Recepti za izdelavo marmelade z bučko in limono

Slišali smo o koristnih lastnostih sadja in zelenjave od otroštva. Zlasti med vsemi ostalimi so buče. Vendar pa otroci vse bolj zanemarjajo ta izdelek. V otroštvu je vse težje navesti ljubezen do nečesa koristnega, ko je okoli toliko predelane hrane, ki je pripravljena za jesti. V tem primeru ljubice skušajo "prikriti" navaden izdelek in jo spremeniti v zdravljenje. Ena od takih možnosti je bučna marmelada z limono. Recept se lahko najde tudi z oranžnimi, cimetnimi in drugimi začimbami, kar bo prineslo še več koristi za zdravje.

Največje koristi za zdravje

Toda zakaj je tako potrebno uporabiti bučen meni? To je posledica vsebnosti fluora, železa in magnezija v izdelku, najnovejše odkritje znanstvenikov pa je pokazalo, da ima rastlina tudi snovi, ki zavirajo rast tuberkuloznih celic. Poleg tega je buča primerna za tiste, ki skrbijo za svojo sliko in zavračajo visokokalorične izdelke, saj 100 gramov bučne moke vsebuje samo 22 kcal.

Recept za popoln bučen marmelado

Na spletnih straneh lahko naletimo na veliko možnosti za pripravo okusnega zdravljenja, vendar vam ta recept ne bo pustil ravnodušnega.

Posebno pozornost je treba nameniti izbiri ploda. Optimalna možnost je sladka in hrustljava, ni priporočljivo izbrati preveč mehke, saj v tem primeru je verjetno, da bo vrenje.

V prvem primeru, da bi "želatinski učinek", bomo uporabili limone. Najprej morate pripraviti naslednje sestavine:

• Oluščena buča - 1 kg.
• Sladkor - 800 g.
• Limon - 1 kos.
• Cimet palico.

Iz tega sklopa izdelkov bo približno 1,5 litra bučnega marmelade. Če želite, lahko povečate delež sestavin.

Postopek priprave džema:

1. Prvi korak je, da izrežete bučo. Vse je odvisno od vaših želja. Če vam je všeč kremasta konsistenca, morate zelenjavo nekoliko zmanjšati, tako da se pri vrenju preoblikuje v homogeno maso. Če vas bolj pritegnejo kosi sadja, ki jih najdete v sirupu, morate bučo razrezati na večje koščke (3-4 mm). Ampak ne pretiravajte, prevelike koščke - ne najboljša možnost.
2. Po premikanju sesekljanih kosov buče v ponev pokrijte s sladkorjem, tako da se enakomerno porazdeli na površino. Sladkor se lahko uporablja kot običajno - rafinirano in rjavo - trst, ki hkrati shrani več uporabnih snovi.
3. Na vrh limone. Lahko ga razrežete v kroge, rezine, kocke ali podobno tanke palice.
4. Ko je prašek postavil, je treba počakati na popolno raztapljanje sladkorja.
5. Ko se raztopi, je čas, da začnete proces vretja buče. Vstavimo ploščo in jo zavremo, nato pa plin zmanjšamo na minimum in občasno mešamo zmes 10-15 minut.
6. Nato odstranite posodo s plošče in pustite vsaj 8 ur. Bolje je, da naredimo prejšnje korake zvečer, da bi ostali ponoči, je masa dobro pripravljena.
7. Tako je potrebno ponoviti postopek kuhanja, ki se izmenjuje z dolgoročno infuzijo, približno 3-4 krat, odvisno od konsistence vašega bučnega džema (koraki 5 in 6).
8. Za okrepitev okusa in arome lahko pred zadnjim kuhanjem dodate cimetovo palico. Ta kombinacija bo gotovo privlačna za poznavalce in "stroge kritike".

Pripravite pripravljen obrok na kozarcih in služite mizi s čajem, kašo, pite ali drugimi vrstami pečenja. Poleg tega lahko ta marmelad dodate neposredno k vašim kulinaričnim mojstrovinam.

Hitro prekleta različica

Obstaja pot za tiste, ki niso pripravljeni počakati toliko, da uživajo svoje najljubše hrane. Ta recept predlaga v obliki dodatka k bučno oranžni. In kot poskus, lahko kombinirate limono in oranžno. To še posebej cenijo tisti, ki niso indiferentni za citruse, ki pa v svoje jedi dodajo posebno in edinstveno noto.

Treba je pojasniti, da če ste se odločili za to recept, bi morali bučo izbrati iz hitro pripravljenih sort.

Torej, za izdelavo bučnega marmelade z oranžno, bomo potrebovali:

• Bučna - 1 kg.
• Oranžna - 1 kos. (velika) ali 2 kos. (povprečno).
• Sladkor - 200 g.

Vrstni red kuhanja je naslednji:

1. Najprej pecemo bučo, jo lupimo in jo olupimo.
2. Pomaranče se nato vrečejo z vrelo vodo neposredno s kožo, zaradi česar je mehka in pripravljena za jesti. Ni skrivnost, da ogromna uporabna lastnost citrusov sam po sebi shrani kožo, iz katere v večini primerov raje zavračamo.
3. Že predelane sestavine smo izrezali v kocke srednje velikosti (2-3 cm).
4. Nato damo naše kocke v ponev in zaspi na vrhu s sladkorjem.
5. Čakamo, da se sladkor popolnoma raztopi, po katerem se bodo sadeži začeli izločati sok, kar bo postalo znak, da lahko začnete kuhati - glavno fazo kuhanja.
6. Točo postavimo na ogenj in počakamo do vrelišča. Ko se masa začne vreti, je treba zmanjšati toploto in kuhati približno 10-15 minut, ne pozablja pa, da se stalno mešata. Bolje z leseno žlico.
7. Nalijte džem čez kozarce. Pri zapiranju je najbolje uporabiti kuhane pokrove.

Jam je pripravljen, vendar ne hitite, da začnete obrok. Počakajte vsaj noč, medtem ko je pod odejo v temnem in suhem prostoru, boste dobili še več užitka od končnega rezultata.

Pumpkin jam z limono bo postal sestavni del vašega vsakdanjega življenja. Ko to naredite, se ne morete ustaviti. Po vaši izbiri obstajajo dve možnosti za recept za osvežilne pijače. Tako lahko vsakdo določi glede na razpoložljivost časa in priložnosti.