. Ta nenavadna pijača vam bo pomagala vzdrževati zdravje in dobro razpoloženje kadarkoli v letu.