Recepti marmelade iz zelenih orehov

Koristi za zdravje in rafiniran okus so džemi iz orehov. Njegovo pripravo lahko imenujemo problematičen in dolgotrajen proces, ki ga nadomeščajo neverjetne lastnosti nastalega zdravljenja. Jam iz zelenih orehov, katerih recepti se lahko zdijo zapleteni, po želji pa se lahko kuhate. Delikatesa orehov se lahko pripravi z različnimi začimbami.

Prednosti izdelka

Ta džem prevzame vodilno mesto v kategoriji koristnih sladic. Vsebuje jod, veliko biološko aktivnih snovi, magnezij, vitamin C, baker, cink, oleinska kislina. Sladica je zaradi svoje sestave učinkovita za izboljšanje krvnih žil v možganih, izboljšanje imunosti, zdravljenja hipertenzije, bolezni ščitnice in številnih drugih težav.

Prednosti orehov so že dolgo dokazane, zato je priporočljivo, da ga uporabite za nosečnice in doječe ženske, otroke.

Splošna pravila

Obstaja veliko receptov za marmelado iz zelenih orehov, vse možnosti od izvajalca zahtevajo, da izpolnjujejo določena pravila. Končni rezultat je v veliki meri odvisen od izbranega sadja za kuhanje. Matice ne bi smele biti prezre, običajno je žetev dodeljena fazi, ko ima izdelek še vedno občutljivo lupino, sadje pa ima prijetno mlečno barvo. Takšen oreh lahko prebodite z vilicami ali zobotrebcem.

Za konzerviranje so primerni tudi matice brez vdora, madežev in drugih zunanjih poškodb. Treba je izbrati sadje srednje velikosti, njihova velikost mora biti približno enaka.

Posebna pozornost je namenjena izbiri jedi. Čas je, da na polici pustimo bakrene in aluminijaste pločevinke, jih zamenjajo lonci iz nerjavnega jekla in emajlirane posode. Zaradi joda se svetleča emajla zatemne, zato morate izbrati temne posode.

Ko se sadje in kapacitete pripravijo, nadaljujte z izbiro metode priprave surovin. Matice lahko nekaj dni namočimo v citronski kislini, apno ali z dodatkom nageljnovih klinčic. Pred tem se matice očistijo. Vsaka od metod je dobra na svoj način:

1. Citronska kislina. Za namakanje se pogosto uporablja. Na več mestih je treba preboditi mehko školjko orehov z vilicami. Za dva litra hladne vode vzemite žličko kisline. Ta raztopina je napolnjena z maticami in jih pustite za en dan, nato pa petnajst minut vreli v isti vodi in pustite, da se nameravate še en dan.
2. Lime. Pomožno malto mora biti primerno pripravljeno. Za to potrebuje toliko vode, da pokrije izdelek za tri centimetre od vrha. Za vsak liter tekočine vzamemo približno 100 g apna. Raztopino pomešamo v ločenem vsebniku in pustimo, da stoji že dvanajst ur, nato pa filtriramo skozi gazo. Polnjeni so z oreščki in zapustijo dvanajst ur. V tem času je včasih potrebno mešati vsebino posode.
3. Bombažni brsti. Pripravljeni zeleni oreščki se prepletajo z vilicami, vstavijo cvetove socvetje in prelijemo v hladno vodo. V njem morate vzdrževati izdelek štiri dni. Vsake štiri do šest ur potrebujete, da spremenite vodo, sicer bo vržena surovina. Četrti dan se matice kuhajo štiri ure, nato pa se ohladijo in sperejo z raztopino za nageljne.

Recepti za marmelado orehov

Postopek kuhanja je težko in zapleten, vendar je pripravljena jed je drugačna po okusu in je zelo uporabna. Torej, porabljen čas običajno ni škoda. Obstaja veliko receptov, se morate spoznati z nekaterimi izmed njih, da bi razumeli, katera je prednostna.

Za preverjanje pripravljenosti je običajno okusen marmelad. Če je oblika sadja ohranjena, medtem ko postanejo nestabilna, imajo jedrca skladnost marmelade, potem pa se lahko šteje za pripravljeno poslastico.

Varianta v armenščini

Priprava te priprave traja štiri dni. 100 gramov končnega izdelka predstavlja približno 250 kalorij. Kljub daljšemu kuhanju proces ne zahteva veliko napora. Zapiski nageljnovih žbic, limone, cimeta dajejo jedu čudovito aromo. Pred začetkom kuhanja je treba ne pozabiti, da se zdravite z nageljnimi žarki, kisline ali apno in znebite jedrca zelene lupine. Ponavadi se začimbe preprosto ne dajo v marmelado, ampak najprej se zavita v gazno vrečko, ki jo je mogoče preprosto izvleči iz končnega izdelka. Za pripravo je potrebno:

• 1 kg oreha iz oreha, sladkorja;
• dve limoni;
• 400 ml vode;
• 10 nageljnovih nageljnov;
• 10 gramov cimeta.

Najprej iz sladkorja z vodo zavrite sladki sirup in jo ohladite. Dodajte klinčke s cimetom. Nato dodajte predhodno namočene matice, prelijte svež limonin sok. Privedite do vrenja pri nizki vročini, pustite na dan. V naslednjih dveh dneh morate ponoviti postopek.

Četrti dan se zmes kuhata, dokler se jedrca ne pripravijo in ne prelijejo v sterilizirane kozarce. Po sončnem zahodu hranite v hladnem temnem prostoru.

Kuhanje v bolgarščini

Kalorična vsebina končane posode je enaka kot pri prvi možnosti. Toda v povprečju se pripravlja v treh urah. Mnogokrat se bo sadje vrelo in ohladilo. Toda za to ni potrebna kulinarična znanja. Če sledite navodilom, boste dobili odličen sesek, ki bo telo nasičil s koristnimi snovmi. Sestavine bodo zahtevale:

• 1,2 kg namočenega sadja;
• 1 kg sladkorja;
• kozarec vode;
• 10 g citronske kisline + ena čajna žlička na liter vode za kuhanje.

Najprej je narejena raztopina vode in citronske kisline. Pripeljite jo na vrenje, pustite matico pet minut. Potem jih potegnejo in dajo v hladno vodo. Postopek se ponovi do sedemkrat: vlijemo vrelo vodo s kislino, zavrite, ohladimo. Nato orehovo sadje pripeljemo že v sladkorni sirup in prelijemo v sterilne posode.

Jam v ukrajinskem jeziku

Kuhanje tega zdravljenja bo trajalo približno štiri ure. To je edina različica recepta, kjer sadje ni potrebno predhodno namočiti. Pripravljene jedi imajo prijetno jantarno barvo. Klasična možnost je zelo koristna, vendar pa gospodinje navadno raje spreminjajo sestavine, da dodajajo jed v svojo lupino. Majhna količina ingverja ali vanilije je prvotni dodatek, ki ne bo pokvaril končnega rezultata. Pripravili boste naslednje izdelke:

• 1 kg olupljenih orehov;
• 1,2 kg sladkorja;
• ena limona;
• dvanajstih socvetij karanfila.

Jedro se opere, prebodimo z vilicami na več mestih, vlijemo v vodo in kuhamo dvajset minut. Tekočina se izlije, s čisto hladno vodo pa se ohladi na matice.

Vode, limoninega soka in stroka kuhamo s sladkorjem sladkega sirupa, jedro se nahaja v njej pet minut, nato pustimo, da se ohladi eno uro. Postopek se ponovi dvakrat, in prinašajo sad, dokler ni pripravljen. Lahko nato nalijemo dišeče orehovo težo kozarce in jih povaljamo v zimskem času.

Nut-čokoladna delikatesa

Pripravljamo samo dve uri. Vdolbina orehov se izkaže za popolno, če ji dodate čokoladne note. Z limonino lupino in začimbami je tudi okusna poslastica, čokolada pa je čudovito aromatična in usta zalivanje. Tak marmelada se pogosto napolni s sladoledom ali pite in se z njim proizvajajo pecivo. Ampak lahko jedo z žlico in služi s toasto ali palačinke za zajtrk. Za ta recept morate izbrati jedrca približno enake velikosti. To ni obvezna postavka, ampak tudi estetika posode. Izreži velike matice ne izgledajo tako dobro. Iz sestavin, ki jih potrebujete:

• 1 kg namočenih orehov, sladkorja;
• 300 ml vode;
• 100 kakavovega prahu;
• kardamom, ingverjem, irisom, cimetom, janežjem, nageljnimi žbicami - po okusu.

Prvič, kuhamo sladkorni sirup, nato pa se jedra oreha kuhamo za pol ali dve uri. V tem procesu morate dodati izbrane začimbe. Kakav v prahu se raztopi v delu sirupa in se zlije na matice.

Ta metoda priprave je zelo preprosta, vendar se rezultat ne more veseliti. Zamašek s čokolado bo olajšal vsak obrok na zimskem večeru, ga morate samo potegniti čez sterilne kozarce.

Kuhanje z lupino

Jam lahko pripravite iz oreškov in lupin. Pridobite pravo okusnost. Recept se ne razlikuje veliko od različice kuhanja brez lupine, vendar obstaja nekaj odtenkov. Iz sestavin morate pripraviti naslednje:

• 400 g zelenih orehov;
• 800 g sladkorja;
• nekaj kozarcev vode;
• nageljnove žbice, cimeta - po okusu.

Ta marmelada je bolje kuhati konec junija, ko matice še niso dokončane, vendar so že zdrave in velike. Konci sadja se očistijo in razprostirajo z vilicami na več mestih. Nato namakajte na izbrani način štiri dni.

Petega dne se matice kuhajo petnajst minut v vodi, nato pa za dan, namočeno v hladnem in posušenem stanju. Iz sladkorja zavrite sirup, dodamo ji rezino vanilije in malo neutreniranega cimeta. Topen sirup pour oreščki, naslednji dan jih dobijo, in sirup kuhamo do debele. Naslednji dan se postopek ponovi in ​​naslednji - v sirupu že kuhamo matice dokler niso pripravljeni. Še naprej jih je treba razširiti v banke in jih zviti.

Ribolov z orehi

Ta poslastica je dvakrat koristna. Sea buckthorn je dobro kombiniran z zelenimi orehi, ki so vnaprej pripravljeni z izbrano metodo namakanja. Sestavine zahtevajo:

• 1 kg morske bučke;
• 300 g oreškov;
• 1,5 kg sladkorja;
• dva kozarca vode.

Ta recept vključuje mletje jedrca, nato pa jih kuhamo dvajset minut v sladkornem sirupu. Jagode speremo in dodamo v ponev ter kuhamo še nadaljnjih dvajset minut skupaj.

Pripravljena masa v vroči obliki, zvita na sterilnih kozarcih in očiščena za shranjevanje.

Z arašidi in mandlji

Po želji se lahko vsaka od receptov spreminja in poleg jedrca orehov dodaja arašide ali mandlje.

Na primer, mandlji bodo kombinirani s cimetom in klinčkom. Poleg tega lahko dodate še matice in malo sadja: slive ali marelice. Kikirikije se običajno vedno uporabljajo pri pripravi marmelade kot dodatka, ki daje pripravljeni jedi edinstven okus.

Nasveti za kuhanje

Ko kuhate marmelado iz zelenih orehov, morate vedeti nekaj priporočil in trikov, ki bodo pomagali olajšati proces kuhanja in narediti zdravljenje resnično uspešno. Vredno je Poslušajte kulinarične nasvete:

1. Pri rezanju zelenih orehov je bolje nositi rokavice, sicer se bo koža rok postala temna barva zaradi vsebnosti plodov joda.
2. Jam je pripravljen v treh obrokih in včasih več, da postane bolj okusen in dišeč.
3. Poleg vanilije ali cimeta lahko pri kuhanju pomarančne lupine dodate tudi dobrote. To bo bogatilo svoj okus in naredilo dišavo bolj zanimivo.
4. Če se po primarnem kuhanju matice ohladijo v celoti, se pripravljeni džemi izkažejo za bolj gosto.
5. Hranijo v hermetično zaprtih kozarcih, ki so dovoljene pri sobni temperaturi, glavno pravilo - v temnem prostoru brez neposredne sončne svetlobe.

Previdnostni ukrepi

Jam je koristna jed, vendar ne morete uporabljati ljudi s presežkom v telesu joda in individualne nestrpnosti. S previdnostjo lahko jeste in s sladkorno boleznijo. Pred tem se morate posvetovati z zdravnikom.

Zmešanost za ljudi s prekomerno telesno težo je treba jedo zmerno. Kombinacija glukoze in kaloričnih orehov prispeva k povečanju telesne mase, vendar v minimalni količini lahko prispeva k izgorevanju več kilogramov.

Poskusite ustvariti zamašek orehov s katerimkoli receptom. Glavna stvar je, da upoštevate splošna priporočila in jasno sledite navodilom. Potem rezultat ne razočara. Seveda, ne pozabite na kulinarične poskuse, vsakič, ko okus dišave lahko dopolnimo z nekaterimi aromatičnimi začimbami. Tukaj je glavno pravilo opazovanje ukrepa. Zelo pomembno je, da ne prekinete občutljivega okusa oreškov.